学校食品卫生安全应急预案2600字范文（5篇）.docx

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1、 学校食品卫生安全应急预案2600字范文（5篇）学校食品卫生安全应急预案2600字范文1 为了有效预防、准时掌握和消退学校(幼儿园)突发食品卫生大事的危害，保障学校、幼儿园师生身体安康与生命安全，维护正常的教学秩序和社会安定团结，沙田乡联校特制定本预案。 一、各中小学、幼儿园要成立由一把手负责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作。领导小组要以极端负责的态度，制定切实有效的措施及预案，把这项工作扎扎实实地抓紧抓好。 二、各中小学、幼儿园要明确职责，健全机制，逐级签订学校食品卫生安全责任书，层层落实，责任到人。 三、学校(幼儿园)对食品卫生突发大事应急工作应遵循预

2、防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反响准时、措施坚决、依靠科学、加强合作的原则，确保食品卫生安全法规的贯彻落实。 四、学校要建立食品留样制度。一旦发生学生食物中毒或疑似食物中毒大事，应准时报告乡联校(电话：)。联校有关人员要在第一时间到达事发地点，并报告县卫生局、县教育局，准时抢救，封闭现场，监视检查，监测检验。 五、学校在学生食物中毒或疑似食物中毒大事得到掌握后，要将该大事的和处理结果准时向联校报告，联校应在2小时内向县局汇报。 六、学校发生食物中毒或疑似食物中毒大事时，对隐瞒缓报或者谎报的，阻碍救治工作进展的，拒不听从上级指挥调度的，要按突发公共卫生大事应急条例的有关规定，对

3、学校主要负责人及相应大事人进展严厉处理。对发生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)大事，构成犯罪的将依法追究刑事责任。 学校食品卫生安全应急预案2600字范文2 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的.安康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、学校成立学校食品卫生安全工作领导小组：组长：副组长： 组员：全体班主任。 2、领导小组职责： 全面领导学校食品卫生安全工作，依据上级文件精神及学校实际，讨论制订工作意见，有规划有组织地开展食品卫生安全的

4、宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的状况进展定期和不定期的检查，催促安全隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生安全事故处理，落实整改措施。负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 二、日常工作开展： 1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进展全面修订完善。 2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进展定期和不定期的督查。 3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，从业人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必需准时报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时马上启动学校食

5、品卫生安全应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生安全事故，领导小组马上赶到现场，马上启动学校应急预案，通知安全事故抢救小组，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任教师马上到各自班上护导学生，组织秩序，掌握学生心情，不得让学生随便乱说和随便走动。依据学校安排进展救援。 3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生安全事故，信息小组根据指挥小组安排马上向就近医疗机构(卫生院)发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。抢救小组要准时坚决 将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派

6、出所汇报恳求救济。 4、联系家长。学校发生较严峻食品卫生安全事故，班主任应准时与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组准时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好效劳工作。 四、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进展严厉追究。 2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进展严厉追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进展严厉追究。 学校食品卫生安全应急预案2600字范文3 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师

7、生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的安康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1)教育局成立食品卫生安全工作领导小组： 组长： 副组长： 组员： 2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在教育局办公室，由石红梅任主任。(电话：6244584) 3)医疗抢救组：当发生食品卫生安全事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： 1)领导小组职责： 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力气进展应急救援，掌握事态进展

8、。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反应意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 2)办公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。 接到事故报告，马上向领导小组(组长)报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进展。 依据工作规划和领导小组的指示，在学校有规划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的状况进展定期和不定期的检查，准时向领导小组反应检查状况，提出阶

9、段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教委下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本校食品卫生安全制度进展全面修订完善，并上报教委。 2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进展定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反应到学校。 3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监视员为直接责任人，食堂治理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广阔师生特殊是食堂、超市(小卖部)从业人员的食品卫生学问的宣传教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，(从业人员

10、必需取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要对比配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必需准时报告。详细为：师生发觉少量(5人以下)轻度病症(如呕吐、腹泻)准时打举报电话向学校监视小组报告，再由监视小组逐级报告;发觉较严峻食品卫生事故(指消失严峻食物中毒病症者或消失5人以上一样病症的群体发病状况，下同)，应马上向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施

11、。一旦发生较严峻学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，马上启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生安全事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 学校食品卫生安全应急预案2600字范文4 学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年安康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的

