实习周记（★）.docx

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1、实习周记（） 第一篇：实习周记 实习周记 实习单位简介 屋顶作为餐厅外观显著标记的必胜客，如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过4,00万位顾客, 烤制1,70多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，快速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过 32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 在进一步加强在大城市布局的同时，必胜客起先大举进军中国的中小城市。据了解，必胜客把中国市场分为个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南

2、等省会城市属于二线市场；苏州、常州、温州、宁波、金华、湖州、嘉兴等地级市属于三线市场；而余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若鸣日前对媒体透露，随着中国中小城市的快速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客起先将市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。 必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球多个国家和地区拥有超过.万家连锁店和万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 初次体会社会给我的震撼并不限于工作方面，也在为人

3、处世上给我上了一课。从最初找实习单位的迷茫中，我已然感觉到了在社会上拼搏的困难，这或许也是很多人偏向于较稳定的工作的主要缘由之一吧。从在单位实习的第一天起，团结和合作的概念在我眼前绽开了具体的说明。在学校，或答应以说个人的优秀是一个人奋斗的结果，与他人关系并不大，但在工作中却不是这样，分工的明确细致确定了全部人都是互相影响的，只有发挥团队精神，主动关心他人，才能发挥最好的成效。 我坚信通过这一段时间的实习，所获得的实践阅历对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实习中所学到的学问，在将来的工作中我将把我所学到的理论学问和实践阅历不断的应用到实际工作来，充分展示

4、自我的个人价值和人生价值，为实现自我的志向和光明的前程努力 周记一 今日和入职百胜企业的协约，正式成为必胜客欢乐餐厅的一名兼职服务员。本来以为服务员这样的工作应当是特殊简洁的，事实上在工作中却是有特殊多的留意点，每做一个岗位都要经过考核。简洁的服务员工作在戏份之下分为传菜员、收银员、代位员、看场员等等以及细分到每个人的片区管理，从这样简洁的工作中我也能很深刻的感受到分工协作对于工作的重要性，明确的体系使得工作的效率提升到了特殊高。从一天的工作中最深体会的是没有一个工作做起来是简洁的，回到宿舍的时候已经特殊累了，特别不适应穿皮鞋的脚特殊痛。再有就是觉察胜利的企业已经形成有特殊完好的体系，像必胜客

5、餐厅的话，仅是餐厅大堂的管理体系就特殊完善，就我们服务员而言都有很明确的等级之分，存在等级就存在利益的差异，进而也能促使员工工作的主动性，使得工作的整体可调动性特殊高。 今日是到必胜客欢乐餐厅工作的其次天，今日做的工作是最简洁的传菜工作，刚刚上班传菜过程要留意很多因素，比方食品需要配备什么样的餐具，需要在客人用餐到什么时候奉餐等等。最有意思的工作应当是排放餐具以及上菜。学会了中西餐餐具的不同排放方式，如客人点的牛扒的勺子应当摆放在上面，一般中餐则应当在右手边。意大利面则应当在右边摆放叉子，而一般的中餐则应当是摆放在左边。在摆放餐具的时候手应当是持在餐具的末端。对于给客人摆放例汤的时候，假如客人

6、点的是饭，即客人的右手侧放的是勺子的话，应当是把汤放在客人的右上角。另外在点单以及上菜的时候都应当女士优先的。通过今日的工作学习到了很多学问，了解了很多餐桌礼仪，感觉今日虽然过的蛮累的但还是相当充溢的！ 周记二 今日还是重复昨天的工作，做传菜的工作，渐渐的熟识了基本的工作，对操作的整体流程相当了解了。如今在传菜岗位上也能够很快很标准的操作，晚上班会上也被店长点名表扬了。从工作中我也深刻体会到做任何事情只要认真都能够做的特殊好!当晚上店里特殊忙的时候，我也从大家的一个团结合作的气氛中体会到了快乐，大家互帮互助一起兴奋工作把餐厅的一个欢乐气氛提升到了很高的高度。晚上空闲的时间我进餐厅内场学习了一下

