服务员实习报告范文服务员实训报告2023年字(九篇).docx

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1、 服务员实习报告范文服务员实训报告2023字(九篇)精选效劳员实习报告范文(精)一 您好! 有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去从7月26号到本月底，我到公司已有1个月了，在这段时间里，虽然我的工作不是做的特殊突出，但是在公司和同事们的帮忙下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特殊好，但平心而论，公司的器重，同事们的热忱，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。但是我一再考虑还是写下这封辞职信。虽然我心里甚是不情愿，但这实在不是我以后所选择的地方了。从我到公司到现在每一次都是看到公司对我们的要求，而我们必需仔细对待，但是公司要求别人，现在

2、的丽华中餐厅和我期望的很不一样，这不是一个团队，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在丽华中餐厅人员不稳定的缘由，他把每个人都当成工具来对待，不听从就会被裁掉，有没有考虑到别人的感受。工作量巨大，一个豪华包间才一个效劳员，有时1个人需要两桌甚至更多。工作压力大，除了大碗外，所以的碗筷、酒杯等其他餐具都得自己清洗，任务繁重。在非人为缘由下损坏的餐具还是如数天价照赔!虽然说我们做效劳员有酒水提成，但是从进公司至今，没有相关领导明确地跟我们说明怎么个提成规章。我们的入职没有签合同或协议，底薪1050加提成完全是我应得的薪酬。这也是我离开的缘由。我特别喜爱丽华中餐厅，由于我的第一

3、份工作就在丽华中餐厅，我把它印入我的骨髓当中的喜爱。当时从武汉回来就是还信任食草堂会给我们大家盼望，我自己的缘由占最大局部，但是自己的力量特别有限，不肯定做得让公司感到满足，我只能说声愧疚，请公司原谅!再一次真诚的感谢公司及同事们对我的关爱! 恳请公司承受我的辞职恳求! 此致 敬礼! 辞职人： 20xx年xx月xx日 精选效劳员实习报告范文(精)二 岗位职责; 1、负责店内客户礼仪性的接待工作; 2、负责清洗吧台全部玻璃器皿和效劳用具; 3、负责吧台全部物品、器具的保管与盘点,保养吧台内设备; 4、做好各种为客效劳必需品的补充替换; 5、完成上级领导交代的其他工作。 任职要求： 1、中专及以上

4、学历(行业内业绩突出者可放宽学历限制); 2、18-35周岁; 3、有酒店、会所、4s店效劳阅历者优先。 精选效劳员实习报告范文(精)三 敬重的经理： 您好! 去年的三月份，我离开家乡来到了这个饭店，您还有其他同事都对我特殊友好，让远在异乡的我又一次感受到了家的暖和，让我那孤独的心得到了一丝安慰。看着餐厅生意一天比一天红火，尽管我们的工作量加大，心里却是特别快乐。可以说我在这里度过了充实而又开心的一年。但是经过反复斟酌，深思熟虑后我还是打算辞去现有在餐厅的效劳员工作。您或许会觉得很纳闷，我又何尝舍得大家呢?只是我有如下几点辞职的理由。 首先，尽管我来这里有一年多了，但还是不适应这里的气候，过于

5、酷热的天气对我的身体状况产生了很大的影响，宿舍里尽管有风扇，但还是觉得很热，睡眠质量下降。尤其是最近一段时间，不适感更加明显。去询问医生，被告知是受气候的影响导致。所以我觉得有必要换一个适合的气候环境。其次，我想去尝试一下其他领域的工作。李大钊先生说过：“青年者，人生之玉，人生之春，人生之华也”。是的，年轻人应当为了美妙的将来而去努力拼搏，为了追求心中的幻想而不懈奋斗。效劳员这份工作过于稳定和安逸，长此以往会消磨掉我奋斗的激情，所以我想去尝试挑战性大些的工作，激发自己的潜能。固然，或许会到处碰壁，但为了不留下圆满，我还是打算坚持自己的选择。第三，父母年岁已高，身体也没以前硬朗，他们盼望我在省内

