火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用火锅店促销活动策划方案(5篇).docx

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1、 火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用火锅店促销活动策划方案(5篇)如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用一 2、大学的乐趣在于和朋友吃火锅喝啤酒谈天半夜走后门溜出去疯趁年轻。 3、冬天快要来了，又到了吃火锅的好季节预备一口锅，叫上三五个朋友就可以开吃啦！ 4、完善夏天就是坐在冷气房里吃火锅，今日份感悟，平淡是常态，却总渴望烈风自由。 5、我怎么又想吃火锅了，我原来没有这么喜爱吃火锅的啊，我这个学期都吃了多少顿火锅了。 6、假如可以的话，今年冬天一起吃火锅，一起包饺子，一起放烟花，一起玩雪吧。 7、能始终陪着吃火锅的人，那肯定是懂你的人；能约你吃火锅的人，那肯定是同类人。

2、8、惦记了好久的咖喱火锅最终吃到了，想到明天周末心情大大的好。 9、冬天吃火锅最不快乐的就是，吃完从里到外的衣服都得洗一遍再加上洗澡，由于全是味儿。 10、真的很不喜爱吃火锅或共食时，就由于自己不想吃辣，导致全部人都陪她吃不辣的我真的要烦死。 11、肯定要瘦，要瘦到90斤。我暗暗握紧了自己的小拳头，拖着疲乏修长的四肢预备去吃火锅。 12、假如你够准时能赶上这个冬天，与我一起吃火锅、喝奶茶、看电影、放烟花、滑雪、秀恩爱。 13、无论什么事情都有时效性的，夏天就要吃凉皮，冬天就要吃火锅！ 14、这个天气适合和喜爱的人呆在一起吃火锅，喝热奶茶，拥抱，听落日飞车和事后烟。 15、这个冬天肯定会很美妙由

3、于这个冬天有最喜爱的男孩子一起看雪吃火锅。 16、时间真的不等人已经是秋天最终一个节气辣，冬天谁来陪我吃火锅。 17、以前吃一根棒棒糖就能欢乐，现在长大了，需要一顿火锅和一杯奶茶了。 18、冬天穿喜爱的毛衣，染喜爱的头发颜色，还可以每天吃火锅，吃糖炒栗子和烤白薯，穿风衣戴围脖。 19、这个季节适合和喜爱的人一起吃火锅喝奶茶，适合缓解各种不快乐。 20、看日出在海边看到一条美人鱼捡到一个转运珠然后出海打渔中午找了个火锅店给煮了嘻嘻。 21、喜爱和一个朋友渐渐吃火锅一起聊很久吃到关门的效劳员白眼我们的感觉。 22、干什么都三分钟热度的我，只有在吃火锅这件事上始终坚持着。 23、下雨天假如去吃火锅雨

4、就没有那么令人厌烦了，下雪天假如去吃火锅雪就更讨人喜爱了。 24、下雪天原来就应当在家赏雪喝茶吃火锅上什么班啊还说我消极怠工。 25、冬天快点来吧，想裹着外套，去吃火锅，雪花飘落在头上，全部的圆满都留在今年吧。 26、这个冬天，想和喜爱的人一起吃火锅，一起逛街，一起喝奶茶，一起看第一场雪。 27、冬天假如能和喜爱的人一起吃火锅的话，似乎全部坏的都能变成好的。 28、把歌声还给黑夜，把道路还给终点，把果实还给种子，把火锅还给我。 29、我本命年的愿望之一就是冬天能和爱人在外面吃火锅，一起饭后溜达。 30、为什么菜品里有肥羊肥牛，却没有肥猪，由于小肥猪正在吃火锅哈哈哈。 31、夏天固然是空调，wi

5、fi，西瓜，还要与好友一起火锅，烧烤。 32、在家呆了两个月，明天开学回武汉出去浪起，火锅烤肉鸭脖子小龙虾等等我。 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用二 敬重的店长： 您好！ 在这里先给您说一声愧疚，由于我给您写这封信的目的不是为了向您报喜，而是向您提出辞职申请。我知道现在店里比拟忙，大家都有点忙不过来，我这么一走确定会给大家添肯定的麻烦的，但是好在现在还不是店里最忙的时候，所以店长您还有时间去招点人进来，而我之所以要辞职，完全是由于一些个人缘由导致的，和店里的气氛和薪资待遇并没有多大的关系，接下里就让我给店长您来简洁的说明一下我的状况。 我这个人，从小到大也没读过多少书，读完