12、根底。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生安康状况;对学生进展安康教育，培育学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广阔师生的身体安康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案： 一、成立明永乡中心学校学校突发食品卫生安全大事应急处置工作协调领导小组， 组长：_(_乡中心学校校长，负责全乡各校食品安全突发大事应急协调工作)， 副组长：乡属各校(园)校(园)长担当。 成员：个校(园)有关科室负责人和所属学校班主任。 领导小组下设办公室由吕文德兼任。 发生重大、较大、一般大事，由领导小组负责处置

13、 二、工作原则 1.全程预防、全程掌握：本预案所称食品卫生安全突发大事，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织供应的集体用餐导致的学校师生食物中毒大事。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 2.明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作”的食品安全工作机制，实行分级治理、分级响应，落实各自职责。 3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法标准应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，准时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发觉、早报告、早掌握。 4.准时反响、快速行

14、动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反响，准时启动应急预案，严格掌握事故进展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 三、事故分级 突发大事按其危害程度和影响范围，分为三级： 一级，重大食物中毒大事。为本校发生的一次中毒100人以上并消失死亡病例，或缺乏100人，消失10例及以上死亡病例的食物中毒大事。 二级，较大大事。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未消失死亡病例的大事，或缺乏100人，消失死亡病例的大事。 三级，一般大事，为本校一次中毒99人以下，未消失死亡病例的大事。 四、使用范围 本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发大事。

15、五、救助体系 1.学校依据上级要求，成立学校食品卫生治理领导小组，消失安全事故时，由食品卫生治理领导小组统一指挥应急处置工作。 领导小组的主要职责有： (1)启动学校重大食品卫生安全大事应急预案; (2)领导、组织、协调事故应急处置工作; (3)负责事故应急处置事项的决策; (4)负责上报与事故相关的重要信息; (5)审议批准学校应急处置工作报告等; (6)向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援状况。 六、工作要求 1.学校要仔细搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持干净、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。 2.要按规定开设安康教育课，对学生进展安康教育。 3.要建立学生体质安康治

16、理制度，每年对学生进展体格检查，建立学生安康状况档案。 4.教育学生不任凭吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。 5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得安康合格证方可上岗。 6.食堂食物要求专人治理，专库存放，要建标立卡。严把食物选购关，要仔细落实伙食治理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂制止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校(幼儿园)要加强对饮用水的治理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。 7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清

17、扫，做到洁净干净，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。 七、食物中毒应急反响运行体系 1.各校(幼儿园)要仔细落实“三查”制度，值周教师或班主任如发觉学生有特别状况应准时向学校领导反映，准时实行坚决措施进展处理。 2.各校(幼儿园)要建立食品卫生突发大事应急领导组，校长(园长)任组长。 3.准时报告。食品卫生安全事故发生后必需准时向学校校长(园长)报告，由学校校长(园长)报中心学校备案，中心学校准时向乡政府、甘州区教育局报告。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度(报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任各校(园)长中心学校校长，同时由办公室向当地政府

18、和卫生疾控部门报告，以便准时施救)。 4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长(园长)负责救援指挥。各校校长(园长)应当机立断，以人为本实行坚决措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 5.医疗救援。学校(幼儿园)发生食品卫生安全事故，应马上向就近医疗机构(卫生院)发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切方法准时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。 6.联系家长。学校发生事故，应准时与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生

19、。急躁解答家长提出的问题，尽力为家长做好效劳工作。 7.病源爱护。学校发生事故后，应马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进展调查、核实、取证、采样。 8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进展支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 9.要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要准时澄清，避开不必要的误会。 10.协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 11.食品安全事故善后处置工作完毕后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改良应急救援

20、工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教育局和区食品卫生安全委员会办公室。 八、其他 1.学校食品卫生突发大事应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发大事成绩显著的个人，根据有关规定赐予嘉奖;对处置工作严峻失误造成重大损失的个人，视状况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任;对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严峻后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或赐予开除处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。 2.学校对全体师生加强食品安全学问的教育，不断提高广阔师生的安全意识和责任意识，最大限度削减学校食品安全事故造成的危害，保障广阔师生身体安康和生命安全。 3.本预案由学校负责解释

21、。 4.本预案自公布之日起实施。 学校食品卫生安全应急预案2600字范文5 一、 总则 (一)编制目的 有效预防、准时掌握和消退突发食品卫生大事及其危害，指导和标准全市突发食品卫生大事的应急处理工作，最大程度地削减突发食品卫生大事对公众安康造成的危害，保障公众身心安康与生命安全，维护社会稳定，促进经济进展。 (二)编制依据 依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生大事应急条例、卫生部制定的食物中毒事故处理方法、食品卫生监视程序和咸宁市食品卫生突发大事应急处置预案(草案)，制定本预案。 (三)适用范围 本预案适用于在本市范围内突然发生,造成或者可能造成社会公众身心安康严峻损害的重大食物中毒、食

