中国咖啡行业发展趋势预测.docx

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1、中国咖啡行业发展趋势预测一、我国咖啡消费市场增速较快、空间尚大我国咖啡消费市场仍然存在很大空间。我国人均咖啡消费量与发达国家相比依然处于较低水平，2018年我国大陆地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71%，美国的1.6%。全球咖啡市场规模超过12万亿，而我国目前只有约700亿，与人口比例差距较大。人均收入增长会促进咖啡消费，国民收入每上升5%，咖啡日常消费会增加2%-3%，随着国民收入的增加与消费者咖啡消费习惯的逐渐培养，我国咖啡的潜在市场空间巨大。2020-2026年中国咖啡行业市场现状调研及投资机会预测报告数据显示：我国咖啡消费增速远高于世界平均水平。随着人们生活水平的提升以及对咖啡文化认知

2、的不断深入，我国咖啡消费呈逐年上升趋势。我国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。2025年，预计中国咖啡消费市场将达到1万亿的规模。二、新茶饮发展推动咖啡渗透率提升，大饮品行业蓬勃发展新茶饮发展，拓展大饮品市场，同时有望带动咖啡渗透率的提升。通常咖啡和新式茶饮会被当做相互替代品，产生此消彼长的效应，我国新式茶饮市场的快速发展短期内不会影响咖啡市场，相反还会在一定程度上带动咖啡消费的渗透率提升。随着星巴克等咖啡店推出更多与茶和果汁相关的咖啡饮品，以及新茶饮试水咖啡类饮料，咖啡与新式茶饮的界限日渐模糊，未来将形成融合趋势，从而带来的是连锁饮品行业的蓬勃发展。三、即饮咖啡：咖啡零售市场的

3、下一个机遇速溶咖啡市场的品牌壁垒高、市场增速放缓，即饮咖啡成为新晋咖啡产品聚集领域。我国2018年速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡的消费分别占咖啡消费总量的72%、18%、10%。虽然即饮咖啡目前在份额上落后，但随着咖啡消费多元化、产品差异化，即饮咖啡有机会获得更大的市场份额。一方面，速溶咖啡市场增长速度放缓，未来增长空间较小，随着消费者付费能力提升，对于咖啡口味越来越重视。另一方面，即饮咖啡发展时间较短，较速溶咖啡更便于携带，较咖啡厅资产更轻、运营成本更低，加之咖啡在书店、电影院、商店等场景的融入，即饮咖啡市场将迎来快速增长。因此，各大商家纷纷将目光锁定在了未来市场空间更大的即饮咖啡市场。全球瓶

4、装即饮咖啡将在2022年实现31亿美元增长，复合年增长率为7.5%。而我国总体咖啡市场发展处于高速增长阶段，增速远高于全球水平，因此预计即饮咖啡在我国的市场规模增长仍将高于全球水平。四、连锁咖啡店外带市场：快生活+定制化+互联网背景下的趋势现磨咖啡在总体咖啡消费的份额未来有很大提升空间。全球咖啡消费中87%是现磨咖啡，远高于速溶咖啡和即饮咖啡，而我国现磨咖啡消费只占咖啡消费总量的18%，有巨大增长空间。随着生活节奏的不断加快，便利性成为了消费者的重要诉求。便利店外带咖啡兼具便利性和高性价比，正成为咖啡行业快速发展的一个细分市场。全家、罗森、7-11等便利店在2011-2013年陆续推出自有咖啡品牌，中石化也在2019年推出“易捷咖啡”。未来便利店咖啡将在咖啡外带市场中占内有一席之地，但由于便利店咖啡以便捷为主要因素，产品差异性小，难以形成品牌效应，因此便利店咖啡品牌将呈现多家势均力敌的格局。