6、初中后由于成绩太差了就没有连续上学了，所以我挺早就四处打工找事情做了。这些年来，我去过不少的地方，打过不少的零工，可始终都没有找到一份适合自己且稳定的工作，不久前，我来到了咱们的xx火锅店，在这里，我重新做起了一名效劳员，说起效劳员这份工作，我可是感受良多，由于我最开头的几份工作就是从一名小小的效劳员做起，那时候啥都不懂，只能从清扫卫生做起，然后再渐渐开头负责起了点菜、传菜的工作，期间还打碎不不少的盘子，也被顾客和老板一顿讽刺过，可我还是坚持了一段时间，并学习到了不少有用的阅历。 所以，在来到咱们的火锅店后啊，我很快就熟识了自己所负责的工作，并且在大家的帮忙下，工作至今到也没消失什么意外事故，

7、另外不得不提的一点就是，店里的气氛确实是很好的，大家相互之间都是和和气气，互帮互助，不仅让店里的员工的工作积极性变高了，而且也让顾客感受到了我们的热忱。这么好的工作环境是非常难得的，可我为什么要选择在这个时间段内离开呢？主要还是由于我家里的缘由，我在外漂泊的时间算比拟久了，工作也不算太稳定，我的父母非常焦急我这种状况，于是一边督促我回家，一边在家里托熟人给我找工作，原来我是不想回去的，可我也架不住亲戚们的劝说，所以我也只能在推脱了一阵子后选择了同意，究竟家人是为我着想，我确实也不应当连续漂泊下去了，早点回家找一份稳定的事做也未必不是一件好事。 也许再过一个星期左右，我就会离开这里，所以店长您还

8、有时间去找几个效劳员来顶替我，最终我也祝福咱们的火锅店办的红红火火，每天都座无虚席！ 此致 敬礼！ 辞职人：xx 20xx年x月x日 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用三 郴州市火锅店保洁劳务合同 甲方：_ 乙方：_ 甲乙双方本着公平自愿、协商全都的原则，达成如下协议： 一、工作岗位和工作(工种) 1、甲方依据自身经营需要及乙方的岗位意向，同意聘用乙方在保洁员岗位从事保洁工作; 2、甲方依据工作需要及乙方的业务、工作力量和表现，可以调整乙方的工作岗位。 二、合同期限(试用期限) 1、合同有效期：自_年_月_日至_年_月_日 止，合同期满聘用关系自然终止; 2、聘用合同期满前一个

9、月，经双方协商同意，可以续订聘用合同。 3、本合同期满后，任何一方认为不再续订聘用合同的，应在合同期满前一个月书面通知对方。 三、工作时间 1、甲方实行标准工时制，即乙方每日工作_小时;每周休息_天; 2、甲方由于经营需要，可与乙方协商适当延长乙方工作时间。 四、工资待遇 1、乙方试用期工资_元/月;试用期满乙方起点工资为_元/月。 2、甲方于每月 日发给乙方上月的薪金。如遇节假日或休息日，自动顺延在最近的工作日支付。 五、劳动爱护和工作条件 1、甲方为乙方供应各相关岗位的劳开工具及工作场所; 2、乙方对甲方治理人员违章指挥强令冒险作业，有权拒绝执行;对危害生命安全和身体安康的行为，有权提出批

10、判检举和控告。 3、甲方可依据工作需要组织乙方参与必要的业务学问培训。 六、社会保险和福利待遇 1、在乙方试用期合格后，甲方按社会保险的有关规定，为乙方办理社会保险。 2、乙方因工致伤残、死亡的，按工伤保险条例及有关规定处理。 3、乙方享受国家规定的法定节假日、婚假、规划生育等假期。 4、甲方在经济条件允许的状况下将赐予乙方的福利待遇。 七、劳动纪律 乙方在合同期内应当做到： 1、遵守国家的法律、法规、甲方制定的各项规章制度 2、严格遵守各岗位的操作流程及规程，保证安全工作。 4、爱惜甲方的财产，保守甲方的商业隐秘。 八、合同的变更、解除、重新订立和终止 (一)、经甲、乙双方协商同意可以依法变

11、更劳动合同。 (二)、有以下情形之一的，甲方可以随时解除劳动合同： 1、乙方在试用期间不符合录用条件的; 2、乙方严峻违反劳动纪律及甲方规章制度的; 3、乙方严峻失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的; 4、乙方被依法追究刑事责任的; 5、法律、法规规定的其他情形。 (三)、有以下情形之一的，甲方可以解除劳动合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方本人。 1、甲方濒临破产进展法定整顿期间或者生产经营状况发生严峻困难，需裁减人员的; 2、乙方患病或非因工负伤，长达一个月或医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的适当工作的; 3、本合同订立时所依据的客观状况发生重大变化，致使原劳动

12、合同无法履行，经甲乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。 甲方未提前三十日以书面形式通知劳务工的，应当支付乙方当年一个月的月平均工资的补偿金 (四)、有以下情形之一的，甲方不能终止或解除聘用合同 1、乙方患病或负伤在规定的医疗期内的; 2、女职工在孕期、产期、哺乳期内的; 3、法律、法规规定的其他情形。 (五)、有以下情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除劳动合同; 1、甲方未根据劳动合同商定支付劳动酬劳或者供应劳动条件的; 2、甲方以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的; 3、法律、法规规定的其他情形。 (六)、乙方解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知甲方，否则甲方有权拒付乙

