酒店月度工作总结1200字.pdf

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1、酒店月度工作总结1200字 2023酒店月度工作总结1200字 2023篇 1一、主要完成的工作：X、完成了东部新城_ X 国道水管道的PE管的投标工作，该工程是济南市第一次大批量使用PE管的工程，影响力巨大。经过两个月的努力，该工程已基本竣工，并得到监理和甲方的认可，为伟星PE管道在济南市场推广打下了坚实的基础。X、完成了经一路供水管道改造工程的PE管的投标工作，该工程中标价为_.X 万元，目前合同正在履行中。由于经一路地处市区，在开挖和与驻地单位协调协作上比较困难，所以工程进度缓慢，可能会影响我们的结算。X、完成了山大新校供水管道PE管的投标工作，工程中标价万元，已履约万元，该工程地处南外

2、环，是市里的重点工程，目前已经打压试验，验收合格，只差一点后来增加的收尾工程。X、完成了资产评估物业公司的仓库清点工作。二、工作中消失的问题及解决方法：X、在年初工作中，由于自身业务水平较低、阅历不足，在刚开头的招投标工作中摸不到头绪，屡次失败。问题毕竟出在哪里?面对多次失败的教训，我们查找自身缘由、分析工程标书、对比竞争对手，找出了自己的不足。在今后的工作中我们要不断加强业务学习，提高自身力量，增加企业市场竞争力，在今后的招投标工作中使公司1处于不败之地。X、不能正确的处理市场信息，详细表现在：缺乏把握市场信息的力量，在信息高度发达的现代社会，信息一纵而过，有许多有效的信息在我们身边流过，但

3、是我们却没有抓住;缺少处理市场信息的力量，有效的信息是靠把握、分析、处理、提交的，准时把握了信息，我们又往往缺乏如何推断信息的正确性;缺乏信息沟通，使许多有效信息白白流失。在今后的工作中，应实行有效措施，发挥信息的作用，加强处理信息的力量，加强沟通沟通，能够正确推断信息的精确 性。X、缺乏方案，缺少保障措施。详细表现在山大新校工程中，由于对工程进度缺乏了解，没有分清轻重缓急，在支配生产上对方案的先后没有做好正确的排序，导致供货缓慢;在设备维护方面又没有保障措施，机器坏了没有配件，影响正常施工，造成不良影响。在今后的工作中，应当加强与业主的沟通，关心业主分析图纸，了解工程进度，提前做出规划，在管

4、件上做出余量方案。对焊接设备加强维护保养，发觉问题准时处理，不留隐患。对于常常损坏的配件，提前做好储备，要在第一时间维护设备。三、今后的工作准备：X、培育市场，加大广告宣扬，树立品牌意识。济南目前正在大搞城市建设，东部新城、西部高校城、市内大面积的管网改造以及分支供水的实施改造都给我们带来了无限商机。我们要做好市场调查，总结上半年三个工程的阅历教训，做好客户的回访工作，利用2伟星管材良好的性能特点，适当的投入肯定的广告宣扬，提高企业知名度，加大营销力度，进一步的进行推广。X、做好售后服务方面的工作，特殊是抢修工作。现在市场竞争最激烈的还是服务方面的竞争，一个好的产品的推广不光是良好的质量，还要

5、有全面的售后服务。许多新兴的管材，刚开头打入市场时轰轰烈烈，但是为什么没过多久就消声隐迹了呢?就是由于保障措施不到位，服务水平达不到。我们要在修理方面下工夫，对人员进行系统的培训，购买抢修专用工具，备齐修理管件，真正做到使客户无后顾之忧。X、分析竞争对手，加强与竞争对手的沟通，实施合作竞争。目前，我们最强大的竞争对手是 四川森普管业，该公司的销售网络掩盖整个山东市场，有着浩大的人际关系网络，在济南的销售业绩仅次于我们。现在，我们两家为了争夺市场份额，都实行了降低价格这一策略，这样下去只会损失双方更多的利润，两败具伤。在下半年的工作中，应加强双方的联系，相互完善、相互补充、相互利用、共同促进、联

