2022白露节气养生食谱及传统习俗.docx

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1、2022白露节气养生食谱及传统习俗白露要来了，意味着秋天即将来临。秋天，天气凉爽同时干燥需要多补充水分。下面是白露节气养生食谱1、白露节气养生食谱之鲜奶银耳乌鸡汤材料:白条乌鸡1只,水发银耳19克,百合38克,猪瘦肉225克,鲜奶250毫升。调料:姜片、盐各适量。做法:银耳洗净,撕成小瓣;百合洗净;猪瘦肉、乌鸡分别洗净,切块,略炒。锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片、适量清水,大火烧沸,改用小火煲2小时左右,倒入鲜奶拌匀,煮5分钟,放入盐调味即可。2、白露节气养生食谱之南瓜百合蒸饭材料:大米150克,小南瓜1个,鲜百合75克。调料:冰糖适量。做法:南瓜洗净,切开蒂部,挖出瓤、子;百合洗净,

2、掰瓣;大米淘净;冰糖用开水融化成糖水。可。3、白露节气养生食谱之莲子百合煲配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。功效:清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。4、白露节气养生食谱之柚子鸡配料:柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。做法:公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。功效:补肺益气,化痰止咳。白露节气传统习俗白露传统习俗1、吃鳗鱼。这个节气起，老苏州

3、会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这作用，二者同煮，相得益彰。白露传统习俗2、推燕车。在山东省郯城县民间有“白露到，娃娃推着燕车跑”的传统习俗，家家制作能发出悦耳声响的小燕车，孩子们推着燕车跑步御寒，可增强体质。白露传统习俗3、吃龙眼。福州有“白露必吃龙眼”习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃，健脾，补充水分，不易上火。白露传统习俗4、白露节。温州等地有过白露节的习俗。人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)滋补身体。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等。白露传统习俗5、祭禹王香会。每年白露时

4、节，太湖人都要举行祭禹王的香会。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、白露传统习俗6、吃番薯。在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。白露传统习俗7、白露茶。白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶。老南京人十分青睐“白露茶”。白露前后正是茶树甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖变凉阶段的自然力量。白露节气美食白露茶白露茶是不少地区的白露节气饮食，尤其在老南京人看来，白露期间一定要喝，因为茶涩味苦，而有独特甘醇清香味。米酒苏南、浙江、湖南一带有在白露喝米酒的风俗。这种酒用糯米、高粱等酿成，口感略甜，故称“白露米酒”。每年白露，当地不少家庭以此待客，甘甜温热。龙眼福建福州有“白露吃龙眼”的说法，认为白露吃龙眼可以益气补脾，养血安神。白露期番薯民间曾有白露吃番薯的习俗，认为可使人们此后全年不会发胃酸。北京大学公共卫生学乌骨白毛鸡浙江温州等地有过白露节的习俗。在温州苍南、平阳等地，人们会在白露这一天采集“十样白”(也有“三样白”的说法)。“十样白”指十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等。用“十样白”煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体。