实训报告旅游管理(12篇).docx
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1、 实训报告旅游管理(12篇)实训报告旅游治理篇一 实习地点:湖南天玺大酒店 实习目的:通过实地实习,了解酒店经营治理过程,酒店实习报告的效劳及文化,加强治理理论与实践的结合. 实习时间:xx-07-24xx-07-24 一、湖南天玺大酒店总体介绍 湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店集团治理,根据国家五星级标准建筑的湖南省首家产权式商务酒店。xx年9月正式通过四星级酒店评定。 酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号,主楼高达100米,共30层,比邻新世纪体育中心,凭楼远眺,山水洲城尽收眼底,酒店距黄花机场26公里,30分钟车程;距火车站4公里,10分钟车程;距步行商业街3
2、公里,5分钟车程;距省政府3公里,5分钟车程,交通非常便利。 酒店拥有216套客房,其中包括总统套房;拥有可容纳700多人同时就餐的中、西餐厅,咖啡厅;还拥有29间包房的豪华ktv歌舞厅和可容纳100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进,装修装饰豪华、高雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲消遣为一体。国际酒店集团现代化治理和先进的经营理念使天玺大酒店成为来宾旅游观光、商务活动、会议展览、消遣修仙的最正确选择。 我实习所在的客房局部为客务部和房务部。房务部又由三个局部组成:楼层、洗衣部和pa部。楼层实习报告效劳主
3、要是由216套客房组成。客房效劳设施及效劳工程:独立掌握中心空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋效劳、唤醒效劳、托婴效劳、24小时送餐效劳、洗衣效劳、医疗效劳、儿童活动室、地下车库、酒店车队效劳、商务效劳中心等。 其中客房的分布及特点:11楼-26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均供应免费宽带上网。11楼-23楼的客房状况:每层楼有17间客房,07、21号房为商务单人房,07、07、07、08、18、19、20房为高级双人房,
4、07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。07房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,变换着的摩天轮是最刺眼的风景线,特殊是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。 二、作为一个合格的房务员,必需对自己的工作负责,应熟知工作流程及效劳流程。 首先,房务员的职责: 1. 整理客房的睡房和浴室,并吸尘 2. 每日更换住客的床单和毛巾 3. 适当补充客房内易耗品(免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包) 4. 协作效劳中心、前台查退房状况,迷你吧的操作 5.
5、 必需接待好vip的客人,热忱周到 6. 每日清理工作车,保持常新状态 7. 保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间,爱惜清洁工具 8. 供应酒店订下的多有效劳给入住客人 9. 快速答复入住客人的问题,斟酌满意客人的要求,介绍酒店效劳和设施设备以供客人参考 10. 报告领班每日退房遗留状况 11. 报告领班每日住客特别状况 12. 填写工作报表(日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等)交班留意或重要事项 13. 报告领班客房修理、损坏、遗失及安全事项 客房部的班次有四种: 早班a班: 7151530 d班: 8451730 中班b班:15152330 晚班c班:2330 730 早班的工作流程:
6、 1. 715准时到岗 1.1 整理仪容仪表,到房务中心签到,领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。 1.2 了解房态,熟知vip房号、住客房号、预退退房号、空房状态和实习报告修理房状态。 1.3 主任召开例会。 2. 745上楼层 2.1 巡楼,关走廊灯,开空调,查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即清扫牌等特别状况 2.2 对公共区域修理问题的检查及跟进 2.3 检查烟盅,电梯口烟盅,楼梯及走道清洁 2.4 认真看交班,将特别事项记录在工作报表上 2.5 先做空房和修理房的卫生 3. 845清扫住客及退房卫生 3.1 完成效劳中心传达的指令和效劳 3.2 查退房的消费状况 3.3 做房间卫生的挨次:
7、赶房-vip房-请即清扫房-走房 3.4 其次批早班接班,与领班交班 4. 900 d班接班 4.1 d班早班接a班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项 4.2 报告领班特别事项 4.3 清理房间 5. 1000 5.1 收洗衣(1200am之前除dnd/dl的房间,均须先打电话征询客人是否有衣服送洗,若无人接听电话则敲门进房询问)报告领班洗衣状况 5.2 补充迷你吧的住客房内的消费物品,报告领班其状况 5.3 清理房间 6. 11:00-11:30 a班房务员用午餐,与相互的楼层房务员交接(钥匙、房卡、通讯工具、房态和交实习报告班特别事项) 7. 11:30-12:00 d班房务员用午
8、餐,与相互的楼层房务员交接(钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项) 7.1 整理工作车, 7.2 检查是否已将洗衣送到洗衣房 8. 13:00 连续清理房间 9. 15:00完成房间的清理 9.1 工作车的清洁 9.2 清洁工具的维护及吸尘机的清洁 9.3 a班与b班房务员交班(房态和交班特别事项) 9.4 a班与d班交班(钥匙、房卡、通讯工具) 10. a班下班,到房务中心签退 11. 16:00 d班房务员连续清理房间 12. 17:00 d班房务员完成房间的清理 13. 工作车的清洁,清洁工具的维护及吸尘机的清洁 14. 17:30 d班与b班交班,报告领班特别事项,例如遗留物品交到
9、效劳中心 实训报告旅游治理篇二 回忆这段实习日子,点点滴滴都成为我人生中弥足宝贵的难以遗忘的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人,在这真实的的工作环境中,给我们马上走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。 旅游治理专业是一个实践性很强的专业,通过专业顶岗实习,加深我们对前两年所学学问的理解和把握程度,通过实操来把握实习部门的工作流程,初步接触和把握旅游企业(酒店、度假风景区)治理的根本理论、业务学问与方法,培育综合运用所学理论学问去发觉、熟悉、分析和解决实际问题的力量;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经营治理中消失的新问题、新观念、新阅历、新方法;在增加感性熟悉的根底上,对我国旅游的业
10、的现状、将来进展有一个根本的熟悉。同时,培育同学们的团队协作力量和吃苦耐劳的精神,熬炼和提高学生的心理素养。 1、岗前培训和岗位安排 我们到达实习点的其次天,xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进展了两次培训,一次是全体培训,分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队嬉戏和拓展工程为主,室内培训主要是企业常识,安全教育等等。期间我们还参观了主题公园,火山温泉,酒店别墅,让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天,人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现,进展岗位安排,有温泉前厅接待员,酒店前厅接待员,公园导游,公园商场效劳员,客房效劳员,销售助理,餐厅效劳
11、员。岗位安排以后,我们到达自己工作的部门,进展由各自部门安排的岗位培训。我觉得进展两次的培训效果很好,全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比拟好的缓冲期和适应期,部门培训也具有很强的针对性。 2、实习部门和实习岗位 我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次安排到温泉前厅的实习生总共有六个,都是女生。温泉部细分三个小部门,前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个局部组成,一个是火山温泉,一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月,水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月,交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的,十一黄金周和五一假期。 岗前培训由温泉前厅部领班负责,主要包括温泉部的
