民俗旅游文化概述.pptx
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1、第八章旅游民俗文化第一节民俗文化概述民俗文化,是指民间民众的风俗生活文化民俗文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个国家、民族、地区中的统称。也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在一般人民群众(相对于官方)活习惯。是在一般人民群众(相对于官方)的生产生活过程中所形成的一系列物质的、的生产生活过程中所形成的一系列物质的、精神的文化现象。它具有普遍性和传承性精神的文化现象。它具有普遍性和传承性和变异性。和变异性。民俗文化因其核心要素民俗是集体遵从民俗文化因其核心要素民俗是集体遵从的、反复演示的、不断实行的,所以具有
2、增的、反复演示的、不断实行的,所以具有增强民族的认同,强化民族精神,塑造民族品强民族的认同,强化民族精神,塑造民族品行的功能。行的功能。主要包括民俗工艺文化、民俗装饰文化、主要包括民俗工艺文化、民俗装饰文化、民俗饮食文化、民俗节日文化、民俗戏曲文民俗饮食文化、民俗节日文化、民俗戏曲文化、民俗歌舞文化、民俗绘画文化、民俗音化、民俗歌舞文化、民俗绘画文化、民俗音乐文化、民俗制作文化等等。乐文化、民俗制作文化等等。第二节第二节民俗旅游文化民俗旅游文化一、生产风俗(一)种植和养殖风俗自古以来,古代统治者一直对祭祀蚕神活动很重视。历朝历代皇宫内都设有先蚕坛,供皇后亲蚕时祭祀用。每当养蚕之前,须杀一头牛祭
3、祀蚕神嫘祖,祭祀仪式十分隆重。民间的蚕神崇拜是蚕乡风俗中最重要的活动。除祭祀嫘祖外,各地所祭拜的蚕神“蚕母”、“蚕花娘娘”、“蚕三姑”、“蚕花五圣”、“青衣神”等蚕神者。浙江温州曾发现宋代的“蚕母”像。民间供奉蚕神的场所也不完全相同,有的建有专门的蚕神庙、蚕王殿,有的在佛寺的偏殿或所供养的菩萨旁塑个蚕神像,有的蚕农家在墙上嵌砌神龛供奉“蚕神纸马”。有关蚕桑生产、祭祀蚕神的风俗习惯,有有关蚕桑生产、祭祀蚕神的风俗习惯,有的来源于对蚕、桑的原始的来源于对蚕、桑的原始和崇拜,有的出和崇拜,有的出于祛除蚕桑病祟的迷信行为,有的反映了于祛除蚕桑病祟的迷信行为,有的反映了对蚕桑丰收的祈祷和丰收后的庆贺,有
4、的对蚕桑丰收的祈祷和丰收后的庆贺,有的关系着蚕桑生产的人际关系和社会活动。关系着蚕桑生产的人际关系和社会活动。这些风俗很多都带有迷信色彩,其精华局这些风俗很多都带有迷信色彩,其精华局部成为健康的文化遗产部成为健康的文化遗产。二、生活风俗窑洞是中国西北黄土高原上居民的古老居住形式,窑洞是中国西北黄土高原上居民的古老居住形式,这一这一“穴居式穴居式”民居的历史可以追溯到四千多年民居的历史可以追溯到四千多年前。在中国陕甘宁地区,黄土层非常厚,有的厚前。在中国陕甘宁地区,黄土层非常厚,有的厚达几十公里,我国人民创造性利用高原有利的地达几十公里,我国人民创造性利用高原有利的地形,凿洞而居,创造了被称为绿
5、色建筑的窑洞建形,凿洞而居,创造了被称为绿色建筑的窑洞建筑。窑洞一般有靠崖式窑洞,下沉式窑洞、独立筑。窑洞一般有靠崖式窑洞,下沉式窑洞、独立式等形式,其中靠山窑应用较多。过去,一位农式等形式,其中靠山窑应用较多。过去,一位农民辛勤劳作一生,最基本的愿望就是修建几孔窑民辛勤劳作一生,最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地上刨挖,女人则在土窑洞里操持家务、生儿土地上刨挖,女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。窑洞是黄土高原的产物、陕北农民的象征,育女。窑洞是黄土高原的产物、陕北农民的象征,它沉积了古老的黄土地深层文化。它沉积
