学校厨艺大赛策划书校园厨艺大赛活动策划(五篇).docx

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1、 学校厨艺大赛策划书校园厨艺大赛活动策划(五篇)学校厨艺大赛筹划书 校园厨艺大赛活动筹划篇一 活动背景：一方面为了响应主管教师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大我的大学校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并参加我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的力量得到熬炼。 活动目的：为了熬炼我们学生的组织协调力量，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的沟通学习。 活动意义：为了让学生体验生活，熟悉生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 活动目标：让学生对食堂的饭菜间或的不合口表示理解，对食

2、堂师傅们的辛苦表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的冲突。 活动时间：xx年4月23日下午两点 活动地点：一餐和二餐之间 活动对象：全院同学 资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等 活动开展：()活动预备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人-部长) 外联部负责拉赞助(责任人-部长) 组织部负责组织前期报名(责任人-部长) 摄影部负责全程跟踪拍照(责任人-部长) (二)活动举办阶段 初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅全部)。 2、测试问题见附件1。 决赛：(

3、参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监视员，每场共计42人) 形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监视人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。 1、活动开头前，厨师长可与各自的组员们自行沟通，加强协作的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 互动环节： 1、学生可有秩序地参观做菜的过程

4、，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际状况提出建立性意见，以期互利互惠。 2、现场对观众进展提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以嘉奖，允许其品评一道菜肴。 3、活动完毕后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。 (三)活动后续阶段 公示竞赛结果，颁发奖品 活动经费预算： 留意事项： 1、宣传要进班，提倡到班宣传 2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 3、预备好六个表：选手参赛报名表，学生监视表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜学问问答表。 4、维持好秩序。 筹划主办单位：我的大学校园记者站 协办单位：院社联 赞助单位： 附件 1、决赛评分细则 (1)

5、个人卫生，精神面貌 (2)刀工娴熟，切菜工整 (3)做菜可否，作作料适中 (4)做菜用时，搭协作理 (5)色泽外观，食品卫生 (6)口味适中，咸淡相宜 (7)菜肴介绍，口齿清楚 (8)学生投票成绩 学校厨艺大赛筹划书 校园厨艺大赛活动筹划篇二 为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建立，提高饮食效劳质量，同时展现我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践力量和团队协作力量，激发学生的创新意识、节省意识。 主办单位：共青团湖南城市学院委员会 承办单位：湖南城市学院团委学生会 赞助单位：湖南城市学院望舒食府 筹划书：城市治理学院团委会、学生会维权部 报名时间：xx年11月8日11月

6、12日 竞赛时间：11月18日(星期四) 竞赛时间为当日19：0021：00 初赛：望舒食府一楼d区 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备) 供应切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知) 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特别味料，请选手自备) 盛装器皿：供应标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知) 前期预备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出具体的筹划书、报名表。 2、将初赛活动筹

7、划书指导教师商议，并准时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及竞赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进展宣传，并指导其正确填写报名表。 3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项，并召开主要帮助部门的部长会议。 4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。 5、对报名表进展筛选，确定选手分组状况。 6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好预备。 7、前期工作完毕。汇报完成状况并进展总结。 中期执行工作 1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的预备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并比照赛用的设备设施、原材料，味料等

8、进展检查，确保竞赛正常进展。准时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、预备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他预备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规章核比照赛选手资料及菜品介绍。 2、竞赛流程：七点竞赛正式开头，竞赛开头后开头计时，。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进展简洁介绍，并答复评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、养分价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中安排人员处理突发大事。 3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环

9、节，问题答复正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。 4、竞赛完毕：安排人员整理场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。 后期收尾工作 1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手根本状况写清晰上交) 2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。 u 评分原则：公正、公正、公开、严格根据评分细则、 u 评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高究竟决出冠、亚、季军三名。 (1) 冠军：奖金+荣誉证书 (2) 亚军：奖金+荣誉证书 (3) 季军：奖金+荣誉证书 n 报名留意事项： 1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意

10、义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部供应)等，报名见(附件)报名表，请务必照实填写，以免因物料的预备缺乏而影响成绩。维权部将对全部报名表进展审核筛选，不符合要求或填写过于简洁的一律除名。 2、竞赛器具一律由食堂供应(注：若需特别器具请选手自行预备)。 n 菜品留意事项： 菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝铺张。 n 宣传海报制定和下班宣传要求留意事项： 1、宣传海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，嘉奖，1/5/7三个寝室楼各一份。 2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细安排讲清晰，鼓舞学生踊跃报名。 学校厨艺大赛筹划书 校园

