作业设计(闸北区—市北初).pdf
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1、第十章 健康的身体上海市北初级中学 苗 士 娜 郑 文 勤上海闸北教师进修学院范标一.单元内容名称 健康的身体二.单元作业设计基本原则本章的主题是围绕“健康的身体”,教学内容以及学生活动的目的都是从各种不同角度探究人体是如何维持健康的,因此本章在进行作业设计时以基础性、全面性和适度性为基本原则,强调知识结构的良好性、概念和原理的应用性和知识迁徙的灵活性,从而检查学生对知识点核心内容的把握程度,检验学生对知识认知、理解以及解决问题的综合应用能力。三.单元作业设计课时安排整章计划安排12课时的作业设计,具体如下:第一课时:身体健康的标志第二课时:运动、休息与健康第三课时:食物中主要成分及其作用第四
2、课时:食物中主要成分的检验第五课时:食物的消化(-)消化系统的组成及作用第六课时:食物的消化(二)牙齿第七课时:食物的消化(三)消化酶与食物的消化第八课时:营养物质的吸收第九课时:营养物质的运输(一)血液和血管第十课时:营养物质的运输(二)-心脏和血液循环第十一课时:均衡营养第十二课时:人体内水分和能量的平衡与调节四.单元教学目标知道健康的含义,了解现代健康人的重要特征。了解食物的主要营养成分及作用;学会检验食物中的葡萄糖、蛋白质和脂肪;认识均衡营养对青少年健康成长的意义,养成健康的饮食习惯。认识人体内的主要消化器官,知道食物中营养物质在人体内消化和吸收的过程。知道人体的营养物质通过血液运输;
3、了解血液成分和作用及血管种类;认识心脏结构,了解人体内营养物质运输的基本过程。知道人体内的水分平衡和能量平衡,认识平衡对人体健康的重要性,树立正确的健康观。五.单元作业整体设计意图本单元的作业设计是根据教学的三维目标(认知与技能、过程与方法、情感态度与价值观),全面规划,统一设计。以本单元的核心知识为依据,对学生进行基础知识的训练,并针对学生的差异设计成梯级作业,由课堂同步练习和课后拓展练习组成。在课堂同步练习中讲究基础知识和基本技能的训练;在课后拓展练习中注重能力的培养,注重与日常生活的联系,注重与实践相结合,体现了作业设计的实用性。健康的含义食物的主要成分及检验均 衡膳 食及 作用体主消器
4、人的要化官营养物质的消化和吸收过程血液成分及作用血管种类结人物输本脏及内运基程心构体质的过体水平和量1人内分衡能平知道12、3、1 19、1 5、1 84、5 1 3、1 4、1 61 276、8、1 7 1 0理解/学会/第十章单元测验卷1 .根据世界卫生组织对健康所定的含义,应包括-()A.身体健康和心理健康 B.身体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康C.身体健康和道德健康 D.社会适应良好2.小新同学最近刷牙时牙龈经常出血,应多吃一些富含哪种维生素的食物()A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D3.食物中葡萄糖的检验用的试剂是-()A.班氏试剂 B.1 0%氢氧化钠溶
5、液 C.3%硫酸铜溶液 D.碘液4 .王华同学患了斜齿病,他感到疼痛难忍,这说明制齿洞已发展到了一-()A.牙釉质 B.牙髓腔 C.牙本质 D.牙骨质5 .下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关-()A.小肠内表面有环形皱裳 B.小肠长约5-6米C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛6.心脏为人体的血液循环提供了-()A.场所 B.动力 C.血液 D.原料7 .用显微镜观察小金鱼的尾鳍内的血管,可以看到红细胞在有些血管内只能单行通过。这些血管是-()A.动脉 B.静脉 C.毛细血管 D.无法确定8.下列说法中,正确的是-()A.心脏分为两个腔 B.左右两半的心脏由一层肌肉完全分隔C.