7、匹萨的一个简洁制作，以前以为制作过程会很困难，了解了之后才觉察把工作细化之后操作起来时特殊简洁高效的。更深化的学习以及对企业文化的了解也让我学习到了很多理念和一些和人沟通沟通的方法，外场就我一个男孩子工作，大家对我也是特殊好，开欢乐心的今日的工作生活就结束了！ 从今日起先我就预备和同学坚持每天晨跑熬炼身体顺便也能把每天的一个状态提升一下，好久没有跑步了，第一天跑了5圈就累到不行了，不过我会坚持。中午12点去上班，今日一去组长看我表现得不错就要对传菜员的职位做考核，不过这些简洁的问题我都能很轻松的回答，就这样3天就过了传菜岗位。进入了门口带位员的工作，工作要求我们在1分钟内把客人引到餐厅最洁净整

8、齐舒适的餐桌，在引到客人时候的沟通、手势、动作、和客户的距离都是严格的依据标准操作，要给客人很高的用餐体验。我也觉察只要微笑面对客人，大家回馈会来的也是很客气的表达和敬重！工作这几天我也意识到在生活工作中微笑对于一个人的意义特殊重大，适应了工作的我也没了前两天的劳累感，开欢乐心的今日的工作就结束了，也盼望今后每天都能开欢乐心！ 周记三 昨天休息了一天，今日是中班，这几每天天坚持跑步每天增加一圈，今日就能蛮轻松的跑到7圈了。中午11点去必胜客准时上班了，今日还是带位工作，由于今日工作很闲，很多时间就是和同事一起闲聊，听同事们的介绍对必胜客也了解了很多，了解了他们的一个具体体制和一些有意思的客户。

9、同事中也有和我一样是兼职的同学，因为同龄就很聊得来大家就很兴奋的聊聊，一起兴奋的工作。下午有个师姐垒了很高的一个自助沙拉，真是让我见识到了行行出状元啊，一塌糊涂的水果被他们用一个小盘子尽然装到了30厘米左右的样子，当然假如客人都这么操作的话，必胜客就亏大了。休息的时候我也就吃吃水果沙拉小睡一会儿， 今日的整体工作是简洁轻松的，大家聊聊讲讲一天生活就过去了，晚上回来我和妈妈电话聊了一个小时，如今还真是挺想家人的，也盼望他们都能健健康康的每一天！ 周记四 今日来必胜客工作都一个月了，坚持的跑步如今也能很轻松的跑到15圈左右的样子，早上跑步早餐再冲凉的生活感觉很充溢。听大家讲今日是发工资的日子，也是

10、很期盼的。如今我已经很熟识餐厅的工作了，已经是在和顾客沟通了给顾客点菜什么的服务都在做了。下午我就负责有个小挚友过生日在必胜客做匹萨DIY，必胜客呢，也就是通过给小挚友举办生日会这样的形式来对餐厅做更多的推广，小孩儿很多，也让我们整个下午都是很热闹的一个状态，不过这样也好，工作最终不是太让人乏味，要不今日和我很聊得来的个同事没来，我工作起来还真没意思呢。晚上收到短信说12月发了1150的工资，蛮欢乐的，算是人生中的第一桶金，就给妈妈打电话汇报了一下，当然我妈也是很兴奋了不过也是要我更要好好学习做更好的工作。我呢，也会更努力更好的生活！ 还是坚持晨跑，今日还真是有很让人无语的事情发生！下午餐厅来

