学校食堂食品安全专项整治工作方案[001].docx

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1、 学校食堂食品安全专项整治工作方案_学校食堂食品安全工作计划 以下是小编为大家整理的关于学校食堂食品安全工作自查整改报告的文章，盼望大家能够喜爱！ 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格根据开发区教育工作办公室要求，仔细对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进展了一次具体的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确 治理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，教师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂

2、食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。 组长：副组长：成员：二、自查状况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节省，让利学生的原则，做好食堂销售治理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂治理的各项规章制度。(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应选购新奇、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需

3、使用食品夹，不得随便用手取食。b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格根据上级的要求进展体检，符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天清扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面洁净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需常常清洗，保持清洁。3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要常常清洗、清扫。4、餐桌椅用后要擦洁净。餐具和盛放熟食品的容器要

4、洗净、消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、干净的要求。6、发觉选购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体安康造成危害的，司务长负主要责任责任。7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供应该食品的有效证照及发票。8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，选购价廉物美的物品，尽量降低本钱，削减支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。9、对剩饭剩菜，严格按要求进展处理。(二)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特别状况不得提前或推迟开饭时间。2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。3、开饭时准时检查饭菜数量，准时补充，确保足额

5、供给。(三)、食品验收制度1、凡选购入食堂的食物，必需阅历收前方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必需过称，以件计的，是否符合数量标准。2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，准时向选购人员反应，选购员必需与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。3、未阅历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格仔细.4、食堂工作人员要依据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格根据相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。(四)、安全治

6、理制度：1、提高安全作业观念，仔细做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。2、食堂操作场所和贮存室制止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。3、发觉从业人员有可疑传染病者应马上向学校汇报实行相关措施。5、保管员应准时做好食堂实物帐，照实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发觉问题准时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做

7、好防范工作。7、必需严格遵守安全贯例和相关操作标准进展，严防工伤事故。不准随便移动电器设备；不准随便转变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。学校食堂食品安全检查工作规划 一、指导思想 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。二、工作目标1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 3、健全机制，力保学校

8、不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮

9、食饮水中毒大事发生。 四、工作措施1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性

10、。 学校各块负责人要亲密协作，要依据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实。 加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。要

11、始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和三无产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作

12、方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 （4）加强业务培训，提高监管水平 对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 铜山区郭集中学 20xx年9月 学校食堂食品安全检查工作规划范文 一、指导思想 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工

13、作条例、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3、协作卫生

14、监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极协作 合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自

15、律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。 学校各块负责人要亲密协作，要依据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流淌摊点食品。增 强学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落

16、实。 加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无

17、”产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房 门关。 （4）加强业务培训，提高监管水平 对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 铜山区郭集中学 20xx年9月 2023中学食堂食品安全专项整治

18、工作汇报 为全面贯彻落实国家食品药品监视治理局与教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知要求，依据淄食药监办【20xx】122号文件精神。根据文件精神，加强组织领导，实行有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。在上级领导的指导下和学校领导是直接部署下，依据文件要求，结合我校实际状况，全面开展我校的学校食堂食品安全校花网专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。 一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。校长与食堂治理人员签订食品安全责任书，食堂治理人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成了健全的学校食品安全治理组织机构。治理人员及从业人员分工明确、责任到人。课件

19、下载学校定期或不定期的对学校食堂进展全面的安全检查工作。二、严格根据餐饮效劳许可治理方法的规定办理餐饮效劳许可证。并严格根据餐饮效劳许可治理方法的规定开展工作。三、制订并严格落实食品安全治理制度。每日两次对工作环境进展清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。严格执行食堂四防，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装了四个换气扇和一个抽油烟机，有效的做好了食堂、贮存室及制作间的空气流通。四、建立了从业人员安康治理档案，从业人员每年3月上旬，定期进展安康查体并领取安康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。根据标准，食堂从业人员当患有阻碍食品安全的疾病时准时上报，食堂

20、治理人员准时调整工作岗位。五、积极开展食品安全学问和技能培训，从业人员把握必要的食品安全学问。积极响应教育体育局的培训规划，派出治理人员进展培训。对食堂从业人员定期进展食品安全学问教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。六、落实索证、索票制度。选购食品及原料严格根据上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家制止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进展农药残留检测，合格前方可使用。学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，准时索要其卫生许可证、产品质校花网量检测等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收

21、制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必需在保质期内使用，严格避开消失过期食品及原料。食品及原料的存放，严格根据治理要求进展分类存放。七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够把握消毒液消毒和高温消毒的根本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够到达规定要求。八、加强食品加工制作治理。食品加工和制作环境中制止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，根据区域规划进展分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施常常清理，保持清洁。购置原料和食品留意网保质期，做到有规划的少买