22、品污染事故和以食品为载体的恐惧大事的应急处理工作。 (四)食品卫生突发大事的分级 依据突发公共卫生大事性质、危害程度、涉及范围，将食品卫生突发大事划分为特殊重大(级)、重大(级)、较大(级)和一般(级)四级。 1、特殊重大食品卫生突发大事(级) _卫生行政部门认定的特殊重大的食品卫生突发大事。 2、重大食品卫生突发大事(级) 一次食物中毒人数超过100人并消失死亡病例，或消失10例以上死亡病例。 3、较大食品卫生突发大事(级) 一次食物中毒人数超过100人，或消失死亡病例。 4、一般食品卫生突发大事(级) 一次食物中毒人数30?99人，未消失死亡病例，或一起食物中毒人数在30人以下，但事故发生

23、在学校、全市、全省或全国性重要活动期间的。 (五)工作原则 1、预防为主，常备不懈。提高全社会对突发食品卫生大事的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储藏工作。对各类可能引发突发食品卫生大事的状况要准时进展分析、预警，做到早发觉、早报告、早处理。 2、统一领导，分级负责。依据突发食品卫生大事的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生大事实行分级治理。市政府负责突发食品卫生大事应急处理的统一领导和指挥，各有关部门和单位根据预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生大事应急处理的有关工作。 3、依法标准，措施坚决。市政府和市卫生行政部门要根据相关法律、法规和规章的规定，完善突

24、发食品卫生大事应急体系，建立健全系统、标准的突发食品卫生大事应急处理工作制度，对突发食品卫生大事和可能发生的食品卫生大事做出快速反响，准时、有效开展监测、报告和处理工作。 4、依靠科学，加强合作。突发食品卫生大事应急工作要充分敬重和依靠科学，要重视开展防范和处理突发食品卫生大事的科研和培训，为突发食品卫生大事应急处理供应科技保障。各有关部门和单位要通力合作、资源共享，有效应对突发食品卫生大事。要广泛组织、发动公众参加突发食品卫生大事的应急处理。 二、应急组织体系及职责 (一)应急指挥机构 市政府卫生行政部门依照职责和本预案的规定，在市政府统一领导下，负责组织、协调全市食品卫生突发大事应急处理工

25、作，成立食品卫生突发大事应急指挥部，并依据食品卫生突发大事处理工作的实际需要，启动应急预案。 食品卫生突发大事应急指挥部设立食品卫生突发大事防控工作办公室，详细负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织治理与监视检查。 (二)应急处理办事机构职责 食品卫生突发大事应急指挥部下设办公室，承办指挥部交办的各项指令和任务。依据工作需要，办公室内设综合、信息等若干应急处理专业组，其组成及职责如下： 1、综合组。负责协调各工作组的工作;负责拟订全市食品卫生突发大事应急工作的经费预算和资金调拔规划;承办各种会议;负责秘书、文件和机要工作;治理指挥部办公室财产;协调有关医疗卫生气构为外籍人员及台、港、澳同胞供

26、应预防和医疗效劳。 2、信息组。负责收集、整理、分析国内外食品卫生突发大事动态，设立食物中毒报告电话，准时报告辖区内食品卫生突发大事信息;组织协调流行病学专家讨论制定预防掌握方案;把握各地预防掌握工作状况，编写、报送工作信息等相关资料。 3、医疗组。负责制订定点医院的标准，确定定点医院和后备医院，并催促落实各项预备措施;制定临床诊断和疑似病例转运、救治预案并催促落实各项预备措施;协调做好临床专家会诊、治疗和护理等工作;组织、治理和调遣市医疗应急救治队。 4、现场调查组。在卫生行政部门领导下开呈现场流行病学调查，现场快速检测、取证采样及临时掌握措施的实施。依照国家有关法律法规，对造成食物中毒突发

