服务员个人的工作计划和目标服务员的工作目标及职业规划(十四篇).docx

《服务员个人的工作计划和目标服务员的工作目标及职业规划(十四篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《服务员个人的工作计划和目标服务员的工作目标及职业规划(十四篇).docx（39页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 服务员个人的工作计划和目标服务员的工作目标及职业规划(十四篇)效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇一 一、语言力量 语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。 效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、愧疚、假设、可以等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。 人

2、们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。 二、交际力量 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣传、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量则是效劳员实现这些目标的重

3、要根底。 三、观看力量 效劳人员为客人供应的效劳有三种，第一种是客人讲得特别明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟简单的。其次种是例行性的效劳，即应当为客人供应的、不需客人提示的效劳。例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本事。这就需要效劳员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。而这种效劳的供应是全部效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被

4、动性的，后两种效劳则是主动性的，而潜在效劳的供应更强调效劳员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。 四、记忆力量 在效劳过程中，客人经常会向效劳员提出一些如酒店效劳工程、档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，效劳员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积存成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种效劳指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的效劳。 效劳员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时效劳。即客人会有一些托付效劳员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些

5、效劳工程的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需的效劳，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的效劳*延时或干脆由于被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇二 (一)班前预备工作 1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。 2、听从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮忙。 3、员工午餐，小歇。 (二)班中接待 1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 班前会后快

6、速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动推举，当好参谋。 必需把握菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。 (1)预备写明台号，人数，日期准时间，字迹端正，清晰易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推举厨房出品好顾客反响好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。 (3)不同对象，不同场合推举不同菜肴。对红烧菜

7、，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理预备。 (4)营业中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。 (5)点菜要把握主动，争取时间，但也必需敬重客人自眩 (6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。 能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍胜利了。 3、按序上菜，操作无误。 首先依据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前预备，如刀，叉，所需调料等。 (1)上冷菜要匀称摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。 (2)同时征求顾客意见收取茶盅。 (3)上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，查找领导的

8、指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，防止汤汁外溢滴漏。 (4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再翻开。 (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜完毕要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐，还需要什么请叮嘱)。 (7)依据状况上水果盘。 4、席间供应优质效劳。 (1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法娴熟，动作快速，操作卫生。 (2)观看就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提示催菜。 (3)妥当处理好日常供给中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要态度虚心，恳切，语言亲切，急躁解答，要记装一句好话使

9、人笑，一句闲谈使人跳”的奥理，在处理不了的状况下请示领导。 (4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“感谢”。 (5)顾客离座，要礼貌道别，提示不要遗漏所带物品。 (三)班末整理 1、准时按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，准时送到洗杯间和洗碗间。 2、轮到值班必需根据“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”，做到安全防范。 在整个效劳接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意准时主动供应效劳。要有敏捷机动性，有应变力量性，空闲时间

10、多与顾客沟通建立良好关系。 坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇三 1、每天按营运经理岗位责任的内容去帮助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责贯彻落实到位。 2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。 3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。 4、召开班前例会，检查效劳员仪容仪表，指导下属做好预备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟识区域的运营状况。 5、巡察现场，催促效劳人员保持高水准的效劳。 6、留意巡察所辖区域的客人状况，解决客人投诉，对消失的问题进展分类处理，

11、如遇解决不了的问题要准时向上级反映并请示解决方法。 7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。 8、视工作状况对员工进展适当调整，提高工作效率。 9、监视效劳人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆谈天、怠慢客人等)，对于消失的问题要立刻勒令员工改正，并在员工例会上视状况轻重予以处理。 10、教育下属如何帮忙客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。 11、负责所辖区域的买单工作。 12、随时了解辖区内的房态。 13、处理客人投诉要即时解决，并准时将状况上报上级。 14、如遇工程方面的问题，应准时找工程员工予以解决。 15

12、、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生状况。 16、检查收尾工作，做好安全及节电、防火、防盗工作。 17、掌握治理好公司的财物。 18、做好班次交接工作，并就消失的问题进展解决。 19、做好员工业务培训工作，提高其工作力量，并依据员工表现的优劣做好评估工作，仔细执行各项指令，做好上下级的沟通工作。 20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇四 ktv场所的治理要治理在内部的特定环境，即内部的实际状况这个客观前提的根底上，进展组织机构的治理，规章制度的建立完上善，效劳质量的治理，现场营运的治理，企业文化的建立等。 一、组织建立和治理。 做为

