寒假焖锅店打工实习报告范文.docx
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1、 寒假焖锅店打工实习报告范文_寒假实习报告 这是我大学的第一个寒假,离家一个学期,难得回家也没能在家好好呆着,没能好好享受一下在家的舒适。回家的其次天我就和朋友到顺德的某某寿司店去当效劳员。这是我第一次打寒假工,第一次没能和家人一起过春节,也是第一次当效劳员。这个寒假我收获了许多的第一次,所以说这个寒假我过得是充实的,有意义的。 在正式上班前我们承受了正式的上岗培训,对于效劳员的工作和日本料理的学问有了根本的了解。效劳员的工作并没有想象中轻松,早上10点上班,在开业前的一个小时先清扫卫生,预备好全部物品和事情,为开业预备好一切。这并不是个轻松的过程,在高档的日本餐厅,每一个细节都有严格的要求,
2、我们必需根据部长的要求完成每一个细节。在正式营业时,效劳员主要负责迎接客人的到来,领客人就坐,给客人开卡。接着最主要的工作也是最简单出错的环节就是下单,要想娴熟地不出错地完成这项任务,就要总结积存每一次的阅历教训,多向部长等有阅历的人请教,还要多讨论熟记餐牌,把整本餐牌记熟根本就没问题了。写完单后就是把单交给相应的部门。接着的工作就是上菜和款待客人,满意客人的一切需要。然后最重要也是不容出错的环节就是买单,这个环节是最麻烦的,客人经常有许多无理的要求来犯难你,所以当效劳员其实很受气,被客人骂还要忍着,客人永久是对的,只要忍到客人肯顺当买单自己也就大功告成了。最终就是把桌面整理洁净。中午的饭市过
3、后部长还会给我们效劳员开个小会,总结工作中的问题。部长常常鼓舞我们积极主动地去发觉问题并大胆地提出自己的见解,这在无形中就熬炼了我们的工作力量,很感谢部长并不把我们当临时工看,而是严格要求我们,让我在这次打工中收获了许多珍贵的阅历也学习到许多的东西。 其实当效劳员真的是熬炼自己一个不错的选择,每天面对不同的客人,独立去想各种方法解决不同的问题。每天都在思索着怎样尽量避开犯错,怎样让自己能够轻松且高效地完成既定的工作,怎样让自己娴熟且不那么辛苦,怎样避开被骂。所以在这次工作渐渐地熬炼了自己的胆识,使自己的思维变灵敏了,交际力量也变强了。虽然这次的打工很辛苦,但却收获了许多,我依旧是很快乐很满意的
4、,这一切都是值得的。当我能够娴熟精彩地完成每一天的工作并得到大家的全都认可时,那种满意感是很难形容的,我为自己感到骄傲。 这次社会实践工作不但是工作上的考验,也是情感上的考验,有过泪有过笑。单独来到这个没有依靠的生疏的环境,没有得到任何人的疼惜,不像在家自己是爸妈的珍宝女儿。由于朋友是老板们的亲戚,所以有老板们特别照看。而自己像是个局外人,感觉自己好可怜。特殊在快过年的那段时间,我尤其惦念爸妈,尤其想回家,心情也很低落。我最终体会到每逢佳节倍思亲的感受了,单身一人在异乡过节真的是很可悲的事情。不过我最终还是克制了这个障碍。我和店里的员工接触多了,大家相处久了也渐渐熟识起来,工作时相互合作彼此帮
5、忙,休息之余一起玩玩,说说笑,其实挺开心的。我渐渐喜爱上大家了,大家对我也很友好。到了我要离开要分别的那天,我发觉自己竟然是这么的不舍得大家,原来我已经习惯了在这里打工的日子了。 这次经受也让我明白了万事开头,当你觉得日子很难受,自己想要放弃了时,再坚持一小会,很快难受的日子就熬过去了,明朗的日子往往躲在阴雨天后。所以请不要轻易放弃,不然你会错过许多美妙得日子。 火锅店打工寒假实习报告 我的寒假生活已经接近尾声,迎接我的马上是更大的挑战,没有选择,只能是淡定的承受。在本期寒假生活中,我学到了许多,和社会进展了接触,和许很多多的人进展了沟通,下面我想说说我的寒假生活。 从1月7日至2月7日,我在
6、太原一家火锅店打工当效劳员,由于以前就干过这个行业,所以总体来说还是比拟好的,没有什么抵触心理,直接上岗。刚开头的时候是比拟轻松地,有师傅护着,没有人会欺侮,也不用干太多的活,按时吃饭,按时下班。到第七天的时候,自己就开头看台,就没有那么的轻松了,每天都会来各种各样、形形色色的客人,有高素养的,有低素养的,你得效劳着,周旋着,笑脸迎接着。其实我感觉还是比拟好的,每天都会有两桌客人给你当试验,让你明白怎样才能效劳好每桌客人,提高自己的应对力量,假如仅仅是这样的话,或许我学到的东西也只是片面的,没有人能在短时间内了解你的客人,所以还需要进一步的了解,这样才能真真正正学到东西。在哪里都是一样的,你不
