生物技术实践-2021届高三生物模拟试卷分类汇编（4月刊第2期）.pdf

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1、14.（2021届辽宁省大连市高三1 月（八省联考）双基测试生物试题）微生物发酵可用于食品加工，下列有关叙述错误的是（）A.葡萄酒发酵温度若超过30,则需要采取适当的降温措施B.制作果酒时，向果汁中加入一定量蔗糖，可提高果酒酒精含量C.从果醋中分离出的菌种可用于制作酸奶或泡菜D.制作果醋时，应持续向发酵装置中通入洁净空气【答案】C【解析】【分析】酵母菌是兼性厌氧菌，在无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，在有氧的情况下酵母菌生长繁殖速度快，把糖分解成二氧化碳和水；醋酸菌属于异养需氧菌；乳酸菌属于异养厌氧菌。【详解】A、酒精发酵的最佳温度是在182 5 C,若发酵过程中温度高于30,则需及

2、时采取降温措施，主要是为了防止酒的风味不佳，A 正确；B、制作果酒时，向果汁中加入一定量蔗糖，既可以增加糖的含量，又可以借助酵母菌将蔗糖转化为酒精而提高果酒的酒精含量，B 正确；C、从果醋中分离出的菌种属于需氧菌，不能产生乳酸，所以不能用于制作酸奶，C 错误：D、醋酸菌为需氧菌，制作果醋时，应持续向发酵装置中通入无菌空气，D 正确。故选C。15.（2021届辽宁省大连市高三1 月（八省联考）双基测试生物试题）下列关于微生物培养的叙述错误的是（）A.为获得纯净培养物，倒平板前要对培养基进行高压蒸汽灭菌处理B.接种方法可以选择平板划线、稀释涂布平板、穿刺接种等方法C.从土壤中分离分解尿素的细菌时可

3、以不需要进行对照实验D.将菌液与甘油充分混匀置于-20C冷冻箱中可以长期保存优质菌种【答案】C【解析】【分析】微生物培养基的主要营养物质有碳源、氮源、水和无机盐等，有的还需要生长因子等特殊的营养，微生物培养的关键是无菌操作，筛选和分离微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。【详解】A、配制培养基倒平板前，需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确：B、常用的接种方法有平板划线、稀释涂布平板、穿刺接种等方法，B正确；C、从土壤中分离分解尿素的细菌时需要对照，将土壤中的提取液接种到完全培养基上，观察培养基是否起到选择作用，C借误；D、将菌液与甘油充分混匀置于-20冷冻箱中是甘油管藏发，可以长期

4、保存优质菌种，D正确。故选C。1 1.（2021届陕西省宝鸡市高考模拟检测（一）理综生物试题）人类利用徽生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下面相关问题。（1）果酒发酵的菌种主要是酵母菌，与醋酸菌相比酵母菌属于_ _ _ _ 生物。自然发酵中的菌种来自于附着在葡萄皮上的野生酵母菌，在 发 酵 过 程 中 （填“需要”或“不需要”）使用灭菌技术，这 是 因 为。（2）如图是某研究小组为果酒生产厂设计的发酵罐。为了能高效生产葡萄酒，先打开进气阀和出气阀通入空气，目的是。一段时间后关闭进、出气阀进行无氧发酵。为了防止发酵罐中压力过大，发 酵 中 需 要。（3）研究小组中有成员建议将发酵中用到

5、的菌种进行重复利用，这样可以降低生产成本。根据固定化技术，最好采用 法固定酵母细胞。（4）研究发现：经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%13%为最佳，发酵时的温度和时间会影响果酒发酵产生酒精的含量。为了找到适合生产的最佳发酵温度和时间。请你设计出探究的思路。【答案】（1）.真核（2）.不需要（3）.在缺氧、呈酸性的发酹液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物会受到抑制（4）.促进酵母菌快速繁殖（5）.每隔一定时间打开一次出气阀放气。（6）.包埋法（7）.设置不同的温度，分别在不同发酵时间测定发酵液中酒精的含量，酒精含量最快达到10%13%的温度和相应时间为最佳。【解析】【分析

6、】1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2、植物芳香油的提取方法：蒸憎法、压榨法和萃取等：（1）蒸储法：芳香油具有挥发性.把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸储法。根据蒸储过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸谭法划分为水中蒸储、水上蒸储和水气蒸储。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙酸、石油酸

