幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文.docx
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1、 幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文(10篇)幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文1 为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作,确保师生身心安康,维护正常的教育教学秩序,依据新浦区教育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进展自查的通知精神,幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时,积极行动,由园领导带着安全工作领导小组人员,进展了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下: 一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。 学期初,幼儿园特地召开食品卫生安全工作会议,明确职责和详细分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,定期、不定期地组织人员对幼儿园安全
2、工作进展检查,加强对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监视和检查。 二、健全食品卫生安全治理制度及传染病防控措施,责任到人。 三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。 幼儿园通过各种方式,对幼儿开展了屡次传染病预防学问和安康学问教育,增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯,提高自我爱护力量。 四、仔细做好周边商铺的宣传教育工作。 为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作,幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。 五、做好传染性疾病的监控和防护措施。 幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动,削减人员流淌和聚拢,降低感染机率。为有效预防传染病
3、的发生,由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管,做好定期消毒和安全防护措施。 六、检查内容及状况 1、有食品卫生许可证并且在有效期内,严格根据许可证的营业范围经营,没有超出范围。 2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。 3、全部工作人员每年都进展一次体检,参与相关培训,持安康证上岗。 4、选购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 七、整改措施 1、加大宣传教育力度,增加幼儿食品卫生、安全意识。 2、加大治理力度 3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 八、存在问题 1、由于幼儿园建立构造先天缺陷,煤气罐只能存放在操作间。
4、2、学校周边的商铺还比拟好治理,但是流淌摊贩在治理上存在很大的困难,而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证。另外有局部流淌商贩存在肯定的安全隐患,需要进展清理。 我园将以此次自查工作为契机,对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作状况进展细致地梳理,以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食物中毒事故的发生。今后,我们肯定再接再励,把食品卫生安全工作做得更好。 幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文2 为了仔细关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神,进一步加强幼儿园食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生
5、饮食安全和身体安康,我园成立了以园长为组长的自查小组,完善了食堂各环节的严格制度,包括“食堂治理制度”、“库房治理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料选购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查状况总结如下: 一、加强对幼儿园食堂治理工作的领导 我园成立食堂治理工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食堂治理工作的第一负责人,后勤组长为直接负责人,对领导小组成员进展明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建立,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。 二、切实抓好园食堂治理工作。 1、食堂工作人员持安康证上岗,并
6、建立了厨房工作人员晨检制度,并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全学问。 2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂内外环境干净,能每天去除垃圾。 3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避开了穿插污染。 4、把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关,蔬菜购入采纳多人组合法,买菜付款、验货、过称、记账、分人负责,相互监视,园长统一审批。食品原料的选购能严格执行索取食品原料供给商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。通过正常渠道选购食品并与全部的食品原料供给商签订食品卫生协议书,保证其食品的
7、质量。 5、在食品制作过程中,能根据煮熟煮透的原则进展烹饪。蔬菜烹调则根据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进展,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样48小时制度。 6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。 7、仔细执行幼儿园食堂财务治理的有关规定,建立食堂治理人员的岗位责任制,加强食堂治理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的治理。 8、仔细做到专款专用,严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费,缺乏局部需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用状况。 三、学期完毕向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏状况。
8、 通过自查,发觉我园食堂食品的购置、运输、储存、加工等符合标准和要求,今后我们将更加严格重视食品安全工作,杜绝事故发生,确保幼儿的身体安康,把食堂治理工作做的更全面、更标准。 幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文3 我校始终重视食堂食品安全工作,在工作中不断完善相关治理制度,实行分工负责责任到人的治理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监视治理局对全县食堂食品安全治理的专项监视检查,3月28日至29日我校进展为期二天的.食品安全自检自纠工作,现将检查状况汇报如下: 一、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来,学校始终把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校
9、工作的“重中之重”来抓,学校坚固树立“安全第一、安康第一”的指导思想,建立了一支以胡建国校长为第一责任人,张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的治理队伍,治理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况,制定了承包人、学校治理人员、学生干部三人小组监视制度,强化过程治理,发觉问题准时整改,把食品安全大事力争降到零。针对春季传染病高发期,学校组织班主任、后勤治理人员每天对走读学生进展一次晨检,对住宿学生进展晨晚检,力争杜绝传染病在校园扩散。对师生效劳部杜绝三无食品进入商店,查到一次很罚一次。 二、努力做到食品安
10、全治理的制度化、常规化。 学校组织相关人员仔细学习食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、校园播送、校园网、橱窗等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监视安全的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。从业人员必需持安康证上岗,平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货,对于不新奇,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作具体的记录,对卖不完的剩饭
11、剩菜必需全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。 三、挤出经费改良食堂生产设备,监视物品标准存储、操作过程安全卫生。 加强了对学生食堂的投入,为了改善食堂环境,学校投入大量资金,改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜,防食物变质的冰柜,设置紫外线杀菌灯。每顿对全部餐具及厨具进展消毒后保洁。食堂环境干净,有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离,加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。通过检查,我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、安康运行的轨道上,根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后