6、合竞争、利益循环、共享市场。X、加强部门间的沟通合作。作为经营部门，应当多向兄弟部门学习，加强联系，共同合作，做好服务工作。为了物业公司共同的目标，各部门应当紧密合作，削减内耗，充分发挥团队精神，利用集体的力气提高物业公司整体作战力量。X、加强学习和内部管理，加强培训，规范各项管理制度，提高人员素养。不断的学习专业学问，提高业务水平。不断完善和规范3各项管理制度，为各项工作的开展打下良好的基础。X做好平安方面的工作，平安是企业永恒的主题坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过平安教育，不断增加员工的平安意识和自我防护力量，为员工制造一个平安、舒适的工作环境。酒店月度工作总结120

7、0字2023篇2为仔细学习贯彻党的一大精神和省、市、区关于进一步加强平安文化建设的决策部署，以深化平安生产年活动、推动实施平安进展战略为主线，以强化平安基础，推动平安进展为主题，深化宣扬党和国家关于加强平安生产的重大决策部署，普及平安学问，弘扬平安文化，促进依法治安、打非治违、科技支撑、夯实平安基础等工作有效落实，进一步促进全区平安生产形势的持续稳定好转。依 据 市区20年平安生产月活动方案精神，全区各镇街道、园区管委会、政府各主管部门、各生产经营单位紧紧围绕强化平安基础，推动平安进展的活动主题，以深化开展平安生产法律法规宣扬工作为主线，以增加全民平安意识为宗旨，提前谋划，细心部署，相继开展了

8、平安生产月首日活动、平安生产月事故警示教育周活动、平安生产月询问日活动、镇街负责人平安生产访谈、平安生产事故预案演练周活动等一系列丰富多彩的活动，第十二个平安生产月活动达到预期效果。一、领导重视，细心部署区委、区政府领导高度重视第十二个全国平安生产月活动开展工作，准时召开平安生产月专题会议，对平安生产月活动进行了全面4动员和部署。5月底区委宣扬部、区平安监管局、区公安分局、区文广新局、区总工会、团区委、区妇联等单位印发了 市 区20年平安生产月活动方案，对全区平安生产月各项活动提出了详细要求。（一）区政府马上成立了平安生产月活动组委会，组委会由区委宣扬部、区安监局、区公安分局、区文广局、区总工

9、会、区妇联、团区委组成，下设办公室，办公室设在区安委办，负责平安生产月活动的日常工作。（二）各镇街、园区、各部门、各生产经营单位都成立了平安生产月活动组织机构。（三）各地、各部门、各单位都制订了平安生产月活动方案。（四）各地、各部门、各单位都将活动经营专项列支，从人力、物力、财力上保证了平安生产月活动正常开展。二、主题活动，内容丰富多彩（一）首日活动。平安生产月首日活动中，全区相关单位和部门均在醒目场所悬挂平安生产月横幅。各生产经营单位均按要求悬挂平安生产月宣扬横幅，张贴标语，设置宣扬栏。区安监局、交通运输局和镇街、企业出动宣扬车，宣扬平安生产法律法规，累计首日活动全区共悬挂宣扬横幅752条、

10、标 语493条，设置宣扬栏4 8块，出动宣扬 车2 1辆次，为宣扬平安生产月活动拉开了序幕，制造了良好的宣扬氛围。（二）警示教育周活动。6月3日到9日，全区各地、各部门仔细根据全国平安生产月活动支配，组织本单位职工，实行专家点评、5事故责任人、目击人现场说法，职工互评等形式,开展警示教育活动，结合本地区、本行业、本单位的生产特点，突出重点行业、重点岗位、重点场所结合近年来，相关事故案例，仔细剖析事故，分析缘由，总结教训，探究事故发生规律。区政府对部分发生过生产平安事故和平安隐患较多的工矿企业、煤矿企业和建筑施工企业的负责人，属地管理单位、行业主管部门负责人进行了约谈，分析了全区平安生产存在的突

11、出问题，对今后的平安生产工作提出了明确要求。生产平安事故警示教育周活动中全区共开展警示教育活动112场次,参与人数1013人次。（三）询问日活动。6月9日区政府支配区交通运输局、区住房和城乡建委、区质监分局、区公安分局、区经信委、区总工会、区妇联、区消防大队、团区委、区安监局和池阳街道办事处、古舜社区联合在城区秀山门广场设立询问台、散发宣扬资料，并解答过往群众提出的平安生产有关问题，乌沙镇、墩上街道、棠溪镇、殷汇镇、工业园区等单位也设立询问台，接受群众询问，累计询问日共散发宣扬资料15000余份，张帖宣扬画210余张，接受群众询问800余人次。（四）应急预案演练周活动。2 0 _年6月2 1日

