机关食堂食品安全事故应急预案.doc

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1、机关食堂食品平安事故应急预案 一、指导思想：为了有效预防、积极应对和及时操纵食品卫生平安事故，有序组织食品平安事故应急处理工作，最大限度地减少食品卫生平安事故造成的危害，保障广大机关干部的食品卫生平安和身体健康，依照机关食堂的实际情况，制定本应急预案。二、组织机构及职责：（一）组织机构：为了应对食品卫生突发事件，机关食堂成立食品卫生平安工作领导小组。组长：z副组长：z组员：z（二）职责：1、组长职责（1）全面负责食品平安事故应急预案的施行；（2）组建应急救援队伍；（3）领导催促小组成员做好食品平安事故的预防措施和应急救援的各项预备工作；（4）发布和解除应急救援命令、信号；（5）组织指挥救援队伍

2、施行救援行动；（6）向局主管领导汇报事故情况；组织事故调查，总结事故经历教训。2、副组长职责（1）副组长是机关食堂食品平安的直截了当责任人；（2）协助组长负责应急救援的详细指挥工作；（3）负责危险源确实定及食物中毒潜在危险性的评估，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作；（4）操纵现场秩序、封存可疑食品、现场拍照取证、协调配合做好检验检测有关工作；（5）协作组长调查事故责任，做好事故善后工作。3、组员职责（1）负责治安保卫疏散工作；（2）负责协助现场医疗抢救及受伤人员分类抢救和护送转院工作；（3）负责对食物中毒人员进展心理抚慰工作；（4）清理现场恢复消费秩序，清理所有可疑食物。三、应急响

3、应及程序（一）当食堂一旦发生食物中毒及疑似食物中毒事件，食堂应立即停顿伙食供给，并封存导致食物中毒及可疑导致食物中毒的食品，保护现场，严禁成心破坏现场，掩盖事实真相。（二）食堂工作人员应立即向食品卫生平安工作领导小组副组长报告，副组长接到报告后立即报告食品卫生平安工作领导小组组长，组长向局.fdcew主管领导报告，同时应立即拨打120急救恳求急救中心进展救援。（三）领导小组组长接到报告后应当立即向当地卫生行政部门报告并立即启动应急预案，同时派专人保护现场、封存留样食品、封闭食堂厨房加工场地、搜集封存可疑食品。（四）按卫生防疫部门意见，配合做好病人救治等协助工作，对同时就餐但未发病人员进展亲密观

4、察。（五）事故及紧急情况得到操纵后，留意保护现场，不得成心破坏事故现场，配合卫生防疫部门对食品平安事故开展事故调查。（六）做好中毒人员的安抚和抚恤工作，待卫生防疫部门出具检测报告后追查相关人员责任。（七）事故处理完毕后，食品卫生平安工作领导小组要组织局下属各食堂认真总结事故教训，自觉查找工作中存在的缺乏和破绽，加强治理，汲取教训，杜绝此类事故的再次发生，同时按规定向上级部门作出书面报告。四、事故报告（一）报告范围及内容接到食物中毒报告后，应在初步核实情况后立即向区级卫生行政部门报告。信息报告按照事件发生、开展、操纵过程，分初次报告、进程报告、结案报告。初次报告应说明信息来源、初步断定的事件类别

5、和性质、可能缘故、涉及范围、已采取的措施、报告单位、报告人及通讯方式等。进程报告和结案报告按照国家突发公共卫惹事件相关信息报告治理工作标准（试行）要求进展。（二）报告方式和时限接到严重食物中毒或者疑似严重食物中毒事故信息报告后，组织应急小分队完成事件性质的初步核实、确认，并在接到报告后1小时内（不含路途时间）向区卫生局或报告初步调查结果。到达国家突发公共卫惹事件相关信息报告治理工作标准级别的公共卫惹事件，报经区卫生局批准后，通过突发公共卫惹事件网络同时进展报告。五、责任追查、奖励依照食品平安法、食品卫生行政处分方法和食物中毒事故处理方法，对在食物中毒事件处置中表现积极，工作突出的单位和个人给予必要表扬和奖励。对在食物中毒事件的报告、调查、操纵和处置过程中，有玩忽职守、麻木大意、隐瞒实情、措施不当、工作不力行为的，依照有关法律法规，追查当事人的责任。对直截了当负责的主管人员和其他直截了当责任人员依法给予行政处分。区机关事务治理局?