零售企业战略架构.docx
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1、第三讲 零售企业战略架构周勇讲课提纲:战略成功的一般规律消费者决定商业机会远见力与执行力零售战略模型零售故事:7-Eleven 便利店的网络营销战略分析网络营销是借助联机网络、计算机通信和数字交互式媒体来实现营销目标的一系列市场行为。1927 年创立于美国德州达拉斯的 7-Eleven,初名为南方公司,主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。到了1964 年,推出了当时便利服务的“创举”,将营业时间延长为早上 7 点至晚上 11 点,自此,“7-Eleven”传奇性的名字诞生。1972 年 5 月,日本 7-Eleven 的第一家门店在东京开业。从此,日本的7-Eleven 便进入了高速成长期,当年就
2、开设了 15 家门店,而与此同时的美国 7-Eleven 却是处在命运的十字路口,首先是在都市市场开发的失败,接着失去理性的参与投机浪潮, 最为关键的是 80 年代便利店竞争的白热化和郊外大型购物中心和折扣店的涌现,使之错误地采取价格折扣的形式仓促应战,结果必然是使便利店的竞争优势丧失殆尽。作为“儿子”的日本 7-Eleven 在很短时间内,迅速变得强大起来,1987 年生命垂危的美国 7-Eleven 为了走出困境,将特许契约抵押给租赁公司,1989 年又不得不恳请有偿转让夏威夷和加拿大的美国 7-Eleven 店铺给这个曾经不屑一顾的日本 7-Eleven 公司。1992 年,作为加盟者的
3、日本7-Eleven 正式当家作主, 完全接手了其总部的一切工作。现在,它业务遍及四大洲二十多个国家及地区, 共设立 23000 多个零售点,每日为接近 3000 万的顾客服务,稳踞全球最大连锁便利店的宝座。是什么原因使得日本7-Eleven 公司取得如此骄人的成绩呢其主要原因是7-Eleven 能与客户进行电子沟通的 e 战略的应用: 一、 迅捷易用的计算机网络20 世纪 80 年代中期 7-Eleven 已经使用能够监控顾客购买行为的 POS 系统,取代了老式的现金出纳机。7-Eleven 自己开始建立这样一个系统时,硬件设备由NEC 公司生产,由于创建这样一套复杂的软件系统是如此困难,最
4、后,它求助于美国软件巨头微软公司,帮助它建立了一个基于 Windows 的定制系统。1996 年该软件安装到大约万台计算机上,这些计算机分散在 7-Eleven 公司的商店、总部和供应商那里。1998 年耗资 600 亿日元(亿美元)的系统更新工作完成,一条直通微软公司西雅图办公室的专线为新系统提供实时技术支持,软件支持情况处于不间断的监控状况下,如果系统瘫痪就会自动修复,如果发生超过两次瘫痪状况就会及时通知当地的维修企业。若干年后分析,把软件开发交给微软来做, 是一个英明之举,因为随着微软在全球 PC 机上成为必备之品,这使得 7-Eleven 的网络系统和顾客之间的联系变得轻而易举。7-E
5、leven 的网络平台充分地发挥了它的功能。现在每一家 7-Eleven 商店都安装了一个卫星接收器,使用卫星接收不仅比使用地面光缆成本更便宜,而且对于郊区商店来说,这是唯一可行的选择,处于地震高发地带的日本,卫星接收器还为商店提供了两套有保障的电话线路,其主机分别在东京和大版。这种能密切联系供应商、商店、员工和银行的内部网络系统,对许多零售企业来说,甚至在互联网技术已经降低了系统建设成本和复杂程度的今天仍然是个梦想,这一新技术系统与日本其他连锁零售商相比有着四大优势。第一,可以监控顾客的需求情况。“我们认为,竞争的本质就是变化。企业要做的不是将商品推销给顾客,而是要让顾客的需求推动企业的发展
6、。”7-Eleven 公司信息系统部门总监 Makoto Usui 如是说。第二,7-Eleven 公司可以使用销售数据和软件改善企业的质量控制、产品定价和产品开发等工作。有了这个系统,7-Eleven 公司可以一天三次收集所有商店的销售信息,并在 20 分钟内分析完毕。这就使 7-Eleven 公司更快分辨出哪些商品或包装吸引顾客。“7-Eleven 的销售和产品开发的能力是令人生畏的。它感受新趋势并研制出高质量产品的能力远远高出其他的制造商。”现在 7-Eleven 公司正利用这些技能来增加有更高利润的自有品牌产品的开发。第三,通过新系统可以帮助预测每年的市场趋势。顾客越来越善变,产品生命
