2016年中国肉鸡行业发展现状及趋势.pdf

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1、网址网址:20162016 年中国肉鸡行业发展现状及趋势年中国肉鸡行业发展现状及趋势从 80 年代起，我国肉鸡行业进入一个高速发展阶段，目前我国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国，与此同时，肉鸡产业也面临产能过剩的难题，未来肉鸡产业如何发展?一、中国肉鸡产业分析一、中国肉鸡产业分析1、鸡肉产量直线上涨中国肉鸡行业从 80 年代起步后进入高速发展通道，肉鸡饲养规模的不断扩大直接带动了鸡肉产量的增加，2012 年中国鸡肉年产量预计达到1,373 万吨；此外，中国鸡肉产量在全球鸡肉产量占比也由 1987 年的 6%上涨到 17%。从2009 年以来，我国祖代种鸡进口量持续大幅增长，2011 年创纪

2、录地增长 23.7%，一举突破 100 万套达到 121 万套，2013 年祖代种鸡年进口量创纪录地达到 154 万套，祖代鸡供应量持续增加。虽然2014 年祖代鸡引种量下跌 22.73%，但 2013 年祖代鸡的数量，直接影响到2014 年父母代鸡的存量，也决定了2015年商品代鸡苗的数量。从这个角度来说，2015 年商品代肉鸡养殖数量还会供大于求。2、逐步实现规模化、集约化生产随着国家宏观经济的调控，行业内整合将不断发展。2012 年由于“速生鸡”等相关食品安全事件的发生，行业内小规模种鸡饲养企业数量减少明显，行业整合速度加快，总体来看，在规模上由小企业向大中型企业转移，逐步实现规模化、集

3、约化生产。二、我国肉鸡产业现状二、我国肉鸡产业现状2014年全国50家重点批发市场畜禽产品交易量与2013年基本持平，增长幅度不到2%，较 2012 年下滑接近 6%，说明畜禽产品消费持续下滑。近几年，肉鸡企业为了自身能够快速扩张，在缺乏全行业系统研究和协调的背景下，不断扩大生产能力，白羽肉鸡和黄羽肉鸡都存在祖代肉种鸡过剩的情况。三、肉鸡产业未来发展方向三、肉鸡产业未来发展方向生产力提升：影响和导致目前养殖水平低下和不够理想的根本原因：频繁发生的“疫病”。这对成活率、饲料转化、增重、出栏天数和出栏重影响很大，社会整体养殖水平不高、而且参差不齐、末位淘汰“压力”和“动力”都很大。随着去产能，环境

4、压力会得到缓解、自然隔离带意义重大、生产力提升空间不容忽视。甚至比冬季和夏季养殖指标的差异空间还大。食品安全方向：随着法律法规的健全，食品安全标准会日益具体和清晰。目前我们需要把握的是从选择健康的种苗、杜绝垂直性感染，“减少后天用药”;加强规范性用药管理，杜绝禁用药、允许使用的药物要“按期休药”、“先检测后屠宰”;选择正规厂家的合格饲料，杜绝农药残留和“违规原料”和“添加剂”的使用;定期检测饮水质量，不合格不饮用，水处理成为常态;定期检测空气质量、“关注动物福利”。打造“适合”鸡健康、“舒适”的生存、生长和生产环境，用“健康养殖”回答“食品安全”。产业研究智库产业研究智库-经济资讯平台经济资讯平台网址网址:深加工方向：随着国家大力提倡“冰鲜鸡”消费，企业走深加工路线明确，也将进一步带动肉鸡业的有序发展。规模化趋势：肉鸡屠宰及加工行业属于传统的劳动密集型行业，行业内企业众多，但随着工业化程度的不断提高，个体屠宰户和小型屠宰场在逐渐减少，规模化成为行业发展的主流趋势。产业研究智库产业研究智库-经济资讯平台经济资讯平台