客房茶与餐饮茶推广策划15387.pptx

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1、客房茶与餐饮茶推广策划酒店有偿茶叶个性化服务提供商LOGO 一、市场环境与经营环境分析 三、营销方针与目标 四、产品价格体系分析 二、产品与服务 五、赢亏平衡分析LOGO 一、市场环境与经营环境分析LOGO 茶作为世界三大饮料之一，而中国又是茶的源产地和发源地，在中国有着巨大的市场基础，伴随着生活水平的提高，健康意识的浓化，饮茶、饮好茶已成为不可逆转的消费潮流。综观全国茶叶市场，具有蓬勃欲上之势，具大的潜力空间及利润让不少商家趋之若骛，但更多的商家为盲目的追求利润，以次充好，欺骗消费者，品牌意识淡薄，导致了虽有做茶千家，却无品牌产生的尴尬局面。LOGO 由商务部、国家发改委、国务院国资委、环保

2、部、国家标准委和中国饭店协会共同组成的全国绿色饭店工作委员会于2009年5月21-22日在北京召开了绿色饭店国家标准宣贯会。LOGO 力争到2012年按照国家标准在全国创建1万家绿色饭店（包括国家级绿色餐饮企业）。这个目标将从今年开始，按照“1、2、3、4”的比例，四年内分步实施。即2009年创建1000家，2010年2000家，2011年3000家，2012年4000家。LOGO 饭店餐饮业从建设、日常营运到改造装修等需要大量的节能环保设备及产品，包括装饰建材、家具用具、床上用品、餐饮器具；需要大量的绿色健康农副产品如猪牛羊蛋禽、水产品、各种蔬菜水果等。国内酒店提供的 一次性用品浪费严重，大

3、部分使用不到 1/4就要被丢弃，大量浪费资源的同时，也对环境造成了巨大污染。据统计，全国酒店一次性用品年消耗 440多亿，一家3星级酒店每年一次性用品投入约几十万，5星级酒店每年投入甚至上百万。LOGO酒店客房类：现状：“宾馆有星级，喝茶无档次!”目前的酒店客房免费赠送住店客人的2克袋泡红、绿茶的成本是很低的，一般的宾馆采购价在0.03元-0.05元/袋左右，这些袋泡茶选用的茶叶原料一般为茶末（甚至是多年陈茶）或是收购价在1元/斤的最低档茶叶，此类产品不干净、霉变、有杂物等现象屡屡发生，口味极差。长期饮用此类茶叶不但起不到“健康饮茶”的要求，反而不利于人们的身体健康。LOGO 红霓茶叶：不仅为

4、酒店住客提供了更多的选择空间，满足了住店客人对高品质产品的需求，也使消费者了解了酒店一次性用品巨大的浪费和对环境的危害，逐步树立绿色环保意识；同时也可以减少酒店在一次性用品上的投入，变支出为收入，提升酒店的效益收入。（建议加入中英文介绍）LOGOLOGOLOGO竞品LOGO 餐厅类：现状：现在餐厅分两类，高档餐厅和低端大众餐厅，前者使用一般是市场上采购的散茶或者某些供应商供货，采用简单的冲泡方式，价格在几十元到几百元不等，后者多选用市场上的低档散茶，其缺点为：1免费散茶，质量很次，不符合酒店和客人身份。2收费散茶，来自批发市场，质量无保证，冲泡、包装与贮存都不符合标准，客人饮用很少，酒店也创造

5、不出大利润。LOGO红霓茶叶：1、符合国家检验标准优质茶叶2.全为一次性开启的密封精美纸桶包装，保证茶叶质量。3.专业的冲泡器皿。4.专业的茶艺师现场为客人进行茶艺表演。5.发放茶文化手册，宣传品牌，并提升客人饮茶观念。6.礼品茶的随即销售。LOGO竞品LOGO 二、产品与服务LOGO 市场定位 以抢占高端餐饮酒店和宾馆餐厅茶、客房茶为突破口，精准目标消费人群，方便与品牌形象建设，带动流通和商超领域产品的批量销售，并提倡品牌形象店的开发。LOGO产品规划 客房类LOGO三、营销方针与目标LOGO 市场运作机制红霓公司地区经销商 个人代理酒店终端 酒店终端LOGO酒店分类：商务型：喜来登，香格里

6、拉，假日，索菲特万达。会议型：成都锦江，石家庄金圆。度假型：在景区的基本上都是。酒店终端商务酒店会议酒店度假酒店LOGO青岛酒店举例LOGO销售目标 创业伊始的战略规划，即层层推进，步步为赢。有效搭建高端平台，树立品牌销售形象，稳步发展中端市场，以全面三位一体为总目标，并在此基础上不断进行品牌深化和延伸。第一阶段 目标：1、四星级以上宾馆的客房2、大中城市的市场抢占3、年目标为10000间客房 第二阶段 目标：1、稳定高端市场、完善产品架构2、开发餐厅茶3、销售网络突破10个省第一阶段（1年）高端层第二阶段（1-2年）中端层LOGO 四、产品价格体系分析LOGO两种价格体系分析1、裸价：不含任

7、何市场支持费用。（表一）2、正价：含市场支持费用（表二）说明：本次核算没有计算业务员提成与绩效。LOGO表一（单位：元）：茶叶成本中红茶与水仙按照100 元/斤、大红袍300 元/斤核算。LOGO表二（单位：元）LOGO 五、赢亏平衡分析LOGO年度费用预算（单位：元）备注：差旅费与业务工资核算：第一季度以2人计，每三月加一名业务员，出差标准为260元/天，10天/月。LOGO产品平均毛利LOGO盈亏平衡点谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH