养殖技术资料-2012年最新整理版养蝎技术资料(全套).doc
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1、三农书屋 目 录、概述1()蝎子的种类,分布与人工饲养历史1(二)蝎子的经济价值31药用价值32食用价值43其他用途4(三)人工养蝎的前景与效益分析5二、蝎子出生物学特性8(一)蝎子的外部形态81头胸部92前腹部103后腹部11(二)蝎子的内部构造121生殖系统122消化系统133呼吸系统154循环系统155排泄系统166神经系统167感觉器官17(三)蝎子的雌、雄鉴别18(四)蝎子的自然生活习性191蝎子的生活史192影响蝎子的环境条件293蝎子的活动规律蝎454蝎子的食性485蝎子的生殖习性506种群关系58三、人工养蝎圈蝎场规划60四、种蝎管理61(一)蝎子的种质资源61(二)引种631
2、引种时间632蝎种来源633蝎种的雌、雄性比搭配65(三)选育65(四)种蝎的饲养管理技术67五、蝎子圈饲养设施与环境条件控制69(一)自然生态(常温)养蝎技术691盆(缸、罐)养702箱养723房养744墙养765池养766坑养817架养818山养82(二)恒温(无休眠)养蝎技术831恒温养蝎的发展与意义862恒温养蝎的形式与设施873半恒温养蝎法954其他养殖方式95六、蝎子的饲料培育101(一)黄粉虫的饲养方法1041外部形态1042生活史1053生活习性1064饲养方法1085用黄粉虫喂蝎子产生的增长效率109(二)地鳖虫的饲养方法1101形态特征1102生物学特性1123生活环境及日
3、活动时间1134食性和分布1145采集方法1146饲养环境条件1157饲养用具与设备117(三)黑粉虫的饲养方法120(四)洋虫的饲养方法122(五)鼠妇的饲养方法124(六)蚯蚓的饲养方法1261蚯蚓的特征特性1262蚯蚓适应的生活环境1273蚯蚓的生长繁殖习性1294蚯蚓的人工养殖技术1315蚯蚓采收136七、蝎子的科学养殖与管理流程137(一)饲养人员的职责1371平时多观察1372认真记录有关数据138(二)引种前的准备工作1411认真检查饲养室内保温保湿措施1412饲养室消毒灭菌1423准备饲养工具142(三)恒温(无休眠)养蝎的管理1431.温度管理1432湿度管理1453光照管理
4、1474通气换风管理1485饲养土的选择与管理1486垛体建造与管理1497饲养密度1508饲料的投喂1519交配蝎的管理15510蝎子繁殖期的管理15511母、仔蝎分离15712蝎子蜕皮期的管理15913分龄饲养15914成蝎的管理163八、蝎子圈病害与敌害防治165(一)病害防治1651黑腐病(黑肚病)1652枯尾病(清枯病)1663腹胀病(大肚子病)1674半身不遂症(拖尾病)1675流产病1686斑霉病169(二)敌害防治1701壁虎和蜘蛛的危害与防治1712蚂蚁的危害与防治1713蝎螨防治技术172九、蝎子的加工与贮藏174(一)采收方法174(二)加工与成品保存方法1751咸全蝎的
