高血压与饮食.pptx

《高血压与饮食.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高血压与饮食.pptx（53页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、会计学1高血压与饮食高血压与饮食第1页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出什么是血压？血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，它是推动血液在血管内流动的动力。01高血压的概念第2页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出何谓收缩压和舒张压？心室收缩，血液从心室流入动脉，此时血液对动脉的压力最高，称为收缩压（systolic blood pressure，SBP）。这时血压最大。心室舒张，动脉血管弹性回缩，血液仍慢慢继续向前流动，但血压下降，此时的压力称为舒张压（diastolic blood pressure，DBP）。

2、正常的血压值120mmHg/80mmHg（120为收缩压，80为舒张压）。1mmHg(毫米汞柱毫米汞柱)0.133kPa01高血压的概念第3页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出什么是高血压病？高血压病（hypertension）:是指在没有任何引起血压升高的原因存在时，而表现出的以体循环动脉血压持续升高为主要临床表现的一种独立性疾病。又称原发性高血压。01高血压的概念第4页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出高血压（Hypertension）在未用抗高血压药的情况下，收缩压（SBP）140mmHg和/或舒张压（DBP）9

3、0mmHg，按血压水平将高血压分为1，2，3级01高血压的概念第5页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出我国现行的高血压诊断标准类别收缩压（mmHg）舒张压（mmHg）正常血压12080正常高值120-13980-89高血压 140 901级高血压（轻度）140-15990-992级高血压（中度）160-179100-1093级高血压（重度）180 110单纯收缩期高血压 1409001高血压的概念第6页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出高血压就在你我身边0200040006000800010000120001959年2

4、002年发病率发病率1979年1991年患病人数患病人数万人万人14000每三个家庭就有1个高血压病患者！01高血压的概念第7页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出01高血压的概念第8页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出老年高血压的现状 国际上关于高血压的诊断标准，尚未将老年高血压分开处理。60岁以上高血压的患病率达到1/3，65岁以上者达到1/2。其中半数左右是单纯收缩期高血压。01高血压的概念第9页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出老年高血压的特点 1.1.症状隐匿症状隐匿 2.

5、2.血压波动大血压波动大 3.3.收缩期高血压多见收缩期高血压多见 4.4.易引起体位性低血压易引起体位性低血压 5.5.产生心脑肾并发症的比例高产生心脑肾并发症的比例高 6.6.常合并其他慢性疾病常合并其他慢性疾病 7.7.对治疗反应的个体差异大对治疗反应的个体差异大 8.8.神经系统功能较低神经系统功能较低 9.9.关于假性高血压关于假性高血压 10.10.对降压药物治疗易出现副作用，不良反应率可高于年轻不良反应率可高于年轻人人3 3倍倍 01高血压的概念第10页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出国人对高血压病的认知状况-三高三低患病率高(18.8%)

6、死亡率高致残率高三 高三 低知晓率低(35.6%)治疗率低(17.1%)控制率低(4.1%)01高血压的概念第11页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出流行病学-每年10月8日为世界高血压日01高血压的概念第12页/共53页引起高血压的因素02洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出第13页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出病因高血压的病因目前尚未确定，但公认血管紧张素II异常增多会直接导致高血压血压的正常与否主要取决于心脏的排血量、周围血管的阻力以及血容量高血压血管紧张素II异常增多胰岛素抵胰岛素抵抗抗过度摄过度

7、摄盐盐精神紧张精神紧张酗酒吸烟肥胖肥胖遗传遗传02引起高血压的因素第14页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出临床表现症状：大多无明显症状；可有头晕、头痛视力模糊；疲劳；心悸；鼻出血等。02引起高血压的因素第15页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出临床表现恶性或急进性高血压 病情进展急骤；舒张压持续130mmHg；肾脏损害突出；进展迅速，治疗不及时多死于肾衰或心衰。02引起高血压的因素第16页/共53页高血压的概念01洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出临床表现高血压危象（Crisis of hypertens

