春节包饺子心得体会（6篇）.docx

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1、 春节包饺子心得体会（6篇）春节包饺子心得体会 篇1 到春节了，过年了，家家户户张灯结彩，喜气洋洋，过春节还有包饺子吃饺子的习俗，我家也不例外。 “包饺子喽！”妈妈一声叫卖，我就飞奔向餐桌，桌上整整齐齐摆着两盒饺子馅和一大包饺子皮，我洗了洗手，左手拿起一块圆圆的饺子皮，右手用筷子撮了一大坨饺子馅，粗鲁地扔在饺子皮上，把皮对折，再封口处左侧一捏，肉馅就从右边探出头来，我又用力捏了一下饺子右侧，馅又从左边跳了出来，我两边同时捏了一下，饺子皮啪的一下裂了一条缝儿，肉馅从缝里露出来，像咧开了嘴的笑脸，仿佛在称赞我，我有些灰心，把破饺子扔在桌面上，自个儿走到房间里看书去了。 这时妈妈走过来，亲切的对我说

2、：“孩子，你的馅放的太多了，挑掉一些就包得起来了。”说着还给我示范了一遍：顺手拿起一块饺子皮，用筷子夹起一小坨肉馅放在皮中心，一折，一挤，一捏，一个小巧的饺子就包好了，我试了几次后也学会了。但是饺子在沸水里一阵翻滚后，煮出来的饺子皮归皮，馅归馅，原来妈妈是纸上谈兵，她也是第一次包饺子。 正值我们看着一碗“面疙瘩汤”发愁时，爸爸回来了，他进门观察一片狼藉，一大一小两个“面人”，就立即明白了怎么回事，笑着说：“你俩包饺子也不叫我，我可是包饺子高手，看好，学着点！”说着用筷子把适量的肉馅夹到饺子皮中心，然后用手指蘸了蘸水涂在饺子皮内圈，把饺子皮向内合起，用左手捏住皮的中心，大拇指把皮向内挤压使饺子皮

3、形成褶皱，再重复的动作向饺子左右侧个捏了两次，一个像元宝一样的饺子诞生了，我和妈妈观察美丽的元宝饺子，心里痒痒的，于是抓紧动手拿饺子皮学了起来。 春节的中午，我们全家在欢声笑语中吃了一顿自己亲自做的，象征着阖家团聚，幸福吉利的饺子。 春节包饺子心得体会 篇2 大年三十，我国北方都有吃饺子的习俗。饺子的外形多种多样，有传统的弯月形，还有把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，称之为“捏福”；有呈“元宝”形的，象征着财宝遍地；有的还将饺子捏上麦穗形花纹，象征着新的一年五谷丰收。无论饺子什么模样，都象征着老百姓对来年生活蒸蒸日上的美妙期盼。 饺子的馅心种类更是数不胜数，以前，有最根本的

4、白菜馅儿、猪肉馅儿、韭菜馅儿等等。如今，人们的生活水平提高了，饺子又增加了很多新品种，什么海鲜陷儿、冰淇淋陷儿味道也越来越好了。 可你知道吗？饺子不但好看，好吃，还有很多关于它的习俗呢！ 春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始之时，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团聚”和“吉利如意”的意思。 除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下入沸腾的锅内；过去，大年三十要下好几锅饺子，第一锅先敬各路神仙，敬祖宗，然而才轮到家中的长者和孩子吃，喻为尊老爱幼，其余家人吃其次锅饺子。在山东

5、胶东半岛许多地方的人家煮饺子时，仆人还要有意煮破几个，但盛出来时，却不能说破、碎、烂等忌语，而要说是饺子“涨”了，“挣”了。你知道为什么吗？由于饺子破了，包在里面的菜就会掉出来，而“菜”谐音“财”，合起来就是“涨财”或“挣财”饺子的装盘码放也很有讲究，是不能任凭摆放的，还有句俗语呢：千忙万忙，不让饺子乱行。在山东等地盘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后围着元宝一圈一圈地向外逐圈摆放整齐，称为“圈福”，又叫“聚财”；有的甚至规定，盘子无论大小，每只盘子只能摆放99个饺子，且要布满整盘，由于“九”谐音“久”，摆放九十九个，就象征着“久久福不尽”。关于饺子，更有一个动人的传奇。相传医圣”