5、加工方法1752淡全蝎的加工方法1763全蝎的分级与贮藏176十、蝎毒的提取与蝎子蜇伤救护177(一)蝎毒的产生与采毒注意事项1791采毒周期1792采毒季节180(二)蝎毒的提取方法1811剪尾法1822人工刺激法1823电震刺激法183(三)蝎毒的干燥与保存1851蝎毒的干燥1852蝎毒的保存和运输187(四)蝎毒的质量检验188(五)蝎子蜇伤后的救治方法188十一、人工养蝎常见喇问题与解决对策189(二)饲料虫品种单一导致蝎体营养匮乏191(三)人工创造的生态环境不适宜蝎子的生长发育1931室内温度偏低,常在25以下1932加湿方法不正确1933温、湿度控制不好1944垛体设计不合理19
6、4(四)缺少防御天敌侵袭的有效措施194(五)缺乏防治疾病的科学方法195(六)其他195附录:美味蝎子菜肴196第 223 页 共 229 页、概述()蝎子的种类,分布与人工饲养历史蝎子,是节肢动物门、蛛形纲、蝎目种类的统称。据统计,蝎子在世界各地共有6科、70属,约1000余种,我国分布有15种以上,其中分布最广、数量最大、经济价值最高的为东亚钳蝎。在我国,蝎子以长江以北地区居多,主产于山东、河南、江苏、安徽、河北、山西等省。山东山区农村素有野外采集和饲养山蝎的习惯,目前养殖规模大有发展,已经成为农村经济发展的重要途径之一。我国对东亚钳蝎的人工养殖,起步于20世纪50年代初期,但当时由于缺
7、乏必要的有关钳蝎的生态学和生物学知识,因而收效甚微。进入70年代以后,山东省有关人员开始承担人工养蝎的科研课题,经过十余年的观察,初步摸清了蝎子的生活习性、生长发育规律、繁殖规律和生态要求,并开始探索无休眠期饲养法,取得了一定的研究成果。以后,又对蝎的生活习性、食性、生殖、生态等,进行了较全面、系统的研究,初步解决了人工养殖的饲料、生长发育环境和冬眠解除等一系列问题。通过无休眠养殖技术的研究,使蝎子的生长周期由野生条件下的34年才能完成1代,缩短至1年左右就可完成1代,繁殖次数也由野生条件下的每年只产1胎,增加到每年能稳产2胎,幼蝎成活率提高到了50左右。进入80年代以后,随着农村生产力的解放
8、,在山东、河南等地区的野生蝎主产区,出现了第1次人工养蝎热潮,但由于当时大部分养殖户还没有完全掌握基本的养蝎技术,加之缺乏必要的技术指导与服务,所以真正获得成功并坚持下来的为数甚少。自进入90年代以来,随着市场经济的发展,养蝎业又在我国部分地区迅速发展起来,一些养蝎专业户的养殖经验日渐丰富,养殖技术也得到了进一步配套完善。在山东省各地农村,涌现出了不少养蝎技术骨干和专业户。目前,我国的养蝎业正在向着产业化、规模化的方向发展。(二)蝎子的经济价值1药用价值蝎子是一味传统的名贵中药材。早在2000多年前,我国劳动人民就认识到蝎子是人类防治疾病的良药,并已投入到临床应用,这在诗经、开宝本草以及本草纲
9、目中均有记载。蝎子由于大多取完整干燥的全体人药,故医学上称之为“全蝎”或“全虫”,也有些地方称其为链蝎、剑蝎、主簿虫、趸尾虫等。其味辛、性平、有毒,能镇痛、息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结,可应用于中风、半身不遂、口眼歪斜、癫痫抽搐、风湿痹痛、偏头痛、破伤风及瘰疬、疮疡、肺结核、破伤风、顽固性湿疹、皮炎、淋巴结核等病症的治疗,效果非常显著。目前,以全蝎配伍的药方有上百个,用全蝎配成的中成药有60余种,如大活络丹、再造丸、牵正散、中风回春丸等均以全蝎为主要成分。另据现代药理实验表明,蝎毒中的毒蛋白不仅含量高,分子量小,热稳定性好,而且还具有独特的生理活性,对心脏病、癌症、性病等疑难杂症也有