12、经营理念和口号,温泉部的部门歌曲, 岗位学问和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份马上开温泉,所以我们培训是以温泉为主,水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成: (1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人,为客人讲解温泉的主要工程和留意事项,用报客单登记客人的房间号码和门票类型,登记钥匙牌号码,发放储物柜钥匙并指引客人到入口;另外假如有旅游团队,门口接待还要对团队进展讲解) (2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡,客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场) (3)出口接待(回收离场凭证,离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证) (4)前台输单(输报客单,分男女、客人类型输入电脑;夜班要做报
13、表) 另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费的买单地点),收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质,但各个岗位又相辅相成缺一不行。我们六位实习生分为两个班次,早班和晚班交替,十天转一次班,每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮番站岗的,一天一个岗位,从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去,有时候还会支援收银工作。 3、实习效果和实习体会 (1)外面的世界很精彩,外面的世界很无奈 不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律,但也大同小异。作为一名一线效劳员,应当具备的肯定的根本素养。首先要有良好的仪容仪表,制服洁净平坦,不留指甲发髻齐整无异样。其次,效劳时要保
14、持微笑,留意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要留意自己的形象。第三,有责任心,团结协作。突然角色的转变,自己心理上也很难承受,有一个大学生变为一个社会工。无论将来是否要从事旅游的业,这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和承受。在家里我们有家人疼爱,在学校又有教师的关怀照看,根本就没有仔细思索过自己的责任,实习工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的:外面的世界很精彩,外面的世界很无奈。在大学校园里,同学们互帮互助,学习书本学问;而在工作单位,每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的酬劳和晋升而努力,处处都是剧烈的竞争。只有切身经受才明白社会的简单性,才明白自己,大家还是一个孩子
15、。通过实习,觉得自己成长了,心理素养有肯定的提高,让我们适应社会,明白学历与工作力量之间的关系。 (2)人际关系与沟通力量 在度假区工作的时候,我们必需学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术,我们在与人沟通时要学会善变。在工作的时候,我们会遇到各种各样的客人,甚至会遇到外国人。开头与他们沟通的时候我通常会感到压力很大,有时会紧急的冒汗,但也正是由于与他们接触沟通,熬炼了我的语言表达力量并学会应当如何与他们沟通。许多客人会打电话询问或者当面询问温泉的状况,通过我的介绍和解释解决了客人的怀疑之后,觉的自己很有成就感。对我而言,学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报。
16、 (3)受挫力量 温泉的旺季和淡季特别的明显。一般都是节假日客人多,工作日客人少。特殊是十一黄金周和春节黄金周,客人多的时候,大堂内乱哄哄的,塞满了客人,见到这样的情景,客人甚至是自己也自然会急躁起来。这种状况下,客人会埋怨你手脚慢;客人多的时候顾得了这边,又顾不了那边的,客人会骂你效劳态度不好,骂你没脑子等等。有时候客人的小孩子超高了,不愿补票,入口这边不让客人进去,客人就开头骂你等等。刚开头的时候是承受不了的,有什么理由在这里糟客人谩骂,自己又没有做错事,不好的心情甚至还影响了工作质量。可是渐渐的明白,自己选择了效劳行业,就要端正自己的心态,目前自己遭受的其实只是小儿科。工作的时候,自己会
