乡村的豆优美散文.docx

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1、乡村的豆优美散文 第一篇：乡村的豆秀丽散文 乡村是豆的世界。 黄豆，那是饥饿年头的救命丹。据说，五十年头末六十代初的大饥荒时，经周总理特批，才给在边塞搞“两弹研制的科学家们，每月每人两斤黄豆。后来，作为必不行少的养分品，国有企业的工人，尤其是矿工，每月都有这项福利，直到八十年头后期才取消。 我的老家在川西平原的边缘，有山有水，黄豆是必种之物。在田坎上，在坡地上，有时也种在玉米地里，这叫套种。 收获了黄豆，每家大约能分到十几斤吧，过年才能吃上豆腐，有客来了，才能吃上豆花儿。川西坝子的豆花儿饭特知名。用红油、辣子面、香葱、盐、连味精也不要好像那时也没有听说过味精，就能调制出一碗美食来，拌豆花儿，确

2、定吃得你不想放碗。如今走在川西坝子的街上，还有许多小饭馆叫豆花儿饭馆呢。 可是，那个年头黄豆太少，能这样享受的日子，一是过年，二是来客。 产量最高的豆是豇豆。它不挑地，即使是贫瘠少水的坡坡地也能生长。那年头，生产队将集体的地划给社员割猪草，让每家每户在玉米地里种些蔬菜，以弥补粮食缺乏。当然，这也是静静干的，叫上面知道了，就会被“割资本主义尾巴。于是，各家各户都在玉米地里种上豇豆。它产量高，即使一下吃不完，还可以做咸菜，也就是北方的泡菜；也可以将它的米米晒干，磨成面当粮吃。不过我家人口多，从来没有多的豇豆能晒干磨面吃。 豇豆，是我童年时吃得发厌的菜，即使如今很知名的酸豇豆肉末，我也很不情愿吃的。

3、 四季豆，我们那儿的人叫它二季豆，因为量高、粒大，颇受乡民欢迎。嫩嫩的四季豆和青茄子、青辣子一起生煎，是我们常吃的一道菜，至今还有些怀念。四季豆成熟了，就长了筋，得先抽去，然后弄成一截截的，煮在稀饭里稀饭也变成了紫色。因为那年头缺粮，凡是能代替粮食的作物，就是好东西。 种四季豆有些麻烦，得插竹竿，让它爬在竹竿上。因为每家的自留地本就少，种的四季豆都不多，除了自家吃就没有多余的。 扁豆有些贱，几乎全是种在沟边地坎。这种植物最大的特点就是叶茂、花香。秋天里它开出的紫色花儿，一串串的，香飘很远，会有蝴蝶翩翩而来，跹然舞蹈。 扁豆的样子，和刀豆差不多，不过比刀豆小多了。扁扁的，可以炒，可以煮。我们最宠

4、爱的把老扁豆去掉壳，放在火里烧，那小孩子手指大的扁豆，“砰地炸一声就熟了，可香了。不过，这吃法只能在那个年头，如今估计乡村的孩子，再也不会这么吃了。一是如今不缺吃的，二是不卫生，三是如今的乡村不烧柴了，也无法再烧老扁豆吃了。 对了，乡村还有芸豆，不过种的人家不多，只有几户住在山梁上的人家，静静地把种子撒在荒坡上，也不施肥，任其生，任其死。好在芸豆贱，只要有太阳和雨水，就能长出苗来，开出花来，结出果实来。 芸豆较大，白白的，像坝里的小石子儿，光滑得很。 有芸豆的人家少，谁家过年想吃，只好用东西换。芸豆炖腊猪脚，是过年时最好的一道菜。芸豆，算得上豆类中的珍品。 乡村的豆，在我童年的记忆里，既是菜，

5、又是粮。 乡村的豆，不管风雨如何，总给人们送来一些温饱，一些热量，一些暖意。让我们度过那苦涩的时间，度过那不堪回望的岁月。 怀念乡村的豆，更怀念长出那些豆的土地，还有土地上劳作的乡亲们。 其次篇：笨米豆秀丽散文 当年闯关东全家挪到东北去的三姨和三姨夫回来了，很多年不见，忽而登门探望，自然感觉特殊的亲切。在家弄了桌拿手好菜款待他们。 席间，聊起我小时候的一些趣事和他们间或归来相见的往事，甚是唏嘘。时间如水，似乎昨日还蹦蹦跳跳偎在三姨的怀中要这要那的淘气丫头片子，现如今已为人妻，为人母。似乎昨日还年轻美貌的三姨，今日归来已满脸褶子，鬓已花白，儿孙满堂。觥筹交织中，问三姨和三姨夫，在东北生活最怀念家

