(完整word版)生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定实验教学体会与反思115237.pdf

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1、欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！(完整 word 版)生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定实验教学体会与反思 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验教学体会与反思 一、教材分析 高中生物(必修)中组成生物体的化合物主要包括无机化合物的水和无机盐，有机化合物的糖类、脂质、蛋白质和核酸内容。关于无机化合物的水，着重说明它在细胞中含量最多；水在不同的生物体中和不同的组织、器官中含量不同；水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在；水在细胞内的重要作用。关于无机盐，强调指出它在细胞中虽然含量很少，且大多数无机盐以离子状态存在于细胞中，但是具有

2、多方面的重要作用：无机盐既是细胞内复杂化合物的重要组成成分，又对维持生物体的生命活动有重要作用。关于糖类，主要说明它由 C、H、O 3 种化学元素组成，它是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质；糖类大致分为单糖、二糖和多糖等几类(其中的葡萄糖、核糖、脱氧核糖、淀粉、糖元等是重要种类)，以及它们在生物体内的分布和重要作用。关于脂质，主要说明它由 C、H、O 3 种元素组成，一般包括脂肪、类脂和固醇等；这几类物质在生物体内的分布和重要作用，并强调指出，磷脂是构成细胞膜和多种细胞器的膜结构的重要组成成分。关于蛋白质，强调蛋白质在细胞中只比水的含量少，大致占细胞干重的 50以上，它是细胞中各种

3、结构的重要化学成分。说明蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种化学元素组成；它是一种高分子化合物，相对分子质量很大；基本组成单位是氨基酸；蛋白质的分子结构是由许多氨基酸分子互相连接而成；蛋白质分子的多样性，决定了蛋白质在生物体内有多种重要的功能。关于核酸，明确指出核酸是遗传欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！(完整 word 版)生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定实验教学体会与反思 为了提高脂肪的鉴定的实验效果，教师应注意如下几点：1要做到

4、心中有数，课前应检查实验材料。就选择富含脂肪的材料而言，如花生、蓖麻等，提前浸泡 34h，浸泡时间短了，不易切片；浸泡时间长了，则组织太软，切下的薄片不易成形。如果是新花生种子，可以不必浸泡，否则切下的薄片不易成形。染色时间不易过长。2强调学生应寻找最佳观察部位。在学生观察之前，教师应告诉学生寻找比较薄、染色比较好的装片进行观察，此处光容易穿透，视野比较亮，容易观察到被染成橘黄色(或红色)的脂肪颗粒。3指导观察程序。观察时，应首先向学生讲清楚在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察。教学反思：本实验的关键步骤是子叶削成理想薄片。如果多数学生能够真正掌握临时装片的制作和显微镜的操作技能，并在显微镜下进入微观世界，把书本知识变成亲身体验，那么，不但可以激发学生的学习兴趣，加深知识理解，而且可能终生难忘，对以后的学习产生影响。同时，对教师提出了更高的要求，这个实验过程环节，如材料、仪器、药品的准备，方法步骤指导等都应认真对待。