2022酒店年终工作总结（推荐五篇）.docx

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1、2022酒店年终工作总结（推荐五篇） 第一篇：2022酒店年终工作总结 伴随着新年钟声的接近，一年来的酒店工作又告一段落，回顾这一年的工作，信任大家都取得了硕果吧，这时候，最关键的年终总结怎么能落下!你会写酒店年终工作总结吗?这里给大家共享一些2022酒店年终工作总结，欢迎阅读! 2022酒店年终工作总结1 时间飞逝，转瞬间20_年即将过去。在这一年里，_酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，多次获得客人的好评。现将今年来的工作状况汇报如下： 一、加强业务培训，提高服务水平 酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工

2、作看法和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为四星级酒店，我们把员工的素养培育作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务学问和服务水平都有了明显的提高。 二、加强员工的销售意识和销售技巧 管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，根据市场状况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员根据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等实惠活动。这样，不仅熬炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲消遣设施的运用率也有所增加。 三、狠抓卫生质量，为客户营造整齐、美观、舒适的环境 一

3、个酒店的形象除了优质的服务，更表达在微小之处。我们只有把酒店的各个地方清扫洁净，保持整齐、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干洁净净。 四、工作中的缺乏和今后的预备 虽然今年酒店管理工作取得了不错的成果，但我们也深刻体会到自身的缺乏之处，具体表如今：一是在服务方面还缺乏确定的灵敏性和主动性;二是个别新员工工作还不够娴熟;三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。 今后，我管理部会团结一样，在_酒店的正确带着下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬

4、的斗志去为每位客户供应最优质、最高效的服务。具体措施有以下几点： 1、接着加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化，协作营业部门做好明年的销售任务。 2、接着落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满足为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提升服务水准。 3、综合协调，协作各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作实力，为客户供应优质、满足的服务。 20_年承载着许多人的幻想，进入新的一年，我盼望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中学习

5、更多的阅历。更盼望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。20_年，我和我的部门会深化贯彻“来宾至上、服务第一的宗旨，更好地做好管理工作，主动树立酒店的品牌形象。 2022酒店年终工作总结2 面对激烈的市场竞争，作为酒店客房部基层领班管理人员，首先要作好的就是我们自己的工作，努力更上一层楼。下面把全年工作做一下总结和支配。 一、在工作中做任何事都要按程序规范化操作 当前我部门有很多新员工，在工作中难免会出现这样那样的问题，这些问题的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加强对新员工的培训。作为一个基层管理领班也要对他们做好现场督导，从而避开日常工作中出现失误导致客人投诉，影响服务质量。 二、对上

6、级支配的工作要正确快速的传达给下级，并做好检查工作 看上去这是一项很简洁很简洁完成的工作，但往往在执行的过程中会现出问题。例如主管传达领班做一样事100%，领班传达给服务员90%，服务员听了90%，但只做了80%。假如负责的主管或领班会对自己支配的工作进行检查，可能会做一下弥补。反.这只是三个层面之间的传达，假如是再多几个层面的话后果可想而知。所以作为一个领班应当做好桥梁作用。 三、酒店设施设备的保养工作 酒店开业快8年了，设施设备出现各种不同程度的老化现象，因此在平常的工作中要对各种家具养护。对不是我部门养护设施设备要做好催促工作。 四、留住回头客和长包房及进展新客源 1、加大对客人的探望力

7、度，对客人的看法进行汇总总结。 2、提高服务质量，供应些特性化服务和超值服务，使客人有一种宾至如归的感觉。 3、在房间设立亮点，如房间无线宽带，加入加湿设备等。 总之，20_年对酒店来说是充溢挑战和机遇的一年。盼望酒店明年的生意更上一层楼，顺当完成总公司下达的各项任务。 2022酒店年终工作总结3 1、惊慌与劳碌的20_年即将过去，我们也将用新的面貌与姿态来迎接20_。 回顾与酒店共同走过的这一年来，我是收获多多体会多多呀。不管处在哪个岗位，我都是尽职尽责、恪守本份、坚持原则。我信任平凡的岗位也能做出非凡的事业，同时也是对我的一种历练，所以我的努力与付出得到了确定。在这里借此机会感谢酒店领导对