6、乡的什么东西时，答案很令我惊异：是肉炒干柴米豆。 我对他俩笑，嗨，怎么不早说呀？我家现成的就有，只不过，我经常吃，根本没把它当成好东西做给你们吃而已。就起身动手去做：把母亲晒得干干的柴米豆用热水浸泡透，洗净待用，再把猪肉洗净切片，最好是肥瘦各半。用葱姜花椒炸好锅，加入肉片翻炒，加水偎熟，再加入柴米豆，熟后出锅。味道特别，既有干柴米豆的柴味，又有猪肉的芳香。看着他们大口大口的吞咽，我很欢乐。 柴米豆，我们都叫它笨米豆，是米豆的一种，模样类似于能洗头发的皂角夹，只不过比它略薄和略小。味道和米豆迥然不同，很独特。初时可能不怎么宠爱，但越吃越觉得有味道。尤其是干晒过的柴米豆，拿来在缺菜的冬天，用肥猪肉

7、炒着吃，味道堪比熊掌和鱼翅。 在家乡，秋天都有晒吃不完的东西的习惯。把吃不完的地瓜煮熟，切成片，放在盖顶子上或者平房顶上晒成黑黑的熟地瓜干，不好看，但想吃的时候，洗洗，放锅里一蒸，味道要比那些特地生产瓜脯的厂商做出的瓜脯的味道要地道的多；把过剩的辣椒晒干、磨碎，腌晒起来，制成美味的辣椒酱；把多得快要糠掉的萝卜切成片、穿成串干制或者干脆扔到咸菜缸里腌起来。柴米豆就是秋晒中最普遍的一种。 因为市场上少有销售，所以没有人特地地种柴米豆来卖，但家家都种柴米豆，不种在田里，也不种在菜园，而是种在墙里墙外的空地里，随便地扔下粒粒种子，它就会快速地爬满院墙和屋顶，不必灌汲和看护，它就能疯长、开花、结果。而且

8、结的果实多得让人吃不完。鲜柴米豆适合用大油炒着吃，但味道很怪，非家乡人可能不太适应。也可以切成细丝凉拌着吃，味道清爽宜人，但不宜多吃。以干制后的柴米豆炒肉吃为最美味。 柴米豆不是什么山珍海味，但却令三姨和三姨夫至今记忆犹新，魂牵梦绕。窃以为主要是因为它是家乡所特有的，代表了家乡的味道。乡情恒久是游子舌尖上的春天。 第三篇：乡村的夏天秀丽散文 乡村的夏天，恒久那么迷人。 绿树、灰瓦、红墙将晨昏时分的村庄烘托得异样静谧。柔软的霞光，袅袅的炊烟，充满其间，村庄就像一幅风景画，举目望去，让人心生眷恋。 小别都市，回来乡村，心总有一种复归自然的感觉。小河里的水温热可人，坐在青石之上，把脚伸进水里，温润的

9、感觉便涌满心头。一群乡下娃子，洗澡、撩水、逗笑，让人觉着那么欢乐。村妇们三三两两地拢来，每人端着一盆衣裳来洗，水中的天光云影被撩拨着，动起来，飘开去。一时间，说笑声、撩水声响成一片，夏天的小河好不热闹。 乡下的田园，会让人体会乡下的温馨和乡间岁月的安闲，还有那浓郁的乡情。红的、紫的、黄的各种颜色的果实和各种颜色的花，点缀在郁绿的叶片中间，园子就像一块着花碧毯，只是它摇曳在晓风之中，给人动的感觉，比毯还要可爱几分。送人几棵鲜菜，受人几枚鲜果，送人鲜花，手留余香，接来送往中纯朴的乡情是那么浓烈，令我这冷漠都市转来的人艳羡不已，以至过了很久，还有一缕温热存留心头。 黄昏过后，闲适的乡下人，聚集在某一