10、很好的疗效。随着科学的发展与进步,人们对全蝎药用价值的认识、对蝎毒的提取及使用水平也在不断提高。为此,人们对蝎子的需求量也就逐年增大,以人工养殖无疑是弥补蝎子来源不足的必由之路。2食用价值除药用外,蝎子还可以作为滋补食品用。其中之一的蝎酒,就是用全蝎加白酒浸制而成,并有息风镇痉、通络止痛的功效。随着生活水平的提高,再加之人们对自身保健意识的增强,许多人的目光已从食用营养补品投向保健食品,而蝎子则首当其冲地被作为美味佳肴,成为各大宾馆、酒店的一道名菜,并深受中外宾朋的青睐。3其他用途(1)保健晶开发:目前,以蝎子为主要原料的各种保健品应运而生,如“中华金蝎酒”,“蝎精口服液”,“全蝎胶囊”,“中
11、华蝎补膏”等,市场销售情况颇好。(2)制作工艺品:用蝎子做成的工艺晶生动、新颖、奇特,深受现代青年人的喜爱。国内也有人将其用树脂材料包埋制成观赏品,在美国有人将其制成圣诞礼品馈赠亲朋好友。(三)人工养蝎的前景与效益分析从我国人工养蝎的发展历史来看,80年代初期以前,主要是为了满足药材市场的需要。自80年代中期以后,除少量继续满足中医药发展的需要外,大量全蝎产品是作为食品和保健滋补品来消费的。 由于蝎子繁殖较快,1年能产两胎,每胎可产仔蝎2050条,所以蝎子的产量也是逐年增加,像滚雪球一样,越滚越大。假如每立方米空间投养600条种蝎,则到第2年最少可繁殖商品蝎1万条,能制成干蝎约10千克。国家收
12、购价每千克400元左右,扣除各种费用(如引进种蝎、设施投资、饲料等)3000元,纯收入最少可达1000元;利用业余时间养蝎,一个人可管理10立方米空间的蝎子,年收入不低于1万元。人工养蝎是国家“星火计划”的重点推广项目之一,国家规定长期免征税款。人工养蝎技术,一般人通过短期学习很快就能掌握,蝎及蝎产品不用担心销路,是比较保险的家庭副业。因此,人工养蝎已在全国不少省、市得到迅猛的发展,被广大农民朋友认为是一项占地小、投资省、用工少、收入可观的新兴致富门路。人工新法养蝎经济效益分析:采用人工新法养殖一只雌蝎1年产2胎,每胎2040条。如按公、母1:3搭配,引种1000条,年产仔:750(母)2(胎
13、)30(条)=45000条,按成活率65计,出生后仔蝎饲养812个月后即可得商品活蝎:45000条651000条千克=2925(千克),按一般市场回收价格380元千克算,可收入11115元。扣除各种费用:5000元(种苗)+200元(建池等)+900元(饲料)+1000元(人工等)=7100元,获纯利4015元。目前国内市场药用干品蝎子价格一路上扬。例如,目前在广州市场,作食疗和菜肴食用的鲜活蝎子,每千克为440500元;而在药材市场作药用的干品蝎子,视规格质量不同,每千克售价高达8001000元,有的药店还卖到1200元左右。鲜活蝎子在一些农贸市场仍经常短缺。从国际市场来看,随着我国改革开放
14、的进一步深入,我国传统的中医学文化也迅速走向世界。许多国家,尤其是日本及东南亚各国和地区,每年从我国进口全蝎的数量也在不断增加。据有关方面预测,在今后若干年内,蝎子市场价格还会上升。而据了解,蝎子在我国一些地方人工繁殖种苗和成蝎养殖均已先后获得成功,并获较好经济效益。因此,各地可积极研究开发蝎子养殖,这对满足市场需要,增加地区和养殖户经济收人,都是一个大有可为的致富项目。蝎子养殖具有诸多优势便利条件。例如,立体养殖模式的建立可以在较小的占地面积上建立养殖量较大的养殖厂;人工投入不受其他劳动时间的影响;投资规模大小均宜;蝎子自身生命力强,对环境的适应性强,抗逆性强,病虫害较少;对食物利用率高,排
