有关酒类实习报告模板9篇.docx

《有关酒类实习报告模板9篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有关酒类实习报告模板9篇.docx（39页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 有关酒类实习报告模板锦集9篇酒类实习报告 篇1 依据酒店治理专业教学规划，xx年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店进展为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮效劳和客房治理。通过实习，稳固了所学的专业学问，了解了酒店治理的根本职责和各岗位的工作流程，把握了酒店治理效劳工作的根本技能，在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。作为一名旅游治理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思索。 一、上海吉臣酒店简介 二、实习岗位与内容 （一）酒店前台接待 1、早班工作流程 化装，签到了解住宿状况及重要事项交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，认真阅读交班本）接待来宾（办理入住、

2、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间）协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮忙客人办理续房手续接待来宾（以退房为主）工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾（重点催收房费）做交接班预备。 2、中班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿状况以及预订状况，把握押金余额缺乏的房间，跟进上班未进事宜接待来宾（重点催收房费）工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯

3、、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间），18：00以前完成押金催收工作做交接班预备。 3、夜班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿状况，把握押金余额缺乏的房间接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳，随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间）跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进展整理、归档和

4、补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒效劳记录，为当日预订进展排房并准时与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班预备。 （二）酒店餐饮效劳 1、迎宾、问候客人：当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。 3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，效劳于客人的左手边。并说：“对不起

5、打搅一下。请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！” 4、效劳茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅一下。请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前肯定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的留意，否则客人不当心会遇到茶壶造成烫伤。 5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单

6、，所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜，如有vip，同时要问仆人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数预备“个吃”。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水工程分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。 每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。 7、效劳酒水：如客人有特别要求的话，根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 8、上菜效劳（分餐）：上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选

7、择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向仆人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展现，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 9、餐间效劳（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；准时续倒茶水； 酒类实习报告 篇2 经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏

8、，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。 一前言 (一)实习单位介绍 1、实习单位：广州凤凰城酒店 广州凤凰城酒店 位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建筑、南中国最宽阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。华丽高雅的欧陆式建筑风格，使来宾感受到西方古典文化独特的神奇雅致。此外，酒店还特殊引进了国外主题式酒店的独特意念，制造出超凡的品尝。 凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元

9、重金兴建，碧桂园酒店治理公司治理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时沉着开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。 2、实习部门：前厅礼宾部 前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理治理本部门事务，与其他部门亲密协作，合作完成工作。礼宾部作为来宾迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个局部，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（1x、人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。 （二）实习

10、职位介绍 酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，准时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是供应快捷妥当的效劳，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最终接触客人的酒店员工，把握每一个时机不失时机 地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责爱护客人的行李和人身安全，为客人供应酒店内外设施、环境询问，为客人供应尊贵的礼宾效劳。 二 实习内容 （一）酒店代表日常工作 1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店治理系统”查阅每天的“接机、接车效劳报表”，具体登记当天的效劳需求状况并按中文、英文、日文用A3纸打印成“SIGNBOARD”，在纸后面写上接机（车）日期

11、、航班号、始发地、估计到达时间、人数、是否收费等信息。 2、查询航班信息，确定时间和到达状况，报告主管进展车辆和人员安排。 3、带齐所需物品出车，在机场（车站）最终确认航班到达时间和出口，提前到达出口处预备迎接客人。 4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。 5、在礼宾部柜台为客人供应询问、存放等礼宾效劳。 （二）酒店代表的VIP/大客户接待工作 1、与销售部相关人员核对当天估计抵达的VIP人数和姓名。 2、预备相关物品，检查是否有遗漏。 3、向有关部门了解客人信息，预备接待事宜。 4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和

12、酒店活动。 （三）酒店代表交易会期间工作 1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和SIGNBOARD。 2、带齐所需物品，与机场（车站）工作人员联系协商接站事宜。 3、安排客人休息区域，为客人供应酒店信息询问等效劳。 4、与酒店亲密联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。 三实习主要收获和体会 （一）实习收获 1、效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了

13、我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户本田公司的）效劳，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和

14、片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机效劳。接下来就要为他们供应乘车预约表并承受他的信息再交由主管排车了 3、英语水平的提高 在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用力量包括听、说、写的力量是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）效劳。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销广州和宣传酒店的形象。 （二）实习