7、等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。【详解】（1）与醋酸菌相比酵母菌属于真核生物。由于在缺氧、呈酸性 发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物无法适应这一环境而受到抑制，故发酵过程中不需要使用灭菌技术。（2）发酵初期，需打开通气阀向发酵罐通入适量无菌空气，目的是促进酵母菌大量繁殖.一段时间后需关闭通气阀，以利于酒精发酵。为了防止发酵罐中压力过大，发酵中需要每隔一定时间打开一次出气阀放气。（3）为 使发酵中用到的菌种进行重复利用，可

8、以采用固定化技术，固定化酵母细胞常采用包埋法。（4）为了找到适合生产的最佳发酵温度和时间，可以设置不同的温度，分别在不同发酵时间测定发酵液中酒精的含量，酒精含量最快达到10%13%的温度和相应时间为最佳。【点睛】本题综合考查果酒的制备，要求考生识记参与果酒制备的微生物及其代谢类型，掌握果酒制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题。1 1.(2 0 2 1 届云南省昆明市云南师大附中高三高考适应性月考卷(六)理综生物试题)草食动物的粪便中存在大量的纤维素分解菌。科研人员对家兔新鲜粪便中纤维素分解菌进行了分离和筛选，其实验流程如下：粪便取样一梯度稀释一涂布培养一划线培养一将得到的菌株接种于以纤维

9、素为唯一碳源的培养基上培养一加入刚果红染料进行筛选。回答下列问题：(1)纤 维 素 分 解 菌 能 分 解 纤 维 素 的 原 因 是 其 能 合 成。(2)从家兔新鲜粪便中分离并筛选纤维素分解菌最好在_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(填“有氧”或“无氧”)条件下进行，原因是(3)在涂布培养或划线培养时所用培养基均为牛肉膏蛋白陈培养基，其中蛋白陈可为微生物提供的营养物质是。在制作该培养基时应使用的灭菌方法是(4)以纤维素为唯一碳源的培养基具有选择作用，其机理是(5)加入刚果红染料一段时间后将其倒去，然后加入 溶液，1 5 分钟后倒掉该溶液，在培养基上周围有 的菌落即为纤维

10、素分解菌形成的菌落。【答案】(1).纤维素酶(2).无氧(3).家兔新鲜粪便中的纤维素分解菌大多为厌氧菌(4),碳源、氮源和维生素(5).高压蒸汽灭菌(6).该培养基允许纤维素分解菌的生长，同时会抑制或阻止其他种类微生物的生长(7).氯化钠(8),透明圈【解析】【分析】1、纤维素分解菌的筛选方法：刚果红染色法。通过颜色反应直接对微生物进行筛选。2、刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理：刚果红是一种染料，可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后

11、，刚果红一纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。3、分离分解纤维素的微生物的实验流程土壤取样一选择培养一梯度稀释一将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上一挑选产生透明圈的菌落【详解】（1）纤维素可以被纤维素酶分解，纤维素分解菌自身可以合成纤维素酶，所以纤维素分解菌才能分解纤维素。（2）家兔肠道中为无氧环境，家兔粪便中的纤维素分解菌是厌氧型细菌，所以要在无氧条件下进行筛选，以确保筛选到的是肠道中的细菌。（3）蛋白陈含多种有机物，可以 微生物提供碳源、氮源、维生素等营养物质。制作该培养基时一般采用高压蒸汽灭菌法。

12、（4）醐具有专一性，能够产生纤维素酶的细菌能够分解利用纤维素。以纤维素作为唯一碳源，则产纤维素酶的细菌可以生存。其它不能产生纤维素酶的细菌因缺少碳源而死亡。（5）刚果红是一种染料，可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红一纤维素的复合物就无法形成，因此加入l m o l/L 氯化钠溶液洗去多余的刚果红染料后，周围纤维素已经被分解的部位会出现透明圈，即周围有透明圈的菌落为纤维素分解菌形成的菌落。【点睛】考察重点：实验室微生物的培养和分

13、离。25.（2021 年高考八省大联考最新题型辽宁省适应性考试生物试题）富集培养主要是指利用不同微生物生命活动特点的不同，限定环境条件，使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。将土壤样品接种到含有对羟基笨甲酸的液体腐集培养基中菌落在一平板上生长将单菌落接种到液体培养基并培养注：在没有该底物的培养基中不能生长.在含有该底物的培养基中表现为生长.请分析回答：（1）本 实 验 所 需 培 养 基 的 碳 源 为,该碳源进入细菌细胞内的主要作用是_