11、了一桌看起来蛮有文化品尝的客人，谁知道之后我们在厕所觉察那男的尽然抱着自己的小孩子把屎拉在了我们的厕所的洗手池里面，之后还告知我：“麻烦您去把厕所清理一下。这种事情怎么说呢，特殊想去数落一下那客人，不过顾客至上，我也就只能把这事儿报告给餐厅经理，经理很无奈就让内场的一位大哥跑去清理，真是辛苦这位兄弟了，去处理这样的事情。我剧烈建议经理去和客人沟通一下，最终有个对我蛮好的张经理过去和客人讲了几句，当然客人也表示特殊愧疚，当然难免虚情假意。面对这种现象我真是盼望如今的人啊都不要这么自私，自己家里他会这样吗。今日的事情虽然恶心到时挺让人难忘的，以后可能也因为这事情能勾起我对必胜客的很多回忆。总之，今

12、日算是也有点收获的结束了！ 周记五 自己的第一个工作站是传菜。将传菜口的菜品一一传到不同的餐桌上。这样，就需要我们来回的奔波。我们还需要为每一道菜配好餐具，这些都是有规定的。平常自己在家里，一切都显得那样随便，可是在餐厅，一切又都有着它的规章与制度。工作中，我们的得去遵循。在不忙的时候，作为传菜员还是比较轻松的。但是在餐期，常常会有传菜口满满的状况，这时候就需要自己冷静，快速分好单子，最快捷便利省力的将菜品传送。于是在这个工作站，我熬炼了自己的应对实力。我明白了，无论遇到什么状况，自己都不能乱了阵脚，要冷静处理。 之后我的工作是带位，即关心每位光临必胜客的顾客找到他们的位置，并在后期帮他们下订

13、单。像传菜员一样，一般时间，这个工作站也不会太忙，不需要准备太多的东西。但是餐饮高峰期，尤其是周末或者节假日，来的客人特殊多，如何支配客人入座，带他们找到位置，支配他们等待空座就很重要了。这就需要我们有特殊好的沟通技巧、理解沟通实力与统筹全局的实力。所以在这个工作站，我的这些实力便有所熬炼。我明白了，人际交往以及全局观念的重要性。 而后，经常排到的工作站是盯段。盯段服务员，主要是为客人介绍举荐菜品，并且促销一些餐厅最近热卖的产品。这样，良好的促销技巧，以及表达实力就是必需的了。清楚地记得，刚起先自己向客人促销时，是多么的惊慌。把把想好的促销话语都忘得一尘不染。第一次促销就这样失败了。但是，慢慢

14、的当自己一次次失败后，却觉察自己已经没有了刚起先的惊慌，显得愈来愈沉着。慢慢的就有了胜利的案例。而如今，自己已经能够很卓越的促销不同的产品了。盯段服务员的还有一项很重要的职责，就是防止客人跑单。由于是餐后结账，所以许多顾客可能由于疏忽，就遗忘了买单。这就需要我们多留一个心眼，操劳哪一桌顾客还没有结账。这样，自己就要既为顾客服务点餐，又要盯好自己的段，防止跑单。所以，留神认真又是必需的了。这个工作站不仅熬炼了我的沟通实力，提升了我的促销技巧，又让我时刻有一颗认真留神的心。 周记六 回想这两个月，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会阅历，自己的实力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的

15、。 在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。 在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出确定。社会阅历缺乏，学历缺乏等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得简洁解决了。 学问的积累也是特殊重要的。学问犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。这次接触

16、的实践活动，对我来说很生疏，要想把工作做好，就必需了解各方面的学问，有深化的了解，才能更好地应用于工作中。 有很多人都说,在餐饮行业里,学到的东西不多,我却不那么认为.因为我就学到了不少的东西,而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的阅历! 这次亲身体验让我有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生阅历，是一生宝贵的财宝。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己相识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。 这就是我这次暑假的一些感受，我从中学会了很多，也明白了很多的道理，现实和志向是有很大差距的，现实是残酷的，然而机遇总偏爱与有准备的人，要变更生活，就要努力学习，不断