8、ion）机制：交感神经活性增高，血儿茶酚胺增高，外周阻力突然上升。症状：血压明显升高，伴靶器官损害者可出现心绞痛，左心衰或高血压脑病。02引起高血压的因素第17页/共53页高血压的危害03洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出第18页/共53页诚信 感恩 先付出心脏受损脑血管受损肾脏受损眼睛受损高血压高血压的危害 03高血压的危害第19页/共53页诚信 感恩 先付出高血压的危害03高血压的危害第20页/共53页健生诚信 感恩 先付出高血压患者的心血管风险分层依据血压水平和伴随存在的危险因素对患者进行总体心血管风险依据血压水平和伴随存在的危险因素对患者进行总体心血管风险分层分层高血压(m

9、m/Hg)其它风险因素，OD或疾病正常SBP 120-129或DBP 80-84正常高值SBP 130-139或DBP 85-891度高血压SBP 140-149或DBP 90-992度高血压SBP 160-170或DBP100-1093度高血压SBP180或DBP 110无其它风险因素平均风险平均风险低危中危高危1-2个风险因素低危低危中危中危极高危3个或更多的风险因素，MS，OD或疾病中危高危高危高危极高危已有心血管疾病或肾脏疾病极高危极高危极高危极高危极高危MSMS：代谢综合征；：代谢综合征；ODOD：亚临床：亚临床器官损害器官损害03高血压的危害第21页/共53页03高血压的危害诚信

10、感恩 先付出高血压患者的心血管风险分层吸烟血胆固醇5.72mmol/L糖尿病男性55岁、女性65岁早发心血管疾病家族 （发病年龄女性65岁，男性55岁）第22页/共53页03高血压的危害诚信 感恩 先付出危险分层的意义低危中危高危极高危15%15%20%20%15%15%20%20%30%30%30%30%10年内将发生心脑血管病事件的概率第23页/共53页03高血压的危害诚信 感恩 先付出高血压病的诊断非同日、3次静息血压均超过140/90mmHg即可诊断高血压。如何测量血压：“三同一原则”同一时间同一状态同一侧第24页/共53页03高血压的危害诚信 感恩 先付出高血压病的诊断不同时间测三次

11、血压，确定血压升高；寻找病因，排除继发性高血压；根据临床表现、实验室检查结果进行高血压分级，评估危险程度第25页/共53页高血压治疗与饮食04洪盛源纯茶油纯茶油的捍卫者！诚信 感恩 先付出第26页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出何时开始治疗？血血压压水水平平为为正正常常高高值值SBP 130-139或DBP 85-89mmHg其它危险因素、靶器官损害（肾）糖尿病、高血压关联临床状况生活方式改变、纠正其它危险因素或疾病危险分层 高危极高危中危低危药物治疗密切监测无需干预药物治疗第27页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出高血压的治疗非药物治疗：1.松弛乐观，保持良

12、好的心态2.减轻体重3.合理饮食、限盐、慎油4.适量运动：散步、做操等 5.戒烟限酒第28页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出高血压的治疗降压药物的治疗：适用于 1、血压持续升高6个月以上，改善生活行为未获有效控制；2、高血压II级或以上；3、高血压合并糖尿病或已有靶器官损害和并发症第29页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出改善生活行为（1）减轻体重限制钠盐摄入补充钙和钾盐减少食物中饱和脂肪酸和脂肪的总量适用于所适用于所有高血压有高血压病人病人第30页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出油与高血压食用油是膳食必需营养素之一，也是人体能量的食用油是膳

13、食必需营养素之一，也是人体能量的重要来源。近几年，我国食用油生产、加工、贸重要来源。近几年，我国食用油生产、加工、贸易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从激烈。人们的消费观念也从“吃饱吃饱”到吃到吃“精细精细”再到再到“吃出健康、吃的安全吃出健康、吃的安全”不断转变。不断转变。食用油中不饱和脂肪酸饱和脂肪酸的比例越大，食用油中不饱和脂肪酸饱和脂肪酸的比例越大，则心脑血管疾病发病率越低。则心脑血管疾病发病率越低。尽量少吃或不吃动物油、生猪油、熏肉、动物内脏。第31页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出每100克食