7、周期普遍缩短成为新的发展潮流。盒装午饭、饭团和三明治几乎构成了一家便利店一日销售额的一半曾是一种普遍的现象,但这种潮流持续的时间却非常短。7-Eleven 公司宣称它可以与潮流保持同步的部分原因在于它一直关心天气的变化。来自数百个私人气象中心报告,每天5 次到达所有的商店,每一个中心覆盖20 公里半径内的地区,这在日本是非常有用的,因为相距 40 公里远的小镇,气温能够相差 5 度。每份报告都会将今天与昨天的气温进行比较。第四,7-Eleven 公司的电子投资提高了公司供应链的效率。订单流动加快了, 早上 10 点钟订货,下午 4 点取货,订单的电子处理过程不超过 7 分钟。这些货物被送往专为
8、 7-Eleven 公司服务的 230 家配送中心。运货的卡车司机都携带着有条形码的卡片,当他们到达运货点就可以将卡放在商店的计算机扫描。如果某位司机总是迟到,调度员就会考察其行走的路线或者增加其他的卡车以减轻其运载数量,同样,7-Eleven 公司还帮助供应商和制造商控制他们的补货。7-Eleven 不满足于这套基于企业网技术的系统,基于互联网技术的发展计划已在进行中,它正计划安装一个Ariba 日本公司提供的电子商务软件用来进行办公用品等的大宗采购,以降低费用。这方面它已尝到甜头,过去 10 年中 7-Eleven 致力于成为一家“无纸”公司,现在每年减少700 亿日元的管理费用,互联网技
9、术的应用将使公司能节省更多。此外,在其庞大的连锁便利店基础上,7-Eleven 要把自己变成在线交易的支付点和提货点。E-shop! books(一家在售书公司)的许多顾客就选择在7-Eleven提货和支付。这此应用还帮助吸引了客流,使得7-Eleven 平均每天的销售是对手的倍。二、 利用切合实际的支付方式,不断扩展自己的业务范围1987 年安装了条形码识别系统后,7-Eleven 公司把它的商店变成了支付公用品(水、电、煤气等)账单的地方。差不多 15 年后,这一改变(只需要在软件系统方面增加很少的投资)使 7-Eleven 公司在这个巨大的市场上占有 3%的份额, 而在这个市场的竞争对手
10、中包括银行和邮局。现在,公司正通过将商店改造为网络购买、取货点付账来增加其客流量。在一个消费者对互联网上使用信用卡心存疑虑、更愿意在商店支付现金的国家来说,这是一个聪明的举动。确实,就像 7-Eleven 公司所说,大约 75%的网上购物者,是从现实的由砖瓦构成的商店里提货付款的。7-Eleven 商店每日销售额大约比它最大的竞争对手要高出 50%。它的网站在 2001 年七月开通,网站的合作企业有另外七家,其中包括 NEC 公司和 Nomura 研究所,该网站提供范围极为广泛的商品和服务,包括书籍、CD、音乐会门票和旅游服务。7-Eleven 南中国区总经理马世豪先生在总结这方面的管理经验时
11、也谈到:在广州,7-Eleven 成为首家设立“好易”自助缴费终端的 24 小时零售店铺,该终端除了提供缴纳各种费用的功能以外,还可以为顾客购买保险及订购机票。而在深圳,7-Eleven 则通过一系列的市场调查,发现深圳顾客比较喜欢以现金缴费付手机话费,鉴于此,7-Eleven 开辟另类缴费途径,积极在深圳拓展手机现金缴费服务平台,成为首家 24 小时“实时”代收中国移动话费的零售网络。顾客只需到深圳全线 7-Eleven 分店的收银台前说出所需缴费的电话号码,付款后即完成整个缴费手续。为满足广大网民的需要,7-Eleven 利用现在的账单缴费服务平台,扩大了应用范围,为网站提供“ e-cur
12、rency”网点预付服务。而首个利用这项服务的是拥有庞大浏览量和注册会员的新浪网()。新浪网自去年推出网上收费平台“SinaPlay(新浪乐元)”后,广受网民欢迎,注册用户不断提升,为使这项服务更为普及,新浪网透过 7-Eleven 的零售网络,整合这项崭新的网点预付服务,让用户更容易购买到“SinaPlay 新浪乐元”;与商务网上书店合作中学教科书订购及提取服务,目的主要为家长及中学生提供一站式书店的购物便利;与吉仕科技组成策略联盟,为 7-Eleven 提供全新冲晒及数码影像服务。近年来,7-Eleven 根据顾客要求,不断补充服务内容,更利用7-Eleven 店铺网络之便,扩展八大项 2