15、体会 1、实习不是 体验生活 实习占用了我们大学里的最终一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益。 酒类实习报告 篇3 实习时间： 实习单位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司 单位地址：山东省曲阜市校场路18号 实习目的：正如领队教师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。 带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论学问通过亲历亲闻去进一步熟识无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，把握啤酒生产原理及其生产工艺。从而增加对啤酒发酵的感性熟悉，并熟悉到理论学问指

16、导并付诸实践的重要性，增加进一步学好理论学问的兴趣和信念，熟悉到理论与实际的差异，增加敏捷学习和运用学问的意识，熟悉到实际中存在的简单性及经济性，明确奋斗方向。 实习方法：观摩听取 酒厂简介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒厂，通过1993年、20xx年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13、25万吨，实现销售收入2、8亿元，实现利税5521、79万元，实现利润507、89万元。公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等

17、国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、规划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有效的治理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断制造经济价值。 实习内容： 理论学问简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进展酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、

18、酵母菌种扩大培育、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。 前言： 针对我们学习的发酵理论学问，此次实习，教师和工厂负责人员通过商讨，安排我们参观了与我们联系严密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。另外，最终一天上午，我们还参观了规划部的锅炉房、制冷房、无菌风动力车间以及污水处理站。参观过程中，各部负责人员急躁细致地为我们讲解、答疑。 啤酒发酵生产工艺（主体车间）： 糖化车间：麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成麦汁， 麦糟分别，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。 燕京啤酒厂拥有八个大型贮存仓，其中五个贮存大麦芽，三个贮存大米。地面上的大麦和大米通过斗式提升机提到仓

19、顶部再进入贮存仓。酿制不同的啤酒时，大米和大麦芽先经除尘机（一次）进入能掌握其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次通过磁选机、去石机、布袋除尘机（二次）、缓冲机等进入粉碎机，粉碎方法采纳湿法。 公司使用的是从德国引进的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、煮沸三锅和暂存、过滤两槽。粉碎后的大米参加糊化锅，使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麦芽参加糖化锅，使用双醪煮出糖化法，使麦芽淀粉及蛋白质分解，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。糖化后的麦糟通过过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分开，得到清亮的麦芽汁，此时要进展浊度检测。麦芽汁进入麦汁煮沸锅并参加酒花，使酒花成分溶入并使麦汁到达肯定浓度。随后热麦汁流入漩涡沉淀槽（30）

20、沉淀出热固形物即酒花糟，酒花糟可以重复使用。 糖化车间还有一些用水储罐，包括冷却用水、洗糟用水等储罐。干净的麦芽汁从漩涡沉淀槽被泵出后送入薄板冷却器，热麦汁和冰水在薄板两侧逆向流过，以到达降温的目的。 发酵车间：冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中通过酵母添加器参加酵母并充氧。开头主发酵，温度掌握在10左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降温至0、50、8，后贮57天以使啤酒成熟。酵母可重复使用，但一般不超过四代。 滤酒车间：成熟后的啤酒经三段盘管（降温沉淀作用）进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，之后生啤酒进入清酒罐。生产

21、的清酒通过泵经输送管道进入各包装车间。 包装车间：啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装，现以瓶装为例介绍包装过程。回收的酒瓶经过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为洁净的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采纳的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机（巴氏灭菌或瞬时高温灭菌）灭菌得到熟啤酒，随后进入商标机、纸包机进展瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最终成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不合格产品。 帮助车间：蒸汽锅炉房为糖化车间供应热水以及其它车间的杀菌用蒸汽。 制冷车间：为发酵

22、车间供冷，降低麦汁温度到主酵温度以及随后的后熟温度。制冷系统由螺杆式制冷压缩机、制冷剂（核心）：实惠有用的氨制冷剂、蒸发器、冷凝器（使氨液化散热）、节流阀（关键），制冷原理同空调机。 空压车间：为发酵车间发酵初期酵母菌生长生殖供应所需无菌空气。其制备流程为：空气过滤机压缩机一级气缸冷却器二级气缸冷却器储气贮存罐冷却器大贮气罐氧气包（仪表生产）各车间。 污水处理站：燕京啤酒厂污水处理站将废水分为两类：COD值高的高浓度污水，采纳UASB法处理；COD值在400600间的低浓度废水，采纳生化法处理。污水处理的目的”是将污水中的有机物变成无机物，降低污水中COD、悬浮物、重金属的含量，调整PH，从而

