营销方案策划书范文汇编8篇.docx
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1、 营销方案策划书范文汇编8篇营销方案筹划书 篇1 一、进展前景 1.古往今来,衣食住行都是人们不行缺少的物质,正所谓民以食为天,饮食对人们来说很重要,假如在中国说是吃在广州,那么在欧洲就是吃在西班牙,南京虽然也是美食天堂,但是真正的西班牙餐厅并不多见,我唯一见过的一家正宗西班牙餐厅是位于上海路120号的可西玛西餐厅,也被称为南京最小的西餐厅。它面积仅有9平方米,餐厅的老板是一个西班牙人,他的餐厅是他和他的爸爸一砖一瓦、花费一个月的时间亲自建立的,很有西班牙的传统特色,而且他爸爸还是一个高级木工,店面虽小但是名气却不小,假如我们能引进一局部西班牙的特色菜进驻我们餐厅,而后融入一些具有西班牙民族风
2、情的元素,再协作良好的经营治理及效劳技能,我信任西班牙菜在南京的市场还是特别大的。 2.假如能请到一位西班牙的资深厨师长来为我们指导,这样我们即学会了正宗的西班牙菜,又无形之中为我们做了宣传,可以说是一举两得,当今社会竞争如此剧烈,要想做到出类拔萃必需要与众不同,史无前例,才能特别制胜。 二、进展战略 1.由于我们的餐厅刚刚起步,许多工作都没有做到位,硬件和软件都不达标,包括我们餐厅的装饰设施和我们的治理、效劳以及西班牙菜都需要进一步完善与改良(例如:增加几个婴儿椅)。 2.西餐厅外宾的多与少就直接代表对我们西餐及效劳的确定与否,但是由于我们周边外宾并不是特殊多,即使是有,但是凭借我们现在的状
3、况还是没有足够的吸引力,所以临时不需要做广度很大的宣传,只需要进展传单和各大网站等形式的简洁广告即可。 3.我们餐厅的每个餐桌上假如能摆放类似于西班牙斗牛士的雕塑,给予墙壁具有西班牙传统的民族风情壁画以及门口的地毯更换成西班牙斗牛的画面,()当客人踏入餐厅的第一步就会让他有种耳目一新的感觉,彻底融入西班牙民族风情的环境而带来的那种异国情调的感觉。 4.目前要完善餐厅的规章制度,效劳技能英语培训和菜品的创新与改良,由于我们经营的是餐厅,就是说以餐为主以酒为辅,只有菜品的销售量提高才能进而带动酒的销量,所以菜品才是当务之急。 5.后期盼我们的硬件和软件都较成熟的状况下,假如能通过人际关系请到中心或
4、是南京出名气的电视台主持人或明星,还有前面所提到西班牙厨师长等这些人物来为我们做广告宣传,可以通过在本餐厅就餐实行拍照的方式,把照片投放到各大网站杂志电视还有我们餐厅进展大力度的宣传!但是广告费用可能过高,假如不实行这种方式,短期内很难有更多的人发觉里奥哈光临里奥哈。 6.市场经济是快速进展的,变化的,动态的,因此要从长远的眼光对待一个企业的进展并进展分析,制作出长期的规划,如此呈阶梯状的进展模式,在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它效劳工程(如:乐队演出),并可以查找新的市场,渐渐打造自己的品牌。 三、餐厅治理构造 经理兼吧员,厨师2名学徒2名,洗碗阿姨1名,效劳生2名 主要文化特色:斗
5、牛塑造出彪悍的西班牙男人;佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情怀。 主要产品特色:西班牙海鲜饭;马洛卡小吃;马德里小吃。 效劳宗旨:来宾至上,效劳第一。 环境特色:具有西班牙民族风情的欧式就餐环境 四、市场分析 优势与劣势 优势分析:我们餐厅所经营的菜系,目前在南京甚至全中国并不是特殊多,说明我们中国人对于西班牙的饮食文化及传统特色并不是很了解,也就是说明西班牙菜系还没有象意式和法式菜那么常见,说明西班牙菜还没有正式进驻中国,只要我们做好前期的筹备及铺垫,是有很大进展潜力的,所以我们要转变以往的营销方案,力求特别制胜。 劣势分析:由于我们刚起步,餐厅规模不是太大,如就餐的人力资源效劳工程等都比