27、大事的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品实行掌握措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，实行样品并送检。现场调查组由现场流行病学调查小组和现场卫生监视小组组成。 (1)现场流行病学调查小组：由疾病预防掌握机构人员组成，主要负责食品卫生突发大事的报告、食物中毒采样、试验室检测、流行病学调查、中毒诊断并出具食物中毒诊断报告。 (2)现场卫生监视小组：由卫生监视机构人员组成，主要负责帮助卫生行政部门依法对大事相关食品生产经营者进展调查取证，对大事现场实行行政掌握措施，对违法经营行为实施行政惩罚。帮助卫生行政部门对大事发生地区的食品卫生突发大事的报告、医疗救治等进展卫生监视和执法稽查。

28、(三)专家组。由卫生行政部门组织建立专家组。其职责为： 1、指导对食物中毒的诊断和处理; 2、提出医疗救治方案，指导各地的医疗救治工作; 3、分析大事动态，向指挥部提出大事分析、预警和终止预案的建议; 4、指导或参加流行病学调查、大事现场处置; 5、担当专业技术培训工作。 三、运行 (一)应急预备和预警 卫生行政部门负责食品卫生监视、检测、抽检、预警工作。 1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监视，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进展日常监测并加强抽检工作; 2、加强食物中毒信息库的建立与治理，利用现有的公共卫生网

29、络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、准时、精确; 3、组织各项信息的汇总，通过对常规监视、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发大事预警报告，报同级政府批准后启动、变更或完毕相应级别应急响应。 (二)大事报告 任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地政府及其有关部门报告突发食品卫生大事及其隐患，也有权向上级政府及其有关部门举报不履行或者不根据规定履行突发食品卫生大事应急处理职责的部门、单位及个人。 1、责任报告单位和责任报告人 (1)发生食品卫生突发大事的食品生产经营者。 (2)市疾病预防掌握机构。 (3)各级各类医疗卫生气构。 (4)市卫生行政部门。 (5)市政府。 (6)各级各类

30、教育机构。 (7)其他有关单位及个人。 2、报告时限规定 (1)食品卫生突发大事监测报告机构(疾病预防掌握中心)、医疗卫生气构和有关单位发觉突发食品卫生大事，应当在2小时内尽快向市政府卫生行政部门报告。 (2)卫生行政部门食品卫生突发大事的报告时限按如下要求实施： 对于一般食物中毒突发大事(iv级)，应在接到报告后6小时内向上级卫生行政部门和本级政府报告; 对于较大食物中毒突发大事(iii级)，应当在接到食品卫生突发大事信息2小时内尽快向本级政府报告，同时向_卫生行政部门及上级政府卫生行政部门报告，并应马上组织现场调查确认，准时实行措施，随时报告事态进展状况。 市政府应在接到报告后2小时内尽快

31、向上一级政府报告。 对于特大食品卫生突发大事(i级)和重大食品卫生突发大事(ii级)，市政府卫生行政部门在接到食品卫生突发大事信息后1小时内上报上级政府卫生行政部门，也可同时直接上报_卫生行政部门;市政府卫生行政部门接到报告后应马上向本级政府报告。 3、报告内容 食品卫生突发大事报告分为首次报告、进程报告和结案报告，要依据大事的严峻程度、事态进展和掌握状况准时报告大事进程。大事发生地食品卫生突发大事监测报告机构(疾病预防掌握中心)应当准时向卫生行政部门报告大事的调查状况，填写食物中毒事故个案调查登记表和食物中毒事故调查报告表，调查处理完毕后，撰写技术型总结报告，由当地卫生行政部门负责组织上报。

32、 (1)首次报告。未经调查确认的食品卫生突发大事或存在隐患的相关信息(包括发生食物中毒的单位、地址、发生中毒时间、中毒人数(死亡人数)、可疑中毒食物及中毒病症等)，应说明信息来源、危害范围、大事性质的初步判定和拟实行的措施。 (2)进程报告。应包括大事性质、涉及范围、危害程度、流行病学分布、事态评估、掌握措施等内容。 (3)结案报告。应包括大事的根本状况，现场调查及样品检测结果，实行的防治和掌握措施及效果，大事处理经过、结果及分析和争论，成绩与问题、建议等。 食品卫生突发大事调查处理过程中的电话记录、现场调查笔录、现场检查笔录、掌握打算等执法文书，监测记录、采样送检单、检验原始记录和报告、大事