10、个地方，就着月光会聊到很晚。搬着小凳来的，空着手来的，也有摇着扇子来的，有的还揣来几枚生的、熟的杏子、李子给凑前的人们，别有一种情味。乡下人闲聊的话题和城里人不同，内容多半是土产的家长里短、村史演绎、熟识的人物故事，也常在闲聊当中，给张三李四家的丫头小子说媒听乡下人闲聊，总有听不够的感觉。 闲聊，赏园、戏水，在乡村的夏天，哪怕随便到田间溜溜，也会是满眼的风景。消闲的时间，到乡下走走，看一看乡村夏天，你会觉察清静、祥和、美丽离自己很近。那些被都市生活麻木的情感，会在生命里再度鲜活起来，乡村的夏天迷人而可爱。 第四篇：乡村记忆的秀丽散文 就像几十棵、几百棵凹凸参差的树木连成一片或疏或密的树林，一些

11、人家择地而栖聚族而居就形成了村落。或在山，或在塬，或在沟，或临水，或叫村，或叫寨，或叫庄，或叫屯，那是我们生老于斯的桑梓之地，总称为乡村。 就跟山上长着树、河里游着鱼、天上飘着云一样，村里住着人。和山川、季节、草木、庄稼、禽畜、走兽、清风、明月，一同生活在山坳、丘陵、沟壑、河畔、平原间，乡村就像一捧捧丛生的草，融进了自然，成为自然的点缀。 从生态上说，村庄，其实是自然的一部分，这有意无意吻合了天人合 一、诗意栖居的理念。“绿树村边合，青山郭外斜“暧暧远人村，依依墟里烟，从陶渊明到范成大，乡村始终盛开着一种名为田园诗的花。 乡下人认不得几个字，他们只知道起早贪黑，在土地里摸爬滚打抠土挖泥找食吃。

12、最令他们欣喜的，不是田园诗这些逸情雅兴，而是那些长势喜人的庄稼和丰年好收成。靠天吃饭的年头，风调雨顺、五谷丰登，多是他们奢侈的祈盼。旱涝病虫，哪样灾难都让庄稼人揪心啊。小麦、大麦、高粱、棉花、谷子、芝麻一茬一茬的庄稼，吸吮着庄稼汉的心血骨髓，直到把他们吸吮得青筋暴露、骨瘦如柴、背弯如驼、油尽灯枯。 农活历来又脏又累。记得少年时，我本家一个爷爷对一个瘦弱的后生叹息说，孩子，托生在乡下，没有一副猪一样的好肠胃、驴一样的笨力气、牛一样的铁身板，是吃不消的啊。好好上学走出去吧。多年后，这位跌跌撞撞最终走出去的乡村秀才写了一首题为庄稼土地农夫的诗：庄稼一茬一茬/被农夫收割了/农夫一辈一辈/被土地收割了/

13、一辈子都在土里刨食/最终把自己也刨进了土地/活着用汗水滋养庄稼/死后用身躯肥沃土地/庄稼根须扎进的不是土壤/是多数农夫的肌肤与血脉我不会写诗，我知道这些质朴直白的句子，不过是情郁于中，沛然从肝肺中流出而已。 很多乡村贫瘠、清苦、偏远、闭塞，几乎没有什么文化生活。尽管很多人家的门楣上都刻着挂着“耕读传家的门匾，但事实上只有耕，没有读。人老几辈，读书的人不多，走出去的更少，往往是上不了几年学堂就得下地干活，常年累月，除了知道一些口耳相传的故事、传闻外，就是农闲时的大鼓书和春节时的大戏了。只是他们不知道，谷雨、芒种、霜降、大雪的日子里，庄稼人自己也在上演着一出出悲欢离合的故事。 因为是聚族而居，很多

14、村子以姓氏命名，如逯寨、段湾、王庄、贾屯、庞村、寇店等。好多姓氏都有祠堂，祠堂除了用来纪念先祖，还有别的用处。若村里同姓两家有了纠纷争吵不下，长者会把他们叫到祠堂里，让他们对着列祖列宗的牌位训导说：想当年，咱们的先祖千里迢迢从山西洪洞来到这里，含辛茹苦，培育了咱们这些后代，简洁吗？倘如先祖看到他的后代你争我夺互不相让，老人家心里会怎样呢？于是两家面有愧色，各退一步，恩怨往往就这样化解了。 乡下人忠厚质朴，不会耍嘴皮，不会旁敲侧击，你帮了他们，他们也只是朝你笑笑，但他们的真诚感谢都随着脸上的皱纹流淌在那憨憨的笑意里。乡下人多少有点粗鲁、邋遢，这也怪不得他们，那样恶劣的环境，生存都是问题，哪里顾得

