幼儿园食堂从业人员安全责任书范文.docx

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1、 幼儿园食堂从业人员安全责任书范文幼儿园食堂从业人员安全责任书1 为确保师生人身安全，依据上级有关安全工作要求，本着效劳师生，安全第一的原则。民办小学及幼儿园第一责任人必需与中心校签订责任书，其内容如下： 一、坚固树立“优质效劳，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排解一切担心全因素。 二、选购肉类、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、贮存方面无污染。 三、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒大事发生。 四、食堂全部从业人员必需进展安康检查，执证上岗，食堂必需办理卫生许可证。 五、帮助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。 六、严禁闲杂人员进

2、入操作间。加强水源、电源治理，使用电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生。 七、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。 八、民办小学及幼儿园要尽可能制造条件，为食堂正常运作供应良好环境。 九、安全工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进展严厉处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为缘由发生事故，按中心校奖惩制度执行。 十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。 镇中心校（盖章） 中心校负责人（签字）：xxx 民办小学（幼儿园）（盖章） 校（园）长（签字）：xxx xx年xx月xx日 幼儿园食堂从业人员安全责任

3、书2 为进一步加强幼儿园食堂卫生治理，结合我园食堂实际状况，保证幼儿就餐质量，特制定20xx年食堂工作规划。 1、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参与政治学习，不断提高自身素养修养，做到礼貌待人，文明效劳，热忱主动。 3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的干净，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 4、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故发生。 5、搞好食品选购、运输、保管、卫生

4、工作，但凡发觉已经变质和腐败食品，坚决不预选购，以防食物中毒现象发生。 6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病发生。 7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。 8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。 9、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采勤购。 10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。 负责人（签字）： 校（园）长（签字）： xx年 x月 x日 幼儿园食堂从业人员安全责任书3 为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”

5、的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作治理目标，内容如下： 1、严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。 2、严格根据每天幼儿食谱进展制作、烹调，仔细根据中华人民共和国食品卫生法的要求，坚持对每日食用的物品分别进展：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。 3、严格根据防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品根据生、熟分开的原则，二者不能混淆。 4、虚心听取教师建议，不断改良烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供给。 5、坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。 6、厨房全部工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工

6、作帽，并把头发置于帽内；平常切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。 7、每天清洗后，全部用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗洁净，佐料放入作料柜，库房要锁好 。 8、厨房工作人员根据监视所要求，办理安康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。 9、幼儿食堂一律不得让生疏人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严厉处理。 10、妥当保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发觉削减准时追查。 11、饭菜按规定进展48小时冰箱留样，杜绝消失幼儿食物中毒的大事。 12、每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火完毕，准时

7、关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进展操作。 （本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。） 园负责人（签字）： 责任人员（签字）： 幼儿园食堂从业人员安全责任书4 为增加安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。 l、坚固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 2、严格执行食品卫生法，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必需取得安康证后才能从事食堂效劳工作。 4、刀、墩、容器必需张贴标签，并分类使用，洗涤食品的

8、容器必需按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。 5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。 6、食堂工作人员必需养成良好的个人卫生习惯，工作开头前、大小便后，接触初级食品原料或不洁净的餐具、容器等之后，必需彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必需穿戴干净的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后准时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进展消毒。 9、食堂工作人员必需具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。 10、食堂工作人员必需严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。选购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人担当。 让幼儿园里人人、到处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安稳无恙地度过童年的美妙时间，平安、欢乐、安康的成长！ 此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于治理、将严厉追究责任。 学校（盖章）： 责任人（签名）： 【幼儿园食堂从业人员安全责任书范文】