13、一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进展组织和治理，ktv做为效劳性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进展。我们更有必要对组织内各治理层次和业务层次的职责、权限进展合理有效的划分。组织的建立与治理，主要从两方面入手： 其一，形成ktv场所的组织构造和组织的治理体制。即设置ktv组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、治理人员的配备等，进展合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置 其二，合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力

14、、信息等资源，ktv的营运不行能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等状况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为治理者把握ktv的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进展合理的调控。使现有资源不致于铺张也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进展。 二、建立完善的规章制度 “无法规不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有标准完善的制度做保证，对场所的组织、效劳质量标准、促销方案的制控方式、人事治理、人员培训和素养要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等工程应以明文规定的形式进展确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于微小处，

15、就是制定详细的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、效劳质量考评制度、卫生制度、行为标准要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事治理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调全都，使工作标准而公正的进展。 三、现场营运的监视治理 ktv企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去治理，做为治理者每天必需做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监视治理工作。现场工作主要分为三大局部。 第一：班前预备工作主持召开班前会，对前一天的工作进展总结和分析，对当天的工作进展安排。

16、检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准 其次：班中的巡场工作，对现场进展巡察去了解客人的需求为，以便为促销预备第一手资料，对员工的操作、效劳质量进展评估检测，以便进展决策改良随时留意营运中存在的问题，准时进展解决、订正 第三：班后总结评估工作对当天工作进展科学、系统的评估，总结阅历，提出改良方案，总之现场治理工作是重中之重，做为治理者必需从实际动身，发挥自己的治理才能和才智，对现场进展合理有效的治理。 四、企业文化建立 何为企业文化?它是指企业在自身经营进展过程中通过培植、提倡、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、根本信念和行为准则，为什么要那么重要?胜利的企业就肯定有优秀的企业文化

17、做后盾，如麦当劳的qscv原则(质量、效劳、卫生、价值)海尔的真诚到永久!可见企业文化在企业进展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营治理的过程中做好治理团队的建立，内部和外部环境的塑造与培育，全面提升员工的各方面素养等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培育工作。 五、建立市场调查机制 进展市场定位。ktv市场是在不断的变化进展中的，今日你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争状况等方面着手调查，然后把结果进展分析总结，做出趋势猜测，

18、结合自身的实际状况进展消费群体的这定位。 六、确定目标市场 实行有效的营销策略，不同的场所的状况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助ktv大多消费群，就算同为自助ktv也有不同的消费群体，如好乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于肯定事业有成的胜利人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等状况特别重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的实行一些促消策略。如产品效劳创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。 七、导入ktv创业形象识别系统，制造品牌 企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面呈现消费者，让消费知道企业的

19、好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手：理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、治理原则、进展方向、行为准则、企业精神、企业共性。视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、根本构图、企业标志、产品设计等。行为方向：a对内，员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作气氛、员工福利酬劳;b对外，市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等，总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，制造品牌。 总之，经营治理工作千头万绪，纷繁简单，做为治理者必需具备良好的治理素养和治理水平，在日常的治理工作中擅长发挥自己的才能和才智!在总结的工作过程

20、当中提升自己! 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇五 转瞬之间又进入新的一年-201x年了，新年要有新气象，在总结过去的同时我们要对新的一年一个好的规划。 (一)班前预备工作 1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。(有事必需事先请假)。 2、听从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮忙。 3、员工午餐，小歇。 (二)班中接待 1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。 当顾客进入餐桌要主动招呼：“先

21、生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。 撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。 为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动推举，当好参谋。 必需把握菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。 (1)预备写明台号，人数，日期准时间，字迹端正，清晰易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推举厨房出品好顾客反响好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。 (3)不同对象，不同场合推举不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理预备。 (4)营业

22、中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。 (5)点菜要把握主动，争取时间，但也必需敬重客人自选。 (6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。 能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍胜利了。 3、按序上菜，操作无误。 首先依据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前预备，如刀，叉，所需调料等。 (1)上冷菜要匀称摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。 (2)同时征求顾客意见收取茶盅。 (3)上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，查找领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，