6、血液先经过心室,再进入心房 D.心房和心室间没有瓣膜9.均衡膳食是指-()A.能供应高能量的膳食 B.最易消化的膳食C.必须含有水分的膳食 D.比例适中而又含有人体所需的食物膳食1 0 .“能量金字塔”显示给我们的信息是-()A.进食的食物种类 B.进食的各种食物比例C.进食的食物类型及比例 D.进食食物的量1 1 .把下列食物与它们能够防治的疾病用线连接起来:加碘食盐 A.贫血卜B.地方性甲状腺肿C.夜盲症D.坏血病E.神经炎和脚气病鱼肝油 F.软骨病黄豆萝带椒肝胡海辣猪1 2 .右图一是在显微镜下看到的人血涂片的情况,分析回答:(1)图中1 所示的细胞为_ _ _ _细胞,其主要功能是运输
7、(2)图中2 所示的细胞体积最大,且与1 所示相比细胞中有细胞核,故该细胞是 细胞。(3)小明的手被轻度划伤出血,但伤口处血液很快凝固止血,起 作 用 的 是 图 中 标 号,所示的结构叫1 3.右图二为人体消化系统的模式图,据图回答下列问题:(1)将 食 物 分 解 成 小 分 子 物 质 的 过 程 称。(2)消化食物和吸收养料的主要场所是()()_ _ _ _ _ _ _ _ _主要吸收不能消化食物中的水分和无机盐。(3)某人患急性阑尾炎,需要开刀切除的部位是()(4)淀粉开始消化的部位是(),蛋白质开始消化的部位是()o图一图二1 4.某同学做“观察唾液淀粉酶的消化作用”实验时,记录了
8、如下表所示的实验结果:试管加入物质温度试剂1淀粉糊+清水37 碘液2淀粉糊+唾液37 碘液(1)本实验中淀粉遇碘变蓝的是_ _ _ _ _号试管,没有变蓝的是 号试管,没有变蓝的原因是 o(2)在本实验中,变量是;不变量是 o在此实验中试管1 起的作用是 o(3)该实验结果表明。1 5.李大爷的身体状况一直不太好,工作也比较紧张,请利用所学的知识,根据下表A、B、C、D 和E五种食物(各1 0 0 g,除水和无机盐以外)的主要成分,帮他拟定一个较为科学的膳食计划。(注:(1)、(2)、(3)只填序号)食物糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)维生素A (m g)维生素C(m g)维生素D(m g)A
9、0.49 06474 0B4 8.27384 0120C8.89.56 571014D7 6.80.67.7000E182632200为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物(2)李大爷有时牙龈出血,那么他平时应多吃食物(3)有时李大爷晚上看不清东西,建议他应多吃食物(4)李大爷若将食物B长期作为主要食物,将易患16.下图表示食物通过人体消化道时,糖类、蛋白质等被化学性消化的程度,字母表示组成消化道顺序的各个器官,试根据图回答:图三图中各字母(A-E)表示的消化器官分别是:A _ _ _ _ _ _ _ _;B _ _ _ _ _ _ _ _:C _ _ _ _ _ _
10、 _ _;D _ _ _ _ _ _ _ _;E _ _ _ _ _ _ _ _曲线甲是一 的消化:曲线乙是 一 的消化。蛋白质在 中进行消化;糖类在_ _ _ _ _ _ _ _ 中进行消化(选填序号)。A 和 D B 和 C D 和 E C 和 D(4)胰腺分泌的各种消化酶从 进入消化系统。A B C D17.人的心脏在血液循环过程中起着重要的作用,人们将它比喻为收集和排出血液的“泵”。下图是心脏观察结构示意图(括号内填序号,横线处填名称),请根据图示回答下列问题:(1)写出以下结构名称:(A).(D)(2)图示的心脏工作中,左右收缩,分别将血液泵至(),()中。图四(3)在图中可以看出,
11、心脏结构中D的壁最厚,分析这一特点。18.中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8 g/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙和蛋白质的需求量更高,但我国绝大数人远未达到这个标准。据调查显示,我 国 9 5%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区的小学生钙的摄入量分别只有标准量的3 3%,5 5%和 69%可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是 o(2)下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为 g o 根据下表分析,王刚若表现出缺钙症状,直接原因最可能是 0如果通过喝牛奶补钙,按照对钙的需求量为0.8g/天计算,他每天至少在饮