12、上午，区政府安委会组织了皖宝矿业股份有限公司棠溪石灰石矿进行了火灾事故应急预案演练，演练科目设置为柴油库起火应急救援。演练过程中，皖宝公司棠溪石灰石矿参演人员冒着高温，以实战的精神状态，根据预定的步骤和要求，全面演示了火灾发生的报警处置、应急预案的启动、人员的转移、火灾的扑救、物资保障、警戒、后勤抢救等各个环节。6演练处置紧急有序，排险措施准时有力，效果特别明显，整个演练过程持续了 1个小时一。通过演练让员工得了如何进行事故应急的处置和救援，取得了良好的平安教育作用。演练周活动期间全区演练各种预案5 0余场次，其中区政府组织2次参与人数298人，镇街、园区组织演练6次，参与人数215人，企业组

13、织演练5 3次，参与演练938人，重新修订预案21份。（五）其他活动。一是在日报版开拓专栏全面宣扬区2 0 _年各项平安生产工作要点和区严峻打击非法违法生产、经营建设行为专项行动方案，大力宣扬其它平安生产法律法规。二是在电视台开拓栏目，准时跟踪报道平安生产月各项活动。三是开展了镇街负责人平安生产访谈活动，对本辖区平安生产工作状况、工作思路、影响平安形势的主要缘由及下一步实行的措施等进行了访谈。四是深化开展平安生产学问竞赛和创建青年平安生产示范岗活动，全 区8 0余个单位，6000余职工参与了平安生产学问竞赛活动，5家企业创建青年平安生产示范岗。五是组织职工参与了全省平安生产法规学问网上竞赛和平

14、安生产法规宣贯活动。三、检查深化，隐患整改准时平安生产月期间，我区结合宣扬活动开展了一系列隐患排查整治工作和打非治违专项行动，全区共开展矿山平安检查167次、危急化学品6 3次、水上交通渡口 2 2次、道路交通1 1次、其它行业检查122次，共排查隐患1421条，对未准时整改的隐患，根据五落实的要求，督促企业乐观整改。7我区今年在全国平安生产活动开展中，预备充分，活动内容充实、丰富，活动成效显著，受到社会各界广泛好评，取得了胜利，同时我们已糊涂的熟悉到平安生产宣扬教育工作是一项长期而艰难的任务，我们要以科学进展观为指导，坚持平安进展理念，进一步连续深化扎实开展平安生产年活动，不断总结阅历，探究

15、规律，创新宣教工作新思路，以不断稳定的平安生产形势和优异的平安生产工作成果庆祝中国共产党成立九十二周年。酒店月度工作总结1200字2023篇3不知觉间，一个月又过去了，时间就像肉包子打狗一样一去不返！现将过去一个月工作的得与失总结如下：一、OCC房卫生质量有了较明显的提高OCC房卫生质量做为本年度的一项重要工作来抓，在上级领导下，本人本着对工作仔细负责的态度，带领楼层员工朝着上级要求的方向努力。对O CC房实行多抽查，重惩罚重嘉奖的方针，在经过一段时间努力下，OCC房有了较明显的提高且现还呈上升趋势！二、卫生做得不够全面1、公共区域卫生做得不够到位对于楼层公共区域卫生，在上月工作中做得不够到位

16、。在领导上楼检查时还是会常常发觉公共区域存在肯定的问题，这是本人管理不到位。首先，没有带领新上中班的员工去讲解每一处公共区域的清洁方法与步骤。其次是没有很好地去进行每日例行检查工作，发觉问题未准时讲解订正与惩罚。再次是未向早班员工强调公共区域的清洁8保养与维护。2、对于房间卫生保养不够全面对于房间卫生保养，由于上月还在忙于完成房间大项目的保养,且未制定相应的周期性的保养方案，致使上月房间一些微小处的保养未能很好地跟进，以致于成了卫生死角。三、市领导及V I P 接待没有引起足够重视在上月的工作中，接二连三地消失了对于市领导午休房及V I P用房接待过程中的失误。大部分是由于工作预备不足及没有得

