餐饮运营与管理项目二 餐饮工作人员职责ppt课件电子教案.pptx
( 4.5 )《餐饮运营与管理项目二 餐饮工作人员职责ppt课件电子教案.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮运营与管理项目二 餐饮工作人员职责ppt课件电子教案.pptx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
餐饮运营与管理项目二 餐饮工作人员职责教学课件学习单元一 餐饮业概况0101项目二餐饮工作人员职责学习目标能够叙述餐厅管理员工作职责；能够概括说明厨师长工作职责；能够概括说明服务员工作职责。一、主要管理岗位（一）酒店餐饮部/酒楼餐馆经理（二）酒店餐饮部/酒楼餐馆餐厅管理员（三）酒店餐饮部/酒楼餐馆厨师长（四）酒店餐饮部/酒楼餐馆管事组领班二、主要生产岗位（一）炉台/炒菜厨师（二）砧板厨师（三）打荷厨工（四）凉菜厨师（五）洗碗工三、主要服务岗位（一）迎宾员（二）服务员（三）传菜员（四）吧员（五）收银员
- 配套讲稿：
如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制：
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词：
- 餐饮运营与管理项目二 餐饮工作人员职责ppt课件电子教案 餐饮 运营 管理 项目 工作人员 职责 ppt 课件 电子 教案
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
关于本文
相关资源
更多
限制150内