2022酒店年终工作总结(通用).docx
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1、2022酒店年终工作总结(通用) 第一篇:2022酒店年终工作总结通用 2022酒店年终工作总结范文通用5篇 惊慌而劳碌的一年立即就要结束了,回首过去一年来的工作生活,我们有过挫折,是时候捋一捋这一年来的工作,好好做份总结了。是不是无从下笔、没有头绪?下面是我为大家整理的2022酒店年终工作总结范文通用5篇,欢迎大家共享。 酒店年终工作总结1 时间飞逝,转瞬迎来了*大酒店两周年店庆。在公司领导的英明指导下。我们在酒店管理学习中积累阅历,在探究中前进、在开拓中进取。取得了确定的成果,但离领导要求还远远不够。现将我们的学习状况总结如下: 严格管理制度,完善管理程序 酒店的规章制度需要结合酒店的实际
2、,结合经营过程中不断的调整修订,与酒店经营管理实际相吻合,并切实起到规范酒店的运行作用。这是酒店正规化建设的基本工作。是酒店良性运转、规范人员行为、协调各方关系,保正服务质量,避开为所欲为,维护酒店公共利益的保证。如今酒店管理制度已基本完善,这对进展推动我们桃源酒店奠定了坚实的基础。避开那种权利大于制度的错误做法。用制度去管人、管事;而不是用人去管人、管事。 酒店管理人督导培训 公司组织到xx宾馆参加由xx讲师邵得春主讲的酒店经理人实务督导讲座相当于供电规范化管理这对提升酒店中层管理人员的培训、培育具有特别重要的意义,开拓了他们的视野,这对提升他们的技能和综合素养很有关心。同时他们也感念公司领
3、导赐予的机会,并增加了他们的工作信念。 酒店之现状 目前xx酒店经过几次改建、装修后的桃源酒店。成为集餐饪、客房、商务会议为一体的综合型大酒店。在我县酒店、宾馆行业中处于领先的龙头地位。我们拥有很多优势。在现今市场竞争如此激烈的前提下。形式要求我们必需进一不提升效益。利润是我们酒店的命脉。 现阶段酒店管理比较混乱,管理模式主要表如今人治管理上,随便管理等个体形为在管理者身上时有发生,酒店规章制度形同虚设,这不利于酒店的建设和进展。 面客部门的服务质量的待优化,从客人投诉和反馈中觉察,我们酒店的硬件与软件不符;面客员工的服务质量有待改良。面客员工应主动、自觉为客人服务,杜绝出现客人说一说,动一动
4、的现象发生;有些部门或岗位的员工,仪容仪表不整齐,清洁卫生不细致,设备报修、修理不刚好,同样影响着酒店整体服务质量。 厨房片面追求利润杀客现象仍很严峻,加上厨房内部管理比较松散,员工偷吃偷拿现象比较严峻有令不行、有令不止、令行不畅。这对桃源酒店制度化管理是一个很大的阻碍。全部人都不应当破坏它。 xxxx年的工作设想 xxxx年,我们面临市场竟争将更加激烈,形式更为严峻。我们应以利润为酒店命脉,经营创收、管理创利、服务创优、平安创稳为理念,结合酒店经营、管理、服务等实际状况,与时俱进,提升素养,转变观念,在市场竟争中求生存。摆在我们面前的是机遇与挑战并存,压力与动力同在,我们只要抓住机遇,就能战
5、胜一切挑战,为圆满完成XX年桃源大酒店经营任务,我们必需做好以下几个方面: 以效益为目标、抓好销售工作 销售部加大促销力度,拓宽销售渠道,内挖潜力,外拓客源,在全员营销、全员服务上下功夫,桃源上下人人都是服务员,个个都是营销员、营销中有服务,服务中有营销,对我们的老客户给他们以宾至如归的感觉,给他们更多的特性化服务,合理推销我们的房间和餐饮,保证酒店利益最大化。销售部是酒店的窗口,是酒店的门面岗位,也是客人询问问题、反映状况、指出建议,投诉不满等较为集中的地方,本着来宾至上,服务第一和让客人完全满足的宗旨,除了能做到礼貌待客,热忱服务外,还必需得化解冲突,妥当处理大大小小的客人投诉。 以质量为
6、前提,抓好餐饮工作 餐饮部应在管理体制上领先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措应在餐饮部推行,即将餐厅的经营收入指标核实为22万元月,工资总额限制为7万元月,在确定的费用上和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的应比例名额,这种绩效挂钩的做法一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、橱师等人员以无形的压力,另一方面使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。厨房部每周或至少隔周推出几款新菜,由酒店领导及相关部门经理品菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满足的新菜建议推销,对考核优秀的厨师赐予表彰激励,对业务较差的厨师要刚好调换。 分