22、勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格根据操作规程要求进展操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的穿插污染和生熟食品的穿插污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必需加热。九、食品留样治理，根据规定要求购置单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责治理和清理处理，留样食品存放时间必需到达48小时以上。十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，都从田庄丰源超市购置，做到专店

23、选购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。新学期以来，在上级主管部门的指导下，严格要求，努力工作。使我校食堂课件下载食品安全治理工作步入正轨，食品安全工作走上了一个新的台阶。治理人员和食堂从业人的安全意识进一步提高，安全措施进一步加强，取得了显著的食品安全工作成绩。河东市食品安全专项整治 河东市食品安全专项整治 食品安全，事关人民群众生命安全和身体安康，事关经济进展和社会稳定。去年实施的食品放心工程经过有关部门的共同努力，取得了阶段性成效。为稳固成果，进一步落实国务院5月13日食品安全专项整治工作电视电话会议的要求，切实保障全市城乡居民食品消费安全和身体安康，促进我市经济持续安

24、康进展，依据省政府办公厅转发省食品药品监管局等部门20xx年江苏省食品放心工程实施方案的通知精神，结合我市实际，制定20xx年河东市食品安全专项整治工作实施方案。一、工作重点和预期目标食品安全专项整治重点品种为：粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、卤菜、水产品、酒、盐、醋、水发制品等。食品安全专项整治重点地区为:城郊结合部和农村。整治环节要向两头延长，一头向农业投入品使用环节延长，一头向食品生产、加工环节延长。加大对种植、养殖环节中农业投入品使用和食品生产、加工环节的综合监管力度。今年工作的预期目标是：蔬菜农药残留超标率比上年明显下降，平均超标率下降23个百分点；肉品质量稳定提高，瘦肉精平均

25、检出率下降1个百分点，城区和各区县城关镇注水肉、病害肉根本绝迹；推动食品质量安全市场准入制度，力争根本符合申报条件的10类食品加工企业90通过生产许可证的现场审查；全面实施食品卫生监视量化分级治理制度，学校食堂、餐饮业食品卫生监视量化分级到达90以上；全面推动和实行食品进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度，大型市场、超市进货索证、索票率到达90以上；大中型食品商场（超市）的散装食品经营行为得到标准；建立1个食品绿色市场；滥用食品添加剂行为得到有效遏制；准时依法查处制售有毒有害食品的违法犯罪案件；全社会对食品安全的满足度有所提高。二、组织领导和工作分工食品安全专项整治工作由各级政府总负责。

26、市、区县政府分别成立食品安全专项整治工作领导小组，并下设办公室（简称食品安全办）详细负责该项工作的组织协调与督查。市食品安全专项整治工作领导小组由市质监局、商贸局、工商局、卫生局、农林局、粮食局、出入境检验检疫局、市容局、教育局、盐务局、环保局、公安局、建工局、财政局、市委宣传部、市经委等部门组成，办公室设在市卫生局。全市食品安全专项整治工作实行条条指导，块块落实，以块为主、条块结合。各区县政府及市相关部门要根据食品安全专项整治工作的分工仔细履行职责。各相关牵头单位要切实做好各专项整治的组织和协调工作。三、主要任务和详细措施（一）强化食品源头污染治理力度1、加强农业投入品的监管。农林等部门要加

27、强农业投入品的治理，进一步开展农业投入品专项整治工作。在加大蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”例行监测力度的同时，实行蔬菜农药残留异地抽检，并在肯定范围内公布抽检结果。连续开展农（渔）药经营市场秩序整顿，标准农（渔）药经营行为，推行兽药分柜销售，加强对农业、渔业用药的指导和监视。2、加强对食品添加剂使用的监管。卫生等部门要组织开展对食品生产企业使用添加剂的专项整治，加大产品质量抽查力度。特殊要加大对面粉中过氧化苯甲酰、儿童食品中糖精钠、肉类食品中色素、EDTA铁钠的使用的监管力度，促使面粉、肉类、儿童食品生产加工企业根本消退滥用添加剂的违法行为。3、严查使用非食品原料生产加工食品德为。质监部门要重点

28、落实“十查十找”任务，检查米（面）、食用油、酱油、醋、盐、米粉（线）、腐竹、干菜、肉制品、水产品、酒类产品等加工点，找陈化粮、矿物油、地沟油、吊白块、回收过期变质食品、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等非食用物质，一经发觉彻底收缴物品、设备。（二）加强生产和加工环节的监管1、加大无公害农产品种植生产基地建立与治理。农林、质监等部门要加大农业标准化示范区、无公害农产品基地、养殖小区、示范农场、出口产品生产基地的建立力度，推动产地环境污染监控工作。20xx年在做好市无公害农产品向国家无公害农产品转换工作的根底上，加快国家无公害农产品认定申报工作，申报国家无公害农产品认证30个；绿色食品、有机食品