6、张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他观察南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵都被冻伤，冻烂了，当时伤寒流行，病死的人许多。他想：“我会医术，何不帮他们治治呢？”张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵外形，煮熟之后连汤带食赠送给穷人，起名曰：驱寒娇耳汤。老百姓从冬至吃到除夕，抵挡了伤寒，不知不觉中耳朵都好了。从今乡里人与后人就仿照制作，称之为“娇耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。后来，人们为了纪念张仲景，每到过年时便都要煮饺子吃，渐渐成了习俗。 春节包饺子心得体会 篇3 中国的传统文化

7、有许多许多，如：中秋节吃月饼、端午节赛龙舟、重阳节赏菊花、清明节扫墓，可是我最喜爱的，还是春节包饺子、吃饺子啦！ 春节时，我们全家总是忙个不停，爸爸写春联，外婆大扫除，而我，就在和妈妈学包饺子呢！ 妈妈告知我：“包饺子第一步，先把饺子馅按自己的喜好拌好，然后把馅包入饺子皮中，在饺子皮四周沾上水，再将两头用力地捏紧，一个饺子就包好了”。我心想：“包饺子也太简单了吧，况且饺子皮还是现成的呢！”妈妈好像看出了我的心思，就笑着说：“那你试试看吧！”我立即拿出冰箱中的蔬菜和肉，认真洗洁净后就开头用刀切了起来，好几次险些切到手。过了好久，菜和肉最终切好了，我把它们放入一个大碗中搅拌好，接着当心翼翼拿起一块

8、饺子皮，把馅放了进去，四周沾了点水，正预备用力时，饺子皮像个顽皮的孩子，一不留神破了，我看看妈妈那边已经包好了三四个了，个个样子精致得意。我也不顾那么多了，不管三七二十一，我舍命地包着，转瞬间我面前的饺子已经堆成了一座小山，妈妈也完成了最终一个，她看了看我包的饺子，哈哈大笑地说：“你这包的是饺子吗？待会儿自己吃哟！”我听了，淘气地点了点头，心想：“这有什么不好呢？” 妈妈把全部的饺子倒入锅中，只见水渐渐地冒起了泡泡，妈妈包的饺子如云朵般浮现了水面，而我包的却像个没有主心骨的风筝，全散架了 吃晚饭时，大家围坐在一起吃着饺子，只不过大人们吃的是正宗的饺子，而我吃的是“饺子皮肉汤”不过味道可是一样的

9、鲜美呢！ 这样的春季，我怎能不喜爱呢？ 春节包饺子心得体会 篇4 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在人们的欢声笑语中，又迎来了新的一年。春节里有很多好玩的习俗，比方贴春联、包饺子、放鞭炮等。 “包饺子咯！”随着妈妈一声喊，我三步并作两步，冲进厨房，和妈妈一起包饺子。一开头，我还不太会包饺子，就只能先看着妈妈包。 我学着妈妈的样子，笨手笨脚地把肉馅放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折起来无意中扭头，看到妈妈可厉害啦，她不一会儿就包了好些饺子。过了好大一会儿，我手中的饺子最终包好了，可这饺子怎么看上去感觉有点不对劲儿？ 认真一瞧，哦，我包的饺子怎么站不起来，它全身软绵绵地趴在碗里，像一个病弱的小

10、孩。和妈妈包的饺子放在一起，真是鲜亮的比照呀！唉，我包的第一个饺子就这样以失败告终。 我不甘心，预备连续包其次个饺子。我用筷子夹起一团肉馅，把它放进饺子皮里，然后思索：“怎样才能让饺子竖起来呢？”有了！我给饺子皮四周沾点水，这样就可以把饺子皮牢牢地粘紧了！接着，我把饺子皮对折，折弯一点。最终，我一点一点给它镶上漂亮的“花边”，就像扣着一排严密的纽扣。呵！最终做好了，这个饺子和上一个不一样，它全身光滑似玉，站起来也像一个坚决的士兵，神采奕奕。它看着我，我也看着它，我们都笑成了一朵花。 初战告捷，连续努力。我又如法炮制，一个个精神饱满的饺子在我手中诞生。看着收获的“劳动成果”，我心中无比骄傲，不禁