7、会只是一个人,你会有朋友,有团队,团结才是力气,团结才能进步。我们也是一样的,有团队,在我们这里有主管,负责我们之间的关系,领导我们更好地为酒店效劳。我们的口号“效率、效果、效益,使命、激情、荣誉”,我们的作风是“开拓进取、良心经营、共性效劳、人性治理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力!”,“我为酒店努力工作”刚开头的时候,我真的不明白,觉得没有主管有如何,我们仍旧能做好我们该做的事,但是事与愿违,事情没有我们想象的那么简洁,客人不会和我们较劲,但是其他的团队会和我们磕碰,所以在调岗之后,我们又有了新的主管,我的脾气不是太好,很简单犯冲,所以总是和主管闹别扭,心里那不服气,总是消散不掉,但是
8、主管就是主管,不会和我们一般见识,他说我就像她的小妹妹,不会和我生气,所以我很是惭愧。在那之后,我不会轻易就和别人生气,学会了淡定,没有什么解决不了的。在后来的工作过程中,即使是我们的团队出了问题,但是总能合理的调整,这样也避开了错误的发生。而且在我看来,每个人都有优点与缺点,假如能把握这些人的特点,并把他们放在合理的位置,肯定能发挥出更大的效果,而且信任我们能合作的更加开心,但是抱负与实际总是有差距的,效劳行业,原来效劳员的素养就不是太高,懂得的也不是那么全面,流淌性太大,没有方法长时间的合作,所以还是有漏洞的,这个问题需要进一步的探讨。固然许多的东西还是在实践中学到的,就比方简洁的台布,我
9、始终以为一块简洁的台布,任凭弄一弄就可以了,看的是结果,过程应当没有什么太大的讲究。但是真正在一些大的酒店,台布是很讲究的,叠有叠的挨次,铺有铺的过程,这也是我来到酒店学到的一样东西。还有听到许多故事,虽然我没有亲身经受,但是那些都是实实在在的案例,都值得我去听,去看。而且我还知道了团购,许多东西都是我们在学校无法学到的,没有见到,没有听到的。并且我们在春节时进展聚餐,亲自包饺子,大家聚到一起吃饭,听着外面的鞭炮声,心里思念家人,不知不觉我们这批人已经和企业度过了春节,这是我从小到大第一次在外面度过春节,虽说没有在家里温馨,但是也有特别的意义,并没有铺张,而且有许多伙伴和我在一起,并不会孤独!
10、这是一个很有意义的实习之旅。寒假火锅店打工实习报告 我的寒假生活已经接近尾声,迎接我的马上是更大的挑战,没有选择,只能是淡定的承受。在本期寒假生活中,我学到了许多,和社会进展了接触,和许很多多的人进展了沟通,下面我想说说我的寒假生活。 从1月7日至2月7日,我在太原一家火锅店打工当效劳员,由于以前就干过这个行业,所以总体来说还是比拟好的,没有什么抵触心理,直接上岗。刚开头的时候是比拟轻松地,有师傅护着,没有人会欺侮,也不用干太多的活,按时吃饭,按时下班。到第七天的时候,自己就开头看台,就没有那么的轻松了,每天都会来各种各样、形形色色的客人,有高素养的,有低素养的,你得效劳着,周旋着,笑脸迎接着
11、。其实我感觉还是比拟好的,每天都会有两桌客人给你当试验,让你明白怎样才能效劳好每桌客人,提高自己的应对力量,假如仅仅是这样的话,或许我学到的东西也只是片面的,没有人能在短时间内了解你的客人,所以还需要进一步的了解,这样才能真真正正学到东西。 在哪里都是一样的,你不会只是一个人,你会有朋友,有团队,团结才是力气,团结才能进步。我们也是一样的,有团队,在我们这里有主管,负责我们之间的关系,领导我们更好地为酒店效劳。我们的口号效率、效果、效益,使命、激情、荣誉,我们的作风是开拓进取、良心经营、共性效劳、人性治理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力!,我为酒店努力工作刚开头的时候,我真的不明白,觉得没
12、有主管有如何,我们仍旧能做好我们该做的事,但是事与愿违,事情没有我们想象的那么简洁,客人不会和我们较劲,但是其他的团队会和我们磕碰,所以在调岗之后,我们又有了新的主管,我的脾气不是太好,很简单犯冲,所以总是和主管闹别扭,心里那不服气,总是消散不掉,但是主管就是主管,不会和我们一般见识,他说我就像她的小妹妹,不会和我生气,所以我很是惭愧。在那之后,我不会轻易就和别人生气,学会了淡定,没有什么解决不了的。在后来的工作过程中,即使是我们的团队出了问题,但是总能合理的调整,这样也避开了错误的发生。而且在我看来,每个人都有优点与缺点,假如能把握这些人的特点,并把他们放在合理的位置,肯定能发挥出更大的效果
