苹果栽培PPT文档(完整版)课件.ppt

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1、第三章 苹果栽培w 砧木种类及优良品种w 生物学特性w 土壤管理制度我国苹果生产概况第一节 砧木种类及优良品种w砧木种类 乔化砧木 矮化砧木w优良品种 中早熟品种 中晚熟品种 晚熟品种一、砧木种类乔化砧1.西府海棠:华北、东北、西北广有分布。2.海棠:又名楸子；华北、东北、西北都有分布。3.沙果:西北地区分布较多。4.山定子:华北、东北、西北都有分布。其中山定子特抗寒，但极不耐盐碱；沙果适应性较差（不耐旱、不耐盐碱），出籽率低，应用较少；西府海棠和海棠适应性强、综合性状良好，华北地区应用较多。一、砧木种类矮化砧木1.国外培育：矮化砧(M26、M9、MAKK),半矮化(M7、MM106)；2.国

2、内培育:S系（5、6、12）和SH系（20、63），77-9-5、77-9-35。3.矮化中间砧:利用乔化砧提高适应性和抗性,利用矮化茎段达到矮化的效果。为达到矮化效果，矮化茎段一般为2030cm。（矮化效果见图）二、优良品种中早熟品种（8月下旬前）藤牧一号、萌、八号、意大利早红；中晚熟品种（国庆节前）玫瑰红、乔纳金、华冠、金冠；晚熟品种红富士、王林。中早熟品种w 藤牧一号：短圆锥形，底黄绿覆红霞和宽条纹；平均单果重180200克；7/中8/上成熟。结果早，较丰产，采前落果，成熟不一致。中早熟品种w 萌：又名嘎富，品种。7月中旬成熟，平均单果重230克，全面鲜红色，肉质脆嫩，甘甜爽口，无采前落

3、果现象，抗病、丰产，属极早熟优良品种。中早熟品种w 八号：品种。果实近圆形，平均单果重190克;果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞;果肉黄白，肉质细脆多汁，酸甜适口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。中早熟品种w 意大利早红：平均单果重223克，果实近圆锥形；底色绿黄，全面或多半面鲜红色，果面光洁、有光泽；肉质细、松脆汁多，风味酸甜适度、有香气,8月10日成熟。中晚熟品种w 玫瑰红：山东所育成。果实圆锥形，果实浓红。平均单果重200克,果肉乳白色,细脆多汁,风味甜香,含可溶性固形物13%。果实9月下旬成熟。中晚熟品种w 乔那金：果实圆锥形，底色黄绿覆鲜红霞；平均单果重220250克；果实9月底

4、成熟；易成花，丰产，采前有落果现象，为三倍体品种。中晚熟品种w 华冠：郑州所育成。果实圆锥形，平均单果重180克；果实底色绿黄，多半鲜红色；果肉淡黄色。松脆多汁，风味甜微酸；9月下旬成熟。中晚熟品种w 金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏；易生锈果、易皱皮。晚熟品种w 富士：品种。果实近圆形，果实底色黄绿，条红或浓红，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。晚熟品种w 王林：品种。果实长圆形，果实黄绿色，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果锈少不皱皮。第二

5、节 生物学特性w 生长习性 根系、枝条（长枝、中枝、短枝）w 结果习性 结果枝、花芽分化、开花座果w 对环境条件的要求 温度、光照、土壤 生长习性w 根系根系分布：分布深度与砧木有关；主要根层矮化砧1540cm,乔化砧为2060cm。水平分布可超过树冠的23倍，但主要吸收根分布于树冠外缘附近。根系生长动态：土温达34开始发新根，7以上生长加快，超过30停止生长；一个有23次生长高峰（萌芽开花前、新梢停长膨果前、采果休眠前）。生长习性w 枝条芽异质性明显，萌芽力和成枝力品种间差异很大。新梢有23加长生长，长枝有明显的春秋梢之分；秋梢生长开始于6月下旬7月上旬，持续到9月份，而以7、8月生长最旺。

6、长枝30cm、中枝530cm，短枝5cm和叶丛枝（1cm）果台是指当年的结果新梢，一般结果膨大而成，果台大者、其上结果也大；果台上有芽，可萌发抽生果台枝。结果习性w 苹果定植后一般36年开始结果，寿命可达3040年。但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。w 根据苹果结果枝的长短，分短果枝、中果枝和长果枝三种，长度分别为5cm以下；515cm之间；15cm以上。苹果的花芽多数着生在各类果枝的顶端，以短果枝结果为主，但有的品种（如红富士等）在生长健壮枝条的中上部可形成大量的腋花芽，这种果枝称为腋花芽果枝，腋花芽的多少是幼树能否早期丰产的标志之一。苹果大多数的花芽是在开花的上一年形成

7、的，其形成时间集中在69月。结果习性w 苹果的花芽（混合花芽）萌动最早，花芽萌发后，先抽生一段很短的新梢（结果枝），长约13cm，在其顶端着生聚伞花序开花结果，每个花序内有56朵花，中心花先开，坐果率高、品质好。开花当天和第二天是授粉的最佳时期。w 由于授粉受精不良、树体营养不足和环境条件不好等原因，苹果从花蕾出现到果实采收，会出现34次花果脱落现象，称落花落果。具体时间在花期、花后12周，5月下6月上及采收前。w 大部分苹果品种自花不实，需要配置适宜的授粉树。对环境条件的要求w 温 度：喜冷凉气候；适宜年均温714；根系活 动 需 34、生 长 适 温 712；芽 萌 动810，开花1518