6、了古老的黄土地深层文化。节日风俗拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。我迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。我们通常知道的是正月初一家长带着小辈出们通常知道的是正月初一家长带着小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长,以桔祥语向对门谒见亲戚、朋友、尊长,以桔祥语向对方祝颂新年,卑幼者并须叩头致礼,谓之方祝颂新年,卑幼者并须叩头致礼,谓之“拜年拜年”。主人家则以点心、糖食、红包。主人家则以点心、糖食、红包(压岁钱)热情款待之。(压岁钱)热情款待之。拜年的历史渊源拜年的历史渊源传说远古时代有一种怪兽,头顶长独角,口似血盆,传说远古时代有一种怪兽
7、,头顶长独角,口似血盆,人们叫它叫做人们叫它叫做“年年”。每逢腊月三十晚上,它便窜出山林,。每逢腊月三十晚上,它便窜出山林,掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外,然后把大门关上,掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外,然后把大门关上,躲在家里,直到初一早晨躲在家里,直到初一早晨,“年年”饱餐后扬长而去,人饱餐后扬长而去,人们才开门相见,作揖道喜,互相祝贺。们才开门相见,作揖道喜,互相祝贺。人们为了赶走这个怪兽,有一年,年又来到村子,人人们为了赶走这个怪兽,有一年,年又来到村子,人们发现它怕红色的东西和响声。于是又一年,当年来之前,们发现它怕红色的东西和响声。于是又一年,当年来之前,人们在门上贴红纸,
8、挂红灯笼,年来了,人们用空心竹子人们在门上贴红纸,挂红灯笼,年来了,人们用空心竹子做的炮仗往地上摔,发出响亮的声音,终于,年被赶跑了,做的炮仗往地上摔,发出响亮的声音,终于,年被赶跑了,于是,后来人们都有贴对联,挂灯笼,放鞭炮的习俗。于是,后来人们都有贴对联,挂灯笼,放鞭炮的习俗。秦汉以来万千的风首朝贺。自明清开始,秦汉以来万千的风首朝贺。自明清开始,拜年次序是:首拜天地神帙,次拜祖先真拜年次序是:首拜天地神帙,次拜祖先真影,再拜高堂尊长,最后全家按次序互拜。影,再拜高堂尊长,最后全家按次序互拜。对尊长要行大礼,对孩童要给赏赐,平辈对尊长要行大礼,对孩童要给赏赐,平辈间拱手致语。间拱手致语。拜
9、亲朋的次序是:初一拜本家;初二、初拜亲朋的次序是:初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等,直至十六日。三拜母舅、姑丈、岳父等,直至十六日。现代多行团拜,岁末邮寄贺年片和贺年信。现代多行团拜,岁末邮寄贺年片和贺年信。拜年的形式拜年一般从家里开始,再走亲访友。拜家里长辈拜家里长辈初一早晨,晚辈起床后,要先向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。长辈受拜以后,要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年,互道恭喜发财、四季如意、新年快乐、“身体健康”等桔祥的话语,左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒、礼尚娱乐。走亲戚走亲戚初一或初二必须到
10、岳父、母家,并须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼,然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍、座谈等。礼节性的拜访礼节性的拜访如给朋友拜年,一进屋门,仅向佛像三叩首,如与主人系平辈则只须拱手一揖而已,如比自己年长,仍应主动跪拜,主人应走下座位做搀扶状,连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐,应酬两句客套话就要告辞。主人受拜后,应择日回拜。感谢性的拜访感谢性的拜访凡一年来对人家欠情的(如律师、医生等)凡一年来对人家欠情的(如律师、医生等)就要买些礼物送去,借拜年之机,表示谢枕。就要买些礼物送去,借拜年之机,表示谢枕。串门式的拜访串门式的拜访对于左邻右舍的街坊,素日没有多大来往,