17、地学习，从书本中，也从实践中。我要努力的完善自我，让我成为一个有准备的人，成为一个被社会所需要的人！ 周记七 我师父教我一些外场服务的微小环节，包括摆餐具，带位，收银等等，还包括拖地，传菜等微小的事情，还包括背厚厚的菜单，而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客沟通的一些话，期间我也体会到必胜客快乐的服务，快乐的环境。最头痛的差事就是带位了，既需要和店内的员工有所沟通，又要和店外的顾客进行沟通，有时候真的挺累的，所以我盼望无论是店内的员工还是店外的顾客，都可以给她们一份谅解和支持。在服务中要把细心，贴心，同理心应用中去的！比方在客人用餐时刚好关注客人餐桌上的餐巾纸，刚好将用过的餐巾纸回

18、收并供应新的纸巾这就是贴心的呈现。 其次阶段，了解一些关于内场工作，然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单内场配方让我让我背下去，主要是一些份量和配料，和时间，包括披萨，意面，焗饭等，然后内场分工很明确，每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁，包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧，还要知道怎么消毒，怎么处理损耗，怎么和外场协调好。 周记八 近一个星期学习的是区管，即餐厅现场人员管理，也就是支配服务员工作，处理好外场发生的突发事务，比方说有客人投诉了该怎么处理，跟进菜单等等，这个很考验一个人处理人际关系的实力，当然有时候做区管会很倒霉，因为总是有人会逃单，然后服务员

19、没有觉察，然后只能很委屈的赔钱。第四阶段就是正式学习必胜客的管理，作为世界500强企业，我觉得在必胜客让我感受最深刻的就是必胜客的营销战略以及管理模式，也正是因为这个，必胜客才能够快速的进展起来。最起先学习订货排班，排班最累了，要记住那些人那天是不来的，哪天又是特地说明几点要下班的，有些人是不能上晚班的，假如弄得不好总是会受到指责，接着学的是本钱限制,设备维护。其实如今也还是没怎么弄清楚，很多东西都记不牢，而且这次实习时间比较短，只能了解个或许了吧，盼望下次去的时候能好好记住，在认认真真的向经理他们请教。必胜之道，以客为尊，必胜客的服务相当到位，在实习期间我学会了怎么样把细心，贴心，同理心应用

20、到工作中去。 周记九 从我接触的每个人身上学到了很多社会阅历，自己的实力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。 在社会上要擅长与别人沟通，如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场的现象，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。还要学会换位思索，去理解别人的难处和所处的境地，才能真正地与别人沟通。 在工作上还要有自信，自信不是盲目的自夸，而是对自己的实力做出确定。社会阅历缺乏，学历缺乏等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁

21、一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得简洁解决了。自信是人生胜利的奠基石，人的胜利之路必需踏着自信的石阶步步登高。有了自信，人才能到达自己所期望到达的境界，才能成为自己所盼望成为的人，坚持自己所追求的信仰。 然后，学问的积累也是特殊重要的，学问犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱;人缺少了学问，头脑就要枯竭。这次接触的实践活动，对我来说很生疏，要想把工作做好，就必需了解各方面的学问，有深化的了解，才能更好地应用于工作中。因此在学校这段时间里，我们要尽量来丰富我们的文化修养，扩大我们的学问面，不要在学业结束的时候后悔莫及。 周记十 有很多人都说,在餐饮行业里,学到的

22、东西不多,我却不那么认为，因为我就学到了不少的东西,而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的阅历!这次亲身体验让我有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生阅历，是一生宝贵的财宝。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己相识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。 我从一起先上班到如今开学,一个多月的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多,至少在我工作了以后,我能真实的感受的每一分钱来的不简洁,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时,我还学到了许多东西: 第一, 明白到创业不简洁，学习社会阅历对我们有多么的重要。如今许多公司要人,开口就问你有过什么阅历，而想要自己