14、物中胆固醇的含量蛋黄一蛋黄一个个250250毫毫克克猪肝二猪肝二两两368368毫克毫克猪肉二猪肉二两两肥肥113113毫毫克瘦克瘦7575毫克毫克猪腰猪腰二两二两368368毫毫克克猪脑二猪脑二两两31003100毫毫克克鲢鱼二鲢鱼二两两5858毫克毫克豆腐豆腐0 0毫克毫克蔬菜水果蔬菜水果0 0毫克毫克第32页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出盐与高血压美国旧金山研究人员公布的临床试验结果显示，如果全世界每人日摄盐量都在2.5克之内，每年将减少250万心脑血管疾病病人食盐导致高血压的机理是钠离子和水分大量滞留在机体内，使血管里血液过多，血管壁的钠张力增高，血液流动变慢，流动

15、阻力变大。尽量少吃或不吃咸菜、咸鱼、咸鸭蛋、豆腐乳等高盐食品。第33页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出几种食物的含盐量1小平勺盐小平勺盐 6克克1个咸鸡蛋个咸鸡蛋 2克克1片火腿肠片火腿肠 1克克二两油饼二两油饼 0.8克克一袋方便面一袋方便面 5.4克克一片配餐面包一片配餐面包 0.8克克二两榨菜二两榨菜 11.3克克两片酱萝卜两片酱萝卜 0.8克克第34页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出食物的宜和忌 1、碳水化合物食品 适宜的食品-米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。应忌的食品-蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。2、蛋白质食品 适宜的

16、食品-牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物-脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠）第35页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出食物的宜和忌 3、脂肪类食品 适宜的食品-植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌的食物-动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 4、维生素、矿物质食品 适宜的食品-蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）；水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。应忌的食物-纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、

17、芥菜、葱）第36页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出改善生活行为（1）限制饮酒适当运动减少精神压力，保持心理平衡适用于所适用于所有高血压有高血压病人病人第37页/共53页04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出茶油与高血压引起高血压的原因很多，其中血管堵塞、血液黏稠、流动性差造成供养（供氧）不足，从而导致高血压升高是主要原因之一。食用山茶油能够有效清除动脉管腔上沉积的胆固醇，使血管畅通，从而改善血液流通，平稳降压。中医认为山茶油性偏凉，有凉血、止血的功效，对于肝火亏而虚火上升的高血压患者疗效尤佳。推荐茶油。第38页/共53页名称优 点缺 点菜籽油易消化吸收含一定的芥酸和芥子苷，

18、对人体生长发育不利，不宜凉拌食用花生油气味芳香极易感染黄曲霉素大豆油含丰富的卵磷脂和亚油酸，对人体健康有益热稳定性差，易氧化变质，转基因大豆抽取的多棕榈油稳定性好，适宜煎炸、烧烤，价格便宜，饱和脂肪酸含量高达50%，易引发心脑血管疾病橄榄油营养成份丰富不宜高温煎炒，价高核桃油富含磷脂和亚麻酸、亚油酸，有健脑益智功效易变质，价高茶油营养丰富、热稳定性好，降低胆固醇、延缓动脉硬化、增强肠胃吸收功能、预防心血管疾病、提高人体免疫力等保健功效04高血压的治疗与饮食茶油与其他食用油比较诚信 感恩 先付出第39页/共53页角鲨烯维生素E甾醇多酚（1）消除有害自由基、抗衰老。（2）抑制癌细胞。（3）抗菌、杀