15、粪量较小,维护自身生存环境的能力强;繁殖速度快,适合于高群体数量饲养等。 总之,全蝎作为我国稀有的中药材,其产量仅能满足国内医学需求的30左右,而人们的食用量却在逐年猛增;从国际市场看,人工养蝎也是一项大有发展前途的新兴养殖业。实践证明,养蝎投资少,用工省,技术容易掌握,经济效益高,市场风险性小。所以,人工养蝎大有前途。二、蝎子出生物学特性(一)蝎子的外部形态东亚钳蝎的整个身体极似琵琶状,全身表面为高度几丁质化的硬皮。蝎体一般可分为三部分(图1),即头胸部、前腹部和后腹部。头胸部和前腹部合在一起,称为躯干部,呈扁平长椭圆形;后腹部分节,呈尾状,又称为尾部。雌蝎体长约52毫米,雄蝎体长约48毫米
16、,尾略长于躯干。躯干的背面、尾的第5节和毒针的末部呈灰褐或紫褐色,其余部分均为橙黄色,腹面呈灰黄白色。1头胸部头胸部又称前体,较短。头与胸愈合,前窄后宽呈梯形,背面图1东亚钳蝎有坚硬的背甲,其上密布颗粒状突起,并有数条纵脊。近中央处的眼丘上有1对中眼,两前侧角各有排成一斜列的3个单眼。蝎子的头胸部由6节组成,故有6对附肢:1对螯肢、1对触肢、4对步足。螯肢(图2)亦称口钳,可将捕获物撕裂、捣碎,有助食作用。触肢(图2)又称钳肢、脚须,由6节组成:即基节、转节、腿节、胫节、掌节(有一不动指和可动指作捕取食物和感触之用)。4对步足生于两侧,为行动器官。步足分7节,分别是基节、转节、腿节、膝节、胫节
17、、跗节和前跗节,其末端有2爪和1距。步足的后一对均比前一对长,即第1对最短,第4对最长。4对步足的基节相互紧密连接形成了头胸部的大部分腹壁。螯肢、触肢的基节和第1一2对步足基节的颚叶包围成口前腔,口位于口前腔的底部。第34对步足的基节间有一略呈五角形的胸板。2前腹部前腹部又称中体,较宽,由7节组成。背板中部有3条纵脊。第1节腹面有2片半圆形的生殖厣(生殖腔盖),下面为生殖孔。第2节腹面两侧各有一栉板,为短耙状,呈“八”字形排列,上有丰富的末梢神经,是重要的感觉器官。栉板有齿,一般为19或21个(雌性为19个,雄性21个)。第37体节腹板较大,在两侧有侧膜与背板相连。侧膜有伸缩性,因而腹部可舒张
18、或缩小。第36节腹面的左右各有1个圆形书肺孔,分别与相应的书肺相通,是外界与体内气体交换的通道。第7节呈梯形,雕舶纠前宽后窄,连结后腹部。3后腹部后腹部又称末体或尾部,细长如尾状,呈橙黄色,由5节组成,能向上和左右卷曲,但不能向下弯曲。各节背面有中沟,背面至腹面还有多条齿脊。第5节最长,深褐色,其腹面后缘节间膜上有一开口,为肛门。第5节后为一袋状的尾节,内有1对白色的毒腺。尾节最后方为一尖锐毒针,毒针近末端靠近上部两侧各有1个针眼状开口,与毒腺管相通,能释放毒液,有麻醉动物和毒死动物的作用,是御敌自卫和攻击对方的武器。(二)蝎子的内部构造蝎子各体节由背板和腹板组成,各节有节间膜相连,能自由伸缩