23、使废水达标排放，使其对四周环境的污染降到最小。 实习总结及心得： 此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队教师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人仔细细致的讲解下，我收获颇多也思索颇多。 最根本的，通过此次实习，我对课上学的有关发酵的理论学问有了详细而感性的熟悉，加深了对学问的理解。同时，我体会到理论与实践之间存在着诸多差异。理论是用来指导实践的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素掌握不好就会影响生产。任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论学问学扎实，更要有勇于创新的意识和精神，关注自己所学专业的产业

24、化动向，用自己的聪慧才智去将科技转化为生产力，造福于人类。 说到创新，说到科学技术是第一生产力。本次实习对我感受最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。它们的存在大大削减了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。看到一个个机械手敏捷而又快速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新力量的薄弱。庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建立创新型国家的战略。作为大学生，我们应当弄潮时代的浪头，努力学习科学文化学问，培育创新力量，成长为推动国家进展的主力军。 马克思

25、在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的推断，事实也证明的确如此。但随着社会的进展，治理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的治理模式和方法保证了生产的安全和顺当进展，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而治理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的凹凸，责任心强专业力量扎实的工人才能为企业制造源源不断的利润。 由于本次实习是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应留意做到以下几点： 一、应提前对所学理论学问有所温习，对实习工厂有所了解，以便在参观时更能把握主动。 二、保持一个糊涂的头脑，不要走马观花似的，这样才能发觉问题，学到真知。 酒类实习报告 篇

26、4 1、实习时间及地点 实习时间：20xx年4月12日5月15日，地点是山东长城龙葡萄酒有限公司。 2、实习内容 山东长城龙葡萄酒有限公司是一家特地从事葡萄酒销售的销售公司，在公司实习的时间里，我主要进展了如下工作： 2。1 从整体熟悉公司的外部环境 长城龙葡萄酒有限公司坐落在山东滨州市的一个村庄里，虽然地理位置不是很显要，但是交通还是比拟便利。公司占地也许100亩，包括了一个白酒贮藏车间，两个葡萄酒贮藏车间。一栋3层的办公楼和新建的局部宿舍区。公司四周大局部都是造纸厂之类的化工厂，空气质量比拟差。从该状况来看 ，公司是一个比拟小的公司。环境不是很好。 2。2 了解公司的葡萄酒销售方式 长城龙

27、葡萄酒有限公司就现阶段来说，主要是电话营销。公司员工先从无联网上找到购置者或者潜在的购置者，然后通过网络或电话进一步详谈，从而达成交易。公司现阶段的主要目标是开拓市场，扩大公司知名度，每一个顾客，不管是大是小，公司都力邀他们到公司进展考察，让他们对公司有肯定的熟悉。公司把这一个环节叫做电子商务。 2。3 了解公司的治理制度 要在企业中进展，必需了解企业的根本制度和治理制度。长城龙是一个刚组建不久的私有企业，半家族式的治理。这使公司的治理比拟混乱，各个领导职能重叠、交叉，治理的执行力度和治理的有条性多个方面有着很大缺陷。但是治理者有着较高的才智，公司每天都进展早晚两次会议：早上安排今日的工作，晚

28、上总结今日的工作。这样使每个员工都知道自己今日应当干什么，今日究竟干成了些什么，明天的工作就有了也许的轮廓。公司的治理就是要权责清楚， 整体化 的前提下明确分工，让没个人在团队里面发挥最大作用，然后让整个团队发挥巨大能量。 2。4 和公司人员进展沟通 大学生参与工作的第一件事，也是最重要的一件事就是要学会和别人沟通，同事不和同学一样，同事之间有利益冲突，所以怎么样处理好新环境下的人际关系相当的重要。这次参与实习，就这方面的加大力气去对待和同事沟通协调进展。以前教师教我们说，怎么对待一个人算是比拟让人喜爱的呢？那就是在和别人其次次见面的时候交出别人的名字，这是对人最起码也是最关键的敬重。所以我就

29、努力的登记公司里面的每个人的名字，一个月的时间里面，公司30多人我根本都能够对号入座了。 2。5 参加公司的工作 真正的参与到工作中，才能知道自己能懂多少，自己适应力量有多少，工作和理论联系起来才能做得更好。 1。查找客户 公司大局部交易都是在Alibaba上查找的顾客，Alibaba也是中国最大的网上交易平台。其他网站上的顾客相对来说比拟少，所以往往Alibaba上面的一个顾客会收到我们公司多个销售员的洽谈恳求，我由于不是太熟识公司的产品状况，再加上我不想在Alibaba这片红海中饱受摧残，所以实习一月根本上没有业务。公司也尝试向其他网站寻求更多的客户，比方淘宝的应用，就是盼望能在淘宝网上打