14、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ （答出两点即可）。（2）培养基含有K H 2P o 4 和 N a 2H p 0 4,其作用有（答出两点即可）。（3）t重复培养的目的是。（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明样品中有多种分解对羟基苯甲酸的细菌，依据是。为 组，设置的目的是说明通过富集培养的确得到了欲分离的目标微生物。（5）若要测定培养液中的菌体数，可在显微镜下，用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用 法进行计数。【答案】（1）.对羟基苯甲酸（2）.为细胞生物生

15、命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料（3）.为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定（4）.增大分解对羟基苯甲酸微生物的比例（5）.不同菌种在相同条件下形成的菌落特征不同（6）.对照组（7）.血细胞计数板（8）.稀释涂布平板法【解析】【分析】选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同。有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；不同微生物对某些化学药品的抵抗力不同。利用这些特点，我们便可配制出适于某些微生物生长而抑制其他微生物的选择培养基。例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入1 0%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基

16、中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐。【详解】（1）本实验目的是要分离能降解对羟基苯甲酸的微生物，故应该用以对羟基苯甲酸为唯一碳源的培养基；该碳源进入细菌细胞内的主要作用是为细胞生物生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料。（2）培养基含有K H 2 P O 4和 N a zH P O ，其作用主要由以下两个方面：为细菌生长提供无机营养；作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定。（3）一重复培养的目的是扩大培养，以增大分解对羟基苯甲酸的微生物的比例。（4）一定条件下，同种细菌形成的菌落特征是相同的，因此培养2 0 小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明样品

17、中有多种分解对羟基苯甲酸的细菌：由题图可知：在没有该底物的培养基中不能生长，说明为对照组，设置的目的是说明通过富集培养的确得到了欲分离的目标微生物。（5）对微生物计数时可在显微镜下用血细胞计数板直接进行计数；若要测定培养液中的活菌数量，可用稀释涂布平板法计数。【点睛】本题结合图解，考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的营养构成及种类;识记接种微生物的方法，能结合图中和题中信息准确答题。2 5.（2 0 2 1 年重庆市普通高等学校招生全国统一考试模拟演练生物试题）2 0 2 0 年世界性的新型冠状病毒肺炎大流行,为了能更好地对病毒展开相关研究，科学家需要分离和培养病毒。如图是其流程示意图

18、：(1)将采集到的病毒样本进行稀释，如图所示，用 吸 取 l O O p L 的病毒样本，注入到中，使样本与稀释液充分混匀，依次操作后，号试管中病毒浓度是样本的 倍o(2)分离病毒标本需要无菌操作的原因_。是根据病毒的特征，培养体系A 中必须含有,病毒才能繁殖。(3)为鉴定B是目标病毒，需进行 检测或抗原抗体检测，两种检测的原理分别是 和。(4)实验结束后，对所有废弃物必须进行 处理。【答案】(1).移液管(2).I O8(3).防止其它微生物对实验造成影响(4).活细胞(5).核酸检测(6).每一种生物的核酸都具有特异性，都有特定的核苜酸序列，都遵循碱基互补配对原则(7).抗原、抗体的特异性

19、结合(8).灭菌【解析】【分析】稀释的过程：1、将分别盛有9ml 水的6支试管灭菌,并按I O 1 到 1 0 6 的顺序进行编号;2、用移液试管吸取1 m l 培养的菌夜，注 入 倍 稀 释 的 试 管 中，用手指轻压移夜管上的橡皮，吹吸三次，使菌液与水充分混匀；3、从 I O 1 倍稀释的试管中吸取1 m l 稀释液，注 入 1 0 2 倍稀释的试管中，重复第二步的混匀操作，以此类推，直到完成最后一支试管的稀释。注意：移夜管需要经过灭菌，操作时.，试管口和移夜管应在离火焰1 2 c m 处。【详解】（1）识图分析可知，该图将采集到的病毒样本进行稀释操作，操作过程中利用移液管吸取IOORL的

