大学生饭店社会实践报告[001].docx

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1、 大学生饭店社会实践报告 大学生饭店社会实践报告 随着期末考试的完毕，期盼已久的寒假最终到来。回到了家里，是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房劳碌着的妈妈，心中的一种暖和油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊谈天，妈妈问道假期想干些什么，刚开头没有什么详细的想法，也始终在思索假期究竟想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当效劳员。作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活布满了奇怪。在大学的第一个寒假里，我盼望能与以往有所不同。在这个时候团支布供应了参与实践活动的建议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的时机真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学

2、的学习方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实践的平台。于是，我开头了假期打工生涯。 第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个效劳生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老效劳生来教我。 寻常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简洁的，每个细节都要弄好。我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很积极、很投入，老板很满足，由于这究竟是我社会实践的第一步。所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却觉得挺充实的。 先说说我在那里的工作状况吧：我们每天8点半上班始终到晚上8点半。我们每天的工作就是

3、在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭的时候，效劳生负责端菜上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。 在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。 所以效劳生的工作看似简洁，但作起来还是挺麻烦的。 由于这个缘由，刚开头工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因此渐渐的我此就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，由于这给了我一个独立熬炼、独立挑战的时机。 通过社会实践，找出自己的缺乏和差距所在。明确自己在社会上的定位，为自己积存一

4、些社会阅历。 而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的学问，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。 在客流量的顶峰期时，工作质量下降。 缘由：分工不明确，在工作量较大时，效劳员的行动不洁净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味。 解决方法：打造厨房完备的团队。依据各部客流量的大小。准确安排各个工作环节的熟悉。 通过此次社会实践我深有以下体会:在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这

5、个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、急躁、虚心地承受。 12 不管做什么事情都肯定要仔细认真，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节打算成败。往往是一些细节上的工夫，打算着事情完成的质量。 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。 就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的缺乏： 1.本人的交际力量还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。 2.对自身的

6、约束力不强，有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束力量。 3.本人的社会阅历还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对，每次都是领班的效劳生帮我解围。 在此次社会实践中我熟悉到了一下几点： 一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬炼才能的好渠道；是提升思想，修身养性，树立效劳社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，汲取新的思想与学问。 二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到表达，更为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。 通过这几天的社会实践我学到了很多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的几天，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己熟悉得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和熟悉社会。让自己能更好的融入社会这个大家庭，为他奉献出自己的一份力气。