12、食中增加 g 牛奶。食物种类食物重量/g含钙量(g/1 0 0 g)馒头1 0 0 00.0 3青菜5 0 00.0 3豆腐1 0 00.1 6牛奶1 0 00.1 0猪肉1 0 00.0 0 6(3)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充 和 o第一课时身体健康的标志田家炳中学 应毅俊【教学目标】归纳和理解身体健康人的主要特征【学情分析】本课时要求学生了解身体健康的标志,有别于以前“体强无病”就是健康的说法,因此作业设计就是围绕这一主题展开,帮助学生基本知识点的落实。【课堂同步练习】1.下列哪种说法是不正确的?-()A.健康不仅指身体健康,还包括心
13、理健康和良好的社会适应能力B.牙齿好是健康的重要标志C.“多吃菜、少吃饭”对健康有益D.运动过度会影响身体健康2.下列哪种说法是正确的?()A.菜有营养、饭没有营养,所以多吃菜、少吃饭有益健康B.脂肪对健康不利,所以膳食结构中应不含脂肪C.钙能促进骨骼生长,但摄入过量也会影响骨骼健康D.运动有益健康,所以多多益善【课后拓展练习】3.小康宁今年1 4 岁,上初中二年级,性格内向。开学初,他的同桌小王丢失了3 0 0 元书簿费,老师为了弄清楚事情,曾找小康宁谈过话。此后,小康宁一直觉得老师和同学都怀疑自己。人家无意中看他一眼,他就觉得人家带着怀疑的眼光.同学们聚在一起说话,他就觉得他们在议论他。时
14、间一久,他就精神不振,成绩下降。妈妈以为他身体不舒服,带他到医院去检查,结果,身体上没有查出什么病。妈妈说:“小康宁身体没病几好了,这下我可放心了请您根据学过的知识分析,小康宁健康吗?写出分析的依据。第 二 课 时 运 动、休息与健康田家炳中学 应毅俊【教学目标】了解合理运动和适当休息与保持健康身体的重要性能正确评估自己的作息安排【学情分析】本课时要求学生在了解健康概念的基础上,使学生了解运动对健康的作用及运动与健康、休息与健康之间的关系,从而进一步理解健康是受多种因素影响。因此本课时的作业设计就是围绕三者之间的关系展开,并能结合自己日常生活中的作息安排的事例谈谈自己的感受,强化学生把知识运用
15、于实践的能力。【课堂同步练习】1.为了维持身体的成长和健康,除了需要适当的和适量的食物外,还要有足够的和。心脏每分钟跳动的次数,称为,人体中每分钟 心 跳 的 次 数 与 每 分 钟 的 脉 搏 数 是(相同/不同)的。2.深吸气后,再尽力呼出气体的最大体积的量称为 o3.经常运动的人,运 动 后 心 率 恢 复 至 正 常 所 需 的 时 间 (较长/较短),且 心 率 比 一 般 人 (高/低)。4.一般运动量大的同学肺活量比运动量少的同学肺活量_ _ _ _ _ _ _ _ (大/小)。对体格强健者来说,肺活量大的好处是 o【课后拓展练习】5.试写出自己一天的作息安排,阐述休息是保持身体
16、健康的一个重要方面。第三课时食物中主要成分及其作用风 华 初 级 中 学 李 丽 华【教学目标】知道食物中的主要营养成分及其作用【学情分析】学生根据生活经验的积累,了解了健康与饮食的关系,了解了食物的主要营养成分,学习内容有较强的理论性。所以在作业设计过程中,方面要让学生通过练习把握基础的识记知识,知道食物中的营养成分及其作用;同时又可以与学生在日常生活中对食物和营养方面的有关知识相联系。由于本课的内容多,但是难度不高,因此作业题以基础题为主。作业量也不宜过多,一般控 制 在 10分钟/课,尽量使学生在比较轻松的状态下,积极地完成作业。【课堂同步练习】1.食 物 中 包 括 的 主 要 营 养
17、 成 分 有、和 O 其中,和 是我们身体所需能量的主要来源。2.如果刷牙时牙龈经常出血,主 要 原 因 是 在 饮 食 中 缺 乏,应多吃叱 o3.以下各类食物中,含有丰富维生素D的是-()A.水果和蔬菜 B.鱼肝油 C.谷类种皮 D.糖类4.小明的爸爸参加义务献血,小明想烧个菜帮爸爸补充铁盐。你认为以下哪道菜更合适?-()A.炒鸡蛋 B.炒猪肝 C.青椒土豆丝 D.黑鱼汤5.把下列几种营养缺乏症和相关的无机盐、维生素连起来:维生素A 坏血病维生素C 夜盲症铁 “大脖子病”碘 贫血维生素D 软骨病【课后拓展练习】6.下 图 是“膳食金字塔”,读图回答下列问题:1)可见,我们每天吃最多的是 类
18、,其中含大量的 能为人体提供能量。2)我们每天要多吃些瓜果蔬菜,它们能为人体提供各种 o3)青少年处于生长旺盛阶段,需要多吃_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _类食物,补充以维持组织的生长、繁殖。健康饮食金字塔7.仔细阅读材.料,回答下列问题:1 7 4 7 年,有位科学家将1 2 名病情严重的坏血病患者分组进食,其中6人给2个橘子或一个柠檬,其他6 人不给橘子和柠檬。结果进食橘子和柠檬的6 人 6天后病情大为减轻,2 6 天后6人都恢复了健康,另外6 人的病情没有明显改善。后来,科学家从柠檬中提取出了一种活性物质,这个活性物质称为抗坏血酸。(1)
19、科学家从柠檬中提取出的抗坏血酸就是.(2)你提出的问题是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(3)建立的假设是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(4)结合材料中科学家的实验结果,收集到的证据有(5)你从中得到的结论是_(6)你认为科学家发现维生素C的