19、。体腔内有生殖、消化、呼吸、循环、排泄、神经、感觉器官,并各有其不同的生理功能(图3)。后肠腹神经索图3蝎的解剖1生殖系统生殖系统的四周皆被消化腺的盲囊所包围。生殖器官的开口(生殖孔)位于前腹部第1节的腹面,外有生殖厣覆盖。雄蝎生殖系统有精巢1对,呈梯形管状。精巢形成的精子通过输精管通人膨大的贮精囊,再通人生殖腔,经雄孔通体外。有一个与生殖腔相通的小附属腺,1个柱状的圆柱腺和1个小的精荚腺。精荚腺中有时可见到雏形的精荚。与贮精囊相连的一个盲囊也是附属腺(图4)。雌蝎生殖系统卵巢呈梯形网状,由3根纵管和5对横管相连而成,其周围有圆形的卵。卵巢前方两侧由短输卵管通人膨大的纳精囊,然后汇合到生殖腔,
20、经雌孔通体外(图5)。2消化系统蝎子的消化系统主要由消化管和唾液腺组成。消化管分前肠、中肠和后肠三部分。食道下方有团葡萄状的唾液腺,蝎子进食时,唾液腺能分泌消化液,并将其吐出体外,在体外将食物消化成肉糊状,而后吮吸人前肠。中肠位于前腹部中央,肠壁的上皮细胞可分泌消化液,促进食物分解。中肠是蝎子消化食物和吸收营养的主要器官。后肠位于后腹部中央,是食物残渣排出体外的通道。蝎子前腹内部,有一串串褐色葡萄状腺体,这是储存营养的盲囊。盲囊的大小不固定,它与发育程度有关:蜕皮前蝎子肥胖时,盲囊就肥大;蜕皮后由于营养转化,盲囊就瘦小得多;孕蝎在卵子发育阶段,盲囊占去绝大部分空间,而临产前则收缩得很小。3呼吸
21、系统呼吸主要靠书肺进行,书肺位于第36腹节的书肺孔里面,每节1对,共4对。书肺具有一个坚韧的囊,它是由腹壁内陷褶皱重叠形成的。书肺孔是蝎体交换空气的通道。通过肌肉的舒张和收缩,书肺吸人外界新鲜空气中的氧气,通过书肺中的微血管进入心脏,供应全身,同时排出二氧化碳。4循环系统蝎子的循环系统为开管式,由心脏和血管组成,比较发达。在蝎子的前腹部背板下面,可见到1条乳白色管子有规律地搏动,这就是蝎子的心脏。蝎子的心脏共分8室,每室有1对心孔,前后各通出一条大动脉。血液无色,在体腔内流动,由于心脏的不断跳动和前腹部的胀缩,血液循环不止。血液在输送氧气的同时,还传送各种酶和激素,对蝎子的机体起调节作用。5排
22、泄系统蝎子的排泄系统由2对马氏管组成。马氏管细长壁薄,开口于中肠和后肠连接处。其游离端闭合,浸浴在血液中,可从血液中吸收各种代谢产物,将其送人后肠,混入粪便,经肛门排出体外。6神经系统主要由脑神经节、咽下神经节和腹神经索组成,较为简单。脑神经节又称咽上神经节,不发达,呈双叶形,位于食道的背面,分支到触肢和步足。咽下神经节由1对粗而短的围咽神经与脑神经节相连。腹神经索呈索状,是由咽下神经节向后伸出的纵神经,具有7个腹神经节。从中枢神经还有许多分支,分别到达眼、栉板、附肢和生殖厣等处,纵贯全身,支配蝎子的运动、捕食、交配、产仔、蜕皮、排泄等活动。7感觉器官感觉器官包括眼、触毛、栉齿突。蝎子有1对中
23、眼和3对侧眼,但视觉迟钝、畏光,基本上没有搜寻、跟踪、追捕及远距离发现目标的能力,但能在黑夜中行走和捕食。蝎子全身表面遍布触毛,以附肢表面最多。腹部各体节相接处的凹陷裂缝上都盖有一层薄膜,其表皮下有感觉细胞和毛状突起,这些都是灵敏的感觉器。因此,蝎子对噪音、震动都有感觉。蝎子的栉板富含丰富的末梢神经,有触觉、识别异性和维持身体平衡的功能。(三)蝎子的雌、雄鉴别蝎子雌、雄异体,两性差别较为明显,主要表现在以下几个方面:雌蝎个体比雄蝎长,雄蝎体长约48厘米,而雌蝎体长在52厘米以上。雌蝎触肢的钳细而长,可动指的长度与掌节宽度之比为25:10;雄蝎触肢的钳粗而短,可动指的长度与掌节宽度之比为21:1
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