7、工到位,抓好客房工作 为保证酒店基本产品客房质量的优质和稳定,客房部根据酒店要求,对当日的工作进行布置,对每个员工的仪容仪表进行规范,使全体员工在思想上行为上保持一样,保证客房各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结,对下周的工作进行布置并形成文字,同时将酒店相关文件的内容纳入其中,充分表达严、细、实的工作作风。 认真做好财务核算,努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特殊重要的工作,为此,财务部门认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的精确、真实、刚好、完好、牢靠,使酒店领导能刚好了解酒店的经营状况,针对收入及本钱费用率合理确定资金的运用,制定酒店的经营方向。同时
8、还主动做好应收帐款的结帐工作,派出专人协作营销部上门要帐,保证了酒店收入的刚好变现,保障了酒店生产经营的正常运行。 以降耗为核心,抓好维保工作 在酒店部门原有费用的基础上,再次向全店干部员工指出节能降耗要求;选购把关、选购部在工作中努力做到节省开支,降低本钱,主动走访市场,贷比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关,坚持制度原则,杜绝进私货和关系货的形为,对较大选购支配,都要事先得到领导审批,做好预算费用开支,限制选购费用的支出。 以精干为原则、抓好人事工作 合理定编、根据酒店实际状况,以精干、高效为用人原则,培育酒店自己的优秀人才,量才适用,让能者上,平者让,庸者下。充分发
9、挥人才能动性。员工聘请根据酒店经营需要,限制人事费用支出,调整人员结购。 以培训支配为参照,抓好培训工作 制定酒店全员培训支配,由酒店组织召集部门经理、主管人员培训,使中层管理人员在思想相识和日常工作中,得到不同程度的感悟和提升,各部门经理组织本部门员工进行岗位业务培训,使员工在酒店有学习、成长的机会,使员工的工作得以提升、展示。桃源要进展关建是人才,大胆培育和运用人才,是酒店进展壮大之根本,酒店善待员工,员工也善待酒店,把酒店当成自己的家,与酒店同呼吸共命运,安心在酒店建功立业,拼搏奉献和展示才华,只要增加酒店的整体凝合力,向心力和亲和力,就确定能够提升酒店的核心竟争力。 酒店作为一个公共场
10、所,平安经营是压倒一切的工作责任。为保障酒店经营工作顺当进行,保障来宾、酒店和员工生命及财产,平安是一项重要内容。全部员工应将平安重于泰山牢记在心。 在公司领导正确决策下,我们共同努力,我们对桃源酒店的明天充溢信念,让我们团结一样、开拓进取、锐意创新,为建设推动桃源酒店的明天而努力奋斗! 酒店年终工作总结2 从酒店开业以来,不知不觉中,一年半的时间一晃就过了,在这段时间里,我从一个对酒店销售一窍不通的新人转变到一个能独立操作业务的销售,完成了职业的角色转换,并且适应了这份工作。业绩没什么突出,以下是本人对20xx年的工作总结: 自20xx年1月起,有幸得到领导赐予的学习机会,起先兼顾旅行社业务
11、,进入一个新的角色,首先面临的是要熟识酒店的产品学问,熟识旅行社业务的操作模式及建立与旅行社的关系群。刚起先的时候有点摸不着头脑,不知如何下手,而后在领导及同事的热心关心下,逐步学会了如何与客户沟通;如何应答客户问题及处理客户投诉;如何抓重点客户、主动跟踪客户,刚好懂得了淡旺季里的价风格整。与此同时,沟通协调实力有所提高。在20xx年的几次中小型会议接待中,在部门及领导的关心下及刚好沟通协调,都圆满落幕,让我看到了团队的作用。当然这些是远远不够的,我应当不断的学习,积累,与时俱进。 在工作中,可以说,自身没有虚度、奢侈上班时间,对工作我是认真负责的。经过时间的洗礼,我信任自己会变得更成熟,俗话
12、说:只有阅历才能成长。世界没有完备的事情,每个人都有其优缺点,一旦遇到工作比较多的时候,简洁急躁,或者不会花时间去检查,简洁马虎。以至于犯了一些根本性错误。在今后的工作中,我将吸取教训,改正原有毛躁性格,将出错率降到最低。以目前的状况来看,自身存在的主要问题有:本身谈吐,口才还不行,表达实力不够突出。根源:没有突破自身的缺点,还远没有发掘自身的潜力,特性的突破。 在接下来的日子里,关心滨北片区客户的维护及兼顾旅行社、网络业务、部门文秘工作成为20xx年初的重头戏。我将要做的是理清自己目前较为混乱的工作思路,同时合理支配工作时间,将工作做得有条不紊,与此同时,改良原有的缺乏,提高自身的业务水平及