23、创业的话,没有阅历不但做事带来很多的麻烦,而且还可能会受到更大的损害。其次, 学会人际沟通的技巧，出来到这个社会,不会沟通的人是孤独的,而且还有可能带来更多的障碍,挚友少,与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我们的都知道,挚友多,走遍天下是一家。第三, 培育同理心,这是我们餐厅要我们做的重点。首先,我们要学会倾听，其次,要换位思索,就是站在别人的角度来想一下,假如自己的对方，最终,还要留意识别感情。第四,学会合理的支配时间，在过去的一年里,我的高校生活过得真的是很自由,不过却换来我一片空白的人生,好像什么东西也没学到,反而每天都没目的地生活,总之从如今起先努力吧！ 周记十一 回想这一个多月的实习

24、生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，还给我供应了一个鉴定自己的机会，使自己觉察了工作和生活中的缺乏，明确了自己较之别人的特长和优势。忧的是社会的残酷，优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里我确定要努力提升自己更方面的实力，了解更多课本之外的学问，交一些志同道合的挚友。此时不搏，更待何时！ 在必胜客的餐厅里，经常会出现一些被称为“奇妙客人特殊的消费者。这些“奇妙客人并不是一般顾客，他们是餐厅为完善高效的监督检查系统而设立的，类似中国的“质量检查监督员，称之为“奇妙客人，就是因为他们在工作时以一般顾客身份出现，检查监督不动声色，

25、不让人发觉，带有确定的奇妙色调。他们不定期到餐厅用餐，从店面的招牌，广告灯箱画面，到灯光的亮度，从食品的品质，口味，到服务的快捷，周到，他们按对各地连锁店的统一要求进行打分，打分的内容困难精细，服务员假如忽视了其中的一点就要被扣分，特别值得一提的是“奇妙客人评分时不能在餐厅内进行。而且为保证奇妙顾客能随机地，有目的地而又不让人觉察地对餐厅进行全面评估，必胜客公司对奇妙顾客的身份进行严格保密。在公司内部除了总部的监控人员以外，其他任何人无法知道奇妙顾客的身份，而奇妙顾客本人也不得对外宣扬、泄漏自己的身份。因此，必胜客餐厅的工作人员无法抱有侥幸心理来应付一天的工作，而只能脚踏实地地履行每一项职责。

26、 周记十二 在必胜客实习的这段时间我学到了许多课本上没有的学问，必胜客是一个欢乐的群体，像KFC一样是个大集体，也就是团队精神，为顾客做出亲切周道的服务，并为客疯狂，我是优秀员工，在这里我学会了怎样替别人着像，耳目灵敏，当刀叉落地时当传菜口敲铃时都要表现快速，要时刻关注顾客的餐是否上齐，总是微笑，无论心情多糟，要有责任感，这些是在学校无法学到的，它让你体验了什么才是训练有素的优秀服务！当我成为老员工，再视察新员工时，她们带着一些高奥，当顾客生气的时候他们用带着冲动和心情，但过不久他们也训练有素，不管顾客什么脸色，我们都是面带微笑，这也大大提高了我们自身的心理素养。我也了解到要将一个企业经营好，

27、不是那么简洁的事情，我们只看到了它在人前的胜利，却不知道这背后的辛酸历程。这个过程是很辛苦的，而在这个过程中要学会坚持，因为你会受到许多挫折和困难，它们将会不顾一切的将你打下去，唯有不放弃的坚持才能进步，一步一步向胜利迈进。 周记十三 二月底月底我们必胜客社会实践队的全体成员都做好了健康证。三月一号，我们第一次来到期盼中的必胜客宅急送，起先了我们的社会实践。和钱两个月的做得事情都不一样，这个月主要关心顾客送达外带的产品。 前三天，我们主要是培训跑商圈，带我们的是一个跟我们年纪不前不后的组长，他的名字叫梁海，我们叫他大海。他对我们很好，来这里的第一感觉就是很自由，没有工厂的教条和训骂，比较人性化