23、儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，防止汤汁外溢滴漏。 (4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再翻开。 (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜完毕要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐，还需要什么请叮嘱)。 (7)依据状况上水果盘。 4、席间供应优质效劳。 (1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法娴熟，动作快速，操作卫生。 (2)观看就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提示催菜。 (3)妥当处理好日常供给中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要态度虚心，恳切，语言亲切，急躁解答，要记住“一句好话使人笑，一句闲谈使人跳”的奥理，在处理不了的状况下请示领导。 (4)顾客就餐

24、完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“感谢”。 (5)顾客离座，要礼貌道别，提示不要遗漏所带物品。 (三)班末整理 1、准时按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，准时送到洗杯间和洗碗间。 2、轮到值班必需根据“值班工作标准要求”操作。检查“火灾隐患”，做到安全防范。 在整个效劳接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意准时主动供应效劳。要有敏捷机动性，有应变力量性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。 坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑

25、，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。 ktv效劳员工作规划 1、每天按营运经理岗位责任的内容去帮助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责贯彻落实到位。 2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。 3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。 4、召开班前例会，检查效劳员仪容仪表，指导下属做好预备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟识区域的运营状况。 5、巡察现场，催促效劳人员保持高水准的效劳。 6、留意巡察所辖区域的客人状况，解决客人投诉，对消失的问题进展分类处理，如遇解决不了的问题要准时向上级反映并请示解决方法。 7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好

26、的个人及公司形象。 8、视工作状况对员工进展适当调整，提高工作效率。 9、监视效劳人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆谈天、怠慢客人等)，对于消失的问题要立刻勒令员工改正，并在员工例会上视状况轻重予以处理。 10、教育下属如何帮忙客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。 11、负责所辖区域的买单工作。 12、随时了解辖区内的房态。 13、处理客人投诉要即时解决，并准时将状况上报上级。 14、如遇工程方面的问题，应准时找工程员工予以解决。 15、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生状况。 16、检查收尾工作，做好安全及节电、防火、防盗工作。 17、掌握治理

27、好公司的财物。 18、做好班次交接工作，并就消失的问题进展解决。 19、做好员工业务培训工作，提高其工作力量，并依据员工表现的优劣做好评估工作，仔细执行各项指令，做好上下级的沟通工作。 20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇六 一、培训目标 1、总体目标 培育具备以下条件的人员：把握餐厅效劳根底学问，能够运用根本技能，独立完本钱职业效劳程序，并能做到效劳质量一流。2、效劳素养培训目标 通过培训，使学员把握企业经营的理念、效劳的理念，餐厅效劳员的素养要求，餐饮效劳礼仪标准及各种待客效劳技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，

28、营造良好的效劳气氛，提高综合效劳素养，提升对企业的忠诚度，增加团队的分散力，为快速、全面提高餐厅效劳档次打下良好的根底。3、操作技能培训目标 通过培训，使学员娴熟把握餐厅效劳的根本技能、根本程序，提高语言表达力量和实际工作的应变力量及心理素养，能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去，为客人供应满足的效劳。 二、教学要求 (一)效劳素养培训要求 1、企业形象塑造及餐厅效劳员个人形象塑造的重要性2、效劳的含义、效劳的理念、效劳的模式3、餐厅效劳员的素养要求4、餐厅效劳员的职业道德要求5、餐厅效劳员的礼节礼貌的根本要求6、餐厅效劳员仪容仪表仪态的根本要求 7、餐厅效劳中常用的礼貌用语 8、如何树立

29、“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作9、沟通客人的技巧10、熟记客人11、语言技巧12、建立有效的团队 13、如何制造客人、如何留住客人14、电话礼仪15、如何与客人打招呼2、操作技能培训要求1、托盘的根本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待效劳程序及技巧三、教学规划安排 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇七 我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简洁的活，但是也的确学到了许多，感悟了许多。下面是我的工作总结，盼望有缘人看到能够有所受益。 1.收钱结账肯定要在前台结，这样可以节约许多不必要的时间。省去诸如转述而

30、造成的时间，误差等时机本钱。 2.肯定要常常消失在老板的面前，只有常常消失在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作学问。 3.没有客人时肯定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热忱点。 4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，由于犯错究竟会给别人留下马虎的印象。 5.肯定要做好店里根本的工作，某某某的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开头，做好根本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。 6.客人付钱时肯定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。 7.要熟识菜单，假如看到菜单有变动要准时更新你