15、着斯文、修养，但他们知道荣辱善恶，如今那些把良心塞进胳肢窝制作地沟油、苏丹红的人放在那儿会被乡下人骂死。 乡村是城市的根。城里人，老家大都在乡下，乡下的田野浸透着他们祖辈父辈的血汗，乡下的原野葬有他们先祖的骸骨，乡下的山野河畔，甚至依稀藏着他们童年的记忆。乡下人辈分高，城里人回老家，总是大爷二奶三伯四叔五姨六舅地叫，要是哪个浑小子因为阔了就摆谱怠慢乡里乡亲，那他今后就甭回老家了，没人理的。 旧时的乡下住着我们的爷爷、奶奶、外公、外婆、舅爷、姨奶、姑爷、姑奶，他们的次第凋零，带走了一个时代。我只是在每年清明上坟祭祖时回老家一趟，曾经炊烟袅袅鸡犬相闻的乡村和我渐行渐远，像儿时的伙伴走散在岁月里多年

16、不见了，像三代以后的表亲消息依稀不相往来了。 半个世纪前，随便哪个乡村，都是一座民俗博物馆，那些传承千年的民俗、陋俗，那些祖辈相传的谚语、民谣、掌故、传闻，以及巧手匠人的各种手艺等，在这里得以绵延。那些举目可见的石磙、石碾、牛犁、马车、麦秸垛、地锅灶、土坯房、旧门楼、老槐树、老鸹窝等，如今都成了难得一见的民俗符号。 乡村，走过长辫小脚童养媳的年头，走过粗布蓝花对襟袄的年头，走过布证食堂大锅饭的年头，走过伐树砸锅大炼钢的年头，走过分田到户承包制的年头，走过进城打工空心村的年头，走过土地流转搬上楼的年头，乡村，千年银杏般把时代的印痕刻录进岁月的年轮。 华夏几千年的农耕文明，使得广袤原野上多数的乡村

17、，庄稼样一茬一茬荣枯着重复着锄禾日当午的辛苦，土地样吸纳着汗滴禾下土滴滴血汗的渗透，史诗般承载着中国农夫粒粒皆辛苦的苦难记忆。作家把他们写出来，写成风里雨里田野里一株或一片带着泥土味的庄稼，我们叫它乡土文学。 乡村，承载着一方水土一方人的困难谋生；乡村，承载着我们这个农业大国千百年的阵痛与嬗变。阵痛与嬗变中，很多东西被我们像破家具烂古董一样丢弃了。村头祠堂前那棵粗大高大挂满红布条的皂角树呢？寨坡上那座苍然独立容颜斑驳的寨门楼呢？那些个关于村名来历的传闻呢？那“雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜。妇姑相唤浴蚕去，闲着中庭栀子花。诗意古典的乡村韵味呢？ 树没了，树上的老鸹窝自然也没了，乡愁的这只鸟也就

18、无树可绕无枝可依了。 日暮乡关何处是？ 无处吊乡愁，这才是真的乡愁啊。 第五篇：乡村风景秀丽散文 (一) 满野的豆苗麦苗，轻轻摇动一片斜织的微风，深居简出的蟋蟀，以才华横溢的浅唱低吟，让风行于城市的摇滚乐萨克斯，自惭形秽。 清丽的月光，被一捆枯燥的麦秸，带入晚炊的灶火。 一辈子生活在乡村的双亲，随便说出一个乡村典故，便足以使城市恍兮惚兮的灯火，黯然失色。 回到乡村，亲近纯朴。 整宿的乡村夜话，被一盅浓茶，一次又一次缓缓斟满。 甜在脸上，醉在心底。 (二) 锋芒毕露的麦穗，临摹农人心上的阳光。 激情如火的石榴，滋意渲泻着盛气凌人的魅力。三朵两朵的红晕，潋滟上少女们的脸庞，让你舍不下，又撷不走，空

19、怀一腔剪不断理还乱的惆怅。 秋天的童话，在纷纷入土的种胚里安睡。 插秧的少女，敏捷的指尖上翻飞着纤纤嫩绿，如镜的水田，照见了她们质朴的喜悦和小小的期盼。 裸足横穿田野的我，在一株早开的桂花树下，拾到了一阕燕子的呢喃。 (三) 谁使我的内心再次盈满泪水， 蝉声四起，噪醒了我深深埋入书卷的儿女情长。 浓荫如盖的老梧桐下，乡村歌手又在拉起那把尘封的二胡。 满路风尘一路走来，打老远就看出老家房顶上那一挂永不更改的炊烟。 独坐老屋。 一盏暖暖的豆油灯，在我依序摊开的诗稿上，整夜无眠。 思想与夜幕下无限静谧的村庄融为了一体。 (四) 春暖花开时，我重返生活二十多年的乡村。 我知道，趟过那条小河，就可望见一

