超市员工的培训计划书800字范文(8篇).docx
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1、超市员工的培训计划书800字范文(8篇)超市员工的培训计划书800字范文1提高员工责任心和敬业精神,灌输企业文化思想,组织集体活动,增强团队精神,加强组织成员之间的沟通,更新培训方式,使培训内容与实际相结合,达到培训的实际效果超市员工的培训计划书800字范文2中国的商超零售业还成熟,起步晚,发展时间短所以,我们要想在市场中发展壮大,就必须加大员工培训力度,让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。超市员工的培训计划书800字范文31安排场地:室内、室外、现场演练2培训介绍:介绍培训师的主题和课程讲解以及培训的主要内容,介绍培训师、提前十天通知员工,在培训两天前再次通知便于确定培训
2、人数超市员工的培训计划书800字范文4(1)安排好培训师的休息室,解培训师的需求,以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳(2)员工不准迟到或早退,如有此情况者,三次或三次以上则取消培训成绩(3)提前安排教室,检查教室的设施有无故障(4)户外培训要提前确定好具体培训地点(5)现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点超市员工的培训计划书800字范文5(1)不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为(2)培训主管级管理层应尽量来听课,以保持上课秩序(3)培训师应与员工搞好互动,以提高员工的接受程度(4)户外培训由于培训人员较多,户外演练应当分批进行,做好安全工作,保证工作人员的人身安全,确定应到
3、人数和实到人数,以免发生意外(5)现场演练应按秩序进行,不要损坏货品超市员工的培训计划书800字范文61.3培训工作目标(一)企业培训目标:为融入企业文化,提高经济效益,我们必须创建品牌,加大培训理念,和信誉度。保证服务质量,保持工作高效率。(二)员工培训目标:1)使员工培训后达到理想的专业技能2)提高自身综合素质3)增强自身的能力4)树立正确的工作态度1.4培训需求方法(一)方法:观察法,面谈法通过使用这些方法,我们解员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。(二)需要解决的问题:1)员工素质和能力方面的差距2)需要开发的培训项目3)对每一项培训项目都要具体说明4)项目运行可能出现
4、的障碍和问题超市员工的培训计划书800字范文72.培训目标:通过培训班的学习,使员工增强自信和责任感,深入解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量,保持工作高效率。2.3培训对象:超市所有在职员工。2.5培训方式及方法:方式:集中式学习。方法:讲座法视听技术学习法现场实物演练多媒体教学法等。作用:通过这些方式,可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来,达到更好的效果。2.6培训考核:考试:每门课程结束后,要对所学内容进行考试。时间为90分钟。考后反馈:培训负责人和经理要及时主动的与培训对象沟通,360度考核。注:考勤:凡请假两次或以上,考核不予通过超市员工的培训计划书8
5、00字范文8(1)培训主管应与培训师及时沟通,解上课情况,并及时打扫培训室的卫生,应关闭所有的设备、电源及门窗(2)户外演练结束后把培训师和员工送回公司,打扫好卫生,以免扰乱公共场所的秩序并检查有无破坏设备情况(3)现场演练时学习人员应听从管理人员的安排,不准私自带走演练时用的货品(4)未经许可不得擅自动用演练时的设备,贵重材料等应由专人保管,定点存放为提高公司在职服务人员的技能和业务,现制定餐厅服务员岗位培训计划:一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二、培训对象公司各店
6、在职服务人员。三、培训形式半脱产,分期分批学习。四、课程设置岗位培训课程设置采用能力模块组合,共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。五、课程安排公司员工手册餐厅服务员职业素质餐饮服务基本技能酒水服务上菜及分菜撤换餐用具餐厅服务基本程序六、课程内容1、公司管理项目培训要点1.1讲究职业道德(1)遵纪守法了解和遵守公民的职责和义务,文明执业了解国家提倡的“五爱”内容(2)敬业精神养成守时、守信、守纪的良好品质养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质养成乐于助人、精益求精的良好品质(3)从业原则自尊、自爱、自信、自立、自强
7、1.2公司员工手册1.3公司管理制度2、餐厅服务员职业素质培训要点2.1职业道德及岗位职责餐厅服务员的职业道德迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责2.2顾客的饮食习惯与就餐心理中国各地区的饮食习惯少数民族的饮食习惯欧美亚洲人们的饮食习惯宾客的就餐心理2.3饮食卫生基础知识公共饮食行业特点公共饮食行业的卫生管理服务员个人卫生要求餐厅环境卫生要求预防食物中毒餐具洗涤和消毒卫生2.4餐饮服务安全火灾防范与处理盗窃和意外事故防范与处理2.5餐饮服务礼仪礼貌服务的基本要求服务接待礼节学会着装、卫生修饰要求学会正确的站立、行走、操作姿态3、餐饮服务基本技能培训要点3.1端托技巧了解托盘的种类及作用掌握轻托和重
8、托方法学会端托行进步法3.2餐巾折花了解餐巾作用与种类餐巾折花基本技法餐巾花的造型种类与摆放餐巾折花图谱3.3摆台服务了解中、西餐摆台的基本要求4、酒水服务培训要点4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点了解中国酒水的分类、特点了解外国酒水的分类、特点了解软饮料的分类、特点了解茶叶的分类、特点4.2酒水服务的技巧与程序学会冰镇、温烫方法注意斟酒顺序掌握酒水服务操作要领5、上菜及分菜培训要点5.1了解菜品知识了解中国菜的特点了解西餐菜的主要特点5.2上菜与分菜了解中西餐上菜的操作要领掌握中西餐分菜的基本方法6、撤换餐用具培训要点6.1中餐台面撤换餐用具学会撤换餐用具操作方法知道正确的收台工作
9、步骤6.2西餐台面撤换餐用具了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求7、餐饮服务基本程序培训要点7.1掌握中、西餐接待服务了解零点服务特点掌握团体包餐服务要求了解咖啡厅服务程序七、培训要求1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一,采取能力模块的培训方式,突出岗位技能培训。以学员动手操作为主,教师面授讲解为辅,全面提高学员综合素质。2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训,以实际、实用、实效为目的,提高学员参训的兴趣。3、突出现场培训,采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法,使学员在“学中学会做”,实现岗位技能的提高,培养学员一
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