13、方当月的工资。 (七)、有以下情形之一的，劳动合同自行解除; 1、甲方依法被宣告破产; 2、甲方依法解散或依法被撤销; 3、乙方死亡; 九、法律责任 (一)、甲方的法律责任。 1、甲方克扣或者无故拖欠乙方工资的，如超过规定日期，除全额支付乙方工资酬劳外，从第10个工作日起计算，拖欠的天数，甲方每天按拖欠工资额的1%支付乙方赔偿金。 2、甲方支付乙方的工资酬劳低于市政府公布的当年最低工资标准的，要补足低于标准局部，同时，对低于局部每日另按其总额的1%补偿员工。 3、甲方违反本合同第六条第1款未为乙方办理社会保险，给乙方造成经济损失。 (二)、乙方的法律责任。 乙方违反合同商定提前解除劳动合同，对

14、甲方造成损失的，乙方应赔偿甲方以下损失; 1、甲方招收录用乙方所支付的费用; 2、甲方为其支付的培训费用; 3、对经营和工作造成的直接经济损失。 十、其它事项 1、双方认为需要商定的其他事项或对原订条款需要变更重新商定的事项： 2、本合同未尽事宜或合同条款与现行劳动法律法规规定的有出入的，按现行劳动法律法规执行。 3、本合同自甲、乙双方签字或盖章之日起生效，涂改或未经书面授权代签无效。 4、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。 5、本合同条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 甲方：_乙方：_ _年_月_日_年_月_日 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用四 1、主

15、题：星星相映，买一送一。 2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验；增大其火锅店的亲和力。详细作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗热诚之心。其间，每晚进行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的（以身份证的年月日为依据），视为获奖，当即嘉奖七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。 3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承进展，让历史为将来效劳。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的

16、促销开拓了宽阔的空间。 1、主题：七星高照，真情回报，百分之百。 2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积存到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有肯定的区分，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。假如效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。 3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而表达“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境地，培育起消费者对火锅店的忠诚度。 1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照

17、2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民供应“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星”），获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推举人将获得尊老荣誉证书和嘉奖；老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。 3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快欢乐乐、健安康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。 1、元旦节“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝愿，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优待。 2

18、、春节“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。 3、情人节“星星相映，品尝人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。 4、劳动节“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优待（凭劳模证书）。 5、教师节“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优待，并获一张特制的贺卡。 6、国庆节“国家，大家，一家”庆祝活动，即凡在国庆节这天在

19、聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优待。 对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品尝的一种详细提升和延长。 广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“群众化”，因此广告必需符合群众的“口味”，这是制定广告策略所需要仔细把握的。 聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”本质、本味、本色，以及“三情”乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚缘惜缘。然而，广告基调确实立在于它的统一性：有统一的表现，广告知求力才强；有统一的表现，品牌才便于提升；有统一的表现，

20、广告匹配才最正确。这样才会有可能降低广告投放的本钱。 经讨论，聚缘火锅的广告基调定格在其标志颜色的“红、黑、白”三色上，即“爱憎清楚，热忱豪放。” 所谓广告，就是通过肯定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所供应的效劳信息传递给预想中的目标客源，以此到达促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必需要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告知求点。 一般说来，广告知求点实质就是其效劳显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星整合七个方面的广告知求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续进展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广

21、告知求点：七星高照！现分述如下： 汤料本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。 菜品养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。 器具品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。 环境聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。 效劳热忱、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。 治理一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。 加盟交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。 实践证明，广揭发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和播送电视掩盖面广，客源层多，效果最正确；印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和敏捷性较强；户外媒体位置固定

22、，比拟适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广揭发布的三驾马车。详细广揭发布内容、形式和安排如下： 通过硬、软广告的公布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来？在做什么？想到哪里去？借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。 （1）开业前的广揭发布 通过软广揭发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“效劳理念，人和归缘，惜缘为贵”，增加群众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处直立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。 （2）开业时的广揭发布 一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广

23、告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一；二是广告内容大体与上述一样，采纳印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小学问，增加趣味性和保存性。 （3）开业后的广揭发布 待经营进入正常状态的状况下，进行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者供应由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象*着什么？届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参与，其会议信息用新闻报道的方式传递给群众。 此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告知求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍

24、“一星”，让群众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、效劳、治理、加盟有了一个全面的了解，从而使之到达“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案通用五 一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮忙下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多. 1.加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连

25、续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 2、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进展常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监视和参加各项效劳工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳累的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素消失意外。 3、合理安排楼层效劳员的值班、换班工作。 楼层效劳员换班值