17、到足够的重视而导致的。本着对工作要求尽善尽美，坚持每月有一进步的态度，在下月工作中主要开展以下工作：（1）对房间卫生死角及微小处的保养制定相应的保养方案，坚持每日进行小保养，一周进行一大项目保养。坚决杜绝房间卫生死角的消失。使房间卫生质量达到一个的高度。（2）对于英语培训。现宾馆提出，通过培训要渐渐提高广阔一线员工的英语会话与沟通力量。部门也制定了相应的培训方案且正在如火如荼地进行中。除了自己要刻苦学习外，也有责任带领楼层员工共同学习，做到遵守课堂纪律，尊师重教，勤学好问，不迟到不早退，课后仔细复习，切实将此次英语培训方案落实及提高自身的英语水平。（3）年中评估已结束，针对性地找每位员工谈话，

18、依据其近段时间的工作状态及自身特点进行辅导及鼓舞，指出其工作中的不足,9表扬其做的好的方面，促使其改正不足，连续发扬优点，争取在后半年的工作中有突出的表现。酒店月度工作总结1200字2023篇4依据阳光酒店管理集团有限公司 阳光酒店集团2 0 _年其次季度主要平安工作支配文件要求，本月我部乐观开展了 6月平安生产月活动，我部以 中国华油集团公司20年平安生产月活动方案和 阳光酒店集团2 0 _年平安生产月活动细则为标准，在酒店领导的高度重视和全体员工乐观参加协作下，取得了较为显著的效果。一个月以来，开展了一系列的平安活动，以实际行动将整改治理隐患，防范平安事故这一主题融入到日常生产活动中。在思

19、想上，进一步强化了员工的平安意识，在行动上，广泛开展查隐患活动，从根本上消退事故。现 将2 0 _年6月份平安生产月活动总结如下：一、大力开展消防、平安文化建设培训1、为了进一步提高员工的平安生产意识，把握必要的平安作业技能，提高自我防范力量，确保平安生产，杜绝平安事故的发生,我部打算于本月6月1 7日至2 1日面对酒店各部门员工开展了一期为期5天，共10课时的酒店平安案例教育讲座，切实提高全体参训员工的平安技能和平安防范意识（图1）,课件主要内容有：、收银诈骗案例（如：假钞消费、假香烟调换真香烟、大额换币中的猫腻等）。、餐饮失窃与诈骗案例（如：餐厅大厅客人财物失窃、服务10员手机被骗、餐厅诳

20、吃、醉酒客人等）。、前厅案例（如：多角色诈骗、客房门卡外借案例、持假身份证入住盗窃等）。、消防案例（如：2 0 _年6月2日吉林德惠禽业公司火灾119人遇难大事、2 0 _年6月黑龙江大庆一粮库发生火灾大事、厨房灶台吸烟罩起火大事、施工人员违章操作引发火灾大事等）。、员工自身平安案例：（如：员工更衣室被盗、博取信任偷盗信用卡等）。上图：酒店员工参与平安案例教育讲座2、由酒店安保部供应内容，销售部负责制作策划在员工餐厅建立固定的平安文化墙，不定期更换宣扬内容，作为对员工日常平安法规、平安案例、平安提示等方面教育的窗口，活跃了平安生产月气氛，增加员工平安意识，本期平安宣扬内容有：、防火、火场逃命有

21、关学问。、交通平安学问。、日常工作及日常防范学问。、6月2 6日国际禁毒日禁毒学问宣扬。3、为增加部门员工的消防平安意识，提高消防自动系统操作人员的消防技能操作水平，进一步加深酒店的消防自动系统操作人员对消防联动中心设备操作的熟悉，特支配了消防自动系统厂家的专业消防设施维护保养人员到酒店消防监控室现场实际操作演示，使学员加深对设备的操作学问，详细有：11、了解火灾自动报警器主机正常运行要求（系统设备全部在线工作，没有任何故障、误报火警信息、）。、手动状态与自动状态的区分。、故障显示（探测故障、联动故障、回路故障）。、火警显示及联动显示。、复位、消音键的使用。4、为全面提高保安人员的综合服务素养