13、自身素养,争做一个合格的销售人员。 20xx年的即将到来,意味着新的挑战的到来,我将做好充分的准备去迎接,盼望酒店、领导、同事能接着关心我、支持我。在此感谢酒店长期以来的培育,感谢领导对我言传身教的悉心指导,在今后的日子里,我定会以主动主动,自信,充溢激情的心态去工作。 酒店年终工作总结3 回顾在过去的一年里,工作每天都是忙劳碌碌,但在忙劳碌碌的工作中,有大事也有小事,有得也有失。 先说说我本人得到了什么吧,在这一年里深深的让我感受到一个人的人品重要性,踏踏实实工作,实实在在做人的道理。让我从中得到和看到很多欢乐的事和人,我想用我的踏实和实在去带动和影响身边更多的人和事。 再说说工作方面,在这
14、一年之中,在精明的领导带着下,我们是一步一个脚印走下来,从不规范到规范,从卫生区域不明确到责任分明到个人,从人员定岗、定位、定时的工作,再从我们本来的被动服务到目前的主动服务意识提高,从我们餐具的乱堆乱放到目前的规范五常管理,再从这一年中大小案例事务的发生,让我们更清楚的相识到凡事都不行以“掉以轻心,事无大小,都要以“无当有的目光和看法去看待问题的严峻性和重要性。 但在这一年之中,工作还是有很多缺乏和不到位之处,盼望在新的20xx年里能把缺乏之处填补到足,把各项工作都能更完善的操作和实施下去,使我们的工作开展更加顺当,从中不断有更好的工作创新收获。 比方人员的稳定性不够,只有稳定的人员才能有稳
15、定的进展,才能给公司企业创建好效益,员工才是酒店财宝的来源,在这方面我们可能缺少太多相识,对员工的关切不够,没有关切到实处。或许是公司的观点和理念,做为中层管理和基层管理人员,我们没有传到达位或是传达的不正确,如宿舍环境卫生、平安方面、作息时间、工作压力和负担、工资福利的吸引力、价值表达不明显、个人平台呈现机会等,在这方面我们还需努力。 酒店日耗品的节省本钱应再降低,应定区、定人、定时、定量管理和领取,只有限制能源不奢侈,才能更好的提高利润创收。 作为“五常管理,目前操作的还不是很完善,有很多不到之处,如餐具推洗方面不规范、不到位,布草领取程序方式不妥,酒水寄存及管理不完善,出菜肴速度慢需调整
16、;员工守则细则不够明细和明确;离职程序太过困难化,有些困难和乱;员工晋级方面要以简洁化和明白化,更好地接受。 最终说道,目前,公司已获得“国家四叶级绿色饭店的荣誉称号,作为“四叶级称号象征着原生态、无污染,留意健康饮食标记,面对全社会人而服务,作为公司一员,我感到傲慢和高傲。 企业在进展,人也要不停地学习,需要进步,在进展中逐步完善自我,在20xx年的基础上逐步完善,更好服务于来宾,要与时俱进,与公司同进步共进展,为企业创建大的进展,更好的成果! 酒店年终工作总结4 20xx年即将度过,我们充溢信念地迎来20xx年。在各位领导的领导和支持下,过去的一年,我酒店全面诠释了平安、经营、服务三大的主
17、题,并且全年营收及利润指标完成得较为志向。值此辞旧迎新之际,回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及缺乏,以利于扬长避短,奋勉进取,在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策,同心协力,酒店年创四点业绩 酒店领导班子根据酒店进展趋势制定了全年工作支配,指出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路确定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工,上下一样,同心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了确定的奉献,取得了较为满足的业绩。 1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖等相关经营措施,增加了营业收入。客房出租率和平均房价比20xx年都有确定的提升。 2、管理创利
18、。通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面,提倡节省,从严限制。 3、服务创优。通过引进品牌管理,强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候等的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提升员工的优质服务水准。此外,在接待服务中,销售、前厅、客房等部门全体出动,大家同心协力,使我们能够圆满地完成每次的接待认任务。 4、平安创稳定。通过制定“安保方案等项平安预案,做到了日常的防火、防盗等,杜绝意外平安事故的发生。在相关部门的协作下,群防群控,确保了每日工作万无一失和忙而不乱的平平稳定。 二、与时俱进,