31、脑海中的菜单内容。 8.肯定要保持虚心的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。 这次的工作给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积存一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇八 一、语言力量 语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。 效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅

32、、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、愧疚、假设、可以等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。 二、交际力量 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量

33、的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣传、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量则是效劳员实现这些目标的重要根底。 三、观看力量 效劳人员为客人供应的效劳有三种，第一种是客人讲得特别明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟简单的。其次种是例行性的效劳，即应当为客人供应的、不需客人提示的效劳。例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种则是客人

34、没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本事。这就需要效劳员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。而这种效劳的供应是全部效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被动性的，后两种效劳则是主动性的，而潜在效劳的供应更强调效劳员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。 四、记忆力量 在效劳过程中，客人经常会向效劳员提出一些如酒店效劳工程、星级档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，效劳员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积存成为

35、客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种效劳指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的效劳。 效劳员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时效劳。即客人会有一些托付效劳员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些效劳工程的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需的效劳，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的效劳被迫延时或干脆由于被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 以上就是由为您带来的效劳员个人工作规划。 效劳员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇九 (一)班前预备工作 1、

36、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店效劳员工作规划。 (有事必需事先请假)。 2、听从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮忙。 3、员工午餐，小歇。 (二)班中接待 1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。 当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。 撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。 为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动推举，

37、当好参谋。 必需把握菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。 (1)预备写明台号，人数，日期准时间，字迹端正，清晰易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推举厨房出品好顾客反响好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。 (3)不同对象，不同场合推举不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理预备。 (4)营业中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。 (5)点菜要把握主动，争取时间，但也必需敬重客人自眩 (6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。 效劳

38、员个人的工作规划和目标 效劳员的工作目标及职业规划篇十 黄冈市妇联红土地家政效劳公司自20_年成立，以人为本、诚信、质量至上的效劳理念，在省市妇联的和关心下，家政效劳品牌，妇女就业与创业效劳，标准治理，效劳质量，了妇女就业，市民受益，公司盈利多赢，了的社会效益和经济效益。近几年来公司举办大型聘请会3场，举办下岗人员岗前择业培训15期，安置城乡下岗失业失地妇女20_多人上岗就业。公司人才档案中常年备有保姆百余人，护工20余人，20_年公司收入85万元。 一、公司状况 黄冈市妇联红土地家政效劳公司现设“四部一办”即专业保洁部、家政部、电梯维保部，综合开发部和办公室，现有家政效劳员38名，均为近郊农

39、夫和下岗女工，平均年龄38岁，聘用制和先培训、后上岗的治理模式，员工平均工资8001000元，全部员工都享受“二保一险一费”的待遇，并为员工了电子档案。公司效劳有机关企事业、宾馆、商场和家庭。家庭保洁占90，公司与客户签定合同，会员卡消费模式,现有个人消费会员卡538户,团体消费卡73户,事业效劳9家。公司在成立和经营其间了市和市妇联的支持和帮忙。市妇联、市发改委效劳业建立项日专项资资金50万元。市工商局在家政公司创办初期免费为公司办理工商执照。市劳动局为家庭政效劳公司下岗女工办理下岗优待证11个，并免费保姆，月嫂培训，培训考试猎取初级家政效劳员约有200余人，政效劳员20余人。书记刘善桥批示

40、财政2022年拨给市妇联用于妇女劳转移专项资金10万元，培训农村妇女20_余人，家政培训效劳员60名。 二、主要做法; 1、建章立制，治理科学化。标准的治理是公司安康进展的保障。红土地家政效劳公司安康进展，遵循市场经济规律建章立制，对红土地家政效劳公司的标准治理。在成立之初，制定了黄冈市红土地家政效劳公司治理方法10项治理制度。公司自主经营、自负盈亏、自我治理、自我进展的运作模式，走出了一条进展实体化、经营市场化、治理标准化、效劳社会化的路子。公司员工推行资格审查、岗前培训、岗中抽查、岗后回执、优胜劣汰的治理制度。聘请家政效劳人员“三合格”：即品德合格、体检合格、培训合格;效劳质量“两制度“：

