生产管理和成本管理(PPT150页).pptx
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1、生产管理和成本管理战略与技巧实务壹、理念和战略篇一、生产管理和成本管理应具有的理念二、生产管理和成本管理应具有的战略贰、物料管理和成本篇一、如何制定物料计划与采购预算二、库存管理与零库存的可行性三、供应厂商的选择、辅导与评价四、采购中的成本控制五、如何降低采购单价六、如何做好库存管理叁、生产管理和成本篇一、如何控制领料及超量用料二、如何做好5S管理三、如何控制及提高生产效率四、如何降低呆货、呆料及报废五、生产绩效的衡量和分析六、如何推动全公司品管七、如何做好进料品管、制程品管和成品品管八、如何制定有效的成本改善专案肆、销制管费用篇一、如何简化组织及精简人员二、如何简化工作程序及表格报表三、如何
2、有效开会四、如何减少机器维修和能源费用五、如何控制交际费伍、成本分析篇一、每工时成本分析二、报价差异分析三、单元产品利润分析四、损益平衡点分析壹、理念和战略篇壹、理念和战略篇一、生产管理和成本管理应具有的理念:一、生产管理和成本管理应具有的理念:(一)全盘性及全员性理念:1、建立目标,逐渐达成。2、确立主办单位(人)及协办单位(人),明订完成时限及排程。3、三线管理:第一线:执行单位。第二线:支援单位。第三线:后勤单位。4、三道管制:第一道:执行者,计划、执行、检核彻底。第二道:直接主管,督导。第三道:间接主管,督导。其他单位人员,协办、查核。(二)一贯性理念:1、沟通理念,建立共识。2、明订
3、进行策略。3、建立制度,设订方法。4、参与式计划、执行及检核。(三)三段式管理理念:1、计划安排良好、彻底执行及考核。2、即时改正缺点、解决问题、改善提升。3、分段定时全面检讨。(四)成本理念:1、成本的目的:成本的目的在于创造企业最大的利润。做对的事。用对的方法。2、成本的内容:材料成本:A单价。B附加成本。C数量。直接人工成本。v间接费用(制造费用、销售费用、管理费用):A人员费用。B物件费用。C直接人员费用与附加人员费用。D时间成本。E机会成本。3、成本与利润:收入成本利润。收入:单价数量。成本:原料、人工成本、各项费用。收入利润成本。业务利润与管理利润。(五)以降低成本增加利润理念:1
4、、可掌握性。2、时效性。3、边际利润性。4、辅助性。二、生产管理和成本管理应具有的策略:二、生产管理和成本管理应具有的策略:(一)方法策略:1、要项管制策略:运用要因分析法,逐层分析重要项目及影响因素,直到可控制细目为止。依据企业目标及经营阶段,确定工作重要性及紧急性,安排优先顺序。2、源流管制策略:订立标准及目标。管制重要事项根源,第一次就做对做好。处理问题外,尚应彻底解决问题发生原因。(二)制度策略:1、目标管理策略:分解工作项目,明确订立成果目标及时间目标。达成目标,须有步骤及工作计划。检讨阶段性目标及最后目标的达成状况。训练同仁工作方法,与同仁共同研究未达成目标时的改善之道。2、分层负
5、责策略:明订工作职责,确定工作分配。订明负责人、主办人、协办人及工作完成时限。配合目标管理及表报制度。3、表报制度策略:建立重要表报制度。建立标准,设定目标,加强制度管理。运用表报,彻底追踪检讨。(三)价值分析策略:1、VA、VE。2、投入、产出、收益分析。(四)资料策略:1、蓝图。2、材料用量清表。3、标准工时表。4、检验标准。5、标准产品及校正标准。6、操作标准规范。7、档案。贰、物料管理和成本篇贰、物料管理和成本篇一、如何制定物料计划与采购预算:一、如何制定物料计划与采购预算:(一)如何分析材料成本:1、材料用量清表(BillofMaterials,BOM)的运用:材料用量清表编制、分发