6、找份工作，这样可以就近照看家里。“父母在，不远游，游必有方”，“百善孝为先”，孝顺父母是我们为人子女应尽的义务，现在的我已经有力量照看父母，所以我必需担负起这个责任。我想作为孝子的您定会理解的。 这一年多来跟大家相处地很开心，我在这份工作中学会了如何处理好人际关系，懂得了做任何事情必需一丝不苟，明白了工作中细节的重要性，也了解到各个行业都有各自的难处，这些都将成为我以后人生道路上的明灯，指引着我朝正确的方向前进。并且我也信任在您的带着下，饭店的将来将会更加辉煌。祝愿您和那些可亲的同事们工作顺当，身体安康! 最终为我的行为再次像您表示深深的歉意，但也请您体谅我的难处，对我的申请予以批准。 此致

7、敬礼! *年*月*日 精选效劳员实习报告范文(精)四 亲爱的xx: 您好！ x年经过酒店全体员工的共同努力，在行业竞争越来越剧烈、残酷的大环境下，酒店依旧稳健进展，彰显出我们强劲的成长势头。但是酒店的进展和壮大离不开您的悄悄支持和无私奉献，谨在此道一声：您辛苦了！ 员工是企业的财宝，是企业不断进展壮大的动力源泉。酒店对在一线工作岗位上兢兢业业、勤勤恳恳为酒店进展无私奉献，工作表现突出的员工予以通报表扬： x年1月，由于工作效率高、效劳态度好无任何投诉且任劳任怨、团结同事，不仅赢得了客户的敬重和欣赏，也赢得了领导、同事的全都好评。经部门负责人和同事竭力推举，酒店最高领导审核通过，您在x年1月正式

8、获得季度“优秀员工”称号。 盼望受表彰的同事发扬成绩，连续为公司的进展做出更大的奉献，同时也盼望其它同事以“优秀员工”为典范，立足本职、扎实工作、为全面完成公司今年的酒店目标和各项工作任务而努力奋斗。 振东大酒店是我们共同的大家庭，它承载着我们大家的向往、盼望和幸福，我们应当好好珍惜和爱惜它。20xx年我们迎来公司腾飞的机遇，而公司也需要大家的相互扶持、相互鼓励，才能飞的更高、飞的更远。 在此再次对您道一声：感谢！ 并祝大家在x年身体安康，心想事成！ 总经理： 晋江振东大酒店 x年二月十日 精选效劳员实习报告范文(精)五 敬重的领导： 您好! 我是餐厅的效劳员xxx，在餐厅已经工作了有两个多月

9、了，但是觉得和我个人的职业进展不是很符合，而且我也想找一份没那么辛苦的工作，所以向您提出离职的申请，还请您批准。 我当时来做效劳员的时候，刚好餐厅缺人手，所以我之后就直接上班了，餐厅的生意始终以来都是很好的，所以作为效劳员，我们的工作比拟忙，从端菜上桌到客人离开，我们整理桌子，做好卫生，并且迎接接下来的客人，可以说一天下来，根本就没停过，而且交接班的时候刚好是晚餐的时间，即使我已经交班了，但是由于太忙，我常常都是需要加班来连续做一段时间的，并不能尽快的下班，不然晚班的同事根本忙不过来，我们也向您提出要加人手的要求，但是效劳员的工作原来就很辛苦，也不是那么简单招到手。 不过上周餐厅还是招到了几位

10、效劳员，我也能够准时的下班了，但是这种劳累的工作以及工作没有什么技术含量，让我觉得不是太想做，上菜，卫生，跟进客人点单，虽然能熬炼自己的效劳力量，但是每天根本都是重复的，而且做久了也感觉比拟厌烦，虽然我在这两个多月没有出什么过失，客人对我的评价也是不错的，但我还是没有感觉这份工作能给我带来什么成就感。现在餐厅也是在间续的招募人手，人员是足够充分的，即使是我离职了，也不会影响餐厅的效劳，不会让同事们的工作突然增多，所以我打算在这个时间离职，也是想，这样不会给餐厅造成影响，同时我准备x月x日走，这样餐厅也有足够多的时间来再招募一些人，填补我离开后的工作空白。 这两个月里面，虽然我的工作很劳累，但是

