圣诞节活动总结小班(4篇).docx
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1、 圣诞节活动总结小班(4篇)圣诞节活动总结小班篇一 一、接待人数较下滑缘由分析 1、今年12月24日平安夜为周-而不是周末,消费群体均为上班状态,且小朋友也在读书,对销售票券数星产生肯定的影响; 2、票券的销售数量削减,员工推销意识有待提高,前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容精确、有效地传达给到顾客。 二、人员安排方面 1、咖啡厅:23日人手充分,24日略显紧急,当日已另行安排帮手,效劳不够细致有待提高;旋转餐厅:23日一25日安排收银员及酒吧员值守,以舒缓48楼人员缺乏,依据当日预定以准时增加人手帮助效劳,无特殊事项大堂吧:安排一名领班及-名效劳员值守,因接待客人较少,无需额外增派人
2、手; 洲际宴会厅: 1、支援人员对西餐操作不熟识,质量有待提高,建议圣诞节前做专场培训,达标上岗; 2、本部厅面效劳人员处于缺编状态,此次仍有参加唱诗班安排,为保证效劳质量,建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排; 3、现场员工纪律有待加强,因酒店wifi的便捷及当日节目表演使很多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面:咖啡厅:未按既定的菜单出品,鱼翅汤改成了意大利菜汤,热菜方面亮点不够,有出品圣诞火鸡,但无圣诞火腿,客人反应价格偏高; 旋转餐厅: 根据既定套餐出品,客人表示满足; 洲际厅: 出品按既定菜单出品,但未留意到以下细节: 1、自助餐区需增加明星标识,便于客人熟知出品类别及取用区域; 2
3、、出品顶峰期食品消失短缺状况; 3、热盘出品不够精细,虽客人无特殊意见,在日后出品方面仍有大的提升空间; 4、厨房局部食品预备缺乏,下单晚,造成食材缺货,如:. 5、西饼房人员缺人,严峻导致甜品区域出品缺乏亮点,西饼出品仍有待提高。 效劳方面: 支援人员能够根据既定的自助餐效劳要求给客人供应效劳,但效劳意识仍有待提高,表达在以下几个方面: 1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未准时收撤; 2、未准时给客人添加酒水及茶水 3、纪律方面缺乏,员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受 4、由于迎宾的人数安排缺乏导致大客人自行查找座位,效劳人员未准时引领: 5、节目表演预备工作不到位,彩排时间短,应改
4、为14:00开头 6、同步转播设备存在问题,检查工作需提前完成 三、合理化建议 洲际厅: 1、自助餐不设酒会,安排18:00进场,避开客人等候的焦虑 2、自助餐台移至洲际厅外围,保证宴会厅内座位充分, 3、工作安排不够细致,有漏洞,需作出合理化安排 旋转餐厅:新拉手网套餐因多备注一条信息,特别节假日酒店会另出安排,及拉手网晚上不得使用,以避开不必要的投诉与纠纷。楼面效劳人员为缺编状态,需增加人手,确保效劳质星。因节假日多为家庭或情侣用餐,套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与留意事顶不够清楚,需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的赠送可多元化,除红酒及气泡酒,可考虑
5、增设其他软饮或特色饮品 咖啡厅: 1、重大节日人手配备仍需增加,确保效劳质量; 2、节曰气氛不够浓烈,建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数: 3、网购界面仍需注明清晰节假日票券可否使用及留意事项,避开客人不理解及投诉。 圣诞节活动总结小班篇二 接近元旦,圣诞后留下的余乐依旧充溢在大家的心中,寒寒烈风,暖暖故事,这个学期马上完毕,在这不一样的季节里,大学生报社走过了不一样的道路。为了加深大学生报社内部的沟通,促进成员之间的沟通,熟悉彼此,了解彼此,大学生报社举办了“圣诞后的狂欢”沟通活动,现将此次活动的状况汇报如下。 一、根本概况 : 20xx年12月27号晚上19:0521:25,新教学楼104
6、顺当地开展了“圣诞后的狂欢”沟通活动。沟通活动的开头比原定的时间推迟了5分钟,同时活动完毕时间也比原定时间延后了整整25分钟。此次活动经受了三大环节,自我介绍环节,嬉戏环节,自由沟通环节。首先是自我介绍环节,让参加沟通活动的每一位成员都自我介绍。然后是嬉戏环节,大家的参加热忱高,活动气氛热闹。最终一个环节是自由沟通,成员之间相互沟通。21点25分,整个沟通活动顺当完毕。指导教师由于没有空,此次活动并没有出场。 二、活动预备和主要分工: 选购活动所需物品材料:罗庚梅; 活动的黑板字体工作:管洁莹; 活动流程的ppt制作:赵燕雯; 会场布置及会场的申请:蔡小军; 多媒体操作及会场音乐配置:陆韬为负
7、责人 现场摄影工作负责:黄润金; 教师的邀请:戴一红; 三、活动效果: 此次活动由大学生报社大一成员筹划和组织,前期预备工作较好,大家的协调合作意识强,为此次活动的顺当绽开埋下较好的伏垫,整体来说此次活动到达了沟通的效果。主要突出以下几个方面。 (1) 前期预备工作较为充分,成员之间的协调合作性较好; (2) 成员的活动积极性和参加性比拟强; (3) 物资预算明确,所需物资适量购置; (4) 突发状况的处理较好,保证了活动顺当进展; (5) 成员的热忱较高,大家玩得尽兴投入; (6) 成员的相互熟悉性加强了,新成员也融入了新环境中; (7) 后期现场清理好 四、活动缺乏 活动完毕了,同时我们也
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