6、、更新、归档与运用。产品单位材料成本分析。重要材料之单位成本分析。报价时之运用与差异分析。材料标准单价之设定。材料价格差异分析。材料用量差异分析。“材料用量清表”(附件一),“工程变更通知书”(附件二)。2、分析重要材料成本:qABC分析法:大数法则。A项材料、A项产品。TOP10。q单位材料成本分析。(二)如何制定物料计划与采购计划:1、安全存量的建立与计算:常用材料与专用材料之区分。备料周期之计算。每月平均用量之计算。安全存量、请购点、采购批量。“原物料安全存量及请购点设定表”(附件三)。2、材料需求计划(MRP)及购料排程的计算与控制:订单之汇总。材料需求之展开。加项:已订未制量、安全存
7、量。减项:库存材料、运输途中材料、在制品材料、制成品材料。专用材料的需求预算及采购预算。(三)如何决定最适当的采购数量:1、经 济 订 购 数 量 法(Economic OrderingQuantity,EOQ):S:每次订购费用C:每周储存成本U:商品单位成本2ASUCA:平均每周净需求EOQ=2ASUC2、固定数量法(Fixed Order Quantity,FOQ):每次数量相同。凭过去的经验或直觉决定订购数量。应考虑设备或产能限制、模具寿命、包装限制、运输限制、储存空间限制等。此法不考虑订购成本和储存成本。3、批对批法(LotForLot,LFL):发出的订购数量与每期净需求数量相同。
8、每期均不留库存数。如果订购成本不高,可用此法。4、固定期间法(Fixed Period Requirement,FPR):每次订单涵盖期间固定(例如每月第一周下订单),但是订购数量则变动。期间长短凭过去经验或主观判断。采用此法会有些剩余存货。5、物料需求计划法(MatenalRequifementsPlanning,MRP):按材料用量清表计算毛需求。毛需求减库存数及预期到货数为净需求。二、库存管理与零库存的可行性:二、库存管理与零库存的可行性:(一)库存管理:1、仓储配置、料位设定、堆叠方式、料品标示。2、收料:核点及超短交处理。进料品质检验及退补货。3、领料:领料控制。超领。材料退回及缴回
9、。4、存货表单:库存卡或库存明细帐(附件四“库存卡”)。“库存月报表”(附件五)。5、存货管制:料帐合一。循环盘点制度。存货大盘点。(二)零库存的可行性:1、零库存的意义。2、零库存的配合条件:供应厂商的配合。生产线的配合。营销部门的配合。品管部门的配合及免验入库。3、零库存的可行性及如何应用的作法。三、供应厂商选择、辅导与评价:三、供应厂商选择、辅导与评价:(一)厂商调查:1、厂商调查单位。2、“供应厂商资料表”(附件六)。3、厂商资料之重新调查及修订。(一)样品核准:1、样品核准程序:原物料规格标准或蓝图由研发技术单位提供,样品数量由采购单位通知厂商。厂商送样品,附规格所要求之检验资料。采
10、购单位填写“样品检验确认书”(附件七),连同样品及检验资料送品管部门检验。送样四次不合格,失去承制权利。2、规格变更,重新送样品核准。(三)市场调查资料整理:1、资料来源:采购部门主动调查搜集。各部门提供之调查资料。厂商主动函寄资料。2、资料收集方法:厂商接洽收集。书报杂志剪贴收集。函索。参观索取。3、资料整理方法:资料收集者在资料上另附“市场调查资料厂商接洽记录表”(附件八)。采购部门依各来源资料加以分类编号,并逐项建立“市场调查资料整理目录”(附件九)。(四)厂商辅导:1、品质辅导:由品管及技术单位负责。品管制度之检讨与改进。规格图说之确立与改进。检验方法与检验标准之确立与维持。品质管制方
11、法之沟通与改进。2、材料选购辅导:由采购、研发及生产单位负责。供应厂商采购对象。公司试供材料。供应厂商选购材料方法。3、管理辅导:由材料部负责。工作时数之估计。不良品重修。操作技术欠熟练之管理。意外事件之防范。公司紧急请购之管理措施。4、技术辅导:由技术或生产单位负责。技术问题之改进。模具之改进。制造费用之降低。作业流程之改进。减低耗损率及直接人工成本。5、设备辅导:由技术或生产单位负责。仪器或设备之改进。设备故障排除。设备定期检查及保养。设备新购之选择。6、资金辅导:采购单位专案呈报。市场供不应求材料生产之厂商。品质特优,别的供应厂商难以取代之厂商。专卖品之厂商。公司政策性之资材,选择优良厂