8、我的信任，给我机会担当客房部主管一职。虽然有压力但动力十足。为了明年工作能更好的进行，现将本年度工作做以总结，同时也将明年的工作进行支配。 2、在酒店工作的每个员工都要干脆面对客人，所以我们员工的工作看法和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。 而收银又是这个酒店核心的部分，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我认真负责的做好每一项工作，主动主动的向其他同事学习更多的专业学问，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务学问和服务技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供应优质的服务，让客人喜不自胜。 3、过去的20_年是充溢劳碌而又快乐的一年

9、。 在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们_酒店的差不多一年里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关切关心下，我从对于酒店前台接待工作的一窍不通到如今能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的沟通!在此我由衷的感谢给与我关心的部门领导和同事们，感谢!如今我对前面一年来的工作做一个总结。 2022酒店年终工作总结4 在这岁末年初之际，回首过去的20_年，展望20_，不禁感慨万千，酒店前台年终工作总结。过去的一年里，在公司的指引下，在前台部门领导的大力关切关心及同事的友好合作下，我的工作学习得到了很大的进步。以下是我作为酒店前台年终个人工作总结： 一、加强业务培训，提高自身素

10、养 在前台主管领班以及同事们的热心关心和大力支持下，我的业务技能水平有了明显的提高，年终总结酒店前台年终工作总结。前厅作为酒店的门面，作为顾客进入酒店的必经之地，所以我们每个员工都要干脆面对顾客，在确定意义上说我们的工作看法和服务质量就反映出我们酒店的服务水平和管理水平。 前台又是这个酒店门面最核心的部分，在前厅工作的服务人员责任重大，有时候自己的不经意的一个疏忽就会给酒店带来经济上的损失。所以在日常工作中，我尽自己最大力去认真负责的做好每一项工作，主动主动的学习更多的专业学问，从而加强自己的业务技能水平。只有这样才能让自己在业务学问和服务技能上有明显的提高，才能供应给客人供应优质的服务，提升

11、酒店的形象。 二、“开源节流，限制本钱，从我做起 “开源节流，限制本钱，是每个企业基本的追求。在公司部门领导的带着下，我们主动响应酒店号召，开展节省节支活动，限制好本钱。为节省费用，我们利用回收废旧的欢迎卡做为酒店内部人员运用，当HSE房入住，当SALES要带客人参观房间，我们都利用这些废旧的欢迎卡来装钥匙以削减欢迎。 2022酒店年终工作总结5 敬重的各位领导： 您们好，惊慌而劳碌的一年立即就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。 一、工作的整体回顾： 一个企业赢利是第一目标，也是企业能否

12、生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。 二、_年我完成了以下工作： 1、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，

13、针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加高校习应用的力度。 2、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切奢侈现象，主要表如今： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂运用。 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;

14、查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节省一笔不少的电费。 3、为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中觉察我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，取得了确定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务

15、，从感性到理性已有了形象的相识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 三、由于各种缘由，使我的工作中存在一些问题： 1、简洁将个人心情带到工作中，兴奋时热忱周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3、各个岗位的服务规范需要进一步加强。 4、设施设备维保支配未落实到位。 5、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后确定严加防范，以免出错。

16、 四、关于明年，我的支配是： 1、认真做好每一天的每一项工作。 2、细化服务措施，提高来宾满足度。 3、加强教化培训，强化员工队伍素养。 4、规范管理，促进企业健康有序进展。 5、加强市场营销，不断调整客源结构。 6、认真做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。 8、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。 9、多学习其他东西，充溢自己。 实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力，首先应革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在

17、严峻形势下接着保持较高水平。 在_年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。 最终，盼望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢! 2022酒店年终工作总结6 转瞬间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关切。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平常的工作中不断改良，不断提高自身的做事实力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。 做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头起先，