19、提升进展,大厦突显改观 结合酒店经营、管理、服务等实际状况,与时俱进,提升素养,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使酒店突显了可喜的改观。主要表如今全体员工精神状态主动向上。酒店经常召开大会、小会反复强调,管理层有紧迫感,具上进心,培育“精气神。酒店的管理服务不是高科技,没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。 三、存在的问题 1、员工素养整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服务质量时有低下,服务意识时有淡薄,客人投诉时有发生。 2、营销力度还不够,营销意识欠缺,营销手段单一,固
20、定的客户群体不大。 3、规章制度落实的不够坚决,有随便性和照看面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,照旧存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。 4、管理费用和营业外费用照旧偏高,本钱费用也还有压缩的空间。需要进一步加强本钱核算,节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店阅历,业务技术不够娴熟,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要转变观念、加大力度,克服存在问题,使酒店的工作再上一个新的台阶。 四、明年主要工作: 1、全方位加大管理力度,依据星级酒店的标准,接着完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人和以“工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。 2、加大培训力度
21、,实行走出去请进来的方法进一步对宽阔员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有支配的外派培训学习。同时要实行岗位大练兵,每月每季进行考核考试,以竞赛活动树立岗位标兵,稳固业务技能,提升服务质量。 3、精确定位,转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销支配。留意稳定老客户,进展新客源。重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的嘉奖机制,最大限度地调动每一个人的工作主动性。 4、留意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防犯工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,最大限度地调动每一个员工的工作主动性。 酒店年终工作总结
22、5 20xx年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的意义;我们庆幸的是;我们有了一个新起点,新方向,新思路,新改观,将酒店带向新的进展趋势。营销部xx月成立至今四月之久,在此期间我们始终在学习、在摸索、在整改。在学习、摸索、整改的同时,我们接着着我们的营销工作,接待着大量的会议宴会活动,在工作的同时也表达出了方方面面的大小问题,硬件上的,软件上的,根深蒂固的,一步步显露出来;在此,我对营销部20xx年后半年的工作总结如下: 一、营销部成立以来完成的各项工作指标 1、营销部人员的组建与编制,办公软件的配备与选购。 2、酒店宣扬材料,价格体系,各种协议的拟定。 3、销售部管理制度、规章制度,工作流程
23、,岗位职责的拟定。 4、对原有客户资料的建档存放及挂账单位的统计与分析,对应收款的统计与催收。 5、对酒店产品学问的分类与统计,使酒店产品数据化,清楚化。 6、对营销部固定资产的建立与统计。 酒店的推广工作 1、组织酒店图文信息,制定酒店推广支配,提高酒店知名度。 2、通过网络搜寻、xx4电话导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司,各企事业单位,渠道客户等;对酒店进行全方位的大力推广宣扬,提升酒店的知名度和客户资源。 3、酒店的推广在预期的时间内已到达预期的效果,通过各网络的搜寻查询已能查到酒店的具体信息和供应产品,使客户能在第一时间了解青岛神剑楼酒店的具体状况和消费标准及地理位置。 4、对酒店的
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