13、4 小时便民服务,包括:1、电讯有关服务:包括各类电话卡、手机充值卡、补换 SIM 卡及提供手机充电等;2、互联网相关服务:上网卡、游戏点数卡及网站点数卡等;3、票务服务:包括体育彩票、彩票投注卡、各类演唱会、展览会及讲座门票,以及泊车卡等;4、代收报名服务:代办各类培训的报名手续;5、订购服务:代订考试教材、潮流用品、礼品等;6、送货上 门服务:根据不同区域的顾客需要,提供送货上门服务;7、传统便民服务:出售邮票、复印、传真等;8、除了利用店铺网络优势之外,7-Eleven 还利用柜台处理交易的特点,成为首家在市场提供另类缴费途径的网络,发展缴费服务。三、 集中化的物流管理典型的 7-Ele
14、ven 便利店非常小,场地面积平均仅 100 平方米左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达 3000 多种。虽然便利店供应的商品品种广泛, 通常却没有储存场所,为提高商品销量,售卖场地原则上应尽量大。这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。第一,设立区域配送中心为了保证有效率地供应商品,日本 7-Eleven 不得不对旧有分销渠道进行合理化改造。许多日本批发商过去常常把自己定性为某特定制造商的专门代理商,只允许经营一家制造商的产品。在这种体系下,零售商要经营一系列商品的话,就不得不和许多不同
15、的批发商打交道,每个批发商都要单独用卡车向零售商送货,送货效率极低,而且送货时间不确定,但人们往往忽视了这种配送系统的低效率。7-Eleven 在整合及重组分销渠道上进行改革。在新的分销系统下,一个受委托的批发商被指定负责若干销售活动区域,授权经营来自不同制造商的产品。此外, 7-Eleven 通过和批发商、制造商签署销售协议,能够开发有效率的分销渠道与所有门店连接。7-Eleven 按照不同的地区和商品群划分,组成共同配送中心,由该中心统一集货,再向各店铺配送。地域划分一般是在中心城市商圈附近 35 公里,其他地方市场为方圆 60 公里,各地区设立一个共同配送中心,以实现高频度、多品种、小单
16、位配送。实施共同物流后,其店铺每日接待的运输车辆从70 多辆下降为 12 辆。另外,这种做法令共同配送中心充分反映了商品销售、在途和库存的信息, 7-Eleven 逐渐掌握了整个产业链的主导权。在连锁业价格竞争日渐犀利的情况下,7-Eleven 通过降低成本费用,为整体利润的提升争取了相当大的空间。第二,量身定造的物流体系经营规模的扩大以及集中化物流体制的确立虽然由 7-Eleven 主导,但物流体系的建设却是由合作生产商和经销商根据 7-Eleven 的网点扩张,根据其独特的业务流程与技术而量身打造的。这些技术有订发货在线网络、数码分拣技术、进货车辆标准化系统及专用物流条形码技术等。例如,在
17、日本,7-Eleven 的点心配送都是由批发商 A 公司承担,起初,它们利用自己的一处闲置仓库为 7-Eleven 从事物流活动,并安排了专门的经营管理人员,但随着7-Eleven 的急剧扩张,A 公司为了确保它的商品供应权,加大了物流中心的建设和发展,在关东地区建立了四大配送中心。每个配送中心为其临近的500 家左右店铺配送所有点心,品种大概在 650700 之间。每天早上,8 点至 10 点半从生产企业进货,所要进货的商品在中午之前入库。为了保证稳定供货,每个配送中心拥有 4 天的安全库存,在库水准根据销售和生产情况及时补充。中午11 点半左右配送中心开始安排第二天的发货,配送路线、配送店
18、铺、配送品种、发货通知书等及时地打印出来,交给各相关部门。同时,通过计算机向备货部门发出数码备货要求。设置配送流程以分钟计算:从一个配送小组的物流活动时间看,一个店铺的备货时间大约要 65 秒,货运搬运时间大约花费 5-6 分钟;从点头分拣到结束需要 15 分钟,所有 170 个-180 个店铺要 4 个多小时,即整个物流活动时间大约为 4 个小时(不算货车在配送中心停留等待出发的时间);货车一般在配送中心停留一晚,第二天早上 4 点半到 5 点半,根据从远到近的原则配送到各店;最早一个到店的货车时间应该是上午6 点钟,运行无误的话,店铺之间的运行为 15 分钟,加上 15 分钟的休息时间,每