33、的总结报告等资料应归档保存。 市卫生行政部门应在每年底，将辖区内当年发生的食品卫生突发大事进展分析汇总并上报上级卫生行政部门。 (三)应急反响 发生突发食品卫生大事时，市卫生行政部门根据分级反响的原则，作出相应级别应急反响。 1、食品卫生突发大事的分级反响 (1)一般食品卫生突发大事(iv级)的应急反响 市卫生行政部门接到一般食品卫生突发大事报告后，应马上启动突发大事iv级应急反响。在市政府领导下，成立食物中毒突发大事应急处理指挥部，负责辖区内食物中毒突发大事应急处理工作的组织治理与指挥协调，向同级政府负责，并报告工作。 (2)较大食品卫生突发大事(iii级)的应急反响 发生较大食品卫生突发大

34、事报告时，市卫生行政部门做出iii级预警后，市政府依据市卫生行政主管部门的建议和食物中毒突发应急处理的需要，由市食品卫生突发大事应急处理指挥部启动iii级应急反响，在地市突发公共卫生大事应急指挥部的统一领导和指挥下，结合本地区实际状况，组织开展指挥协调本地食品卫生突发大事应急处理工作，市卫生行政部门同时马上启动突发大事iii级应急反响，准时组织专家对突发大事应急处理工作供应技术指导和支持，适时对本应急反响终止的分析论证供应技术指导和支持。必要时恳求省卫生厅予以支持，保证食品卫生突发大事应急处理工作的顺当进展。 (3)特殊重大食品卫生突发大事(i级)和重大食品卫生突发大事(ii级)的应急反响 发

35、生重大和特殊重大食物中毒突发大事报告时，市卫生行政部门做出i级、ii级预警后，市政府依据市卫生行政主管部门的建议和食物中毒突发应急处理的需要，由市食品卫生突发大事应急处理指挥部启动二级、一级应急反响。在国家、省和地市突发公共卫生大事应急指挥部的统一领导和指挥下，结合本地区实际状况，组织开展指挥协调本地食品卫生突发大事应急处理工作，市卫生行政部门同时马上启动突发大事ii级、i级应急反响，准时组织专家对突发大事应急处理工作供应技术指导和支持，适时对本应急反响终止的分析论证供应技术指导和支持。必要时恳求国家卫生院予以支持，保证食品卫生突发大事应急处理工作的顺当进展。 2、应急处理措施 (1)医疗救治

36、 负责病人的现场抢救、运送、诊断、治疗，检测样本采集，协作疾病预防掌握机构进展病人的流行病学调查。必要时调动市直其他医疗机构参加处理。 (2)大事现场流行病学调查 在接到食品卫生突发大事报告后，疾病预防掌握机构要准时组织流行病学调查小组赶赴现场，根据食物中毒诊断标准技术处理总则(gb14938-1994)等要求，进展现场流行病学调查，初步推断是否食物中毒及中毒类别。 (3)卫生监视现场调查与处置 卫生监视机构帮助卫生行政部门根据中华人民共和国食品卫生法、食品卫生监视程序及食物中毒事故处理方法的有关规定对食物中毒事故进展调查，实行卫生行政掌握措施，调查工作由2名以上卫生监视员依法进展。 (四)反

37、响终止 食品卫生突发大事经应急反响，在完成对被污染食品封存、销毁等掌握措施、对被污染场所及食品用工(用)具等进展彻底清洗、消毒，并经消毒效果监测合格，没有续发中毒患者，经专家组进展评估后提出建议，由卫生行政部门提出报告，经同级政府批准，可以完毕应急反响。 (五)信息公布 公布赤壁市信息需上报_卫生行政部门，经卫生部授权后，由省卫生行政部门统一向社会公布大事信息，其他各级政府部门及单位无权向社会公布。 (六)食品卫生突发大事的查处 各级卫生行政部门对经调查取证和流行病学调查结果认定造成食物中毒的单位和个人，要依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国行政惩罚法和食品卫生行政惩罚方法等有关法律法

38、规的规定依法赐予行政惩罚。 四、保障 (一)技术保障 1、信息系统 加强食物中毒信息库的建立与治理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、准时、精确;实现卫生行政部门、卫生监视机构、医疗救治机构与疾病预防掌握机构之间的信息共享。 2、疾病预防掌握体系 市政府应加快疾病掌握机构和基层预防保健组织建立;建立功能完善、反响快速、运转协调的突发公共卫生大事应急机制;健全掩盖城乡、灵敏高效、快速畅通的疫情信息网络;改善疾病预防掌握机构根底设施和试验室设备条件;加强疾病掌握专业队伍建立，提高流行病学调查、现场处置和试验室检测检验力量。 建立食品污染物检测网，对主要食物中毒病