17、常常出错,有一次还被扣了分。但是我明白对于失误,要自己去面对,主动担当,而不是躲避。自己是一个自尊心很强的人,作为一个初出茅庐的新人,犯过错是不行避开的,好在领导和同事也没有很责备,给反而给了我鼓舞,这让我特别感动。 (4)痛并欢乐着 在实习的过程中,很庆幸我遇到了一帮好同事。旅游景区的员工一般都是当地人,而且年纪都是与我们相当的,大局部甚至比我们还小。我们在温泉一线员工当中,已经是大姐姐了。从第一次见面开头,我已经被这帮得意的小女孩深深地吸引住了。我们在培训的时候,也屡次向我们演示上岗的接待讲解。最初上岗的时候,也很照看我们,知道我们不适应,许多时候她们都不休息,就让我们去休息;我们有不懂的
18、地方,都很认真很急躁地向我们解释,有时候也会主动和我们说工作当中的留意事项,以免我们会出错。当我们做错事的时候,也不会责备我们,反而会鼓舞我们。同事们知道我们不能常常回家吃上住家饭,养分不够,特意屡次邀请我们去她们家,请我们吃饭;我们不能回家过年,除夕晚上又让我们蹭饭去,这些我都一一记在心里,感谢你们,我得意的同事们。最深刻的一次是十月底的时候,我得了肠胃炎,吐了两天还拉肚子,连续两个晚上,同事和部长都在工作时间带我出去县城看医生,由于身体不舒适,我的本分工作不能做好,她们还会帮我完成。她们虽然不是我的家人,但是她们都很照看我关怀我,在这里要说一声感谢。在单调同时又很繁琐的实习日子里,有这帮好
19、同事的陪伴,我很幸福很欢乐! 4、对实习的意见和建议 (1)对学院 1)实习的时间是从九月份到次年二月份。我认为实习的时间过长,导致实习生不能回家过年,特殊是外省的同学。学院应当与实习点再沟通,争取实习时间到过年前为止。 2)专业实习不对口。酒店治理对应的实习点自然而然是酒店,但是我们所学的专业是会展治理,而且这个专业是属于较新的专业,我们更倾向会展治理方面的实习。学院应当尽力结合各班的专业,选择对应的专业实习点。 3)学校教师对实习生关心度不够。实习点离学校比拟远,导致教师不能常常探望实习生,不能很好地收集和了解学生实习的状况。而且实习生分得比拟散,同学们不能统一向教师反映自己的状况。建议实
20、习教师来酒店的次数多点,时间间隔短点,依据教师的实际状况安排在 比拟合理的范围内。 (2)对实习点 1)实习点很少与实习生互动。xxx的实习生比拟多,除了我们韶关的实习生,还有来自其他学校的实习生。我觉得实习点很少主动与是实习生沟通,收集实习生对实习点的一些意见和建议。 2)实习点应当增加员工福利,老员工与实习生应享同样的福利。在食宿方面要大大加强。度假区的员工流失状况非常严峻,招工也很难。度假区实习生的比例不小,由于实习生的待遇与老员工有肯定的差距,实习点忙时不能准时增加员工数量,浩大的工作量都依靠于有限的员工完成,以至于员工工作时间延长,但却没有任何的补助。实习生们的实习期都不同,有四个月
21、的,有五个月的,有八个月的等等。但不管如何,实习生的流淌性很大对酒店的进展很不利,同时实习生对效劳技能不娴熟,也导致客人的不满足,甚至投诉。 3)实习生的工资应具有全都性。实习期间,不同部门的实习生工资不一样,有时相差较远。学校与实习点应当制定实习生工资绩效的相关规定。同时建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费等。 4)实习生评奖制度应当公正公正。在这次实习中,我们当中有实习生获得了酒店评的优秀实习生等奖章,但是我们实习生都不知情是怎样评出来的,同时评奖的比例很小。建议实习点评奖应当采纳治理层考评和实习生投票相结合的形式,做到公正公正透亮,让实习生实习得更有激情更有意义。 (3
22、)家人对实习的建议 1)实习点应当在肯定程度上体谅和照看实习生,根据实际状况削减实习生的工作量。许多家长实习生的岗位工作量比拟大。就自身的岗位来说,前台的班次属于多班次,分早班、中班和夜班。女孩个人身体体质较差,不适合熬夜。实习半年以来,熬夜对身体损害较大。这是家人最担忧的。 5、总结 在实习过程中,xxx赐予了我时机和帮忙,在领导和同事们的悉心关心和指导下,自己不断努力,懂得了一些在学校学不到的人生哲理,我的各方面都取得了肯定的进步。接下来我会加倍努力学习,珍惜校园生活,明确自己的目标和方向,为以后的人生道路打下坚实的根底。 实训报告旅游治理篇三 这次实习时间是从20xx年7月17日到10月
23、31日在广东国际旅行社出境游总部进展的。作为大学的专业实习,本人的工作岗位是出境总部港澳台部的一名团队操作员,因此主要实习科目有:治理学原理、旅行社治理、人力资源治理、计算机运用等,固然其中也涉及一些其他的科目。 在实习中,我主要负责,票务统筹,申领签注、帐务结算以及文件归档的工作。我非常仔细地向其他有阅历的同事学习,了解真正的操作程序,真正实现了从课本中走进现实,把理论联系实际。熟悉旅行社工作的全过程以及上下级工作的各个环节,并从中观摩其他部门的工作过程,使我把握更多的工作技巧,获得不少的工作阅历。 实习期间,我利用这次特别难得的时机去加深自己对行业以及企业的熟悉,并把所学的学问充分运用到工
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