22、，塑造良好的企业形象，安 保 部 特 制 定 了 部门月度培训方案，并遵照方案开展了一系列的培训方案，详细有：6 月 6 日 7 日、6 月 2 7 日 2 8 日的下午3 点在停车场对除执勤队员外的全体队员进行了岗位技能实操培训。6 月 1 3 日 1 4 日下午3 点在停车场对除执勤队员外的全体队员进行了体能训练的实操培训。二、进一步完善应急预案操作体系我部门为强化预案管理和应急演练，进一步完善应急预案体系,依据应急管理工作实际，修订完善了部门的各项应急预案如：灭火和应急疏散预案、地震应急预案、酒店醉酒客人处理预案、处理各项来宾紧急预案、客人的财物被盗、丢失的处理程序与标准、酒店电梯救援应

23、急预案、酒店各机房操作流程与标准等，以增加预案的科学性、有用性和可操作性，提高猜测预警力量，做好防范工作。一旦发生公共大事，酒店各个部门领导作为责任人都能够亲自到现场指挥处置，各职能部门上下联动，协调协作，确保准时妥当地12予以处置，将损害减到最低。三、对酒店平安生产进行全面检查，消退平安隐患在开展活动即日起，工程部联系电梯维保公司对酒店全部投入使用的电梯进行了一次全面检查，通过连日来维保公司对电梯的平安检查，对可能消失的故障隐患准时进行了整改，对发觉的存平安隐患的部件准时进行了更换。酒店月度工作总结1200字2023篇5回 顾20年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经受

24、了各种大型会议和重要VIP客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、仔细作好各项预备工作，切实保障酒店的按时开业。从2 0 _年2月2 1日市局党组确定筹建酒店至4月1 6日正式开业，其间只有短短的4 0多天时间，在酒店一无全部的状况下，员工需要聘请,物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面

25、面的大量预备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的打算就是命令，时间13再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人乐观动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案;讨论制定了选购物品方案;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业,得到

26、了省市局领导的好评。二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，根据廉政规定的要求，对需要政府选购和控办批办的大宗商品，严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜；2.成立聘请工作小组，

27、仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入；144.对新近聘请的人员进行了军训I,此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过2 2天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基矗酒店月度工作总结1200字2023篇6首先向获得最佳员工称号的王倩、郑黎明同志、向获得优秀员工荣誉的各部门代表表示热闹的庆贺，其次向全酒店的11

28、6名员工表示感谢，感谢您们1 1月对酒店做出的贡献。同时我们本月新进了不少的新员工，让我们用热闹的掌声对他们的加盟表示最热闹的欢迎。下面我针对11月份各部门工作做以下总结，并 对12月份工作做以下部署。一、11月份工作回顾11月份收入基本稳定，截止到昨天酒店收入594474元，其中房务部281167元，餐饮部313307元，两个经营部门都顺当完成当月的营业指标。同时各个部门的日常工作也是卓有成效的。行政办完成了优秀员工、最佳员工的评比，购置了奖品，并且坚持了每月一次员工大会制度;本月进行了乐观的聘请,补充了较多的员工，当然，目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销，肯定程度上改善了员

29、工的生活条件。15餐饮部本月乐观谋划推出了野山菌滋补自助火锅，增加了服务项目;制作了楼梯文化走廊的装饰方案，目前已粉刷完毕即将开头装饰;248餐厅的地毯也进行了更换，改善了经营环境;对新菜谱进行了培训，正在稳定的被客人接受;餐厅的卫生得到了明显改善，自助餐厅也进行形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后，乐观性高，干劲大，部门员工更加团结;虽然消失了两次员工闹心情不上班的状况,但大部分员工还是乐观肯干，以大局为重的，所以没有影响到餐厅的正常经营，4次婚宴都接待顺当，得到客人的好评。客房部订出了优待合作协议书，并确定了大客户及常客名单,准时签订了优待协议，为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、