28、。跑商圈是个细心活，大海说全部地方只走一次，他会边走边介绍，所以我都特殊用心的记，每一条路、每一个小巷、每一座比较订单的大楼，生怕自己一个人跑时会迷路了。师傅让我们熟识四周的路况 ，大小建筑物，公园，消遣场所，小区等 熟知四周的路况是我们送餐的必要过程，师傅让我们骑着电动车到旁边处处跑跑。 周记十四 接下来我们起先自己送单了，还好，比想象中的简洁很多。我们很少出现迷路的状况，这也归功于大海耐性指导。每天或许十点、十一点去上班，为了节省时间，我经常干脆穿着工衣和皮鞋从学校过去，因此总会引来同学们异样的目光，还以为我是过来送外卖的。接着到了餐厅后，就准备上班戴头盔、拿车钥匙和备用金，领了备用金之后

29、DP就会派单给你送了。一般上午11点钟起先，订单就陆接连续的来了，到12点14点的时候是最旺的一个时间段，那个时候我们骑手基本上没有坐下来休息的时间，送完单回来，跟DP买了单后，他又会立即派单给你。送单第一天，可能是初生牛犊不怕虎吧，我踩得很快、舍命的踩，因为送一张单补贴2块，那真是动力十足哇！没想到，那天晚上由于猛烈运动过久，全身酸痛，更恐怖的是，睡到半夜差点抽筋了，被惊醒了好几次。我才意识到，我太心急了。万事都有一个度，太过了就不好了！ 其次周： 经过了第一周的三天跑商圈培训和一天的水吧台培训，我们已经正式成为了一名合格的必胜宅急送骑手。我的骑手号是37号，这个号码是每个骑手都有的，跟自己

30、的工资补贴休戚相关。 其次周，我已经娴熟的送单了。每天能送10张左右的单，我们还学了必胜客的“冠军支配，即美、真、准、优、高、快。完好的意思是“美丽整齐的环境、真诚友善的接待、精确无误的制作、优良维护的设施、高速迅捷的服务、快速稳定的生产 我还学习了一些内场的工作，真是收获不小！ 在水吧台，我学会了做各种沙拉、奶茶、冰沙等等；在内场学会了“开刀通俗点说就是把面粉和水搅拌好然后拿到冷藏库发酵，一般发酵时间是48个小时，所以经理必需预算餐厅两天后的销量，根据销量的多少来确定做多少面粉。“开刀也是个细腻活，笨手笨脚的人是做不来的，因为做披萨不像馒头包子那么简洁，手工上的要求更加严格。我很庆幸，学到了

31、这门手艺，虽然还不是很娴熟，但还是可以胜任的了。 周记十五 接着就是打烊了，打烊是指餐厅10点之后停止营业，内场工作人员就得起先清洗餐厅的内场，该洗东西的洗东西、该扫地的扫地。一切都是要按程序完成，这样才能保证打烊有条不紊的进行，效率也是最高的。经过几天的加班，我最终学会了打烊。其中给我留下最深印象的是第一天参加打烊的我，洗了2个钟的东西，那可是我以前在家一年都没洗过那么多的东西呀。真是让我大开眼界啊！ 第三、四周： 今日是最终一天的社会实践了，我得了一点小感冒，不过没什么大碍。反而我更需要去踩单车出出汗，这样会好的快一点。所以就算今日没有高温补贴我也要主动送单，跟经理拿Yum！币可以拍东西的

32、，呵呵。 “您好，我是昌岗必胜客的员工杨智超，很兴奋为你服务 “收你*元，找你*元，请您核对！ “留神烫手，请您慢用。 都不知道讲了多少遍了，不过却不感觉累，因为当顾客满足的说声“感谢你就是我最大的激励。 今日好难得，小概率事务最终在最终一天发生在我身上了，就是我最终收到小费了。小费虽然不多，但发生在三点一线工作的骑手身上，就会产生很大的主动效应。 月记一 通过在餐厅工作的两天时间，我对餐厅各个服务台及各项工作内容已有了初步了解。即便是在劳碌的工作中，每位肯德基成员照旧有条不紊、细中求细的工作看法是我对本餐厅的初步印象。 感谢值班经理支配我在内场和外场各工作一天，使我在体验和感受不同工作岗位的