13、,而且信任我们能合作的更加开心,但是抱负与实际总是有差距的,效劳行业,原来效劳员的素养就不是太高,懂得的也不是那么全面,流淌性太大,没有方法长时间的合作,所以还是有漏洞的,这个问题需要进一步的探讨。 固然许多的东西还是在实践中学到的,就比方简洁的台布,我始终以为一块简洁的台布,任凭弄一弄就可以了,看的是结果,过程应当没有什么太大的讲究。但是真正在一些大的酒店,台布是很讲究的,叠有叠的挨次,铺有铺的过程,这也是我来到酒店学到的一样东西。还有听到许多故事,虽然我没有亲身经受,但是那些都是实实在在的案例,都值得我去听,去看。而且我还知道了团购,许多东西都是我们在学校无法学到的,没有见到,没有听到的。
14、并且我们在春节时进展聚餐,亲自包饺子,大家聚到一起吃饭,听着外面的鞭炮声,心里思念家人,不知不觉我们这批人已经和企业度过了春节,这是我从小到大第一次在外面度过春节,虽说没有在家里温馨,但是也有特别的意义,并没有铺张,而且有许多伙伴和我在一起,并不会孤独! 在接下来的报告中,我想和大家说说我的餐中效劳,首先要和客人介绍我们的菌汤,何鲜菇食用菌养生保健火锅汤然后煮蘑菇,这得蘑菇许多,最贵的就是羊肚菌,然后是竹荪、鲜北从草接下来时煮菜,然后是海鲜,最终才是肉。而且蘑菇的成效也是我们效劳员必背的学问,就比方羊肚菌具有益肠胃、助消化,化痰理气的成效,是清代慈禧太后最爱吃的食用菌之一。 实践是检验真理的唯
15、一标准,心酸苦水说出来也不会有人真正理解,只有亲身经受才会懂其中的苦。话说读万卷书不如行万里路,行万里路不如阅人很多。在这形形色色的社会中,什么人你都可能遇到,但是你必需学会熟悉这些人,读懂这些人。而且既然是团队,就必需要学会团结合作,学会听从,学会忍让,学会淡定。 认真回想我的打工过程,其实也有许多欢乐可言,有师傅的关怀,有姐姐的照顾,有主管的教育,而且熟悉了许多的朋友,有他们的帮忙和理解、支持,是他们教会我成长,让我有士气坚持到最终!总体来说我的打工还是很胜利的,学到许多东西,而且赚到了钱,最重要的是我在这次打工的过程中对我的初级会计进展了预习,这样开学的时候可以削减不少的压力,不会那么匆
16、忙。 以上便是我的寒假实践报告,我盼望在新学期马上开头的同时,我能更好的成长,努力学习,淡定的处理一些事情,最终盼望我的初级会计能顺当通过!加油! 汉堡店打工实习报告范文 前言 :实践出真知,随着教育的强度加大,大学生的人数每年都在递增,带来的社会就业压力也越来越大。作为一名大三的学生,再过一年多也快要毕业了,由于现在工作不好找,于是想趁现在的时机去参与一些社会实践,为自己在将来的社会工作或学习增加些阅历。 一、 实习时间 从年月日到年月日,做了为期一个月的实习 二、 实习地点 在处于华容县老步行街最繁华的地段的德克士汉堡店实习,该地段人流量大,客源充分 三、 实习目的 在大学课堂里学习了两年
17、的专业学问之后,想通过实践来检验所学的理论学问,熬炼自己的与人交往、沟通和团队协作的力量,增加自己的社会实践阅历。 四、 实习内容 开头时经理要求试工一天,工作8个小时。试工期间,我被安排到大厅工作。负责为客人送餐以及整理客人用餐后留下的垃圾,工作重点是保持客人就餐环境的干净,同时还必需兼顾厕所的卫生。本以为这工作是不怎么费力的,做够之后才知道,千万不行小看任何一份看似轻松的工作。最难的是在中午就餐的顶峰期,往往这个桌子还没整理完,那边就有客人叫效劳员怎么还不送餐。忙完顶峰期后,工作就相对轻松了许多,整理好大厅的托盘,将地面拖洁净,清理好厕所的卫生我的工作就完成了。试用期完毕后,还受到了经理的