12、商共同开发。7、辅导手续:采购或有关单位主动根据需要提出申请辅导。供应厂商主动向采购单位提出申请辅导。经公司核准后办理辅导工作。(五)厂商评价:1、评分标准:品质(占40分):品管单位负责评分。40分(1)=品质评分特殊品、重修品、批退品均以不良批数计算。不良品批数总检验批数交期(占20分):收料单位负责评分。A厂商交货时,收料人员于进货单上即评定分数,评价时统计即可。B厂商交货时数量短少或规格不符时,均以延迟交货计。延误交货延误交货在指定日期交货在指定日期交货提提 早早 交交 货货每日扣2分20分超过三日后每日扣1分(修造品不在此限)价格(占30分):采购单位负责评分。价格高价稍高价合理价稍
13、低价甚低10分15分20分25分30分服务品质(占10分):采购单位负责评分。公司特殊状况发生,希望厂商与本公司密切配合,厂商服务程度依有关部门反应,由采购单位判断。服务极差服务不足服务正常服务良好服务极差2分4分6分8分10分保密性:采购单位负责。公司所提供之订购资料流落在外,采购单位应详加调查检讨,层呈处理决定,或予扣分,或予处分,或予停止往来。2、评价周期及等级:厂商评价每季乙次,于每季次月15日完成,评价等级如下:分分 数数等等 级级90分以上A80分89分B70分79分C69分以下D3、评分表:A“供应厂商评价成绩表”(附件十)。B“供应厂商评价记录表”(附件十一)。4、厂商评价后应
14、采取之对策:等级等级供应厂商往后往来对策供应厂商往后往来对策A增加订货20%以上,缩短票期B正常往来C减少订货10%以上,延长票期一半,针对缺点辅导D减少订货20%以上,延长票期一倍,设法开发新厂商(六)厂商交易记录:“厂商交易记录表”(附件十二)。四、采购中的成本控制:四、采购中的成本控制:(一)采购价格成本分析:1、科学的成本分析:重要物料或委外加工第一次申请核准采购单价时用。可请每一厂商均按照“报价成本分析表”(附件十三)于报价时附上,并互作逐项比较。也可自行制作“报价成本分析表”,与厂商的分析表互作比较。2、经验法:有经验的采购人员,自行判断,在价低量少时用。根据以前同类物料价格,加以
15、比较修正,在购买类似产品时用。依据图纸,凭经验及资讯加以估计,熟练采购者可用。(二)成本管理作业要点:1、事前规划:建立合格厂商评选制度。建立样品核准制度。查询以往采购记录或当前市场行情。了解买卖双方优劣势。掌握影响成本因素或事件。制订适当规格,避免绑标或指定厂商采购。2、事中执行:寻求三家以上合格厂商报价。制作底价或预算。要求厂商提供报价单或成本分析表。运用议价谈判技巧。提供价格变动报告表。3、事后考核:选择价格适当的厂商签订合约。约定价格调整的特定因素(用量、汇率等)。长期合约应订有计价公式。利用数量折扣或现金折扣。查核价格是否恰当。查核发票与订购价格是否符合。制作价格差异分析。建立价格资
16、料档案。五、如何降低材料采购单价:五、如何降低材料采购单价:转换采购地区。增加料源。外包。协力厂商单位成本分析。简化设计。标准材料。材料平衡。材料替换。更改包装。共体时艰,协同作战。(一)如何管制与降低材料采购单价:(二)如何降低材料附加成本:1、减少空运。2、并柜运输。3、运输路线航线研究。六、如何做好库存管理:六、如何做好库存管理:(一)仓位规划。(二)入库:1、物料入库:进料验收:数量、品质。超短交处理。2、成品入库。(三)出库:1、物料出库:领料。物料缴回。2、成品出库:交货。客户退货。(四)库存帐务处理1、库存明细卡。2、库存月报表。(五)盘点1、循环盘点。2、存货大盘点。叁、生产管
17、理和成本篇叁、生产管理和成本篇一、如何控制领料及超量用料:一、如何控制领料及超量用料:(一)可领材料数量的计算及控制。(二)代用材料。(三)材料超领制度。(四)代用材料、材料超领之通知。(五)材料超领之检讨。(六)标准用量之检讨。(七)“材料超领单”(附件十四)。二、如何做好二、如何做好5S管理:管理:(一)5S的意义:1、整齐。2、清洁。3、整理。4、整顿。5、教养。(二)5S的运用:1、出勤管理。2、整洁管理:整齐、清洁、整理。3、整顿管理。4、早会(或夕会)制度。5、教育训练:工作方法:产品技术、工作技巧、操作技术。工作关系:组织领导、协调沟通、团队管理。工作伦理:人员素质、经营理念、企