11、领导也是关怀我们的，我们加班也是发了奖金，忙完之后，或者闲的时间，也是炒几个好吃的菜犒劳我们。让我们得到放松，其实假如没什么想法，只是想找份稳定的工作的”，餐厅的工作还是不错的，但我还是想出去拼搏下，让自己得到更多的熬炼，特殊是我还比拟年轻，还有许多时机。在离开之前，我也会把我的教育给新来的同事，让他们尽快熟识我们餐厅的工作，尽快上手，让餐厅的效劳工作做得更好。请领导放心，这一段时间，我不会懈怠，会做好最终的工作的。 此致 敬礼! 辞职人： 20xx年xx月xx日 精选效劳员实习报告范文(精)六 (一)班前预备工作 1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店效劳员工作规划。 (有事必

12、需事先请假)。 2、听从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮忙。 3、员工午餐，小歇。 (二)班中接待 1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。 当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。 撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。 为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动推举，当好参谋。 必需把握菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。 (1)预备

13、写明台号，人数，日期准时间，字迹端正，清晰易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推举厨房出品好顾客反响好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。 (3)不同对象，不同场合推举不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理预备。 (4)营业中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。 (5)点菜要把握主动，争取时间，但也必需敬重客人自眩 (6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。 精选效劳员实习报告范文(精)七 敬重的领导： 您好！ 万分愧疚，这份辞职报告是

14、我考虑很久之后才打算交给您的，对不起，我认为我还是不是非常适合连续留在我们餐厅工作了，并不是我们餐厅不好，而是我个人不能承受餐厅这么高强度的工作，我最近真的是感到特殊的心力交瘁，我受不了了，我假如再这么工作下去，不出半年肯定会把身体搞垮的。出于对我自己的疼惜，我只能辞职，以完毕自己在餐厅的工作。 您也知道，我们餐厅每天的客流量是有多么的大，虽然我们餐厅只有十二桌，但是每天在外面排队的人都可以用“络绎不绝”四个字来形容了，特殊是晚上，由于我们餐厅晚上的气氛特殊好，大多都是情侣选择来我们这吃饭，我每天中午起码要工作到两点，然后还要整理桌子，每天至少要等到下午三点半的时候才能吃上一口热乎的食物，更别

15、提晚上了，我记得我目前晚上最早的一次下班时间是晚上十二点半，寻常大局部的状况下，都是要等到晚上一点才能下班，由于晚上把工作做完之后，餐厅还要开个会，总结一下每天的得失，说说自己当天的工作有那些地方还做的不够好，需要留意以及改良的，有时候会议开的晚的差不多就要等到一点半去了。 我还是个二十岁出头的年轻小伙子啊，一点自己空余的时间都没有，确实，我们餐厅每天十点半才开头上班，但是我每天为了自己有充分的睡眠，我一觉就要睡到十点，半个小时从住处赶到餐厅，急慌张赶的又要开头一天的工作，总的来说我现在每天除了工作就是在睡觉，每天累到回到家倒头就睡，丝毫没有任何的精力去干其他的事情了，虽然我们餐厅工作任务重这

16、么重，但是薪资待遇也是餐饮业少有的，我正是由于您这里的工资让我非常的满足，不然我早就辞职走人了，我只是有个效劳员，每天除了厨房的事情我不管，其他几乎全部的事情，我都是听从您的安排随叫随到，下面我认真的给您列举一下，我每天都要干哪些事。 1、每天第一个来餐厅开门，然后清扫一下卫生，把地拖了，把桌子椅子都擦拭一遍，还得给我们餐厅的金毛犬换好喝的水还有狗粮。 2、每天客人来的时候，帮助他们点菜，告知他们那些是我们餐厅特色，或者根据他们个人的口味给他们推举，并且还得负责上菜。 3、客人走后准时的清理桌面，忙活完之后把哪些厨余垃圾给扔了，有时候还得去厨房洗碗。 我就不一一列举了，反正我真的有点受不了这份