20、病毒样本，注入到中，使样本与稀释液充分混匀，每次操作后样本稀释了 1 0 0 倍，因此依次操作后，号试管中病毒被稀释了 1 0 ,因此病毒的浓度是样本的1 0-8倍。（2）进行微生物的培养过程中，做到无菌操作是培养的关键。因此为了防止其它微生物（杂菌）对实验造成的影响，分离病毒标本需要无菌操作。病毒全部营寄生生活，病毒必须在活的宿主细胞内才能进行表现出生命活动，因此培养体系A 中必须含有活的宿主细胞，病毒才能繁殖。（3）鉴定病毒可以采用核酸检测法或抗原抗体检测，核酸检测的原理是每种生物的核酸都具有特异性的特点，且都遵循碱基互补配对原则，因此依据核酸中核甘酸特定的序列进行检测，抗原抗体检测法的原

21、理是：依据抗体可以和抗原进行识别并发生特异性结合的原理。（4）实验结束后，对所有废弃物必须进行灭菌处理，防止病毒带出实验室对生物以及人类健康等造成影响。【点睛】本题以新型冠状病毒为背景，考查微生物的分离和培养的过程，要求学生掌握稀释涂布平板法的操作过程和注意事项，把握微生物培养过程中操作的要点和目的，理解病毒的特点和鉴定的方法及原理，识记灭菌的意义，能够结合题意和所学是知识点解决问题。2 0.（辽宁省葫芦岛市2 0 2 0-2 0 2 1 学年高三上学期期末生物试题）传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述错误的是（）A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵B.制作腐乳利用了毛霉等产生的

22、蛋白酶C.制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精D.制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生醋酸【答案】D【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。4、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在

23、无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。【详解】A、在无氧条件下，乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸，腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵，A正确；B、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶、脂肪酶，B正确；C、酵母菌在无氧条件下，可通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精，C正确；D、制作果醋利用了醋酸菌在有氧条件下产生醋酸，D错误。故选D。2 4.（辽宁省葫芦岛市2 0 2 0-2 0 2 1 学年高三上学期期末生物试题）用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，原 因 是（）A.菌落中的细菌数目是固定

24、的B.平板上的一个菌落就是一个细菌C.通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同D.平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌【答案】D【解析】【分析】稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详解】用稀释涂布平板法进行微生物计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品大约含有多少活菌，D正确。故选D。1 1.（西藏拉萨中学2 0 2 0-2 0 2 1学年高三上学期第四次月考理综生物试题）在 2 0 世纪5 0 年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了

25、70 年代又发明了固定化酶与固定化细胞的技术。（1）在实际生产中，固 定 化 酶 技 术 的 优 点。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是 酶（一种或一系列）。（2）制备固定化酵母细胞，常 用 的 包 埋 材 料 是，使用了下图中方法J（填出号码与名称）。（3）制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和 溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是 0【答案】.可以循环使用（2）.一系列（3）.海藻酸钠（4）.3包埋法（5）.氯化钙（6）.海藻酸钠浓度过高【解析】【分析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。

26、包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用。固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应。【详解】（1）在实际生产中，固定化酶技术的优点是酶既容易与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是多酶系统（或一系列酶、多种酶）。（2）制备固定化酵母细胞，由于细胞体积大，难以被吸附或结合，多采用包埋法，常用的载体是海藻酸钠。据图分析，图中方法是包埋法。（3）制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和氯化钙溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或

27、桶圆形，其主要原因是藻酸钠浓度过高。【点睛】本题结合图示主要考查固定化酶和固定化细胞技术，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断。21.（重庆市一中2 0 2 0-2 0 2 1学年高三上期第四次月考生物试题）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感。回答关于玫瑰精油提取的问题:一温度计(1)玫瑰精油具有化学性质稳定、难溶于水 的特点，一般采用水蒸气蒸僧法进行提取，该方法有水中蒸储、水上蒸储和水气蒸镭等方式，其中简单易行的是(2)提取玫瑰精油的实验流程：鲜玫瑰花+清水一水蒸气蒸储一油水混合物一加入A 一加入B 一

28、过滤，得到玫瑰油。其中玫瑰花瓣与清水的质量比是 A是,其作用是,加 入 B的作用是 o(3)右图是蒸储装置图，该装置图的安装顺序是,如果冷水从图中的出水口进入从进水口流出，则。【答案】(1).易溶于有机溶剂(2).水中蒸储(3).1：4 (4).N a C l(5).增大盐水密度，促进玫瑰油与水分层(6).吸收精油中残留的水分(7).从下到上，从左到右(8).导致冷凝不充分(使部分玫瑰精油随蒸汽丢失，还可能会导致冷凝管因局部温差过大而损坏)【解析】【分析】玫瑰精油的提取：(1)玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸储。(2)提取流程在开花的盛期（时期）采收玫瑰