11、暗自感慨：包个饺子可真不简单啊！ 春节包饺子心得体会 篇5 “云云，今日我们吃饺子吧！”妈妈在厨房里对我说。我随声应和着，不一会厨房便传来哗啦啦的声音，妈妈好像已忙得不行开交了。听到这声音，我坐不住了，真想跑过去凑凑喧闹。 寻常都是妈妈包好饺子我直接吃，包饺子我可一次都没包过，奇怪的我还真想试一下。好！说干就干。妈妈做起了我的师傅，首先学擀饺子皮。看起来很简洁，要做起来，还真是有一些难度，妈妈擀出来的饺子皮又圆又大，还中间厚两边薄呢！真让我艳羡。 但那一系列的动作在我手里就僵化了，擀出来的饺子皮又薄又长，妈妈说：“这样的饺子皮下到锅里就会破。”尝到苦头的我想要放弃，妈妈好像看出了我的心思， 她

12、开头手把手地给我教，学得虽然还不太顺手，但比刚开头好了许多，胜利的动力让我的兴趣大增，经过一番再接再厉后，我的水平大长。接下来该学包饺子了，妈妈把饺馅包在了面皮里，两手一合，饺子就包好了，圆鼓鼓的活像个大将军，而我包的却像个瘦老头还耷拉着，但此时我却没有轻言放弃，急躁地琢磨着、思考着，功夫不负有心人，一番刻苦努力后最终学会了，虽然脸上沾满了面粉，但心里却是美滋滋的。一个简洁的包饺子，却蕴含着很多哲理，在这儿我想说，其实第一次就是胜利的开头，只要你英勇地迈出步伐，就会有胜利的可能。 春节包饺子心得体会 篇6 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户曈曈日，总把新桃换旧符！”在一阵阵喧闹的爆竹声

13、中，我们又迎来了一个喧闹的春节！ 说到春节大家会想到什么呢？家家户户张灯结彩，贴上红对联，挂上红灯笼！辞旧迎新，一片喜气洋洋。那你们过春节吃饺子吗？ 吃饺子是春节的重要习俗之一，妈妈早早的就从冰箱里把肉馅儿和饺子皮拿了出来，预备包饺子。我也嚷着要学包饺子，在妈妈的急躁指导下，我当心翼翼地把肉馅放到薄薄的饺子皮上面，然后在把肉馅和饺子皮之间的空隙捏紧。刚开头的时候，由于肉馅放的多，饺子的肚子鼓鼓的，很简单就裂了。这时候妈妈教我不要贪心，在屡次失败后我最终可以把饺子包的紧还让饺子多了一些好看的花纹。不一会儿包了一盘，哈哈看着一个个又大又胖的饺子像一个个小士兵一样整齐排着队，心里喜滋滋的！ 包完饺子，妈妈烧开水就把一个个饺子下锅了，不一会儿一个个又大又胖的“小士兵”飘起来，肚子鼓得圆圆的，妈妈说可以出锅了！ 爸爸迫不及待把饺子住嘴里一塞，“哇”真好吃！爸爸说：“儿子，你包的饺子棒棒哒，给你点赞！”“爸爸你不是教我要做一件事情，就要努力把他做好吗？“我得意地说道。爸爸喜滋滋地说：“我越来越观赏你做事的态度，看来你真是长大了！”这个春节，我们一家人其乐融融的在一起吃着香喷喷的饺子，看着春节晚会，很是快乐！ 美妙的春节，美味的饺子到现在为止，我都念念不忘。一想起那饺子的味道，我就馋得口水就像瀑布一样流下来。你是不是也跟我一样喜爱这美味可口的饺子呢？是不是和我一样喜爱过春节？