幼儿园食堂从业人员安全责任书（5篇）[001].docx

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1、 幼儿园食堂从业人员安全责任书（5篇）幼儿园食堂从业人员安全责任书1 为确保师生人身安全，依据上级有关安全工作要求，本着效劳师生，安全第一的原则。幼儿园第一责任人必需与中心校签订责任书，其内容如下： 一、坚固树立“优质效劳，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排解一切担心全因素。 二、选购肉类、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、贮存方面无污染。 三、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒大事发生。 四、食堂全部从业人员必需进展安康检查，执证上岗，食堂必需办理卫生许可证。 五、帮助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。 六、严禁闲杂人员进入操作

2、间。加强水源、电源治理，使用电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生。 七、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。 八、幼儿园要尽可能制造条件，为食堂正常运作供应良好环境。 九、安全工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进展严厉处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为缘由发生事故，按中心校奖惩制度执行。 十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。 中心校负责人（签字）： 校（园）长（签字）： 二0xx年x月x日 幼儿园食堂从业人员安全责任书2 1、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水

3、平和效劳质量。 2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参与政治学习，不断提高自身素养修养，做到礼貌待人，文明效劳，热忱主动。 3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的干净，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 4、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故发生。 5、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和腐败食品，坚决不预选购，以防食物中毒现象发生。 6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病发生。 7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做

4、到现吃现做。 8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。 9、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采勤购。 10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。 幼儿园食堂从业人员安全责任书3 1、喜爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，依据幼儿生理和年龄特点制作养分丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证养分的质量，促进幼儿身体安康。 2、严格执行食品安全法、幼儿园食品卫生安全治理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品选购关、加工关，准时做好食品留样，防止食物中毒。 3、食堂工作人员必需取得安康证后才能从事食堂效劳工作，

5、并定期进展体格检查。食堂工作重地严禁非工作人员入内。 4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。留意用电、煤气的安全，对用电用气完毕或有危急时，要立刻关闭，切断电源。 5、仔细做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房洁净、干净。严格功能分区，做到布局合理，防止穿插污染。 6、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具必需进展消毒。水池、锅及其他用具都要即使清洗洁净。按不同的季节毁灭四害。 7、养成良好的卫生习惯和操作习惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。工作开头前、大小便后，接触初级食品原料或不洁净的餐具、容器等之后，必需彻底洗手。 8、建立试尝和留样制度并严格

6、执行。催促教师时刻关注学生的用餐状况，发觉特别状况应马上向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。 9、下班后食堂门窗要准时关好，人离顺手关门关窗。 10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。 园长签名： 责任人签名： 年月日 幼儿园食堂从业人员安全责任书4 为确保师生员工生命的安全，预防安全事故的.发生，强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书： 一、严格执行卫生“五四”制，仔细履行炊事人员工作职责。 二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开（包括案板的使用、洗菜

7、池的使用及食物的存放），不得吃幼儿食品（不留菜）。 三、全部炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。 四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。 五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。 六、下班后关好煤气、水电。 七、严格根据炊事机械操作程序进展操作，违章操作后果自负。 八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查准时处理变质食品和过期食品，食品贮存场所制止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。 九、严禁非食堂工作人员随便进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒大事发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。 十、如发觉有饮食安全隐患，应10分钟内

8、报告保健医和后勤园长。 十一、但凡患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必需离岗。 十二、食堂全部电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发觉严厉处理。 此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。 园长： 食堂工作人员： 日期： 幼儿园食堂从业人员安全责任书5 为增加安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。 1、坚固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 2、严格执行食品卫生法，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必需取得安康证后才能从事食堂效劳工作。 4、刀、

9、墩、容器必需张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必需按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。 5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。 6、食堂工作人员必需养成良好的个人卫生习惯，工作开头前、大小便后，接触初级食品原料或不洁净的餐具、容器等之后，必需彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必需穿戴干净的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后准时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进展消毒。 9、食堂工作人员必需具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。 10、食堂工作人员必需严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。选购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人担当。 让幼儿园里人人、到处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安稳无恙地度过童年的美妙时间，平安、欢乐、安康的成长！ 此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于治理、将严厉追究责任。