（中职）前厅服务与管理任务二消防安全教学课件.ppt

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1、（中职）前厅服务与管理任务二消防安全ppt课件单元七 安全保障任务二任务二 消防安全消防安全学习导航学习导航服务安全消防安全前课学习前课学习本课学习本课学习一一 任任 务务 描描 述述走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 饭店行李员黄强陪同新入住客人进入客房。出了电梯，黄强边引领客人边向客人介绍楼层和房间的情况，这时，黄强发现饭店外相连的大楼出现浓烟，可以看到有火光闪现，正在危及本饭店的安全情况十分危，黄强立即安排客人撤离并迅速拨打饭店总

2、机，报告火警，此时饭店总机已成为饭店紧急情况时管理人员的临时指挥中心，总机服务人员坚守岗位，向有关部门及时下达安全指令，确保饭店人员、财产安全。？职业活动分析完 美 的 服 务 从 热 爱 开 始如何保证消防安全？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 客人每一次消费经历和接受服务的体验客人每一次消费经历和接受服务的体验,都将会指导客人的消费行为都将会指导客人的消费行为,决定着每位顾决定着每位顾客是否愿意再次光顾客是否愿意再次光顾.站在客人的立场上设计服务、改进服务、站在客人的立场上设计服务、改进服务、提供服务，并超出客人的需求预期，愉悦提供服务

3、，并超出客人的需求预期，愉悦客人，饭店就会赢得客人，饭店就会赢得“上帝上帝”的青睐。的青睐。服务服务真谛真谛任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思二二 任任 务务 分分 析析任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思消防安全过程分析消防安全过程分析火警火警火警火警报报告告告告严严守守守守纪纪律律律律紧紧急急急急报报告告告告紧紧急急急急调调度度度度信息信息信息信息输输入入入入归归档存档存档存档存储储火警确火警确火警确火警确认认消防救消防救消防救消防救护护存存存存储归储归档档档档三相关知识与技能训练三相关知识与

4、技能训练？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思相关知识相关知识1 1 1 1、便捷式灭火器的使用、便捷式灭火器的使用、便捷式灭火器的使用、便捷式灭火器的使用2 2 2 2、准确报告火警准确报告火警3 3、火灾事故的处理火灾事故的处理任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思服 务 形 象 示 范训练训练1 1 灭火器的使用灭火器的使用任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思训练训练2 2 火灾逃生训练火灾逃生训练 任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与

5、技能任务实现任务实现学习反思学习反思 客人是饭店最好的老师，是他们不同的特点和个性，教会了我们如何创造需求与服务。服务服务真谛真谛任务实现任务实现 学习成果展示学习成果展示走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 完成任务电话总机临时指挥任务完成任务电话总机临时指挥任务小组合作，通过情景剧的表演，完好电话总机接到火警报告、火警确认、报告上级、传达指令的指挥任务，小组间互评，共同提高。表演与点评表演与点评消防安全演练与互评消防安全演练与互评走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现

6、任务实现学习反思学习反思能力评价表任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 内容项目学习反思与促进他人评价自我评价服务能力 能够模仿完成服务任务Y NY 经过指导能够合作完成服务任务Y Y 能够独立完成服务任务Y Y 应知应会听到报警信号时的处理听到报警信号时的处理Y Y 听到疏散信号时的处理听到疏散信号时的处理Y Y 通用能力 与客人合作和沟通能力Y Y 工作的忠诚与责任Y Y 真心诚意帮助客人Y Y 个人努力方向：服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？。学习建议：知识补充？技能强化？学习途径？今天的努力今天的努力 明天的超跃明天的超跃本本

7、课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思消消防防救救护护火火警警确确认认存存储储归归档档服服务务与与文文化化传传承承消防安全消防安全本 课 小 结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 内容项目学习反思与促进他人评价自我评价服务能力 能够模仿完成服务任务Y NY 经过指导能够合作完成服务任务Y Y 能够独立完成服务任务Y Y 应知应会听到报警信号时的处理听到报警信号时的处理Y Y 听到疏散信号时的处理听到疏散信号时的处理Y Y 通用能力 与客人合作和沟通能力Y Y 工作的忠诚与责任Y Y 真心诚意帮助客人Y Y 个人努力方向：服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？。学习建议：知识补充？技能强化？学习途径？课外作业：课外作业：教材本节课外作业书教材本节课外作业书谢 谢 观 看