30、出自己的公司品牌。 2。企业宣传 现在，长城龙公司领导层非常看重公司的宣传工作。这是我从一个月的各种活动中总结出来的。公司竟然要求每个人申请了自己的BLOG论坛，规定每人每天必需去论坛发表文章。另一种就是在网络上广发“英雄贴”，从招商到聘请，公司特地负责人在不停的外发公司主页地址，在肯定程度上也提高了公司的知名度。虽然从形式上，这些都不是最好的策略，但是从心理上，领导层有这和时代赛跑的意识和力量。 3 实习收获及心得 每一次的付出都会有或多或少的收获，这次到山东长城龙也是一样。 在公司的将近一个月时间里面，熟悉了新的朋友， 学到了一些学问，但也发觉了自己许多缺乏的地方。 我去的前两天和总经理进

31、展过根本的沟通，从总经理身上，我熟悉到他之所以能成为胜利的企业家，有两个重要的方面： 一是疼惜人才，对待每一个人都特别虚心随和。这是总经理为什么能够在人群中脱颖而出，能够是下属信服的一个方面。再一个是总经理擅长学习，承受新事物的力量特别强，这是许多大学生都不能做到的。 当我们提到这一点的时候，总经理给我说；我学习，去理解熟悉新事物都是被逼的，假如我不充实自己，那么很可能就被别人在竞争中挤下去。 走出校园，踏入社会，明显就感觉到了社会的现实性问题。它再也不容许我们向家里面伸手要钱，也不行能得到爸爸妈妈的日益照料。什么事都事自己说了算。比方这次到长城龙葡萄酒有限公司，全部的事情都要自己做主，公司给

32、了每一个人充分的自由时间，让我们去联系客户，去开发客户，至于怎么开发，完全是靠自己的手段和力量。 这次实习，我最大的收获是亲自去参与了公司的电子商务。长城龙主要的销售手段就是电子商务，电子商务可以说是一种新兴的销售方式，他是结合网络营销和电话营销以及多种方式的综合形式。据我了解，电子商务在葡萄酒企业中现阶段还比拟少，就电子商务的进展看来，在今后的一段时间里面，电子商务将会以其快捷、方面、本钱少的优点快速的在各个行业进展起来。这是我得到的比拟珍贵的阅历。 大人们都说刚毕业的学生身上存在着很多让公司老板头痛的“特点”，现在我最终亲身体会到了。以前是学生，主要的工作是学习，现在踏入社会，明显自己的身

33、份就有所变化，自然重心也随之而转变，现在我的主要任务是从学习转到生活上来。这一个月好比是一个过渡期，从学生过渡到上班族，是非常关键的阶段，回想起自己的表现，不尽如意。对此我思索过，学习阅历自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发觉了这个缺乏之处，应当还算是准时吧，由于我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我信任自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。 除此以外，我还学会了如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何说服别人认同自己的观点。信任这些珍贵的阅历会成为我今后胜利的最重要的基石。实习是每一个大学毕业生必需拥有的一段经受，它使我们在实践中了解

34、社会，让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，也翻开了视野，增长了见识，为我们以后更好地效劳社会打下了坚实的根底。 我时刻提示自己，唯有不断努力，才能与时俱进。总之，这次实习的意义，对我来说已不再是完成学分、完成毕业实习的任务，而是在开启“生命之旅”大门的过程中迈出了第一步。 酒类实习报告 篇5 xx年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，仔细对待对一件事，屡次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比感动， 首先感谢各位家人对我的信任与支持。 一、仔细总结、吸取教训、把好质量 打荷员的责任特别重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要协作

35、好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。 二、厉行节省、相互监视、掌握本钱 省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我始终工作以来都遵循的原则，为了能更好的掌握好我部的本钱，三令五申相互监视、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监视好别人，回收了很多可以重新利

36、用的物品、削减了很多不必要的铺张。 三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已 一道胜利的菜品离不开全员的共同协作，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增加自身素养，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。 我始终兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提酒店厨房个人工作总结(共2篇)升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中查找技巧、在技巧中总结阅历、在积存的阅历中