26、班是一个特别重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿势面对客人。 4、协作经理做好各项接待、安排工作，工作期间发觉问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导。 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是

27、新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进展跟踪，提示，做细致的安排，使开张接待工作顺当进展。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细节都做具体记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。 从参与工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所固然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即

28、“三净”“三度”“二查”制度， “三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度; “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。 6、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作。 身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加清扫卫生，并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上消失两次。这样新工作人员会很快适应工作，老

29、工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下帮忙顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们盼望用我们优质的效劳换来公司的长足进展。盼望我们的劳动不会被铺张。 作为一名在酒店工作的一般餐饮效劳员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成绩。 今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的连续深入，饮食行业环境相当严峻，如

30、何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建立为中心，强化治理，上下全都，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的状况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成状况： 全年实现营业收入_元，比去年的_元，增长_元，增长率_%，营业本钱_元，比去年同期的_元，增加_元，增加率_%，综合毛利率_%，比去年的_%，上升(或下降)_%，营业费用为_元，比去年同期的_元，增加(或下降)_元，增加(或下降)率_%，全年实际完成任务_元，超额完成_元，(定额上交年任务为380万元)。 (餐饮部年终总结) 二、存在的问题：

31、 1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。 2.厅面的效劳质量还不够高。 3.防盗工作还做得比拟差，消失失窃的现象。 三、明年的设想： 1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。 2.抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3.加强标准治理，提高企业整体治理水平和效劳质量。 4.开设餐饮连锁分店。 四、今年完成的主要工作： (1)重视食品卫生，抓好安全防火。 1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流淌红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起

32、的中毒事故，顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，仔细贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。 (2)落实酒店经营承包方案，完善鼓励安排制度，调发动工的积极性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好

33、地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案，根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分表达了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元，比去年同期的_元，增加了_元，增长率为_%。 (3)抓好标准治理。强化协调关系，提高综合接待力量。 1.健全治理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量治理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实治理制度，一级对一级负责，实行对治理效益

34、有奖有罚，提高了领导的整体素养，使治理工作较顺当进展。 2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。 3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出品供给估清状况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求治理人员签名，以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供给状况已处于正常化。 4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项

35、工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,消失问题,部门之间不得相互责备、推搪,要敢于成认错误,多发觉对方的优点,搞好协调,今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5.提高综合接待力量。今年,全面抓好效劳标准,出品质量,使接待力量大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、和使团,国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总

36、席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流,使来宾快乐而耒,满足而归。 (4)开拓经营,进展增收渠道,扩大营业收入。今年在饮食业不景气,生意难做的状况下,饮食部领导常常进展市场调查,做经营分析,不断探究,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营工程六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。其次,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作,共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆供应香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益

37、食家,每款15元。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,依据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。 (5)全员公关,争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,常常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 (6)根

38、据星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。全年增加设施总投资300多万元,主要是：二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友情夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于效劳设施的完善配套,吸引了不少的回头客。 (7)增加员工效益意识,加强本钱掌握,节省费用开支。饮食部领导常常强调本钱掌握、节省费用的重要性,增加了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强掌握。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员治理制度等。今

39、年全体员工已养成良好的节省习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发觉铺张现象,准时制止。另外,饮食部领导、供给部经理定期进展市场调查,把握市场价格动态,准时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低本钱,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节约本钱三万多元。 (8)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关怀员工,激发情感,增加分散力。 1.组织员工参与97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛,参与酒店田径运动会、书法竞赛、技能竞赛、象棋竞赛、乒乓球赛等。参与酒店扶贫济困捐助活动,学习“三字经“活动,学英语50句活动。在各项竞

40、赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。 2.全年本部门进行文明礼貌月技能学问抢答竞赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。通过各种活动,使员工形成了一个喜爱酒店,团结奋勉的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流淌量小,今年月均人员流淌量约5人。 (9)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素养。 1.严格劳动用工制度,饮食部聘请新员工,符合条件的,择优录用,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充

41、实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进展惩罚解聘,全年共惩罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素养较高,办事效率大大提高。 2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有“目的性“、“有用性“、“时间性“的指导思想。其次,成立了培训小组,一再是制定了培训方案,实行理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进展培训。例如,每月一次治理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、效劳学问、效劳技能培训等。再四,定期进展考核,全年开展“推销手册“、“效劳学问、技能“、“咨客效劳标准“、“酒店治理学问“、“出品质量“、“促销业务学问“、“英语50句“、“礼貌用语“、“安全卫生学问“等培训达200屡次。 以后我还不肯定始终在效劳员的工作上了，由于男儿志在四方，做一名餐饮效劳员前途并不是很明朗，我只能自己不断的奋斗，自己去打拼才有属于自己的天空。 为了这个目标，我会努力的。不过我现在要做好的就是做好我的工作了，我信任我会在将来的一年中做的更好的!