18、小小表扬,让我受宠若惊。试用期完毕后,经理将我调到了柜台做收银,最开头经理安排了师傅来带我,经过师傅的简洁讲解之后我就上岗了,众所周知快餐店里讲究的就是一个字-快。速度是他们始终强调的,顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购置餐点的时间都应当在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必需是迅捷的,不能有半点拖沓。在柜台站了两天之后,我发觉自己还是做不到这样快节奏,于是向经理要求还是去了大厅。这两天的生活让我感受到了工作的辛苦和赚钱的不简单,也明白了每个人都有他自己适合的岗位,而这往往和学历是无关的。 五、 实习的总结 短短一
19、个月的社会实践,我更好的接触了这个社会,了解了这个 社会。我想通过这次实践,不管是在以后的学习或是工作中,我都能够更好的把握自己,把握自己的重心。实践是检验真理的标准,在学校的时候,学习了许多理论学问,但大多只偏于理论而不重于实践,而学习最终的目的就是将理论运用于实践之中。这个暑假里,我通过社会实践收获了许多在学校学不到的东西。在德克士的一个月,综合自己所看到和接触到的,再结合自己所学的在这里为德克士的经营治理提上一些小小的建议。 1、明确目标市场,效劳孩子 德克士的消费人群根本上是4-14岁的孩子及其父母,因此可争对孩子的特性,来制定相应的营销策略。比方说可以在店面门口摆放一些体积不大的玩具
20、吸引小孩的目光,也可供他们玩乐;在店面装饰上也可依据孩子喜爱亲近自然的特性,摆放一些绿色植物,或一个小水缸,放养一些欣赏鱼;在大厅里也可划分出一块亲子专区,以供孩子和其父母玩闹;在套餐配送时,可制定特地的家庭套餐,随套餐赠送一些小玩具,等等。这些都可以吸引更多的孩子与其父母前来就餐。 2、细分市场,差异化效劳 由于德克士处于步行街的中间位置,四周大多是品牌服装专卖店,人流量大,而且消费水平参差不齐。由于地理位置的缘由,导致许多消费者将德克士作为了逛街累了后休息的地方,进入店内并不点餐或店很少量的餐饮,并且这类消费者通常在店内呆的时间较长。怎样将这些潜在消费者转化为真正的消费者呢?我觉得对于这类
21、潜在消费者,店内效劳员可供应主动效劳,主动询问他们需要什么,大局部人会出于“面子”问题而选择点餐。另外,这类顾客在点餐时大多会选择饮料,我觉得也可争对这种现象,在菜单上可增加一些有补充体力功能的饮料或一些小甜品。 3、多种促销方式,敏捷运用 (1)返现促销:对一次性消费到达肯定程度的顾客,实行返还局部现金的方法。 (2)折扣促销:采纳肯定的积分制,在顾客第一次消费时发放积分卡,以后每次消费凭卡积分,积分到肯定程度,实行VIp政策,发放贵宾卡,消费凭卡打折。 (3)捆绑促销:可向四周的专卖店发放一些现金券,再由专卖店转发给局部消费者,凭券抵局部现金。同时也可联合四周的专卖店,由 德克士向局部消费
22、者发放专卖店的现金券。 (4)组合促销:将食物以组合的形式推出,将肯定的油炸食品与饮 料相搭配,实行组合价格,固然组合价格优于单卖价格。 以上就是我经过一个月的实习结合自己的专业学问所总结出来的一些阅历和建议。经过一个月的实习,我学到了许多团队合作精神、勤劳诚恳、仔细负责、追求完善的品质、注意细节的习惯,这些重要的影响今后会始终伴随着我,无论是在哪里的工作岗位工作。 这一个月内,我也明白了很多:人与人之间难免磕磕碰碰,在工作中,难以避开的会遇到难缠的顾客,也难免会受到上级批判指责。面对这些问题关键还是在于自己,明确自己所处的位置,端正自己的心态。经过这些事情也给我上了珍贵的一课。由于这样才能在
23、失败中吸取教训,为以后的胜利铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来,这才是我所应当做的,也是我该学会的。 这一个月内,我也学到了许多。像人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中,我看到了自身的价值。人与人之间的交往是需要付出的,也不要吝啬你的付出。假如你只问耕耘不问收获,那么你肯定会交得到许多朋友,同样你也能收获别人对你的付出。对待朋友,切不行斤斤计较,不行强求对方付出与你对等的真情,要知道赐予比获得更令人快乐。不管做是事情,都必需有主动性和积极性,对胜利要有信念,要学会和四周的人沟通思想、关怀别人、支持别人 。 就业环境的不容乐观,竞争形式的日趋剧烈,面对忧虑和压力,于是就有了像我一样的
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