酒店稽查员工作流程.doc

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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作酒店稽查员工作流程早班6：0017：00 1、检查前台、西餐、粤海厅的管理人员、员工的在岗违规违纪情况；2、检查质检部早班员工在岗情况；3、负责收货监督；4、外出询价；5、警戒线的检查；6、应付款的检查；7、部门经理的出勤情况。中班10：0021：001、部门经理出勤情况；2、部门经理外出情况，离岗跟踪；3、外部门登记时审核；4、就餐登记时审核；5、VIP迎送检查，警戒线检查；6、关键事件检查；7、主管级以上人员的警戒线，关键时间迎送客；8、到位表抽查，重点部位抽查；9、出车情况检查，宣传栏检查。晚班16：002：001、负责警戒线、关键时间检查；2、主管级以上关键时间、送客检查；3、VIP检查；4、到位次数、时间的审核；5、部门经理出勤时间汇总、审核；6、部门经理加班时间审核；7、报纸收发抽查；8、小费上缴时审查（每月一次）；9、宣传栏检查。精品资料网（） 专业提供企管培训资料