6、拟有限,最重要的是四周修地铁封路而导致四周人流量削减,在地理位置上我们不占优势,那么我们就主抓天时人和,就是我们的西班牙菜和内部团结的力气。 时机分析:据市场调查与分析,本餐厅产品的市场需求是存在的,由于本着南京人爱吃的习性,所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳,从这些方面来看,是应当很有时机挤入餐饮市场的。 竞争分析:假如我们餐厅的定位不准或是群众化口味,由于我们内部装潢的缘由,很难有进展的潜力,(例如群众化的口味我们能比的过城市花园吗)首先在装潢方面我们就略逊一筹,假如做意式和法式的菜肴并开发外来宾户,我们做不过你好西餐厅,所以我们必需把我们的西班牙菜发扬光大,以西班牙菜为主以意式和法式
7、菜肴为辅,以及增加内部的装饰,否则没有足够的饮食文化及民族风情和与众不同实在难以开拓市场。 威逼分析:餐厅效劳与产品质量的凹凸与经营本钱又有直接必定的联系,如此则产品价格必定不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不是太高,但相比之下,客户的经济承受力量就成为一大考验了,并且本钱与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素,再者,各地风俗与饮食习惯不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客能对产品认可或满足呢,这也是需要承受考验的。 五、促销和市场渗透 前期宣传:小规模的进展宣传(发传单,各大网站) 后期宣传:大规模,高强度,投入较大,重视已有的顾客关系治理,借此进展口碑
8、营销,定期详细活动的筹划和组织,如赞助学校组织的晚会借此进展宣传,通过活动时时提示顾客的消费意识,对于节假日,开展有针对性的促销活动(如海报发传单)。 六、财务状况分析 1.运营阶段的本钱主要包括:员工工资、物料选购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。 2.每日经营财务预算及分析: 据预算分析及调查,可初步确定23个月以后,并大致估算每日总营业额约20xx元,收益率15%,半年以后每日营业额约3000元收益率35%。 七、营销组合策略 有形化营销策略: 由于我们餐厅经济实力尚弱,因此初期将实行避实就虚的营销策略,避开大量的硬广告营销,而实行一整套行之有效的“承诺营销”进展产品宣传
9、,通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进展宣传,提倡里奥哈的经营宗旨与理念。 技巧化营销策略: 做出持续性规划性将打算本餐厅在避开一般餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信任感,本餐厅将会建立一套完整的信息反应系统实现营销承诺。 1.顾客反应表:在效劳中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,仔细听取顾客意见。 2.将顾客满足进展究竟:树立“顾客满足自己才满足”的观念,做到时时刻刻为顾客着想。 3.建立餐厅顾客效劳调查表,定期由专人负责对顾客进展效劳跟踪。 八、重视搞好-系列的企业公关活动 本餐厅将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系为餐厅的
10、进展供应宽松有利的经营环境。 1.与员工建立团结,信任全都的合作关系,在员工之间搭建起公平便捷的沟通方式,通过供应物资嘉奖,集体就餐和消遣等活动增加员工的分散力和工作积极性。 2.社区群众关系,为保证充分的人力资源,获得稳定的顾客群,得到牢靠的后勤保障,应积极参加维护社区环境。敬重顾客的合法权利,供应优质菜品和效劳,正确处理顾客的要求与建议。 3.政府关系:准时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,并与宣传媒介建立并保持广泛关系,向其供应本行业的真实信息。 九、市场风险 市场是不断变化的,所以我们必需考虑到市场的风险。 1.在我们餐厅经营开发的阶段,市场上可能会消失类似餐厅的开业。