39、原、食物中毒高危食品如散装熟肉、乳及乳制品、水产品等进展监测并加强抽检工作; 3、应急医疗救治体系 依据效劳人口和医疗救治需求，根据要求建立肯定规模的紧急救援中心，依据需要选择综合医院急诊科建立急救网络。同时依托综合力气较强的医疗机构建立紧急救援机构。 4、卫生执法监视体系 市政府卫生行政部门要加强卫生执法监视队伍建立，明确职能，落实责任，标准执法监视行为。对卫生监视人员实行资格准入制度和在岗培训制度，全面提高卫生执法监视的力量和水平。 5、应急卫生处理队伍 市政府卫生行政部门根据“平战结合、因地制宜、分类治理、分级负责、统一治理、协调运转”的原则建立卫生行政部门统一领导下的由卫监、疾控、医疗

40、参与的食品卫生突发大事应急处理队伍。 市政府卫生行政部门建立应急卫生处理队伍资料库，对应急卫生处理队伍实行计算机治理;依据突发公共卫生大事应急处理状况，对队伍准时进展调整，定期开展培训和演练，提高应急救治力量。积极选送应急卫生专家进展培训。 (二)物资保障 市卫生行政部门依据需要调理配备食物中毒突发大事应急处理工作所需的对讲机，无线上网计算机、车载电话等通讯器材、消毒灭菌药械等物资明细清单并购置适当数量用于储藏。 市疾控中心检验室应保证储藏常见食物中毒检验用标准品、中毒标准菌株和诊断试剂等，并使其处于良好状态，随时可投入正常使用。 各级医疗救治单位应储藏常见食物中毒特效救治药品，随时为食物中毒

41、突发大事的患者供应积极医疗抢救。 (三)资金保障 市政府每年应设立专项资金。用于购置和维护应急储藏所需物资，开展专项技术讨论等所需经费以及有关技能培训等常常性工程支出，并储藏肯定数量的食物中毒突发大事应急处理和医学救治等应急经费，以确保应急行动能够准时快速启动。 所需经费由卫生行政部门每年列出预算后报同级政府批准，遇有重大或特大食物中毒突发事故，发生费用超支时财政部门应保证必需的资金供给，保障因突发大事致并致残的人员得到准时、有效的救治。 五、治理 (一)预案的治理 本预案由市政府卫生行政部门审批公布，报市政府备案。定期对预案进展演练评估，并依据食品卫生突发大事的形势变化和实施中发觉的问题准时

42、进展更新、修订和补充。 (二)预案的演练 卫生行政部门应组织应急预案的演练。市卫生行政部门应保证每年进展一次综合演练。 应急预案的演练可是综合演练或就现场调查处理、检验检测、医疗救治等分系统模拟演练，演练要有针对性，重点检验信息渠道是否通畅、应急预备是否充分、反映机制灵敏性和指挥系统的有效性等，以提高应急处理技术水平和整体应急反响力量，发觉问题应准时对预案予以调整和修订。 (三)宣传与培训 1、卫生行政部门要加强食品生产经营活动的日常监视和食品抽检，仔细落实对本地区食品从业人员的卫生学问培训工作，防止食物中毒突发大事和食品污染事故的发生，不断提高我市食品卫生的总体水平。应定期或依据需要适时对卫

43、生监视、疾病掌握和医疗救治机构等治理人员和专业技术人员进展食物中毒突发大事应急处理相关学问和技能的培训，以便准时把握国家有关法律法规，学习沟通国内外、省内外最新专业学问的进展，推广应用先进检验监测技术。 2、市卫生行政部门应定期或不定期利用电视、网络、播送、手册、传单等多种形式，对社会公众广泛开展食物中毒突发大事应急学问的宣传教育，当发生食物中毒突发大事时，卫生行政部门和政府其他相关机构应实行积极措施，组织或协作做好应急防范和救治工作等宣传教育，以提高公众的自我防护意识和面对食物中毒突发大事时的应对力量，防止或减缓大事的扩散，最大限度地削减人民群众的生命和财产损失。 (四)责任与奖惩 本预案规定的相关责任单位或个人应当严格履行职责，瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报的，以及不履行职责的，对主要负责人依法赐予降级或者撤职的行政处分;因其过失造成食品卫生突发大事或者对社会公众造成其他严峻危害后果的，赐予开除处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任。 六、附则 (一)名词术语 食品卫生突发大事是指因摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后消失的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病的食物中毒大事以及可能造成食物中毒的严峻食品污染。 (二)本预案由市卫生局负责解释。 (三)本预案由公布之日起实施。