19、菌。（4）抑制艾滋病病毒。（5）天然抗氧剂。其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂（BHT/BHA）的4-6倍、维生素c的5-10倍。“胆固醇克星胆固醇克星”，600毫克毫克/100克，超过大克，超过大多数植物油。每天摄入多数植物油。每天摄入767毫克植物甾醇即可毫克植物甾醇即可起到降低胆固醇的功效，起到降低胆固醇的功效，摄入越多，降胆固醇效摄入越多，降胆固醇效果越佳。果越佳。（1）抗癌。如乳腺癌、胃癌、肠癌等。（2）防治前列腺疾病。（3）抗炎、免疫调节、抗病毒等功效100-200毫克毫克/100克克（1）提高大脑细胞活力。有助于消除疲劳，防治头痛、偏头痛，改善睡眠。（2）改善循环。中和血液中的氢离子

20、以降低血液的酸性，达到净化血液的功能。（3）强化肝脏。对肝炎、脂肪肝有保健作用。（4）增强免疫力，防治肿瘤。（5）美化肌肤。“天天然然抗抗氧氧化化剂剂”，10-70毫克毫克/100克克（1）减轻动脉粥样硬化、头痛、失眠、眩晕、耳鸣等症状（2）控制肿瘤细胞生长。（3）治疗习惯性流产、不育症、内分泌机能衰退、肝病等有良好作用。（4）天然维生素E易被皮肤吸收，促进皮肤新陈代谢和防治色素沉淀，改善皮肤弹性，具有美容、护肤、防衰老的特殊功能（5）延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出第40页/共53页04高血压的治疗与饮食心脑血管疾病患者理想的食疗保健油 在中国药典

21、中，茶油被列为药用油脂。u 茶油可以降低人体中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时可使高密度脂蛋白胆固醇的含量上升，这些综合作用对预防心脑血管疾病是最为有利的。u 食用茶油能清除血液中沉积在血管壁上的胆固醇，使血液循环系统恢复正常，从而预防心脏病。u 茶油的降血脂、抗氧化性和生物膜流动性使其具有理想的食疗保健作用。诚信 感恩 先付出第41页/共53页04心血管疾病与茶油诚信 感恩 先付出秋葵(木耳、海带、黄瓜）拌纳豆：材料纳豆材料纳豆100100克，克，秋葵一袋，秋葵一袋，泡菜泡菜少许少许 辅料：辅料：荞麦面卤汁酱油荞麦面卤汁酱油 、茶油少、茶油少许许 做法做法 第一步先把秋葵在

22、开水里汆一下切第一步先把秋葵在开水里汆一下切成小块。泡菜切成碎末备用。成小块。泡菜切成碎末备用。第二步把泡菜碎末和纳豆一起朝一第二步把泡菜碎末和纳豆一起朝一个方向搅拌，然后放入切好的秋葵个方向搅拌，然后放入切好的秋葵继续朝着一个方向搅拌。继续朝着一个方向搅拌。第三步第三步 加入荞麦卤汁酱油，最后滴加入荞麦卤汁酱油，最后滴几滴茶油。一直朝着一个方向搅拌。几滴茶油。一直朝着一个方向搅拌。第42页/共53页04减肥饮食与茶油诚信 感恩 先付出 肉末蒸豆腐肉末蒸豆腐肉末蒸豆腐肉末蒸豆腐 ：材料材料材料材料茶油、榨菜、豆腐、肉末、葱姜茶油、榨菜、豆腐、肉末、葱姜茶油、榨菜、豆腐、肉末、葱姜茶油、榨菜、豆

23、腐、肉末、葱姜做法做法做法做法1.1.榨菜切成碎。榨菜切成碎。榨菜切成碎。榨菜切成碎。2.2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后锅蒸，水开后锅蒸，水开后锅蒸，水开后1010分钟。分钟。分钟。分钟。5.5.取出撒香葱。搭配香菜更好。取出撒香葱。搭配香菜更好。取出撒香葱。搭配香菜更好。取出撒香葱。搭配香菜更好。第43页/共53页 把爱给最重量的人。你我同行 健康相伴！04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出第44页/共53页把最好的给最爱的人!04高血压的治疗与饮食诚信 感恩 先付出第45页/共53页THANK YOU感谢聆听，批评指导第46页/共53页