29、花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合。在水蒸气蒸储装置中进行蒸镯，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液。向乳化液中加入N a C l,增加盐的浓度，静置，出现油水分层。用分液漏斗将其两层分开，得到油层。向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约1 2 h,过滤得到的液体为玫瑰油。【详解】（1）玫瑰精油化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂，一般采用水蒸气蒸储法对其进行提取。水蒸气蒸储法有水中蒸僧、水上蒸储和水气蒸储三种方式，其中，水中蒸储简单易行.（2）在“鲜玫瑰花+清水t水蒸气蒸储一油水混合物一加入A-加入B 一过滤，得到玫瑰油”实验流程中，玫瑰花瓣与清水的质量比是1：4；A是 N a

30、C l,能增大盐水密度，促进玫瑰油与水分层；B是无水N a 2 s 0 4,能吸收精油中残留的水分。（3）蒸储实验装置 安装原则是从下到上，从左到右.冷凝管从下端进水，上端出水是为了确保冷凝充分并保护冷凝管，防止其因温差过大而损坏（上端进水时，冷凝管上端温差会增大）。如果冷水从图中装置的出水口进入从进水口流出，会导致冷凝不充分，使部分玫瑰精油随蒸汽丢失，还可能会导致冷凝管因局部温差过大而损坏。【点睛】掌握玫瑰精油的提取流程、原理，能组装蒸储装置，清楚装置各组件的功能，并用其解决问题。（四川省成都市七中2 0 2 0-2 0 2 1 学年高三上学期期末生物试题）1.大熊猫每天要吃大量的冷箭竹，但

31、一般只能利用其中一小部分纤维素，研究表明，大熊猫的基因组缺少编码纤维素酶的基因，但是肠道中有多种纤维素分解菌。基于上述信息判断，下列说法正确的是（）A.大熊猫、冷箭竹、纤维素分解菌都是由细胞构成的B.三种生物可形成食物链：冷箭竹一纤维素分解菌一大熊猫C.大熊猫的液泡中因缺少纤维素酶而不能分解、利用纤维素D.组成大熊猫的细胞与组成冷箭竹的细胞不同是细胞分化的结果【答案】A【解析】【分析】由题意可知，大熊猫依赖肠道中纤维素分解菌群消化纤维素，纤维素分解菌则吸收大熊猫的营养物质，因此两者的种间关系为互利共生。食物链包含的成分只有生产者和消费者，没有分解者。【详解】A、除病毒外，动植物，细菌等生物生命

32、活动的结构和功能的基本单位都是细胞，A正确；B、食物链指由捕食关系所构成，由低营养级一高营养级，分解者不参与构成，B 错误；C、高等动物一般无液泡，且液泡的主要功能为储存营养物质，而不是分解利用物质，C错误；D、两者细胞的差异主要是因为遗传物质不同造成的，不属于细胞分化的范畴，D错误。故选A。（临汾市2 0 2 1 年高考考前适应性训练考试（一）2.某化工企业产生的工业废水中含有一种有机物甲，直接排放会污染水质或土壤，现需能降解物质甲的细菌来净化水质。请利用所学知识完成以下问题。（1）应将采集的土壤样本接种于以 为唯一碳源的选择培养基中进行培养，培养基使用前需经 法灭菌处理。纯化菌种时，虽然有

33、不同的接种方法，但都是通过 最终得到.（2）若所得菌种只能生活在含有赖氨酸的培养基上，从养分上讲，赖氨酸是该菌的试从细胞代谢角度分析该菌依赖赖氨酸的原因_ _。（3）净化水质可通过 法固定使菌种反复使用。【答案】（1）.有机物甲（2）.高压蒸汽灭菌（3）.充分稀释（4）.由一个细胞繁殖而来的菌落（5）.特殊营养物质（6）.赖氨酸是该菌合成蛋白质必需的氨基酸，且该菌自身不能合成赖氨酸（7）.包埋【解析】【分析】1、常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法；对微生物进行分离、计数常用的接种方法是稀释涂布平板法，估算每毫升样品中的细菌数时。2、灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括