37、不断 的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的根底上，我渐渐地尝试把握其他工作的技能，由于要成为一个部门的骨干只把握一门工夫还远远不够。 总而方之，不可怕不会干，但怕不去干，不可怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与骄傲，再次感谢各位家人对我的支持、信任。 无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我肯定坚决信念，紧紧团结在杨经理为首的领导班子四周，努力、努力再努力，请领导放心，我肯定不会让你们绝望！ 最终愿xx的明天更辉煌，更绚烂！ 酒类实习报告 篇6 大学时间过得飞速，不知不觉的便了结学业踏入社会，承受了人生中第一份真正工作的前奏实习日程。一切

38、的勤勤恳恳，在实习的这些日子里，我感到工作中无时无刻的学问灌输，让我学到了很多书本上无法体验的学问与技能。通过实习，感受颇多，真正体会到了脱离学校环境这一母体，单独融入生疏社会，那种对人对事的慎重与责任。回想起近三个月的实习生活，我感觉社会的力气是异样的浩大，磨掉了学生时代的棱棱角角，让我们变得几分踏实、寻回自我，从而更加了解自己，坚决信念，勇于担当责任，面对困难。 实习目的：我之所以选择销售类行业实习，其中有我宠爱的成分，同时，也有为将来人生事业铺设根底的梦想。我原本专业为社区治理，在外人看来似乎与房地产、物业、社区工作挂钩，应找适合自己专长，对口的工作，而我偏偏折我所愿，做我所爱，踏入在我

39、看来不知道深浅的营销行业。此次实习，一局部是将自己所课外习得的学问加以实践，另一局部便是考验自己十几年的求学力量、社会适应力量、个人推断力量与他人工作协调力量等。总之，便是对自己综合素养的一次考核。人们都说营销是一门需技术的工种，我赞同这个观点，通过营销培育实际工作力量与分析力量，以到达学以致用的目的。 实习时间：20xx年1月20xx年5月 实习单位：青岛xxx贸易有限公司 一、实习单位的详细状况 青岛xxx贸易有限公司，坐落于中国山东青岛市，是一家主营酒类、酒品效劳的新型公司。其效劳宗旨为“高雅”打造您的漂亮（新一代的高雅）。主营纯原装进口法国红酒，主要包括罗希德AOC级法国干红葡萄酒、A

40、OP级洛兹威吉干红葡萄酒等几十种酒品，并为消费者待客送礼为主打，并形成其具有的特色运作模式。虽然我实习的公司没有像其他大型企业最具规模，也没有像其他生产企业具有浩大的人员，但我认为做销售更是一种无形的掌控，公司有自己的仓库与选购部门，有自己的人事与行政部门，更具一系列的严格规章制度，标准企业的正常运作，部门之间各司其职，相得益彰，形成一股分散力，让融入其中的我感到骄傲不已。 二、实习内容 出于自主择业，我应聘到了青岛xxx贸易有限公司。初进公司，感到自己真正的走出了校门，踏进了社会，我开头拥有自己人生中第一份工作，有些感动，有些成长，更多的便是欣喜。 我开头的职位便是销售，但刚开头详细的销售方

41、法与技巧，详细的销售形式尚未知晓，可是随着后来工作的深入，慢慢的把握了整个所谓销售的详细工作。细想起来与大学期间渴望的那种形式，那种环境尚有差距，刚开头心有落差，但转变心态来讲，既来之则安之罢了，悄悄坚持了剩下来的工作，当下回想起来，觉得幻想与现实差距甚远。入职时分，经理接待了我，他自我一番介绍之后，便开头询问我的相关信息，之前有没有干过销售类的兼职或有没有接触过红酒销售方面的学问。接下来便是介绍公司概况与主营业务，红酒品类与起源，这一来让我感觉我尚有很多学问去把握，去学习。第一天的实习，我激情一片。在经理陈词完理论上的内容之后，便给我一本关于酒类酒品效劳的宣传单页，我细看着每一页，观赏着每一