17、工作了，每天睡那么晚，我白天不多睡会哪有精力进展工作啊，我女朋友由于我工作都没时间陪她已经跟我吵过好几次架了。所以说，我认为我还是比拟适合一份轻松点的工作。 此致 敬礼！ 辞职人：xx 20xx年x月x日 精选效劳员实习报告范文(精)八 进入餐厅企业，从一个zui底层的员工做起，承受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。 每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都许多。刚进入真功夫，对效劳行业所要留意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带着着熟识大堂各个区域及各项工作的操作，就连

18、zui根本的清扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。 面对顾客，微笑效劳，急躁忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们“欢送欢迎“，假如发觉他们带着较多东西而不便利拿餐的时候，我们就要帮助拿餐到用餐的位置上。在顶峰期时，就要留意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以便利顾客之间沟通，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘处处“开花“。对于顾客用餐时的要求，比方顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点

19、帮助搬来一张bb凳，便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物，或温度不够等都要妥当处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程开心，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是肯定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心，那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满足，员工工作轻松开心就是zui抱负的抱负。 在不断地工作中积存阅历，熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后，对真功夫的治理文化业有了肯定的接触，也用上载课堂学到的治理技巧，和身边

20、的同事相处融洽，熟识了大堂的效劳，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识，在做帮助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧急，可怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避，就不敢向前了。所以克制内心的恐惊，迈出自信这一步很重要。 做好帮助已是不易，要想去把收银做好就更不简单了。做帮助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按帮助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮忙收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮忙时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自己心里要清晰，也要时刻留意提示告知收银员。总之，帮助员要

21、耳听八方，手快过脑子反响。学习收银时，很紧急很可怕。刚开头觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟识把握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟识后，也就不再可怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。 再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所转变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的把握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资格较深的组长或行政助理等，他们都是我的教师。 在餐厅工作，学到了许多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没

22、有想过要放弃;在人际处理上也需留意语气和用词。升到治理层，虽是zui底层，但也要做好一个治理者该做好的，除了做好榜样外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。 所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己承受它，然后去实践它，克制它，直至制服它。 精选效劳员实习报告范文(精)九 一、值日生需提前到岗，7：50前卫生清扫完毕，卫生包括室内、卫生间、室外门脸玻璃，柜台由个人负责，保持清洁光明。 二、听从安排、听从治理，不得损毁店面形象，透露店面机密，精神饱满地进入工作状态，不得面带倦意，坐姿、立姿都要大方得体。 三、

23、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚恳本分的精神做好本职工作。 四、上班不得迟到早退、旷工;上班时间不得嬉笑、打闹、睡觉而影响本店面形象，迟到30分钟扣50元，30分钟后扣100元，当天将来者按旷工处理，早退人员扣100元，旷工一天扣除三天工资，旷工三天当自动离职处理，请假需提前一天申请，经过经理同意方可请假。 五、工作时接听私人电话不得超过1分钟，不许用店面电话打私人电话，如有违反1次罚款20元，下次再犯则罚款50元。 六、员工效劳态度： (1)热忱接待每位顾客(您好!金立手机专卖店);微笑是每个销售人员的根本表情，面对顾客应表现出热忱、真诚、亲切、友好、专业、不准不理不睬。 (2)了解

24、各产品性能，向顾客合理的介绍，说话语气要轻。 七、员工奖罚规定： (1)全勤奖力60元，迟到、早退，每分钟扣罚1元;旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假10分钟罚5元，请假一天扣除当日工资，未经批准根据旷工处理，周六日不得请假。 八、卫生区域不清洁扣罚5元一次，卫生未整理洁净者扣罚5元一次。 九、上班时间接听私人电话不得超过1分钟，违者扣罚5元一次，工作时间不得玩微信、等违者罚10元。 十、辞职条件 (1)员工合同期满前方可离职，离职将发放全部工资，合同期满后如连续续约者当次嘉奖100元。 (2)如需离职者须提前3个月提呈辞职报告，书写具体理由批准前方可离职，离职只发工资，不发提成。 公司宗旨：敏锐观看和自我创新，以时尚品质、温馨、潮流为产品风格，以信誉、创新、完善经营为理念，以包装精致、质量上乘、价格合理、效劳优质、信誉良好为追求目标!