寒假饭店打工实践报告(汇编5篇)[001].docx
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1、 寒假饭店打工实践报告(汇编5篇)寒假饭店打工实践报告1 在中国的教育里,我们学的都是理论学问,真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实践的平台。 本次到饭店参与社会实践的总共有三位同学,所学专业有建筑,监理,造价等。 实践的时间是从01月09日到02月08号为期一个月,实践的主题是了解自己,了解社会上班的主要日常工作有:刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。 (一)根本状况以及工作体会: 我是通过熟人的介绍才找到的打工的时机。第一天进去做事觉得感觉很惊奇,由于以前始终都是以消费者的身份进的饭店,这次的身份却是一个效劳生。呵呵,第一个感觉就是首先要把心态
2、调整好。饭店的老板娘我熟悉,寻常都叫她阿姨。人很和蔼,第一天来什么也不懂,她就叫了一个老生来教我们。 寻常在饭店吃的时候不觉得,来工作的才知道饭店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好,我们第一天是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很愿意,由于这究竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里,虽然说有一点点累,但我们却都觉得挺充实的 先说说我在那里的工作状况吧:我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净,客人吃饭的时候,男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。 在我看来最辛苦的,
3、就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝,但有的时候难免会遇到些难缠的客人。 要么是过于挑剔,要么就是素养不是很高。记得有一次,老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的,叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。 我刚开头一挺就觉得挺别扭的,乡下人又怎么了,怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间,我刚给他们倒好茶,就那么一转身的功夫,桌上全部的毛巾都不见了,都到他们的口袋里去了。做为饭店也不好说什么。 所以效劳生的工作看似简洁,但操作起来还是挺麻烦的。 由于这个缘由,刚开头工作的时候感到有一点紧急,但越是紧急我就越必需鼓起士
4、气,因此渐渐的我就习惯了。后来证明,我还是很幸运的,由于这给了我一个独立熬炼、独立挑战的时机。 (二)实践感悟以及心得体会 我以善用专业学问,增加社会阅历,提高实践力量,丰富暑假生活为宗旨,利用假期参与这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下: 一.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习的。 以前实践的时机不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。
5、别人给你的意见,你要听取、急躁、虚心地承受。 二. 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕,但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。 寒假饭店打工实践报告2 随着期末考试的完毕,期盼已久的寒假最终到来。回到了家里,是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房劳碌着的妈妈,心中的一种暖和油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊谈天,妈妈问道假期想干些什么,刚开头没有什么详细的想法,也始终在思索假期究竟想干些什么,想了许久对爸妈说道出去打工吧,去饭店当效劳员。作为一名大一新生,对缤纷多彩的大学生活布满了奇怪。在大学的第一个寒
6、假里,我盼望能与以往有所不同。在这个时候团支布供应了参与实践活动的建议。这是一种磨练,对于学生来讲,实践的时机真的是很难得。在中国的教育里,我们学的都是理论学问,真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实践的平台。于是,我开头了假期打工生涯。 第一天进去做事觉得感觉很惊奇,由于以前始终都是以消费者的身份进的”饭店,这次的身份却是一个效劳生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不懂,领班就叫了一个老效劳生来教我。 寻常在饭店吃的时候不觉得,来工作的才知道饭店的工作还真是不简洁的,每个细节都要弄好。我第一天是试工,我很努力的学习,虽然说有点累,但
7、我很积极、很投入,老板很满足,由于这究竟是我社会实践的第一步。所以在那一天的时间里,虽然说有点累,但我却觉得挺充实的。 先说说我在那里的工作状况吧:我们每天8点半上班始终到晚上8点半。我们每天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净,客人吃饭的时候,效劳生负责端菜上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。 在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝,但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔,要么就是素养不是很高。 所以效劳生的工作看似简洁,但作起来还是挺麻烦的。 由于这个缘由,刚开头工作的时候感到有一点紧急
