酒店服务员岗位职责【3篇】.docx

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1、酒店服务员岗位职责【3篇】酒店服务员岗位职责11、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;2、负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;5、接受宾客投诉，并及时上报;6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;8、完成上级领导交办的其它工作。酒店服务员岗位职责21、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。2、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。3、掌握餐厅

2、所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。7、收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高。8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。酒店服务员岗位职责3主要责任:1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。行政

3、责任:帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。技术责任:1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。3.在规定时间内完成备料台:3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。3.b检查所在区域地面是否干净。3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。5.随时带笔和打

4、火机。6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。15.用收银夹提供帐单。16.用收银夹即时将找钱返回客人。17.将客人领出餐厅并表示感谢。18.将分配区桌子清理并再次铺台。19.下班前清洁、补充服务区用品。20.会使用餐厅所有的设备。21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。