30、人心稳定，工作稳定。开展了多项方案卫生。工程部也做出了很大的成果，修理锅炉、修理电梯、餐厅自动玻璃门也进行了改装，楼梯通道及员工更衣室的门也进行了安装。联系施工队对大堂的天花板，楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进行了粉刷，使酒店的面貌焕然一新，对餐厅的灯泡也进行了批量更换，248的地板进行重做，工作是特别的卓有成效。二、目前存在的问题第一，个别部门人心不稳，员工有心情，如餐厅员工都觉得外边工资高，消失了两次闹心情。由于工作乐观性的问题肯定程度上已经影响到酒店的正常经营。下面我再向分析一下我们的工资构成：1、介绍我们的工资方案。我们的工资在500的基础上，增加16了 3 0元的全勤奖，餐饮、客房增加了

31、 5 0元的固定工资（削减两天休假），全部部门均增加了 10一一35元的浮动工资。基本上都能达到600元。关于绩效工资，许多员工给我讲，是酒店哄骗员工的，说假如完成3 0万，酒店就会把任务定3 1万，能完成3 1万，酒店就定3 2万，反正是月月完不成，月月扣工资。我觉得你们太看不起管理层了，我们的经营指标是提前定好的，那就是前六个月的平均数，也 许2 9万9千左右（不含内招），这个数是不会变的，就看大家怎么奋斗了，我和赵总、刘总都希望着大家拿奖金，越多越好。2、太康宾馆的工资与劳动量。太康宾馆8个包间，8个服务员，没有传菜生，服务员自己传菜、自己上菜、自己收餐。同时每4个人分为一组，交替上早餐

32、，从早上6点始终上班到晚上1 0点。每月休假两天。而你们呢？只管房间服务，有传菜生帮助传菜，每半个月上一次早餐，上完早餐还可以调休半天。你们又想比人家少干活,又想比人家多休息，工资还要一样多，天下哪有这样好的事?而且，我们的公休假如五一、国庆、元旦、春节等一天不少全部给你们，还有特地的员工宿舍、专做的员工餐、特地的员工澡堂，这些你们怎么不考虑？3、祥和的工资也是600多，但半年发一次。平常员工只能50、100的借钱花，干不到半年辞职的能不能拿不到工资我不知道。你们愿不情愿半年领一次工资？4、湘江红美食城工资标准6 0 0,发到员工手里不到5 0 0,惩罚现象较严峻。我托付行政办的邓主任做个个调

33、查，员工反映说扣的太17狠了，纪律不好扣钱、卫生不好扣钱、被客人投诉扣钱，总而言之发到手里的没有那么多，你们都可以去问，看是不是真的！5、海底捞火锅店工资针对我们而来的，只要你去加50元，那是针对以前500的工资，现在还会不会往上加，我不知道。同时也是针对中州酒店家的，之所以给你加钱，是有酒店的品牌在做支撑，半年、一年之后呢?还会给你特别待遇吗?而且火锅经营的季节性很强,你们自己也明白。我们的工资彰现原则：1、社会福利及休假，大家都清晰，我也不啰嗦了。2、品牌对个人形成的价值提升，正是由于你是中州的员工，人家才会加工资挖你，一旦你离开中州两年以后，你的光环也就不复存在了，那时候从中州酒店出去的

34、人要比你受欢迎，因此，你现在出去是在透支你的资格。酒店月度工作总结1200字2023篇7转 瞬1个月结束了，这半个月使我转变了许多，也学到了许多，初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的力量。经伴侣介绍，我按期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热忱，我走上了我人生的第一个工作岗位一一前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应当是酒店的脸面,因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面,另外个人素养也是很重要，个人素养包括语言力量和接人待物的应变18力量，以及处理突发大事的态度，是整个酒店的

35、信息中心，绝大部分的客人从这里猎取酒店的信息、，所以工作人员必需对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述：1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人供应服务、在服务中对客语言方面等。2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。3、前台业务学问的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人供应的一系列服务包括行李寄存，问询，最终是为客人办理核对信息并与客人沟通。4、语言方面。在前台平常对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢？（1）是对客人不敬重。（2）是降低了个人素养和酒店带来了不好的影响，所

36、以时刻运用一般话是工作中的基本要求。5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及把握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有肯定的把握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。19前台接待看是一个很简洁的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会专心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑一再。当然，我时刻提示自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。