42、种酒文化与历史。 选择了销售，首先便要深入了解自己的产品与附加产物；其次要具备描述或谈论商品的力量；第三要把握商业原则的综合学问；第四，熟识商业手段和竞争对手的举动；第五，谈论商品之外其他事物的力量；第六，推断顾客的力量与评价优劣的力量。我懂的得全部的营销技巧都非朝夕之功，需要理论与实践的结合，需要努力与社会阅历的浓缩。因此，我满怀盼望的做好了预备，预备在销售行业里翻越自己。 首次接触酒水销售，经理让我要有意识的识记宣传册里每一品类酒的规格与特征，产地与历史渊源。随后便指派相关人员带着我参观酒架上各种酒的摆放与标签贴处，并为我一一介绍每一种酒的特点，每一种酒的销量与贮存，我急躁的听着讲解，并有

43、意识的记着，由于刚开头的任务便是把握自己接触的商品，便是实习的集训阶段，整个的集训活动由此渐渐绽开。我刚开头的几天便是白天识记酒品，熟识公司的工作流程与业务。晚上便是由组织的集训问答，几天下来，觉得自己所学甚多，过得很充实，对培训教师的提问算是对答如流了，由此我体会到公司培育一批员工所付出的艰辛与不易。然而，换个角度看来，又是公司与员工利益的双赢合作。就这样，参与公司的集训时间就是广博的去了解公司的宗旨文化、所要面对的业务流程，并培育为事业奋斗的激情。初来咋到，经过几天的集训，让我获益匪浅，从未想到参与工作到单位也能重拾在校期间的学习热忱，当时就是感觉充实。 培训的时间飞速，感觉更是短暂高效的

44、学习，虽然对酒品了解的还可以，可究竟还是新员工，新工作，新领域，对现实的店面销售来说，阅历尚不成熟。因此，试用期过后，我被调入公司的仓库实习工作流程，看着琳琅满目的货物，闻着一阵阵的酒香，感觉自己与酒已浑然一体，在仓库主管的指导下，学习酒品的存储与码放，标签的放置与进出商品数目的清点与制单，整个工作流程感觉新奇事物，需要更多的细心与责任。在仓库工作实习的那几天便已熟识了身边的环境，与老员工打成一片的干活，真正感受到了团结工作的激情，随着货物的发放与进仓，难免会有体力的搬运劳动，虽是辛苦，但是工作的一局部，便无可埋怨。日复一日，持续了几天的劳顿，夜晚与同事走走街道巷口，一起吃路边小摊，酒水庆祝自

45、己的辛苦，感觉是异样的暖和欢乐，虽是疲乏，但无时不感慨人世生活的美妙的美妙。实习的日子就这样一每天的被抹去，虽然没有较高的薪酬待遇，但学到了课堂中教师无法讲到的，课本中无法赐予的那种人际关系情结与实践阅历体会。 仓库内工作只是实习的某一环节，不曾与销售职位挂钩，可以说仓库内的工作只是为销售做出的帮助与铺垫罢了，接下来的工作便是相当的切入职位定向转销售岗。首先给我的突然便是销售的异种方式网购。公司有自己的淘宝ID，有自己的货源与供给系统，网购？没想到自己以前的网络购物变成如今的网络销售，并且还是自己真真正正的工作，这便是少却了与客户面对面的沟通与谈判。在公司网销高手的指导下，了解如何面对临仅有的

46、对话框窗口来介绍自己的产品，如何使顾客信服自己的品牌，如何巧抓顾客网购心理与说话技巧等。一系列的学问，立刻感觉其中深藏的玄机太让人深不行测，但这种方式的营销，每达成一次订单，都会直接彰显着个人的潜在力量与技巧，同时，更能坚决对每一客户成交的必胜信念。学习电销，跟随主管的教育，还要定期的进展网站美化，学习怎样改动酒品价格， 怎样上传图片样张进展产品上架与下架，当下感觉每完成一步都是对自己力量层级的拔高，通过这一系列的方方面面，其中渗透好多综合学问，让我感觉那就是一种技术。 刚参与工作，开头虽有些辛苦，但值得确定的一点是，在公司里做网销，上班的时间是固定的，在有限的时间里做更多的业绩是提高自己工资档次的途径，也是公司提拔晋升自己的标准，让我感到做销售便要业绩吃饭，用业绩说服他人。开头几日，还没能脱离“师傅”的说教，感觉自己好有压力，需要破茧而出去独立面对客户的问答，去学习动听的言辞应对技巧。经过一段时间的阶段实习作业，感觉自己收获颇丰，开头对电销行业有很大的了解与把握，不但对公司，对自己将来独辟蹊径的网销创业也能打下坚实根底。 在进展网销酒水的同时，经理