34、芽泡和抱子），包括灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等需要灭菌。消毒是使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽抱和抱子）。包括煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法。【详解】（1）实验目的为获得“降解物质甲的细菌”，故应将采集的土壤样本接种于以有机物甲为唯一碳源的选择培养基中进行培养；培养基等多种器材用高压蒸汽灭菌法灭菌；纯化菌种时，为了得到单一菌落，常采用平板划线法和稀释涂布平板法，均是通过充分稀释最终得到由个细胞繁殖而来的菌落。（2）配制培养基时除了满足基本的营养条件外，还需满足微生物生长对特殊营养物质、p H、氧气的

35、要求，若所得菌种只能生活在含有赖氨酸的培养基上，从养分上讲，赖氨酸是该菌的特殊营养物质；赖氨酸是该菌合成蛋白质必需的氨基酸，且该菌自身不能合成赖氨酸，只能从 外 界（培养基）获取。（3）固定细胞常常使用包埋法，是由于细胞体积大，难以被吸附或结合，不容易从包埋材料中漏出。【点睛】本题的知识点是微生物培养过程，分离微生物和统计活菌数常用的常用方法，要求考生具备利用所学的微生物知识解决生活问题的能力。（安徽省名校联盟高三模拟调研卷（五）3.甘薯俗称“红薯”，它含有丰富的糖、蛋白质和缮食纤维。民间常用甘薯酿酒，从而提高其经济价值。回答下列问题：（1）为提高甘薯的利用率，在工业化生产时，可加人果胶酶和淀

36、粉酶，其中果胶酶可将果胶分解为（2）利用酵母菌发酵甘薯汁，常需要将温度控制在_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。（3）为了提高酵母菌的利用率，研究人员对酵母菌进行了固定化，过程如下：酵母细胞活化T 一配制海藻酸钠溶液-海藻酸钠溶液与酵母细胞混合一固定化酵母细胞。海藻酸钠溶化时，最好采用 的方法。上述固定酵母细胞的方法称为 法。（4）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，现通过基因工程方法得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种。以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发.酵一段时间后，接种_ _ _ _ _ _ _ _菌的发酵罐需要先排气，其原因是。【答案】

37、（1）.半乳糖醛酸（2）.1 8 2 5 （3）.配制C a C b 溶液（4）.小火间断加热（5）.包埋（6）.工程酵母（7）.工程酵母菌利用淀粉能力更强，产 生 C O?速率更快【解析】【分析】固定化细胞的制备方式是多种多样的，主要是吸附法、包埋法。吸附法，又叫载体结合法，是依据带电的微生物细胞和载体之间的静电、表面张力和粘附力的作用，使微生物细胞固定在载体表面和内部形成生物膜。吸附法可分为物理吸附法和离子吸附法两种。该法操作简单，固定化过程对细胞活性影响小。包埋法，是将微生物包埋在凝胶的微小格子或微胶囊等有限空间内，微生物被包裹在该空间内不能离开，而底物和产物能自由地进出这个空间，常用的

38、有凝胶包埋法。纤维包埋法和微胶囊法。包埋法对细胞活性影响小，它是固定化细胞常用的方法。【详解】（1）果胶酶可将果胶分解为半乳糖醛酸。（2）酵母菌适宜的温度在1825（3）固定化酵母菌的流程是：酵母细胞活化一配制CaCh溶液一配制海藻酸钠溶液-海藻酸钠溶液与酵母细胞混合一固定化酵母细胞。海藻酸钠溶化时，最好采用小火间断加热的方法，避免海藻酸钠焦糊。上述固定酵母细胞的方法称为包埋法。（4）接种工程酵母菌的发酵罐需要先排气，因为工程酵母菌利用淀粉能力更强，产生CCh速率更快。【点睛】本题考查酶工程的基本操作，学生只需识记理解即可解题。（安徽省芜湖市2020-2021学年高三上学期期末理综生物试题）4