12、我们将进一步实行有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全治理工作连续推向新的更高的层次。制造一个学生满足,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。 幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文4 依据xx市食品药品监视治理局,xx市教育委员会“关于快速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区教育局的要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,我园开展了食堂食品卫生安全自查。 一、根本状况: 我园是一所公办幼儿园,现有学生xx人,教职工xx人,食堂有储贮存室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积165平方米。 二、食堂治理: 为了加强学校食堂治理,学校组成了由xx园长为第一责任人,x
13、x副园长为分管及总务主任和卫生教师共同负责的食堂卫生安全领导小组,加强了平常对食堂卫生的监管和检查力度,确保食堂卫生安全工作做到位。 三、食堂设施设备与环境卫生状况: 我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存放点,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期的校安工程的修缮,食堂各个操作间的布置根本到达规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建筑,到达防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和根本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。 我园食堂内外环境比拟干净,卫生状况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食
14、堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。 一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,全部餐具清洁消毒。 二是严格根据卫生法的要求,不选购、不加工、不发放变质食物。 三是定期与不定期检查相结合,由总务处和卫生室每天定期检查,校长室进展不定期抽查,对于缺乏之处限期改正。四是严格根据学校的食堂卫生治理制度执行各项工作,由食堂治理员监视执行,确保食品的卫生安全,杜绝各项有损教师、学生的大事发生。 四、食品选购、储存加工方面: 1、食品选购工作。严格根据选购要求,由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进展检查,做好验收、验发
15、记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。 2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到准时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。 五、食堂工作人员的卫生工作。 1、我园食堂工作人员每年进展安康检查,全部持安康证上岗,同时常常参与卫生防疫培训,把握了有关食品卫生的根本要求。 2、食堂工作人员严格根据“三白”要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。 3、食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将学校的食堂卫生工作按要求做好每
16、天的清洁消毒工作。 六、治理与监视 1、建立健全了食堂的各项制度,组成以校长为首的领导小组,加强了检查与监视。 2、能主动承受卫生行政部门的监视与检查,发觉问题准时整改。 3、建立了突发大事的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。 幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文5 为了强化我园的安全工作,增加教师和幼儿的安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿欢乐安康成长,我园针对自身状况进展具体周密的自查。现将自查状况汇总如下: 一、教职工充分重视,提高思想意识 我园成立了以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项详细安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园教师会议,要求教师提高责任意识,增
17、加安全常识,切实熟悉到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,治理好,爱护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。 二、消防安全工作治理 依据有关精神及规定,幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进展排查,对电源、电线进展改装处理,对教室内的插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消退一切担心全的隐患。 三、接送、晨检、工作状况治理 幼儿园校车接送幼儿,幼儿园与司机及教师签订安全责任状,教师严格执行上班制度,仔细清点幼儿,留意治理好坐车幼儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿入园、带药、担心全隐患记录工作,防止漏失。对于不熟识的幼儿接送者要慎重对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严厉处理
18、,严格掌握接送人员治理。假如幼儿无人接送,跟车的教师要负责究竟,安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿,园长要准时做好家园联系工作,并针对详细状况进展汇报,有特别状况应立刻请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特别状况的扩散。 四、食品卫生治理状况 幼儿园对食堂卫生状况进展了一次深入地检查,彻底去除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯准时进展处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,并签订食品饮食卫生责任状。幼儿园加强对食品选购治理,确保所购食品卫生安全。存放食品的场所,外来人员不得接近;饭菜当日制作,当日食用,以防隔夜饭菜对幼儿身体安康造成危害。防止各类传染病的发生。
19、 五、幼儿学习活动玩具治理。 幼儿园对校舍、室内设施玩具,进展检查。将各种游乐设施进展加固处理,对教具和玩具进展检查,室内桌椅进展了一次修理,彻底检查了班级的物品摆放,消退了隐患。 六、幼儿安全常识教育状况 各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进展安全学问的渗透,让幼儿具备简洁的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家进步行沟通,让家长协作幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作,我园在治理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进展了进一步的改良和完善。教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理方法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内安康、欢乐地成长 自检
20、状况: 1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查符合安全要求。 2、幼儿在活动时,有专人负责看护。 3、幼儿园周边无违章及倒塌的危急建筑。 4、幼儿食品的选购根据标准严格执行。 5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。 6、定期组织教职员工学习,提高个人素养,无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。 7、制定幼儿食品卫生安全治理制度并严格根据制度执行。 8、制定幼儿接送制度,对不熟悉的人接孩子,教师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。 9、办园条件符合有关规定,并持有教育部门颁发的办园许可证。 幼儿园食堂自查报告及整改措施1400字范文6 为加强幼儿园食堂安全治理,进一步提高我园食
21、堂建立和治理水平,保障师生员工身体安康,我园依据上级主管部门的相关会议和文件精神,及食品卫生安全法等法规条例,现结合我园实际状况,对幼儿园食堂工作绽开了全面、仔细的自查,现将自查状况报告如下: 一、领导重视,周密布署。 开学初,幼儿园特地召开食堂工作会议,明确职责和详细分工,成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项详细工作制定规划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、标准化,明确责任主体,层层签订责任书。从人员、设备、选购、保管、加工等各个治理环节进展细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作特地会议,定期对食堂工作人员进展培训,学习上级文件,要求工勤人员提高食品食堂安全工作意识
22、,增加食堂卫生常识。 二、健全制度、责任到人。 园长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂治理员负责详细的治理工作。同时建立完善规章制度,如食堂治理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食堂食品安全治理制度化、常态化。 三、细化治理,杜绝后患 (一)组织全体教师和工勤人员仔细学习并严格执行中华人民共和国食品安全法以及上级教育行政部门有关通知与精神。严格落实各项食品卫生制度,努力做到常规化。 (二)严格做好食材验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品验收关,对选购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证
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