29、10个；认定无公害农（水）产品产地25个。2、全面推动加工食品质量安全市场准入制度。质监、卫生部门要加强食品生产加工环节的监管，严格执行许可证制度。在完成和稳固米、面、油等五类食品审查发证的根底上，逐步实施肉制品、乳制品、饮料、调味品、便利面、饼干、罐头、冷冻饮品、冷冻面米食品和膨化食品等十类食品质量安全市场准入制度；卫生部门要组织对食品卫生许可证马上到期的食品生产企业进展专项清理与整顿，严格食品卫生许可准入要求。3、进一步标准生猪、牛羊屠宰加工。商贸部门要会同有关部门在去年开展集中整治的根底上，进一步加强对定点生猪屠宰厂（场）的监视治理，开展牛羊肉定点屠宰工作，整顿和标准肉品流通秩序。建立健

30、全生猪 河东市食品安全专项整治第2页 及肉品出入登记与查票验证制度，强化消毒治理和检验检疫，检疫率到达100，严禁私屠滥宰、未经检疫和检疫不合格的肉品进入流通销售领域。4、强化监视抽查和执法检查力度，特殊是对重点品种要实行定期质量监视抽检。检验检疫局要加强进出口食品生产企业的相关稽查工作，强化生产加工环节的监管；质监、卫生、工商等部门要加大对整治和监管重点品种的抽查频率和掩盖面；开展对保健食品、食用油、乳制品、熟肉制品、卤菜、糕点（月饼）等生产企业的专项监视检查。对违规行为多发企业施行巡查制度，形成威慑力，遏制制售担心全食品的违法行为扩散。（三）加强食品流通环节的监管1、把好市场主体的准入和退

31、出关。工商部门要依法严格审查食品经营企业、个体工商户的主体资格，严格执行前置审批规定。农林部门要会同相关部门在全市各大型市场开展农（水）产品质量安全准入试点，积极探究“产地准出”、“市场准入”的有机结合方式，实行IC卡农产品的监管，加快实施“场地挂钩”和“场厂挂钩”步伐，逐步实现农（水）产品全程质量掌握。2、建立和完善流通市场的监管网络。质监、工商、农林、商贸、粮食等有关部门对全市城乡全部农产品批发市场和零售市场要普遍建立和完善农产品检测体系，全部农副产品市场都要开拓无公害、绿色、有机农产品特地销售区。进一步健全三级检测体系，农副产品批发市场要建立检测室，配备检测设备；农副产品零售市场要建立以

32、速测为主的检测系统，有条件的大中型农副产品零售市场要设立检测室。市质监局要定期开展农副产品的质量监视抽检，并准时公布抽检结果。3、加强进出口食品的监管。检验检疫部门在进出口环节要依法严密监管，严把进出口食品安全关。要强化进口食品的索证治理工作，加强进口预包装食品包装标签审核，制定并实施“进口食品监控检测方案”，严格执行预包装食品凭标签审核证书报检，确保相关企业办理进口食品备案和口岸检验，严格根据有关单证办理报关验放手续。（四）加强消费环节的治理1、卫生部门要加强对学校食堂、餐饮业，特殊是小餐馆、个体门店饮食安全卫生的检查和监视。以学校食堂、餐饮业为重点，全面实施食品卫生监视量化分级治理制度。教

33、育部门负责学校食堂及校内食品经营单位的安全卫生治理，严格执行河东市学校食品卫生安全治理的根本要求，做好学校集体用餐安全的监视、指导工作。2、仔细贯彻执行散装食品卫生治理标准，卫生、工商等部门要开展食品商场（超市）散装食品专项检查，各区县要在辖区范围内确定23个食品商场（超市）作为重点，使其90以上的单位到达治理标准的要求。3、城建部门要加强在建建筑工地的食品卫生治理，工地食堂要做到“三证”齐全，加工场所符合卫生要求。（五）积极探究建立长效监管机制1、加强食品安全监管网络建立。市食品安全办要进一步梳理各部门的监管职能，理顺关系，明确职责和权限，做到监管不缺位、权限不越位，各领域、各环节不留空白、

34、不留死角，逐步形成“职能清楚、权责明确、分工负责、协同协作”的食品安全监视治理网络体系。2、进一步完善食品质量安全治理制度。农林、质监等部门对农产品质量安全工作将连续强化三个体系（质量标准体系、质量安全检验检测体系、认证认定体系）、三项制度（农产品质量安全市场准入制度、农产品质量安全例行监测制度、农业投入品综合整治制度）、一个建立（无公害农产品生产基地建立）；工商部门逐步实施交易市场商品准入与治理制度。各有关部门、单位要进一步建立健全食品质量追溯、封存报告、依法销毁、购销台帐、质量安全档案、商品索证索票、不合格食品退出等制度。3、加快食品质量安全标准的制订修订工作。质监、农林等部门要抓紧制定无