8、,但越是紧急我就越必需鼓起士气,因此渐渐的我此 资 料就习惯了。后来证明,我还是很幸运的,由于这给了我一个独立熬炼、独立挑战的时机。 通过社会实践,找出自己的缺乏和差距所在。明确自己在社会上的定位,为自己积存一些社会阅历。 而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的学问,总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。 在客流量的顶峰期时,工作质量下降。 缘由:分工不明确,在工作量较大时,效劳员的行动不洁净利落,择菜洗菜托泥带水,主厨也急于将菜品快快送上,于是就有疏忽,影响菜品的质量与口味。 解决方法:打造厨房完备的团队。依据各部客流量的大小。准确安排各个工作环节的熟悉。 通过此次社会实践我深有以下体会:在社
9、会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习的。以前实践的时机不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、急躁、虚心地承受。 不管做什么事情都肯定要仔细认真,决不能走马观花,要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事,更是不能马虎的,正所谓细节打算成败。往往是一些细节上的工夫,打算着事情完成的质量。 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我
10、到饭店那样有一点害怕,但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。 就这次的社会实践活动而言,我也总结几点自身的缺乏: 1。 本人的交际力量还有待于加强,要在日后的学习生活中多加提高。 2。 对自身的约束力不强,有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束力量。 3。 本人的社会阅历还太浅薄,有的时候面对一些难缠的顾客,不知道如可应对,每次都是领班的效劳生帮我解围。 在此次社会实践中我熟悉到了一下几点: 一、 让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放,向工农群众学习,培育
11、熬炼才能的好渠道;是提升思想,修身养性,树立效劳社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动,有助于我们在校大学生更新观念,汲取新的思想与学问。 二、 社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才能,进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和受教育的大课堂,在那片宽阔的天地里,既能让我们的人生价值得到表达,更为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。 通过这几天的社会实践我学到了很多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的几天,但我觉得挺充实的,至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的社会实践,磨练自己的同时让自己熟悉得更多,使自己未
12、踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和熟悉社会。让自己能更好的融入社会这个大家庭,为他奉献出自己的一份力气。 寒假饭店打工实践报告3 寒假的一个多月就这样匆忙完毕了,这个寒假的社会实践,让整日呆在象牙塔中的我,尝到了社会生活的现实和不易。或许,这种真实的体会,才是我最珍贵的收获吧。 20xx年1月7日,从学校放假回家。家中闲散的生活让刚刚放假的我无所事事,于是和母亲商议好去去打工,最终妈妈帮我找到了一个效劳员的工作,我的社会实践就这样开头。 依旧记得上班的第一天,兴奋与紧急并存,我早早的起了床,仔细的梳洗装扮,盼望能给老板和同事留下好印象。9点半上班,还不到点我就早早的到了,结
13、果饭店的门还没有开,等到老板娘和同事间续到来后,我的紧急也越来越明显。由于彼此不熟,我不知道该怎样与他们沟通,于是我选择了缄默,他们安排我什么任务我便微笑着承受。 第一天穿上工装还真有些员工的样。我的职务是效劳员,工作范围是为客人点菜、上菜、沏水、加汤;客人走后撤台整理屋子等客人就餐范围的各种需要。?一天的工作根本是这样的:早上9点半到餐厅,然后清扫卫生,效劳到2点半下班(若还有客人未走,要等到客人走后整理完毕前方可吃饭下班),下午4点半赶到店里上班按例先清扫卫生,再效劳到9点下班,想想是再简洁不过的事情。然而,第一天的工作就着实给我了一个下马威,不断地人流让我这个还未生疏菜单效劳员忙的措手不
14、及。第一次点菜,我不能精确确实定要点菜的位置,不能熟识烟酒种类,对烟酒不能娴熟报价。最终,花了不少时间点完第一桌菜,把菜单交到后厨后我才发觉自己没有填写哪个房间,哪个效劳员。这样丢三落四虽然没有被批判,我同样感到惭愧。就这样,一次教训让我渐渐的熟识我的业务。下午的时候,我最终能够独立完成我的任务。虽然不是很娴熟,但我也不丢三落四了。第一天客人许多,让我有些手忙脚乱,我恨不得多出一只手来帮我多干些活。到了晚上10点钟客人才间续走光,半个多小时后整理完屋子我早已感到疲乏不堪,脚上仿佛绑上了一块大石头,不情愿挪一步。吃晚饭我几乎是挪着步伐回家的,安静的公路上,陪伴我下班的只有那被路灯拉得很长的影子。
15、我祈祷明天我能够很快的进入状态,或许能够不那么累。 慢慢的开朗性格的我与老板和同事越来越熟,自己不但能够很娴熟的与客人沟通还胜利得带了两位小徒弟。同事间能够开开玩笑,老板也平易近人,在辛苦与欢乐中时间过得飞速。不知不觉中30多天的工作完毕,临走前浓浓的感情让我有些不舍。最重要的是在这里我交到许多真心朋友,更学到不少学问。 回忆这30多天的点点滴滴,效劳员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少学问。 在工作方面这次工作经受让我更加深刻的理解到效劳的宗旨,正确的对待效劳员这项工作。效劳是能够满意他人某种需求的特别礼遇行为,英文”Service”。其实就效劳这一个词的每一个字母所代表的含义
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