11、 2.工程生产经营阶段的风险,工程投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现,而对于本阶段工程而言,最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险,假如工程投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营的餐厅诞生,从而加剧了本餐厅的竞争压力。 内部治理风险 餐饮业是一个技术不高的行业,但是它需要严格的治理才能赢得消费者的信任,对于大多数中国的西餐厅来说大局部存在着内部治理松散,效劳人员素养较低,如何建立现代化企业制度,健全企业经营机制强化企业内部治理关系着企业的生与存,成与败。 十、应对措施 1.吸取先进的生产技术与阅历,开发出自己的特色美食。 2.严格治理,定期培训人员,建立顾客效劳报告。 3
12、.进入市场后,熟悉菜品市场周期,不固步自封,积极开发更新产品。 4.与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供应。 初期(13月) 主要产品是针对城市三种客户群体,就是南京居民,企业高管,外宾,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占西式餐饮的.市场份额,树立“里奥哈”的良好品牌形象,提升知名度,美誉度,积极进展市场推广。 中期(1年) 稳固扩展已有的市场份额,进一步健全餐厅的经营治理体制,提高企业的科学治理水平,着手预备品牌扩张必需的企业形象,统一的特色优势菜品,统一治理模式等方面的建立。 长期(2年) 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增加,效劳范
13、围不再能满意潜在客户的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。 营销方案筹划书 篇2 一、目标概述 8月份是促销档期比拟多的一个月, 8月8日中国父亲节,8月23日七夕情人。本月两个目标: 增加卖场的销售额和连续提升桂林微笑堂商场人气和知名度, 所以抓好节日的促销工作是本月营销筹划案的重点。 二、消费者需求分析 8月份属于气候酷热的月份, 除了金银首饰和日用品以外, 促销热点应当放在: 促销热点应当放在: 精品夏季服饰,鞋子,泳衣方面,活动促销的礼包和赠品也应当是夏季日用小商品范 畴。 三、SWOT分析 优势:拥有众多品牌供货商的活动资源支持, 统一的活动促销规
14、模效应节省活动本钱提升活动效果,商品多样化可以满意不同阶层的消费需求。 劣势:正值暑假,情人节活动中,将会少了许多大学生情侣参加;公司产品种类繁多, 公司产品种类繁多,推介重点需要慎重。 时机:通过前期充分的舆论宣传,开展新奇别致的促销活动, 提前将潜在客户群体汲取进活动气氛,以先入为主的方式拉动顾客消费。 威逼 严密关注各个竞争对手的活动信息, 并在活动期间依据对手的活动状况临时调整一些有效的活动幅度,例如对方的DM海报是些有效的活动幅度,例如:对方的海报是购500送250,我们完全可以临时增加一幅购500送300来吸引客户眼球。 四、传播策略规划 (一)消费者定位 社会高层人士 、企事业单
15、位中高收入人群、具有肯定消费力量的情侣阶层 (二)市场定位 桂林市企事业机关的家属大院 (三)传播组合 力争低投入高回报,我们将广告宣传主要集中在: 1,移动联通公司的短信群发平台; 2,网络论坛宣传版块; ,网络论坛宣传版块; 3,DM小型海报的小区定点投放; 4,商场门口的巨幅海报以及商场内的POP广告 广告 由电话,短信,网络申请, 由电话,短信,网络申请,场地报名四种方式提前承受营销活动参赛者登记报名. 五、传播概念及广告语设定 将月度活动重点投放在父亲节和情人节上,所以我们的广告主题设定为 广告语一:微笑堂父亲节-让爸爸脸上绽放微笑 广告语二:天生一对,我俩最配靓装巧配(情侣装搭配大