8、，果实发育和花芽分化1725；需 冷量低温1200小时。w 光 照：喜光；要求年日照时数22002800小时，年日照1500小时或果实生长后期月平均日照时数150小时会明显影响果实品质。若光照强度低于自然光30%花芽不能形成。w 土壤：适应范围广，适宜PH值，但以土层深厚，富含有机质的沙壤土和壤最好。矮化效果图苗木定植图但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。成年果园耕作制度根系、枝条（长枝、中枝、短枝）施肥时间:秋施,中熟品种采收后至晚熟品种采收前(9 月10 月);芽异质性明显，萌芽力和成枝力品种间差异很大。增厚土层、质地改良、盐碱地改良平均单果重220250 克；芽异质性明

9、显，萌芽力和成枝力品种间差异很大。白三叶、苜蓿、大豆、花生、苕子（图片）果实膨大和花芽分化追肥玫瑰红、乔纳金、华冠、金冠；国外培育：矮化砧(M26、M9、MAKK),半矮化(M7、MM106)；（4）其它施肥方法:环状沟施：在树冠外缘挖宽3050cm，深5060cm 的环状沟，将表土与有机肥掺和填入沟下部，上边覆心土。（2）放射沟施：果实圆锥形，果实浓红。第三节 土壤管理制度w果园土壤改良w果园土壤耕作制度 幼年果园间作 成年果园耕作制度w常用除草剂及应用w肥水管理技术 一、果园土壤改良建园前的土壤改良：全面改良、局部改良建园后的土壤改良：深翻熟化：扩穴深翻、隔行深翻 增施有机肥其他改良措施：

10、增厚土层、质地改良、盐碱地改良 二、果园土壤耕作制度幼年果园间作：1.意义：增加早期收入，改善生态环境，抑抽杂草，增加土壤有机质；2.间作物条件:(1)植株矮小；(2)生长期短；(3)需肥水期与果树共错开；(4)无共同病虫害；(5)能提高土壤肥力；(6)本身经济价值较高3.因地因树制宜合理确定间作物：白三叶、苜蓿、大豆、花生、苕子（图片）常见间作物二、果园土壤耕作制度成年果园耕作制度 清耕：利于土壤通气和有机质分解；破坏土壤结构，降低肥力，易造成水土流失，表层土温变化幅度大；生草：增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力，缓解土壤表层温度的季节和昼夜变化；但草与果树有营养竞争，需要较好的肥水

11、管理条件。覆盖：防止水土流失，减少水分蒸发，增加土壤有机质；易招病虫鼠害，造成根系上浮，冬季注意防火；清耕覆盖：前期采用清耕，后期实行自然生草割刈覆盖。清 耕 法但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。第一节 砧木种类及优良品种西府海棠和海棠适应性强、综合性状良好，华北地区应用较多。果实近圆形，果实底色黄绿，条红或浓红，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。西府海棠和海棠适应性强、综合性状良好，华北地区应用较多。秋梢生长开始于6月下旬7 月上旬，持续到9月份，而以7、8月生长最旺。结果枝、花芽分化、开花座果(3)需肥水期与果树共错开；但因品种、砧木类

12、型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。施肥量:幼树第亩20003000kg，成年树5000kg；果实中的Ca 多在盛花后45 周进入，所以Ca 应在晚秋施入。清耕覆盖：前期采用清耕，后期实行自然生草割刈覆盖。252kg/亩）、百草枯（kg/亩）。生 草 法覆 盖 法三、常用除草剂及应用常用除草剂：1.杀草芽和幼草的有氟乐灵（kg/亩）、利谷隆（kg/亩）、西马津（kg/亩）、扑草净（kg/亩）；2.杀成草的有草甘膦（1.252kg/亩）、百草枯（kg/亩）。应用原则：1.了解果园杂草种类；2.了解除草剂的性能及特点、杀草对象、使用时间；3.合理混配；4.抓住夏初和秋初两个关键期。四、肥水管理技

13、术苹果需肥特点：1.N：萌芽至新梢迅速生长期是需N高峰；新梢旺长至果实采收是N互助稳定期；果实采收至落叶是N素贮藏期；花芽分化前需铵态N有促进花芽分化作用。2.P：全年需求稳定，供应良好利于根系、果实、种子、枝梢形成层和花芽分化的发育，过量会影响Zn、Ca、N、Fe的吸收。3.K：对K需求量大，尤其是中后期，能促进根和枝干的加粗生长、利于花芽分化，提高坐果率，改善果实品质，加速枝条的成熟。4.Ca：果实缺Ca会出现苦痘病、水心病；果实中的Ca多在盛花后45周进入，所以Ca应在晚秋施入。四、肥水管理技术基肥的施用：1.施肥时间:秋施,中熟品种采收后至晚熟品种采收前(9月10月);2.施肥量:幼树

14、第亩20003000kg，成年树5000kg；3.施肥方法：（1）环状沟施：（2）放射沟施：（3）条状沟施：（4）其它施肥方法:四、肥水管理技术追肥的施用：1.萌芽前追肥 2.开花后追肥 3.果实膨大和花芽分化追肥 4.生长后期追肥基肥施用方法w 环状沟施：在树冠外缘挖宽3050cm，深5060cm的环状沟，将表土与有机肥掺和填入沟下部，上边覆心土。适于土层薄、土质差和肥力低的幼龄果园。基肥施用方法w 施射沟施：在树冠半径1/2之处，以树干为中心，向外挖48条放射状沟，里浅外深，里窄外宽。深度为1560cm。适于初盛果期大树。基肥施用方法w条状沟施：适于密植果园，沟宽和沟深4060cm。基肥施用方法苹果花序感谢观看