19、个店铺商品配送需要的时间为半个小时;也就是最迟在早上 9 点半或 10 点半左右,完成所有店铺的商品配送任务。从每辆车的配送效率看,除了气候特殊原因,平均每辆车配送商品金额为 75 万日元,装载率能稳定达到 80%。配送中心每月平均商品供应为 50 亿日元, 相当于为每个店铺供应 100 万元的商品。货车运行费用每天为万日元,相当于供应额的%,于成本目标管理值%范围之内,为 7-Eleven 压缩了大量的物流成本。现在,7-Eleven 已经实现一日三次配送制度。其中包括一次特别配送,即当预计到第二天会发生天气变化时,另对追加商品进行配送。使 7-Eleven 及时向其所有网点店铺提供高鲜度、
20、高附加值的产品,从而为消费者提供了更便利、新鲜的食品,实现了与其他便利店的经营优化,通过其集中化的物流管理系统,成功地削减了相当于商品原价 10%的物流费用。以信息为中心管理商品是 7-Eleven 公司最为自豪的一点。早在 1978 年,7-Eleven就开始了信息系统的建设,此后历经4 次信息系统的再建,目前,7-Eleven已发展为日本零售业信息化、自动化程度最高的企业。通过其发达的信息系统, 借助于卫星通讯,7-Eleven 可以对商品的订货情况进行细分,对店铺给予积极的指导,而且能分时段对商品进行管理真正做到了单品管理。也正因为如此,7- Eleven 的物流效率非常高,它不仅拥有庞
21、大的物流配送系统,而且其推行的共同配送、全球物流等做法作为行之有效的经营方式和策略被世界所接受。网络经济的破灭使得企业对网络营销的理解更为切合实际,互联网有着其独特的优势和特点,强大的通信能力和交互式信息传播有利于企业便于市场调研, 有助于企业实现售前、售中、售后全程营销,同时在经营管理中尽可能地降低商品在从生产到销售的整个供应链上所占用的成本和费用比例,缩短运作周期;然而,互联网也有它的缺点,开放式结构能带来巨大的信息量,但同时也影响着网络安全,尤其是电子支付系统,在大多数人没有接受电子货币之前,利用柜台交易是一个非常切实可行的方法;同时,利用网络而建立起来的物流体系是非常高效的,特别是连锁
22、商业,物流在它的地位相当于人体中的血液系统。综上所述,日本7-Eleven 公司的“鼠标”加“水泥”的网络营销模式,把网络与传统营销方式相整合,把从生产什么销售什么转变为顾客需要什么就生产什么的观念,把顾客的需求导向具体为以信息为中心的管理经营模式,在高技术的基础上建立企业的信息化网络营销战略,在瞬息万变的市场竞争中牢牢把握新潮流变换趋势来赢得市场,至今立于不败之地,对于试图在中国加入WTO 之后进入中国市场的外国连锁商,或是对于中国本土的连锁商,都具有非常重要的启发和借鉴意义。第一节 战略成功的一般规律一、战略就是夺取一个地方“什么是战略战略就是派你手下的一个家伙,要他去夺取某个地方,如果他
23、做不到,就把他撤掉。”乔治巴顿将军在一次演说中说道。“农村包围城市、论持久战”是中国革命着名的战略。它描述的是什么呢是有关如何夺取一个地方的问题。在隆中对里,诸葛亮给刘备提供了什么战略规划建议当然是三分天下。房地产行业有一句话叫做“位置、位置还是位置”,这几乎是一句普适的商业定律。当你观察一个企业的战略计划和战略行动时,仍然会发现所谓战略其实就是去夺取某个地方,只不过这个地方有可能不是具体的物理位置,而是一个产业位置,或者一个产品位置。千万不要去看印在宣传册上的所谓企业战略,那更像是精心策划的宣传口号,而不是真实战略。阿尔卡特和朗讯的合并怎么也应该算做战略行动了,那么支撑这种合并的战略意图是什
24、么呢还是占领一个地方。从产品上看,朗讯的主要产品是 CDMA, 在这个市场中朗讯的市场占有率高达 70%,但是在地理范围上朗讯的销售收入大约 2/3 来源于北美市场。和阿尔卡特的合并,从逻辑上显然希望让朗讯的强势产品占有更多的物理位置。对于阿尔卡特而言,其产品主要集中在固定网络和GSM/WCDMA 领域。但是,阿尔卡特在北美市场只获得了 15%的销售收入,而欧洲为其贡献了 49%的销售收入。从道理上讲,阿尔卡特当然希望借助朗讯的在北美市场的势力获得更的收成,朗讯则希望借助阿尔卡特在北美以外的影响力拓展产品的占有率。郭士纳接手 IBM 时,华尔街都等着看他有什么好的战略出台。而郭士纳说, IBM
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