41、即回访制度、回执制度。公司还设立了质量回访监管电话，监管员工效劳质量，并设立全勤奖，奖优罚劣，多劳多得。员工待遇客户投诉率与经理绩效工资挂钩，客户投诉率为零。公司每月“三必”：必访用户，公司每月派出经理走访客户，交心谈心，虚心客户对公司好的建议和要求，制定拓展新方法和新措施;必会议，公司每月例会由各经理和员工汇报本月拓展状况和员工思想状态，状况，问题，;由公司发放工资，每月底工资工资、提成规定、嘉奖制度、惩处制度、赔偿制度、考勤制度规定，按时定额发放工资，不拖欠，不克扣，员工待遇。 2、投入，设施现代化。先进的效劳设施是红土地家政公司一流效劳品质的支撑。近几年来，公司投入几十万元，引进了家政保

42、洁效劳的新设备、新工艺，新材料，有先进的石材、木地板保养翻新打蜡抛光晶面设备，有先进的布艺清洗设备，有先进的电梯保养设施，为各配备了电脑。，的效劳社会公众，为社会公众效劳信息效劳，面对公众的平台和桥梁，又开通了红土地家政效劳网站，为客户更具体、更、更的信息，客户所需，所求。 3、素养，培训常态化。，客户满足的关键，在于效劳的质量，而效劳质量的好坏，取决于员工队伍的素养。公司将，员工专业力量公司进展点，常抓不懈。在培训中“三一”，即家政效劳学问、技能和素养培训，技能培训。培训，培训和创业培训工作。培训，对初次从事家政效劳的妇女,岗前家政初级学问培训，包括家庭清洁与保洁、家用电器的使用、烹饪学问、

43、婴幼儿护理技能礼仪和效劳职责;对正在从事家政的妇女，走访用户,市场调查,岗中培训，她们的素养和效劳。至，已举办培训班15期，培训家政效劳员1200余人。技能培训，市妇联市妇幼保健院，了“月嫂”、“老年护理”、“居室保洁”培训，出深受市场欢送的“月嫂”、“护老”和“保洁”效劳队，了独具的效劳品牌。20_年4月，市妇联市妇幼保健院，对80名有从事“月嫂”效劳的下岗失业、失地妇女了1周培训，内容包括孕产妇、婴儿卫生保健、衣食住行的学问。培训完毕后，市劳动局还组织了首次“育婴员”(月嫂)资格考试，有20多名参训妇女“育婴员”初级职称，有7名妇女“育婴员”中级职称。2022年公司2名员工在全省妇统家政效

44、劳技能大赛中分别二、三奖的好。公司有6名员工高级家政效劳员的职称。注意创业培训，有创业意向的家政效劳员，她们自主创业，组织了20余名家政效劳员参与妇女syb创业培训班，学习创业技能，10多名下岗失业妇女，走上了创业路。 4、开拓创新，经营。公司要成长，客户的需求，市场需求开拓创新。，红土地家政公司为企事业和家庭20多项效劳，主要涵盖三个：简洁劳务型，如家庭保洁，护理员;专业保洁型，如承接外墙清洗、空调养护、大楼整体保洁;中介效劳型，如月嫂、保姆、家教、婚介，房介中介效劳。红土地家政效劳公司总是能在新的效劳需求降临之前并地把握住机遇，在效劳客户的进展。在工作中： (1)营销多样化。与商场、房地产

45、开发商强强联手，某销售，赢得客户。在红土地创业初期，翻开，公司以享受红土地家政的免费效劳口，占据市场，。公司与各大商场和楼盘开发商黄商购物中心协商“凡在商场购物满200元”的，红土地家政公司就免费为该顾客效劳，“凡购置商品房面积180平方米”的，红土地家政效劳公司将免费为该客户10次家庭保洁效劳的协议，两项协议了商场和房地产开发商的的，商场房地场开发商打出广告天就有顾客领着公司保洁员上门效劳。，过免费效劳的顾客，都成了红土地家政公司的长期客户。资源，优质效劳，赢得客户。红土地家政效劳公司市妇联资源优势，在节假日为和个人免费做家庭保洁。优质的效劳和一流的效劳设备赢得了干部的好评和赞誉，也为公司赢得了一大批长期客户。活动，形象，赢得客户。公司市妇联组织的“巾帼保洁效劳队”、“节能减排进家庭”适合家政员工的活动，在活动中员工们展现了风采，了形象，公司的社会力，也为公司带来了源源的客源。 (2)范围。公司生意越来越红火，效劳范围向更大的范围和空间延长，开设家教、婚介、