39、.以下为培养纤维素分解菌的两个培养基配方。洗衣缸配方一：纤维素粉 5g、NaNChlg、NazHPO#7H2O 1.2g、KH2Po40.9g、MgSO4 7H2O 0.5g、KC1 0.5 g,酵母膏0.5g、水解酪素0.5g（溶解后用蒸储水定容到1000mL）.配方二：CMC-Na（水溶性的竣甲基纤维素钠）5g、酵 母 膏 1g、KH2Po40.25g、琼 脂 15g、土豆汁100ml（溶解后用蒸储水定容到1000mL）.请回答下列问题：（1）用于筛选纤维素分解菌的选择培养基是配方 判断的依据是（2）在制备培养基过程中，倒平板过程需要在酒精灯火焰旁操作，原因是（3）为确定在含纤维素的培养基

40、上是否筛选出了纤维素分解菌，还应该在培养基中加入并观察培养基中是否出现（4）利用稀释涂布平板法对微生物计数时，统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是_ _ _ _ _ _ _ _（5）在筛选纤维素分解菌时，将 1 0 0 m L 培养液稀释1 0 6 倍，取三个无菌平板，分别滴加0.1 m L稀释液到选择培养基上，经培养后形成2 7 0 个、2 5 8 个、2 5 2 个菌落，则每毫升原液中有纤维素分解菌_ _ _ _ _ _ _ _ 个。【答案】（1）.一（2）.配方一中纤维素粉是唯一碳源（3）.避免空气中的杂菌污染培养基，进行无菌操作（4）.刚果红（5）.（以纤维素分解菌为中心的）透明

41、圈（6）.当两个或多个细胞连接在一起时，平板上观察到的只是一个菌落（7）.2.6 x 1 0 9【解析】【分析】1、纤维素的单体是葡萄糖，纤维素酶能够将纤维素范围葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，包 括 CI酶、CX前和葡萄糖甘酶。纤维素分解菌可以用刚果红染液进行鉴别，能够产生透明圈的菌落就是纤维素分解菌。2、测定培养液中微生物的数目，可采用显微镜直接计数（或血细胞计数板计数）法对培养液中的微生物直接计数，也可用稀释涂布平板法将微生物接种于灭菌后的固体培养基上，培养一段时间后，通过计数菌落数目计算培养液中微生物的数目。由于采用第一种方法计数时不能剔除死菌，采用第二种方法计数时，当两个或多个细胞连在

42、一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以第一种方法统计的数目比实际活菌数目高，第二种方法统计的数目比实际活菌数目低。3、选择培养基是指一类根据特定微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理而设计的培养基。具有只允许特定的微生物生长，而同时抑制或阻止其他微生物生长的功能。【详解】（1）纤维素分解菌能产生纤维素酶，纤维素酶分解纤维素，故该分解菌能利用纤维素作为能源物质，其他不能产生该酶的微生物不能利用纤维素，因此能用于筛选纤维素分解菌的是选择培养基配方一，判断的依据是该配方一中纤维素粉是唯一碳源，而配方二中还含有其他碳源，如酵母膏和土豆汁。（2）在制备培养基过程中，倒平板过程需要在酒精灯火焰旁

43、操作，原因是酒精灯火焰旁属于无菌区域，这样可以避免空气中的杂菌污染培养基，进行无菌操作。（3）鉴别纤维素分解菌时应该在培养基中加入刚果红，该物质可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌。(4)运用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。(5)涂布的三个平板的菌落的平均值为(2 7 0+2 5 8+2 5 2)+3=2 6 0个。每毫升原液中的纤维素分解菌=2 6 0+0.1 x 1 0 6=2.6 x 1 0 9 个。【点睛

44、】本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的种类和功能；识记计数微生物的方法，能结合所学的知识准确答题。(广东省深圳市高级中学2 0 2 0-2 0 2 1学年高三第三次阶段性测试(1 0月)生 物 试 题)5.日前,微博传言单位面积上手机细菌比马桶多。如下图所示,央视和北京卫视通过实验展示调查结果。回答下列相关问题：5厘米特殊处理制成继续实脸北京卫视一报道：10mL菌悬液固定面积用无菌棉取样央视报道：手机屏幕马桶按钮手机屏幕马桶按钮(1)该实验需制备培养基，培养基一般都含有水、碳源、(2)据图，两电视台均采用法接种，该方法需要A.接种环B.酒精灯C.移液管D.涂布器E.无菌水(3)通过