20、过程中,主要采取的哪些科学方法?第四课时 食物中主要成分的检验风华初级中学李丽华【教学目标】学会食物中主要成分葡萄糖、脂肪、蛋白质的检验方法运用检验葡萄糖、脂肪、蛋白质的方法鉴别食物中的部分营养成分【学情分析】本节课是让学生在了解了食物的营养成分的基础上,学习如何鉴定营养成分的实验方法和技能。在作业的设计上通过列表填空的方式,巩固教学目标,帮助学生回顾和掌握营养成分的鉴定方法和对应的现象。由于本节课有探究性学习内容“检验日常食物中一些主要的营养成分”,故在作业的设计中,以学生探究活动报告为载体,将简答题分成若干设计和实施步骤等,降低作业的难度,帮助学生更好的完成习题。【课堂同步练习】1.把数滴
21、棕色的碘液滴加在某食物上,碘液变成了蓝黑色。这显示该食物含有()A.葡萄糖 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质2 .将数颗芝麻在滤纸上碾碎,会出现的现象是-()A.出现黑印 B.纸张变为透明C.出现半透明亮点 D.纸张的颜色变得更深3 .做”淀粉的消化”的实验时,为了证明消化酶的作用,所需要的实验条件是-()A 号试管3 淀粉+1唾液溶液 B号试管3 淀粉+1蒸储水 3 7 c 保温班氏试剂 酒精灯 血液 氯化钠A.B.C.D.4.下表显示了四种物质的检验方法,请在空白处填 匕适当的答案:所鉴定的物质检验用的材料检验的结果葡萄糖班氏试剂蛋白质脂肪出现半透明的亮点淀粉溶液变成蓝紫色【课后拓展练习】5
22、.李明想通实验,探究雪碧中是否有糖分。他的探究活动报告如下,请你帮助他填写完整:i .提出的假设:雪碧中(有/无)糖分的存在。ii.设计的实验:1)实验器材:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 试 剂、试管、试管夹、火柴2)实验步骤:A.先 将 适 量 的 的 雪 碧 倒 入 内B.再加入_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,振荡C.用试管夹夹住试管,用 加热2-3分钟D.观察现象iii.观察实验现象:出现 沉淀iv.得出结论:。6.大头娃娃事件发生后,如果你是质检人员,你会如何对问题奶粉进行检测?第五课时食物的消化(一)一消化系统的组成及作用共康中学 范喋静【教学目标】
23、知道消化道和消化腺的组成知道食物在人体中进行消化吸收的基本过程【学情分析】根据本课时教学目标,学生知道了消化道与消化腺的组成及各器官的作用,也了解了食物在人体中进行消化吸收的基本过程,因此在作业训练中,注意凸现教学重点,突破教学难点。1.亩序渐进。课堂同步练习按照消化器官名称、位置、作用、过程等教材因素展开,体现教学进程,做到教与学的互动统一。2.思维训练。课堂同步练习和课后拓展练习,分别以正向思维与逆向思维为主,即根据器官名称说出作用,再根据其作用说出器官名称,举一反三,加深理解。3.配图式或表格式练习。增强直观性和条理性,使学生容易记忆和掌握。【课堂同步练习】1.仔细辩认以下各器官,并把它
24、们在图中的适当位置上标示出来(用字母表示):A.大肠B.口C.食道D.小肠E.胃人的消化系统2 .按在消化道上的位置,将下列各器官依次行排列。大肠 口 小肠 胃 食道 肛门 咽口 f f-3.消化系统是由消化腺:、肠腺。4 .将食物分解成小分子物质的过程称 0这个过程主要在消化系统的_ _ _ _ _ _ _ _ _中进行。5 .将下列器官与其功能用线相连接:消化与吸收的主要场所肝能制造胆汁 大肠消化食物的起始部位 口腔吸收食物残渣的水分 小肠 课后拓展练习6 .下表总结了消化系统的各个组成部分的作用,请在空格处填入适当的词语。管壁肌肉,把食物往下推送入胃部。消化系统组成功能口把食物咀嚼成_
25、_ _ _ _ _ _ _ _o 唾液中的_ _ _ _ _ _ _ 会_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 食物中的淀粉。未 经 消 化 的 食 物 所 含 的,大部分在这里吸收。胃食物经搅拌后与胃壁分泌的胃酸和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 混合。食物中的_ _ _ _ _ _ _ _ _开始消化。_ _ _ _ _ _ _ _ _杀死食物内的细菌。小肠食物的消化主要在这里进行。水和已消化的食物通过肠壁,吸收到_ _ _ _ _ _ _中。肛门由这里排出体外。消化系统模式图7.据图回答问题:(1)右图是人体的消化系统模式图,它在人体中的主要作用是和。(2)在括号内填右图的序号
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