18、业文化。工作品质:品质意识、品管技巧、工作品质。三、如何控制及提高生产效率:三、如何控制及提高生产效率:(一)工程上的实务技巧:1、规格清楚、减少变更。2、规格与实际要求配合允当。3、设计时考虑大量生产可能性。4、使用标准材料、本地材料。5、标准产品及校正标准。6、生产主管了解工程规格及制程。7、试制制度。8、研究发展。(二)工业工程上的实务技巧:1、改善生产流程、人员及机具配置。2、改良机器、工具、夹具。3、研究外包。4、操作说明书的使用。5、加强作业员训练、合格卡、多能工。6、动作与时间研究、提高标准。7、奖工制度。8、生产效率测定制度。(三)机器设备上的实务技巧:1、三级保养制度。2、开
19、机检验、修机检验。3、自动机器定时抽检产品。4、二班、三班制提高机器使用率。5、改良现有设备。(四)料管及生管上的实务技巧:1、安全存量、请购点。2、存货水准控制。3、标准材料。4、标准半成品。5、保持二个以上料源。6、减少材料种类(尺寸重量)。7、国内采购。8、料源核准、进料检验、退料品质改善追踪。9、严格遵照用料清表。10、生产管制人员与生产部门共排生产排程。11、生产排程与实际产量逐周比较。(五)品管上的实务技巧:1、全面品管及全员品管。2、品管规格应求允当。3、品质训练。4、品质情报分析与改善。5、仪表定期校正。(六)销售上的实务技巧:1、规格要求清晰。2、变更规格以书面通知。3、减少
20、紧急交货。4、变更规格先用完旧料、旧半成品。5、取消订单赔偿条款。(七)生产管理上的实务技巧:1、民主领导、激励与训练。2、设计表报、掌握生产状况、生产竞赛。3、奖工制度。4、减少搬运及杂工。5、排除瓶颈。6、加强生产人员品质意识。7、提案制度、品管圈、绩效小组。8、生产各问题之检讨。四、如何减少呆货及呆料:四、如何减少呆货及呆料:(一)销售部门管制1、市场预测及销售计划。2、客户订货取消及规格变更。3、接受订单时之产品规格及检验标准。(二)工程部门管制1、产品设计正确及变更。2、材料标准化。3、材料报废率设定及修正。(三)材料部门管制1、材料管制。2、采购管制。3、进料验收。4、仓储管理。(
21、四)生产部门管制1、生产计划及产销协调。2、生产管制及超量生产。3、领料管制控制。(五)呆料检讨制度:1、呆料期限设定。2、呆料报表(附件十五“呆料及报废品处理单”)。(六)呆料处理:1、设计利用于新产品。2、修改加工后利用。3、转移他厂或出售同业使用。4、低价出售。5、售回原厂商。6、报废。五、如何降低生产不良及报废:五、如何降低生产不良及报废:(一)建立全面品质管制制度。(二)推动目标管理。(三)工程管制:1、设计材料及规格。2、生产品管采购人员了解规格及制程。3、标准产品。4、仪表校正。5、试制制度。(四)机器管制:1、保养维护。2、开机、改机、修理后检验。3、自动机器检验。(五)材料管
22、制:1、进料检验及退料追踪。2、材料特认追踪。3、代用材料管制。4、标准报废率之订定。(六)制程管制:1、生产人员品管观念及品管责任。2、制程检验不良品追踪改善。3、生产瓶颈排除。4、工程问题停产、材料问题停产、客户问题停产以书面通知。(七)建立报废制度:1、管制层次。2、订立目标。3、授权报废。4、废品回收及再生。5、逐周入仓。6、追踪检讨。7、废品出售。8、“报废单”(附件十六)。(八)材料及生产报废全面总检讨。六、生产绩效的衡量和分析:六、生产绩效的衡量和分析:(一)生产绩效衡量与分析:1、标准工时表分析:标准产量之设订。标准工时表编制、分发、更新、归档与运用。标准工时之减少:D材料、在
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