37、喜爱忙劳碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生,自己的人生价值才能得以体现。酒店月度工作总结1200字2023篇8转 瞬1个月结束了，七月份的工作使我转变了许多，也学到了许多，初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的力量。经伴侣介绍，我按期来到x酒店工作，带着对第一份工作的热忱，我走上了我人生的第一个工作岗位前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应当是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素养也是很重要，个人素养包括语言力量和接人待物的应变力量,以及处理突发大事的态度，

38、是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里猎取酒店的信息、，所以工作人员必需对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述：1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人供应服务、在服务中对客语言方面等。2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有20利于酒店的利益。3、前台业务学问的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人供应的一系列服务包括行李寄存，问询，最终是为客人办理核对信息并与客人沟通。4、语言方面。在前台平常对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢?1、是对客人不敬重，2、是降低了个人素养和酒店带来了不

39、好的影响，所以时刻运用一般话是工作中的基本要求，。5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及把握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有肯定的把握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。前台接待看是一个很简洁的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会专心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑一再。当然，我时刻提示自己以诚待人，同样大家也会

40、以诚待你。喜爱忙劳碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生,自己的人生价值才能得以体现。酒店月度工作总结1200字2023篇9自年12月营业至年末，营业额明显下滑。财务数据显示，21进入年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入12月份，仍处于亏损状态，经调查详细缘由分析如下：1、试营业、初营业期间，宣扬和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。2、进 入3月份客源、营业额明显下降，主要缘由是受大气候影响，加之宣扬和折扣力度快速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。3、为抢占有利时机开业，人员筹备时间紧急，没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而，后厨出

41、品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能,尤其是乐观性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的缘由之一。4、营业额下滑后，为掌握成本，快速裁员节流，力度较大，加之一年大气候的影响，外来务工人员流淌性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素，客人的满足度很低。5、特别状况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了肯定的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。6、本店所在地区固定

42、客源多，流淌客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，形成了固定客源渐渐削减，又无外流客源增加的劣势22局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。7、硬件设施的修理和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多缘由都会造成客源的渐渐流失。二、一年度工作重点：（一）后厨：1、争取保证员工整体变动不大。2、提高各岗位的基本技能和操作流程。3、实行员工补位，一人多岗制。冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。4、严把出品质量、份量关。5、开源节流，充分利用好边角废料。6、提高员工素养，定期培训。7、加大卫生管理力度。8、争取创新出新（二）前厅：1、加大培训力度，提高前厅员工的服务学问和基本的业务技能，提高工

43、的从业力量和超前的服务意识。2、给工灌输 开源节流，增收节支意识，掌握好成本。前厅用品工具定位定人，责任到人。住宿的员工督促节省用水、电。掌握好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。3、加强各部门之间的协调工作，饭店是一支团队，各部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨等部门有着23紧密的关系，如消失问题，应主动和各部门进行协调解决，避开事情的恶化。4、时刻留意硬件设施的检修和维护，检查设备运转是否正常，如消失故障和损坏，准时解决，如自己不能解决的，应准时上报相关职能部门进行修理和更换。5、加强营销和宣扬，感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源。在

44、本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣扬，例如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。好员工不是管出来的，是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他们谈心谈天，多倾听他们的声音，了解他们心中的想法，准时掌控员工的动态，员工有问题和困难时准时帮他们解决，以防员工消失问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍，提高全体员工的分散力，同心同德，把门店经营好！酒店月度工作总结1200字2023篇10伴着圣诞喜庆的余

45、韵和元旦佳节的庆祝。一年的钟声即将敲响,在此我祝大家新年欢乐、工作顺当、爱情甜美、家庭和谐。_年在星总的关爱领导下，在前厅、后厨兄弟姐妹团结努力下，今年的工作已经画上一个句号。下面由我代表后厨做工作总结。24210年，艰辛的一年，严峻的经济形势，巨大的竞争压力，厨务人员大调整，制度规范的重新建立，这一切严酷的考验着我们团队，俗话说 真金不怕火炼”，一支崭新的团队从今诞生了，借此机会向优秀的后厨兄弟们说声：今年辛苦了、工作虽说辛苦，但大家不言累;要求虽说严格，但大家不言繁。正由于这种仔细扎实的工作作风，我们的工作成果得到了上级领导和顾客的好评，除此之外也涌现了一批具有表率性的员工，像习亮、李加强