35、公害农产品生产技术规程（标准）、有毒有害物质检测方法标准、快速检测技术标准，根本满意农产品生产、加工、流通等环节对标准的要求，使全市农产品产前、产中、产后各类标准相配套。4、街道（镇）、社区（村）要加强出租房屋的治理，不得向无证、照非法生产加工户供应加工场所或出租房屋。房屋出租者违反国务院无照经营查处取缔方法有关规定的，执法部门将依法追究其责任。5、积极开展食品安全信用体系建立试点工作。市食品安全办要会同工商等有关部门选择1个部门和1个食品德业进展试点，探究建立食品安全信用体系的方法和途径，全面提高食品安全治理水平。（六）严峻打击违法犯罪行为各行政执法部门要充分发挥其职能作用，亲密协作，因地制

36、宜，把集中整治与日常监管结合起来，以集中整治强化日常监管，以日常监管深化集中整治。对生产销售不符合标准的食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，要做到早发觉、早掌握，准时予以查处打击；对构成犯罪的要准时移送公安机关立案侦察，依法追究其刑事责任。今年要把重点产品、食品批发市场和城郊结合部、农村地区作为查处重点，集中查破一批生产、销售有毒有害、不符合卫生标准及假冒伪劣食品案件，依法严惩一批犯罪分子，捣毁一批制假售假窝点。通过案件的查处，形成对违法犯罪分子强大的震慑效应，净化食品市场经营环境。四、实施步骤第一阶段为发动部署阶段，时间为6月上旬。将全市食品安全专项整治工作方案部署到各区县人民政府及市有关部门

37、，各区县人民政府及市各牵头部门须制定详细的行动规划。其次阶段为集中实施和督查阶段，时间从20xx年6月中旬至12月上旬。各区县人民政府要严格根据方案要求，分解任务，明确目标，扎扎实实开展食品安全专项整治工作，各牵头部门要根据部门职责制定专项整治工作实施方案，组织2次以上的专项集中整治活动，确保食品安全专项整治工作实施到位。各有关部门要加强对本部门、本系统专项整治工作的检查监视。市食品安全办将会同有关部门对各区县、各部门的整治工作进展督查，发觉问题准时提出整改意见。第三阶段为总结验收阶段，时间为12月中旬。各区县人民政府及市有关部门，对比专项整治的目标仔细做好自我检查验收，并将本地区、本部门开展

38、食品安全专项整治工作的状况，于年底前上报市食品安全办。五、工作要求（一）加强组织领导各区县人民政府必需把食品安全专项整治工作纳入重要议事日程，确保人力、物力、财力到位。各有关部门要根据职责分工，对本方案提出的任务、目标进展分解，抓好落实。相关部门之间要加强协调，相互协作，确保整治工作取得实效。（二）建立食品安全信息报告及信息公布制度各区县、市各有关部门每月底前以书面形式向市食品安全办报告本地区、本部门开展食品安全专项整治工作的进展状况。逐步建立完善突发食品安全事故多部门联动的应急处理机制。重大事故及经省级以上新闻媒体曝光的重要事项应于事发当日向市食品安全办报告。市食品安全办将定期通报全市食品安

39、全工作进展状况、食品安全重大事故查处状况等信息。（三）加大督查督办工作力度加强督查督办是实施好食品安全专项整治工作的一项重要措施。今年督查督办的重点是：既往工作中有待加强的、媒体曝光的、群众反映集中的地区和问题；信息报告不准时、不精确、不真实的问题。同时，市食品安全办将加强对各区县、各部门整治工作的落实状况、专项集中整治的开展状况进展检查考核，对工作不力的将按相关规定追究有关领导和责任人的行政责任。（四）做好舆论宣传工作要充分重视和发挥新闻媒体的舆论监视作用，实行多种形式和途径，大力宣传有关食品安全的法律法规和食品安全专项整治工作，普及食品安全的科学学问，发动群众积极参加，增加全社会和消费者对食品安全的关切度。各区县、各部门要仔细组织开展好食品安全宣传活动，大张旗鼓地宣传和报道食品安全监管中的先进典型，准时客观地曝光违法案件的查处，催促食品生产经营企业加强职业道德建立，建立自律机制。要进一步强化企业是食品安全的第一责任人、消费者是最终一道防线的意识。努力激发生产者、经营者、消费者及社会各界的参加热忱，努力形成全社会关注、支持、参加食品安全专项整治工作的良好气氛。 欢送阅读学校食堂食品安全专项整治工作方案内容，我们还为您细心选择了关于2023工作规划的优质专题，请访问:学校食堂食品安全工作规划