11、对于左邻右舍的街坊,素日没有多大来往,但见面都能说得来,到了年禧,只是到院里,见但见面都能说得来,到了年禧,只是到院里,见面彼此一抱拳说:面彼此一抱拳说:恭禧发财恭禧发财、一顺百顺一顺百顺,在,在屋里坐一会儿而已,无甚过多礼节。屋里坐一会儿而已,无甚过多礼节。风俗(尚红贵黄)风俗(尚红贵黄)在对色彩的崇尚上,汉族有尚红色、贵黄色在对色彩的崇尚上,汉族有尚红色、贵黄色的习俗。的习俗。尚红,早在尚红,早在礼记礼记檀弓上檀弓上就记载说:就记载说:“周周人尚赤人尚赤”。这种。这种“尚赤尚赤”的风土人情在汉族古代的风土人情在汉族古代有许多表现:中国古称有许多表现:中国古称“九州九州”,又别称,又别称“赤
12、县赤县神州神州”;“赤鸟赤鸟”被视为瑞鸟,又被作为太阳的别被视为瑞鸟,又被作为太阳的别称称;纯洁善良之孝子被誉为纯洁善良之孝子被誉为“赤子赤子”,忠心热诚的,忠心热诚的高尚品德称为高尚品德称为“赤心赤心”;商、周光辉灿烂的青铜文商、周光辉灿烂的青铜文化的主要原料铜,被誉为化的主要原料铜,被誉为“赤金赤金”。久而久之,。久而久之,本以火的颜色为本以火的颜色为“赤赤”,遂开展成泛指一般的红,遂开展成泛指一般的红色。色。由于汉族把红色作为桔祥、喜庆、美丽的象征,由于汉族把红色作为桔祥、喜庆、美丽的象征,所以常把妇女的盛装称之为所以常把妇女的盛装称之为“红妆红妆”,并以,并以“红红妆妆”代指美女代指美
13、女;或把妇女美丽的容貌称之或把妇女美丽的容貌称之“红颜红颜”,也指代美女,也指代美女;或把少妇的住房称为或把少妇的住房称为“红闺红闺”;甚甚至盛装出游的男女也被称作至盛装出游的男女也被称作“红男绿女红男绿女”。不仅。不仅如此,汉族民间把红色作为革命的象征,历代农如此,汉族民间把红色作为革命的象征,历代农民起义中,有的称民起义中,有的称“赤眉赤眉”,有的叫,有的叫“红巾红巾”,还有,还有“红袄红袄”、“红灯照红灯照”,直至现代新民,直至现代新民主主义革命中,中共领导的工农武装也曾称为主主义革命中,中共领导的工农武装也曾称为“红红”。在汉族民间习俗的贺庆寿礼、婚礼中,均要用红色来在汉族民间习俗的贺
14、庆寿礼、婚礼中,均要用红色来点缀环境,渲染气氛,如生小孩要在门上挂红布,贺寿的点缀环境,渲染气氛,如生小孩要在门上挂红布,贺寿的寿面要用红纸相扎,新娘要穿红衣,逢年过节送礼也要贴寿面要用红纸相扎,新娘要穿红衣,逢年过节送礼也要贴红纸,年节及喜庆送钱要用红纸包装,俗称红纸,年节及喜庆送钱要用红纸包装,俗称“红纸包红纸包”。凡此种种俗称凡此种种俗称“红喜事红喜事”。汉族在尚红的同时又贵黄。汉族在尚红的同时又贵黄。白虎通义白虎通义号篇号篇云云“黄者,中和之色,自然之性,万世不易。黄者,中和之色,自然之性,万世不易。”黄色为五色中黄色为五色中最高贵,代表中央。因此,汉族古代皇帝均尊黄色为正色,最高贵,
15、代表中央。因此,汉族古代皇帝均尊黄色为正色,皇帝穿的龙袍又称皇帝穿的龙袍又称“黄袍黄袍”;祭祀时也要穿黄色的衣服以祭祀时也要穿黄色的衣服以示隆重,庄严。示隆重,庄严。在在方面,不仅方面,不仅敬黄色,服黄色,而且佛教敬黄色,服黄色,而且佛教也认为黄色素雅、绝俗,有超然物外的情味,故也认为黄色素雅、绝俗,有超然物外的情味,故其服装、建筑及其他装饰多用黄色,器皿多其服装、建筑及其他装饰多用黄色,器皿多“鎏鎏金金”(即即“涂金涂金”)。汉族民间贵黄最典型的是东汉末年的汉族民间贵黄最典型的是东汉末年的“黄巾黄巾起义起义”,甚至提出了,甚至提出了“苍天已死,黄天当立,岁苍天已死,黄天当立,岁在甲子,天下大
16、吉在甲子,天下大吉”的政治口号。的政治口号。此外,汉族还忌白,认为白色代表悲哀、痛此外,汉族还忌白,认为白色代表悲哀、痛苦和死亡,所以丧礼均用白色来表示肃穆哀悼。苦和死亡,所以丧礼均用白色来表示肃穆哀悼。丧事又俗称丧事又俗称“白喜事白喜事”。礼仪风俗(婚礼)礼仪风俗(婚礼)婚礼是人生中的一件大事,每个结婚的人都希望自己婚礼是人生中的一件大事,每个结婚的人都希望自己的婚姻会幸福美满。而一段美好的婚姻从一个圆满的婚礼的婚姻会幸福美满。而一段美好的婚姻从一个圆满的婚礼开始,所以新人们都希望婚礼能举办得成功,举办得体面,开始,所以新人们都希望婚礼能举办得成功,举办得体面,能得到身边所有人的祝福。能得到
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