16、赛) (一)营销活动细则 活动一:微笑堂父亲节-让爸爸脸上绽放微笑 活动时间: 8.18.9 活动地点:百货各楼层卖场 活动口号:和爸爸一起来微笑堂过父亲节,三重大礼让您拿. 买100送100,免费玩嬉戏拿奖品,在活动期间过生日的爸爸,可免费送礼包生日卡,肯定的超值实惠! 活动细则: 中国父亲节活动期间,不管你是爸爸还是准爸爸, 微笑堂都为您预备了三重节日大礼: 第一重:微笑堂和您一起陪父亲过父亲节,全场男士商品三折起特价。 宣传口径和方式:送的购物券是针对女性服饰和其他物品,可以给客户宣传男士物品已经是打折最低价不能再用购物券折扣,购物券可以买女性服饰使用.对于局部不能打折或者折扣少的商品可
17、以宣传刚到的新款不参加活动. 其次重:没有购物小票参与投篮活动,到达60分可以得到礼品一份,凭购物小票参与投篮嬉戏活动,没有到达60分领取三等奖礼品,到达80分领取二等奖礼品,到达100分领取一等奖礼品. 第三重: 全部在本商场购置的礼物或者商品,都可以免费为您进展精致包装并赠送生日贺卡一张. 活动二:靓装巧配(情侣装搭配大赛) 活动时间:8月18日8月19日 竞赛规章:在二、三、四楼男女服装销售的集中区域进展,全部品牌服饰全部参加协作,参赛选手可以自由选取任意搭配。协作现场音乐,选手们与穿衣助理们一齐在二、三、四楼各服装销售区来回穿梭,选择适宜的衣服,然后给放置在竞赛区的男女模特架穿上整身行
18、头,主持人在一边讲解助阵,邀请我市资深形象设计师、颜色参谋作为评委现场打分。 活动效果:此项竞赛火爆互动,参加性、欣赏性都很强,易于集聚人气,刺激顾客围观,点燃购置冲动。 六、活动宣传,气氛布置费用预算 1、桂林生活网 2、DM海报 5000张,64g,铜板纸 , pop海报 500张, 128g,铜板纸 ,印刷品 购物券 50元面值 5000份 3、场内气氛布置:1F-5F惹眼点 商场一楼立柱包装、吊饰、主题展台布置 场外气氛布置: 灯饰景观一处1条 、门面横幅1条、临街横幅10条 大型舞台背景喷绘: 1面 23平方 费用合计:XXX元 七、卖场楼层治理方案 百货公司的卖场日常治理我认为要考
19、虑到以下几个因素: 1、卖场的最正确通道。一般来讲,卖场主通道的宽度要在2米以上,副通道的宽度要在1.2-1.5米之间.最小的通道宽度不能小于90厘米, 即2个成年人能够同向或逆向通过。 2、卖场布置的六大要素:照明,颜色,音响, 气味,通风设施,地板.其中灯光的掌握中,各个品牌卖场内重点陈设品,POP广告,商品广告, 展现模特,重点展现区,商品陈设橱柜等, 对重点商品的局部照明, 照度最好为普遍照明度的三倍。 3、卖场与卖场之间要留意员工的密度,员工密度指的是每1000平米内雇员的数量。假如员密度过大,客户就会感到雇员干扰了购物,并有可能不买就离开了。 4、商品检验 客户观看,触摸,试穿,品
20、尝或体验一下你的商品是销售过程中必不行少的组成局部.珍贵商品和低价商品一概如此. 通过观看商品,客户可以获得对于商品质量的印象. .如 果不踢踢轮胎,摸摸车厢内的装饰,并驾车在街区四周走一遭,你就不会购置一辆新汽车. 所以作为微笑堂的销售人员需要定时检查所陈设商品的质量问题,例如衣服的线头,商品的瑕疵。 5、声音是零售店制造气氛来吸引购物者的工具之一。音乐固然是最为常用的.但是,你选择的声音和音量必需与零售环境相适应.已经证明,慢节奏的音乐可以增加销售量; 快节奏的音乐会增加购物者的移动速度,而不是增加他们的购置量。 6、气味也能被用来制造相宜的零售气氛.适宜的气味能刺激客户购置商品. 一些气
21、味(如橘子或爆米花的气味) 几乎可以被品尝. 其他香味可以引起开心的反响。 7、视觉因素展现出一个总体图象. 颜色和灯光可以调动客户的心情,使客户将留意力集中在商品上. 商场是个公共场所,人来人往, 顾客许多,环境卫生不好,地面布满灰尘, 纸屑,就不能留住顾客.购物环境卫生包括营业场所卫生,商品卫生,营业员个人卫生.保持清洁,窗明柜净,商品干净,为消费者制造一个干净的购置环境. 在营业现场,每天的卫生工作要定人定时, 常常 清扫,将废旧包装物准时清理收回. 陈设展现的商品要每天擦试, 营业员也要着装干净,讲究个人卫生。 八、公关活动效果猜测 本筹划方案针对微笑堂商场8月份的暑期消费旺季进展量身
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