45、观察菌落，可知手机屏幕和马桶按钮都存在多种微生物。两家电视台实验操作均正确且完全一致,但报道结果截然不同，你认为原因是什么?.(4)按图操作取样面积,实验员测定某手机屏幕的细菌数量，将10 mL菌悬液进行梯度稀释，分别取0.1 mL稀释倍数为I O 2的样品液接种到三个培养基上，培养一段时间后，统计菌落数分别为4 8、50、52,则该手机屏幕的细菌数为一个/平方厘米。该实验对照组该如何设置?o【答案】(【).氮源和无机盐(2).稀释涂布平板(3).B、C、D、E (4).形态、大小(5).手机的取样和马桶的取样都不相同(6).2 x 10 4 (7).取培 养 基 涂 布0mL无菌水进行培养【

46、解析】【分析】【详解】试题分析：培养基的成分主要包括水、无机盐、碳源、氮源，培养微生物时还需要满足微生物生长对p H、特殊营养物质以及氧气的要求。微生物常见的接种的方法：平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养.在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。(1)微生物培养基的成分一般包括水、碳源氮源和无机盐。(2)根据图形分析，该实验的接种方法为稀释涂布平板法，该方法用到的工具有酒精灯、移液管、涂布器、无菌水等。(3)不同

47、的菌落形态、大小不同，图示两个电台的手机屏幕和马桶按钮都多种形态的菌落,即存在多种微生物。两电台实验操作均正确且完全一致，但报道结果截然不同，可能是因为随机的取样和马桶的取样都不相同。(4)根据提供的数据进行计算,手机屏幕的细菌数=(4 8+5 0+5 2)+3 x 10 2+0.1x 10+(5 x 5)=2x l Q 4 个/平方厘米。对对照组的设置：取培养基涂布0.1 mL无菌水进行培养。【点睛】该梯度难点在于微生物的接种方法，而细菌数目的计算是该题的易错点，关键是注意手机屏幕的面积是5 x 5=25 平方厘米。(广西桂林市十八中20 20-20 21学年高三上学期第八次月考理综生物试题

48、)6.20 20 年世界性的新型冠状病毒肺炎大流行，为了能更好地对病毒展开相关研究，科学家需要分离和培养病毒。如图是其流程示意图：（1）分离病毒标本需要无菌操作，其原因是。根据病毒的特征，培养体系A中必须含有,病毒才能在其中繁殖。（2）将采集到的病毒样本进行稀释，如图所示，用 吸 取IOORL的病毒样本，注入到中，使样本与稀释液充分混匀，依次操作后，号试管中病毒浓度是样本的 倍。（3）为鉴定B是新冠病毒，需进行 检测或抗原-抗体检测，两种检测的原理分别是 和 o（4）实验结束后，对所有废弃物必须进行 处理。【答案】（1）.防止其它微生物对实验造成影响（防止杂菌污染）（2）.活细胞（3）.移液管

49、（4）.10-3 （5）.核酸（6）.每一种生物的核酸都具有特异性，都有特定的核昔酸序列（碱基互补配对原则）（7）.抗原、抗体的特异性结合（8）.灭菌【解析】【分析】分析图示可知，将样本中l O O u l 移植9 0 0 3 稀释液中，则样本被稀释了 10 倍，从试管内再 取 10 0 u l 移植试管内，则样品又被稀释了 10 倍，具体可知，样品最后被稀释了 I O 倍。【详解】（1）为防止其它微生物对实验造成影响（防止杂菌污染），所以分离病毒标本需要无菌操作。病毒没有细胞结构，需要寄生在活细胞内才能增殖，所以培养体系A 中必须含有活细胞。（2）稀释样品时需要用移液管吸取1 0 0 H L

50、 的病毒样本，注入到中，使样本与稀释液充分混匀，根据上述分析可知，依次操作后，号试管中病毒浓度是将样本液浓度稀释了 1 0 3 倍,即号试管中病毒浓度是样本的I O。倍。（3）因为每一种生物的核酸都具有特异性，都有特定的核甘酸序列（碱基互补配对原则）以及抗原和抗体能发生特异性结合，所以为鉴定纯化的B病毒为新冠病毒，还需要进行核酸检测或抗原-抗体检测。（4）实验结束后，对所有废弃物必须进行灭菌处理，防止病毒带出实验室对生物以及人类健康等造成影响。【点睛】本题以新型冠状病毒为背景，考查微生物 分离和培养的过程，要求学生掌握稀释的操作过程，把握微生物培养过程中操作的要点和目的，理解病毒的特点和鉴定的