46、、熊亮、龙景明、杨亿等等、其优秀的工作表现为团队的建设奠定了良好的基础。管理上我们不断完善，在食品平安、厨政管理、新品开发、成本掌握方面逐步走向完善。一.食品平安方面随着消费者对食品平安卫生方面越来越重视，食品平安是厨部工作的头等大事。为了把握好食品加工的各个环节，首先保证食品平安生产。为了保证操作间卫生环境，厨部以档口为组，下分到个人卫生责任区、日检查卫生表由档口组长填写。原材料进货把关，由厨部总值、砧板组长、酒店总值，严格根据收货标准验收，速冻食品、生产日期、卫生许可证，如：过期产品、三无产品等食材一律不得流入厨房。记得有一次，周二卫生专干曹叔带队，星总为首进行检查，发觉冰箱储存霉变烟笋，

47、准时调查缘由，相关负责人惩罚、接受、存档、案例分析进行通报，从今得到了教训。原材料、半成品必需要保证先进先出原则、生熟分开、保鲜贮存。现在工作当中没有发生类似状况，备货量掌握在三天以内，保证来宾吃到放心新奇健康的美食。25二、厨政管理厨师长与副厨分工明确、帮助精神并连在一起。厨师长负责厨部全面工作，把控出品质量。菜品质量是餐厅得以生存的灵魂，也是进展的核心竞争力。每天厨师长在出菜口把质量关，确保每道菜成菜标准，色、香、味、型稳定。作为副厨的我，主要是负责砧板、荷台日常工作督导以及成本掌握两大块。并帮助杨厨布置的任务、执行力,对每道菜切配，刀工要求、标准量化，严格根据标准去做和完善。作为厨师的我

48、们，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿锅。如今却不一样了，厨师拿笔，也用上笔记本电脑。星总常说，团队稳定，出品稳定。记得在7、8、9月份的时候，后厨荷台与砧板人员流淌性很大，少的时候，两个档口只有45人上班。在这样的状况下，厨部在星总的支持下，出台了工资改革，分档口进行工资晋级考核、缺员补助、管理基金等一系列措施。晋级制度实施后，得到了员工的确定，人员也得到稳定，之前流失的员工也有回来。在管理基金的作用下，使厨部管理层的监管力度大大加强也使我们的工作效率大大提高了的。三、新品研发方面在星总的督导下，我们因时而异，老菜新做，新食材的挖掘,新味型、新颜色、新造型。我们需要新，创新是厨艺界的灵魂血液。依

49、据季节性的食材供应特点，结合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季节小菜谱，所以我们细心研发，利用一般食材做精彩、香、味、意型的低价菜品。如：夏季小炒河三鲜、冬季粉皮黑山羊、新派原味鸭等，这些菜也得到了来宾的确定，也是湖南人宠爱的口味下饭菜。点26心也推出了大众宠爱的紫薯球。在年大蓉和产品沟通会上，有四道菜品参展。第三届大蓉和技能比武获得三等奖。我们的汗水已经记录了我们的感动，而往后的路，我们将连续用汗水去开垒，用更多的更好的菜肴来见证我们的进步。四、成本掌握方面在保证出品质量的状况下，降低成本始终是我们的重要目标,对各档口进行毛利掌握。身为一名副厨，我也总结出一些原材料严格把关，一些低成本的新方法。

50、去市场询价，精确地制定时令菜毛利与售价。每次出新菜研发，做好每道菜的成本卡，对于一些反季节食材价格偏高，如芦笋，准时与财务室进行沟通，并由财务室发出停牌通知。时刻把握库存状况，坚持先进先出的原则。把存货较长的原料尽快销售出去。每月成本卡一出，我就会第一时间告知厨房兄弟们，高了还是低了，让厨师都去关怀成本，铺张一点原料那都是在剥削酒店的盈利，都是在剥削我们自己的利益，节省无小事，从自身做起，只有我们一起仔细重视这个问题，才能实质性的解决问题。_年已经过去，其存在的不足之处会让我们得到教训和启发。展望年，我们将不断接受挑战，勇于创新，从而在_年制造更好的经济效益。假如说以星总为首的管理层及管理公司