20、群群牛羊顺着青草的方向静静生长，就可望见老家的木屋如雨后春笋 驻足其间，我觉察生活的每一个情节，都是那么的真实。 趁桃花初绽，梨树吐银，油菜花铺起黄绒绒的地毯，我站在乡村的风景线上，调好焦距，拍下辉煌一瞬的特写。 是的，我知道，无论我仰视或者俯望，乡村老家的春天都是纯美深邃的意境。 伫立乡村，让我想起一种超然的风范，一种清静的意义。 (五) 乡村荷塘，翠叶田田，花盏灼灼，芳香从乐府古韵里袅然飘出，渗入江南的梦中，随便洇成小村绰丽纯净的风情。 亮亮的春水里，尖尖小荷犹如村女热忱而羞怯的回眸，勾起太阳般热情的蛙鸣，紫燕拂过，耕牛沉着地走向田亩。 荷叶圆满地打开夏季，打开太阳的热恋。 多水的家乡，一

21、颗莲子，哪怕沉睡千年，也能写意成满塘生命的美丽，常常唤醒我乡情的方舟。 (六) 沿一粒粮食的纹路，我们就可以抵达村庄的内心。乡村的日子拐弯进入了土地，与阳光一道纯净、质朴。在农业的深处，我们用一柄锄头，轻易地洞穿麦穗的心事。 一条青石小路，是乡村的一条大动脉。远去的老爷车，带着乡村的祝福，在漫天的尘埃里，掩藏住他们的去向。 生活在乡村的日子，我们的血液里洋溢着力气，缄默的土地里生长着不倦的灵魂。 当我滑过城市的睫毛，我以一粒种子的形式回到令我激烈与高傲的家乡。 (七) 乡村燕子，飞来飞去，飞去又飞来，仿佛与农家缔结了难解的情缘，飞得再远也记得熟识的门楣。 曾经的岁月，衔泥构筑的巢还在。 梁上的

22、呢喃，为生活的清静和静谧作了最好的注释。 农家人对它们的呵护细致而细心，农家在燕子的翩舞中增加了几分骄矜。 在乡村驻足，城里那些富丽堂皇的楼堂，想起这些，总有几分失落，几分惭愧 (八) 一个老农蹲在地头抽烟，烟锅里袅袅升起了如树一样挺立起来的山村。 于无声处，耕牛以主子的姿态，反刍艰辛，呆呆地注视着遥遥漫漫的路途。身后的那张犁，如一张弓，射入板结的泥土，博得了萌发的欢欣，令农时季节为之心动。 望着季节在垄沟上写下的文字，慢慢成熟为养分一个民族的盼望。 面对老农与老牛对视的画面，让我顿悟：原来一部农夫的历史是这样被岁月的烟锅一口一口熏黄的。 (九) 玉米，是乡土翩翩风度的庄稼，玉米吐缨的季节，高

23、兴了一个村的孩子，笑闹着去捋它紫红的、洁白的、淡黄的缨子，那是玉米鲜嫩的胡子，玉米一缕缕胡须飘扬，村里的孩子个个都成了小老人。 玉米是我乡土的图腾，是我孤独乡土上孩子们的圣诞老人。 玉米，是有佛性的，一尊玉米便是一尊佛，玉米绚丽的一笑，便露出佛圣洁的牙齿。 其实，全部的粮食都是普渡众生的佛。 (十) 一处村庄，掩映在绿树环绕的乡间，有美丽的果园和麦田，油菜花和紫云花开着，沾着黄泥土的泥路，出没在乡野的径上。 一个人走着，身旁是油绿的桃枝，他仰头荷锄的样子，将并无野花的田垄写在轻松的脸上。 街巷在树影里移动，小鸟从杏树上飞起又落到枣树上，飞来飞去的啼叫很响，将即黄未黄的五月撞得丁当风动。 村子很静，间或有一两声母鸡的咯叫声从哪家院落里隔篱传出，伴着那稠稠鸟鸣，成为了一种合唱。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页