各类食物英文大全.doc

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1、各类食物英文大全各类食物英文大全水果类（水果类（fruits）：）： 西红柿 tomato；菠萝 pineapple；西瓜 watermelon；香蕉 banana；柚子 shaddock（pomelo） ；橙子 orange；苹果 apple；柠檬 lemon；樱桃 cherry；桃子 peach；梨 pear；枣 Chinese date（去核枣 pitted date） ；椰子 coconut；草莓 strawberry；树莓 raspberry；蓝莓 blueberry；黑莓 blackberry；葡萄 grape；甘蔗 sugar cane；芒果 mango； 木瓜 pawpaw 或

2、者 papaya；杏子 apricot；油桃 nectarine；柿子 persimmon；石榴 pomegranate；榴莲 jackfruit；槟榔果 areca nut；西班牙产苦橙 bitter orange；猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘 cumquat；蟠桃 flat peach；荔枝 litchi；青梅 greengage；山楂果 haw；水蜜桃 honey peach；香瓜、甜瓜 musk melon；李子 plum；杨梅 waxberry red bayberry；桂圆 longan；沙果 crab apple；杨桃 starf

3、ruit；枇杷 loquat；柑橘 tangerine；莲雾 wax-apple；番石榴 guava肉、蔬菜类（肉、蔬菜类（livestock 家畜）：家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw；甜玉米 Sweet corn；牛肉 beef；猪肉 pork；羊肉 mutton； 羔羊肉 lamb；鸡肉 chicken；生菜、莴苣 lettuce；白菜 Chinese cabbage（celery cabbage） ； 甘蓝、卷心菜 cabbage；萝卜 radish；胡萝卜 carrot；韭菜 leek；木耳 agarics；豌豆 pea； 马铃薯（土豆）potato；黄瓜 cucum

4、ber；苦瓜 balsam pear；秋葵 okra；洋葱 onion；芹菜 celery；芹菜杆 celery sticks；地瓜 sweet potato；蘑菇 mushroom；橄榄 olive；菠菜 spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；莲藕 lotus root；紫菜 laver；油菜 cole rape；茄子 eggplant；香菜 caraway；枇杷 loquat；青椒 green pepper；四季豆、青刀豆 garden bean；银耳 silvery fungi；腱子肉 tendon；肘子 pork joint；茴香 fennel（茴香油 fennel

5、 oil 药用） ；鲤鱼 carp；咸猪肉 bacon；金针蘑 needle mushroom；扁豆 lentil；槟榔 areca；牛蒡 great burdock；水萝卜 summer radish；竹笋 bamboo shoot； 艾蒿 Chinese mugwort；绿豆 mung bean；毛豆 green soy bean；瘦肉 lean meat；肥肉 speck；黄花菜 day lily（day lily bud） ；豆芽菜 bean sprout；丝瓜 towel gourd (注：在美国丝 瓜或用来做丝瓜茎 loofah 洗澡的，不是食用的)海鲜类（海鲜类（sea food

6、）：）： 虾仁 Peeled Prawns；龙虾 lobster；小龙虾 crayfish；蟹 crab；蟹足 crab claws；小虾 shrimp；对虾、大虾 prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参 sea cucumber；扇贝 scallop；鲍鱼 sea-ear abalone；小贝肉 cockles；牡蛎 oyster；鱼鳞 scale；海蜇 jellyfish；鳖、 海龟 turtle；蚬、蛤 clam；鲅鱼 culter；鲳鱼 butterfish；虾籽 shrimp egg；鲢鱼、银鲤鱼 chub silver carp；黄花鱼 yellow croaker调

7、料类（调料类（seasonings）：）： 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙 拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste

8、 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱 （汁）ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料 酒 cooking wine 蚝油 oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ）medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion主食类（主食类（stapl

9、e food）：）： 三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比 萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley

10、青稞 highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋头 Taro山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟

11、Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心（中式）dim sum 淀粉 starch 蛋挞 egg tart干果类干果类 （dry fruits）：）： 腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏 仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（酒水

12、类（beverage）：）： 红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽 水 sparkling water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin） 凉开水 cold boiled water汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer

13、札幌（日本啤 酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大 麦酒 barley-bree 咖啡伴侣 coffee mate零食类（零食类（snack）: mint 薄荷糖 cracker 饼干, biscuit 饼干, 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed

14、 冰棒（冰果）ice（frozen）sucker 冰淇 凌 ice cream 防腐剂 preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding与食品有关的词语（与食品有关的词语（some words about food）: 炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容食物变坏 spoil spoilage）preservative 防腐剂 e

15、xpiration date 产品有效期 （形容酒品好：a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物应各位要求补充的中式西式食物中式早點：中式早點： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duc

16、k egg豆浆 Soybean milk饭饭 类：类： 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg地瓜粥 Sweet potato congee面面 类：类： 馄饨面 Wonton sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lob

17、ster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东 菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy

18、rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：西餐与日本料理： menu 菜单 Frenc

19、h cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷 包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油