11、厨艺大赛活动筹划篇三 活动名称：“弘扬中国传统美食、活泼校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛 一、活动目的： 为培育同学们的饮食情趣，使安康饮食、特色饮食深入人心，吃出养分、吃出安康、吃诞生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 “弘扬中国传统美食、活泼校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。 二、活动时间： xx年 11 月 26 日 三、活动地点：餐饮楼三楼 四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” (一)规定菜：尖椒土豆丝 1、原料：土豆丝、青辣椒 2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 (二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要把握好时间(掌握在20分钟之内)。

12、2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。 (三)评分标准：(见附表) 五、活动流程： (一)参赛选手在赛前抽签分组。 (二)竞赛场地的布置。 (三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) (四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规章，及奖项设置等事项。 (五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进展讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。 (六)现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 (七)嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为群众评审品尝并现场点评。 (八)统计分数，并宣布

13、竞赛结果。 (九)颁奖。(奖品、荣誉证书) (十)观众退场。 (十一)清理场地。 六、奖项设置： (一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。 (二)最正确“特色风味奖”一名、“最正确厨艺奖”一名。 学校厨艺大赛筹划书 校园厨艺大赛活动筹划篇四 一、活动背景 为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热忱，连续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使安康饮食、特色饮食深入人心，吃出养分、吃出安康、吃诞生活、吃出精彩。 二、活动实施流程 1.活动目的、意义 一、活动主题：大学生活色、香、味俱全。 二、活

14、动口号：上得学堂，下得厨房 三、活动目的： (1) 丰富大学生的业余生活，熬炼同学们的动手力量，加强学院教师、同学对厨艺的了解; (2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台; (3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系; (4) 展现深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友; (5) 在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分; (6) 帮忙大家了解各地的饮食文化和特色美食。 四、活动宗旨：关怀生活，喜爱生活，生活部让你的生活更精彩! 2.活动拟解决主要问题及可行性分析 1、食堂一楼菜肴制作过程中消失险情时，紧急呼叫食堂工作人员进展抢救 3、规

15、定上菜时间内消失冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可答复来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。 3、竞赛时间消失混乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上恢复安静。 4、在大堂四周预备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中消失菜品不当心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员准时清理。 5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。 6、假如遇到选手的菜在展现前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次时机，但肯定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示圆满，不赐予评比的其次次时机。 7、在大堂放置

16、备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。 8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。 9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期进行。 10、假如竞赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小连续竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮助打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。 3.活动当天详细时间流程安排 (1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地筹划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。 (2) 1点之后开头将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。

17、每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序预备进场。每组由一名工作人员在场边全程伴随，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。 (3) 甜品组与热菜组同时进展评比。评委由权威嘉宾，学院教师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌群众评委组成(每桌群众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院教师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进展评判，第一批判委于1点20分到场，其次批判委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。 (4) 选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮完毕后由工作人员收集评委给分，并在

18、5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进展学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。 (5) 下午4：305：00为主持人宣布竞赛结果 学校厨艺大赛筹划书 校园厨艺大赛活动筹划篇五 一、活动目的：为培育同学们的饮食情趣，使安康饮食、特色饮食深入人心，吃出养分、吃出安康、吃诞生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 “弘扬中国传统美食,活泼校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。 二、活动时间： 200*年11月12日晚6：30 三、活动地点：食堂 四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” (一)规定菜：尖椒土豆丝 1、原料：土豆丝、青辣

19、椒 2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 (二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要把握好时间(掌握在15分钟之内)。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。 (三)评分标准： 1、由专业厨师进展评审，色、香、味、形各占25%的比例。 五、活动流程： 1、参赛选手在赛前抽签分组。 2、竞赛场地的布置。 3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) 4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规章，及奖项设置等问题。 5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进展讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。 6、现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为群众评审品尝并现场点评。 8、统计分数，并宣布竞赛结果。 9、颁奖。(奖品、荣誉证书) 10、观众退场。 11、清理场地。 六、奖项设置： 1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名 2、最正确“特色风味奖”一名、“最正确厨艺奖”一名