18、许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。 25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时自己，为了餐中服务顺当，餐前准备确定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要协作亲热，驾驭好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的爱好，便利

19、下次用餐时有针对性服务。 我们的服务就是表达在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。 岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职_大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报，并就20_年的工作预备作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年

20、的管理阅历沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合表达，20_年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量 根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等

21、。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和根据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间支配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并干脆参与现场服务，对现场出现的问题赐予刚好的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训支配，堵塞管

22、理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅45级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，找寻问题根源，研讨管理方法。在研讨

23、会上，各餐厅互相学习和借鉴，与会人员主动参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了主动的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要根据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能 为了协作酒店15周年庆典，餐饮

24、部8月份组织各餐厅实行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了胜利，得到上级领导确实定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的凝合力，鼓舞了员工士气，到达了预期的目的。 三、开展各级员工培训，提升员工综合素养 本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置设想和主要内容如下： 1、拓展管理思路，开阔行业视野 各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及

25、专业学问，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业学问培训，主要内容有顾客满足经营、餐饮营销学问一、餐饮营销学问二、餐饮管理基础学问、餐饮美学、高效沟通技巧、如何有效的管理员工等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有主动作用，同时缓解了在管理过程中的各种冲突冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。 2、培育员工服务意识，提高员工综合素养 为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学

26、问等方面都有所增加，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。 3、开展服务技能培训，提珍贵宾房服务水平 为了提珍贵宾房的服务接待实力，开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。 4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队 实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职状况，本年度共开展了三场如何由校内人转化为企业人的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视

27、角色转化，相识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 5、结合工作实际，开发好用课程 培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了执行力课程，使管理人员从根本上相识到“好的制度，要有好的执行力，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者相识到“没有执行力，就没有竞争力的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的相识和理解，在管理思想上形成了一样。 四、存在的问题和缺乏 本年度的工作虽然按支配完成了

28、，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表如今以下几方面： 1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱 在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一语道破的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，减弱了对管事部、酒水部的管理。 2、培训互动环节不够 在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，削减了课堂的生气和活力。 3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快 餐饮专业学问课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深化理睬，减弱了这部分课程的培训效果。 五、

29、20_年工作预备 20_年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。 1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对20_年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。 2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台 在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部

30、的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，共享管理阅历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。 3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况 20_年将根据_质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的惩处，形成“质量检查每天有，质量效果月月评的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。 4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口 将在现有服务水准的基

31、础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务微小环节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提珍贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。 5、关心餐饮部经理，共同促进出品质量 出品是餐饮管理的核心，20_年度将关心餐饮部经理在顾客看法收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。 6、调整培训方向，创建学习型团队 20_年将对培训方向进行调整，削减培训密度，留意培训效果，供应行业学习相关信息，引导员工学习专业学问，激励员工主动参与餐饮服务技能考核、调酒师职业

32、资格认证和餐饮专业学问方面的学习，在餐饮部掀起学习专业学问的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行嘉奖，培育学问型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 7、优化培训课程，提升管理水平 20_年的部门培训主要课程设置设想是：把20_年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：顾客投诉管理、餐饮人员的基本礼仪、如何由校内人转化为企业人、顾客满足经营、如何有效的管理好员工、员工心态训练、服务人员的五项基本修炼，拟订新开设的课程为：时间管理、餐饮六常管理法、食品平安与养分、菜单制作、管理者情商等，其中餐饮六常管理法将

33、作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。 8、协作人力资源部，培育员工企业认同感，提高员工职业道德修养 主动协作人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培育员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增加员工的凝合力。 20_年度工作的顺当开展，全赖于领导的悉心指导和关心，也离不开人力资源部和行政部的关心，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新盼望，盼望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、主动的协作和支持。 新年新起点，盼望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去

34、，展望将来，在新历开篇之际，我将接着发扬优点，改正缺乏，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力! 2022酒店年终工作总结7 今年的工作也已经结束了，我想自己在这一年的工作表现应当还是比较的不错的，至少在上班的每一天里我都是有很认真的在工作的，并且我在工作的过程中也是没有出现过错误的。要给自己这一年的工作评分的话我想拿到一个良好应当是可以的，在这一年自己也是有了不小的进步的，但我也知道自己还是有着很多的缺乏的。新一年的工作即将起先，我想我应当要为今年的工作做一个总结并且为明年的工作做一个支配，这样就能够更好的去完成我明年的工作。 一、工作具体状况 作为我们酒店办公室的

35、文员，我的主要的工作就是整理资料还有处理其它的一些文件，都是一些比较琐碎的事情。虽然工作是比较的简洁的，但是想要做好想要不出错也不是一件简洁的事情。自己在这一年的工作中是很好的去完成了这些工作的，也在这其中学到了很多的学问。 如今是数据化的时代，很多的东西用数据来纪录是特殊的简洁明白的，把文件都用电脑保存起来也是很便利去查找的，我是把全部的文件都做了一个分类的处理的，不仅依据文件的类型进行分类，也依据文件的时间进行分类，这样之后再查找起来的时候就会很便利了。所以我觉得自己的工作其实是做得还蛮不错的，在工作中也有自己的思想，自己也能够去学到一些东西。 这一年我想自己的表现应当还是很不错的，在上班

36、的时候我始终都是在认真的工作的，就算把领导交代给我的事情做完了我也会自己去找一些事情做，不会让自己有空闲的时间。自己在工作的过程中是能够提高自己的工作实力的，所以上班的时间是确定要利用好的，可以去学习一些新的东西，让自己的工作变得更加的简洁。在工作中我也是比较的认真的，所以也没有出现过不应当的错误。 二、工作支配 自己有的时候还是会有一些马虎的，在工作的时候也没有支配性，不会合理的去支配好自己的时间，这样虽然对我的工作影响并不是特别的大，但假如不去变更自己的话是确定不会有进步的，不管工作几年我的工作实力也只能是如今这个样子的了。所以之后的工作支配是要让自己把如今工作的过程中存在的缺乏一一的去改

37、善，让自己能够有更好的工作实力。我信任在明年的这个时候我是确定会有更多的收获的，自己也会变得更加的优秀。 2022酒店年终工作总结8 过去的20_年是充溢劳碌而又快乐的一年。如今我对前面一年来的工作做一个总结。 前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是特殊重要的。所以前台在确定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客起先，好的起先是胜利的一半。有了对其重要性的相识，所以我们确定要认真做好本职工作。所以，我在过去的_个月我始终都严格按照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说： 一、像全部其他的服务

38、行业一样，礼貌，礼仪 怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人供应服务，在服务中对客所要用的语言等。 二、留意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面 所以，我们前台的工作人员确定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。 三、前台业务学问的培训 主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，供应信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致

39、工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便! 四、前台英语 一些前台英语实力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和稳固。也学到了很多以前没有接触的单词，比方好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要遗忘了学习，给自己不断充电!唯有不断

40、的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的实力不断增加! 五、以大局为重，不计较个人得失 不管是工作时间还是休假时间，假如酒店有临时任务支配，我将听从支配，主动去协作，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力气为酒店。平常主动参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。 在过去的_个月里我好多方面的缺乏，比方和领导和同事的沟通有些缺乏，还工作上也有些缺乏，同事和我提的建议就是客人多时候我会惊慌，在新的一年到来之际，在往后的工作上我确定会克服这种心理。我也很感谢给我提看法的同事!因为你们我相识到

41、自己的缺乏，才有机会去改正。对我也有很大的关心!虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的训诲和公司赐予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作! 2022酒店年终工作总结9 20_年过去的一年，是我们坚持优质服务、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年，度假公寓前厅部在公司的支持和关心下健全完善了部分服务项目，部门加大了对员工的培训和督导力度，严格管理，狠抓服务质量，从而为每一位到酒店的客人供应高效、快捷、平安的服务。 一、营业状况 20_年支配任务万元，实际完成11204695.5万元，超额万元。20_年累计开房：44961

42、间，累计接待人数：89922人次。(其中散客门市收入2285470万元，平均房价298元/间)，占客房收入20.4%(统计收入包含早餐费用;20_年先后只有1、2幢营业，无法统计同期对比)。 二、20_年工作完成状况 1、公寓配套设施完善，增加公司营业项目，扩大经营范围，增效增收。1月份公司起先筹建13幢2楼会议室物资选购工作，2月份完成会议室改造工作并正式投入运用，形成了住宿、餐饮、会议为一体的酒店服务，很大程度上吸引了公司会议团队客户群，增加了公寓收入;3栋125间房抢在5月黄金周起从前投入运用，所以公寓目前1、2、3、5幢552间房全部处于营业状态，保证了在春节黄金周、五一黄金周、儿童节

43、、端午节、中秋、国庆及学生暑假假期公寓接待实力。 2、前厅部经营范围内设施设备的修理、更换和补充，保证公寓正常营业，为客人供应更优质和人性化的服务。大堂卫生间马桶因屡次修理都出现堵漏问题，造成住店和离店客人经常埋怨无法上卫生间，11月经申报修理，由马桶换蹲坑，彻底解决了之前的问题;会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大面积脱落，差点砸到客人，申报将瓷砖撤掉改刷白处理，消退了平安隐患;前厅雨伞申购80把投入运用，雨天为客人办理入住和退房离店供应遮挡;大堂门一排树彩灯安装，增加夜间大堂灯光效果;花园停车场LED大屏修理，投入运用后阶段性播放公司宣扬片，提高湖泉湾一号度假公寓知名度。其他如大堂空调

44、设备修理，前台有线Poss机等工作为公寓日常营业供应了保证。 3、按行政机关和公安机关要求，办理相关公寓日常经营所需的证照，合法经营。8月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉湾1号的IPC备案工作，经过报备审批，已和公安局网监大队确认并完成相关的备案事项;9月份前厅公安扫描系统完成安装调试，同时组织全部在岗人员实行公安扫描系统运用培训，经过近三个月运用，现已能娴熟驾驭。 4、加强前厅管理工作，提升前厅员工服务意识和服务技能。加大管理人员现场管理，为了保证对客服务的质量，有会议团队或重大接待时，关键岗位前厅主管、领班要在现场，要在服务的第一时间对工作进行督导和协调，并且做好员工的现场培训，使员工刚好认

45、清自身的优、缺点，调整自己的工作重点，也使管理人员更加留意员工的进展和工作状况，让员工评估工作更加客观，有效的限制和改善服务质量;检查工作记录和交班本，通过这种形式强化管理人员的日常检查，刚好觉察问题刚好解决，同时使管理人员养成擅长检查、擅长觉察问题刚好处理的好习惯。 三、存在问题 1、员工操作过程中娴熟性不够，服务技巧性欠缺。阅历缺乏，灵敏性、特性化的服务相比缺乏。虽然每月每周员工培训都按支配进行，但由于每新培育一名娴熟的收银接待员工平均需要36个月左右，加上员工流淌较频繁，造成服务意识和服务技能参次不齐，客人投诉时有发生。 2、营销意识不够，营销意识欠缺。员工现场营销实力有待提高，主动性不

46、够。 3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质按量完成，工作不到位。对于工作期间的言行举止要求做不好或不能持之以恒。 4、合理利用，降低营业费用。增收当然重要，但节支也必不行少，员工要从节省一度电、一滴水做起，除客人外，做到人走灯灭，水用完刚好关闭水管，从而加强营业本钱限制，合理利用资源，节支增效。 上述问题的存在需要在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，不断加强员工业务学问和业务技能的持续培训，加强对员工的现场管理和现场指导，不断提升酒店的服务质量和客人满足度，使公寓的工作再上一个新的台阶。 四、20_年工作支配 1、全方位加大管理力度，依据星级酒店的标准，逐步建立起以“制度管人和以“绩效工资考核为主要内容的奖