33、同时，得以熬炼自我。较高的翻台率，高速的工作节奏，使我兴奋不已、干劲十足。 以下是我在快乐工作中的心得体会： 一、外场 优质的服务看法，是外场人员的服务之本。由于外场服务人员干脆面对顾客，服务人员的言谈、心情是影响顾客对餐厅印象的一个重要因素，甚至影响到顾客的用餐心情及对餐厅的评价。服务员面无表情的为顾客点单或无视顾客存在，首先是对顾客的不敬重，也是对自己工作岗位的不负责任。因此，外场服务人员必需要具备较强的服务意识和自我调整限制心情的实力。 外场服务人员在完成自己工作的同时，也要赐予他人工作便利。假如在餐期，服务人员不能将回收的餐具干脆放到buth台上，应顺手将餐具放到buth台内，腾出餐具

34、回收存放位置给下一个员工。我建议，在最繁忙的餐期，应支配一名特地收buth的员工由于餐具较重，最好支配男生回收。以避开多人无序、重复工作，以提高工作效率。 二、内场 相对于外场，内场的工作程序比较困难，上百种产品必需严格按标准，做到制作精确、准时。内场配料繁多、工序困难、工作环境温度较高，我视察到内场工作一天下来，有的员工顾不得喝上一口水，嘴唇干涩起皮，这种爱岗敬业的精神值得我学习。我在内场的时间较短，部分操作标准尚不是很明确，很多工作内容需要加紧熟识、多学多练。我认为，只有把内场当做自家厨房，把顾客当做自己家人，才能制作出既优质美味又平安卫生的食品。 三、管理 在职学生占本餐厅员工的大部分，

35、管理起来存在确定难度，因为学生的稳定性较差，为他人服务的意识也比较薄弱。我认为在与他们培训沟通时应根据每个人的不同性格，实行差异化管理措施，最终使服务人员的服务水平到达整体标准要求。有培训员反应，培训员多次培训新员工，但其实操水平并没有显著提高。一现象的存在是因为新员工的服务意识较差。我认为，主要由三方面构成： 1、餐厅的新员工大多是在校实习生，年龄较小，初次走出学校踏入社会，与人沟通实力欠缺； 2、新员工多为独生子女，主动服务的意识较薄弱； 3、缺乏吃苦耐劳精神。我建议，训练员可以实行“一带一或“一带二的形式，以自己的标准作为新员工的典范，让其多看、多体会、多动脑、多效仿，或许会比凭空讲解“

36、服务意识有效些。 最终，高品质的餐厅取决于高品质的服务和高质量的食品，我认为餐饮业最重要的原则离不开食品的质量平安性，由于餐饮业属于服务行业，所以高品质的服务定能为顾客创建快乐就餐的天堂。我宠爱餐饮这个行业，宠爱快节奏的环境，宠爱富有挑战性的工作，我坚信自己完全有实力在公司完善的培训制度下，紧跟公司的步伐，通过不断努力提升自己的工作实力，成为公司所需的最优秀的员 月记二 之所以选择兼职缘由是我认为: 首先，你可以有点社会实践阅历，虽说不是很多或者说是真正的社会阅历，但至少还是了解了社会！ 其次，家庭比较富有的孩子可以培育自己在外的独立性，培育自己的生活实力，家庭状况不是很好的孩子还可以减轻家里

37、的一点负担，同时也为自己多了点社会阅历！ 第三，可以使自己的交际范围扩大到学校外面，使自己增长见识，熬炼自己的社交实力！ 第四，可以使自己学到的东西运用到实践中去，相识到学习的重要性！在兼职的过程当中，或许你还能学到更多的东西了！当然，在做兼职时，千万不能因此而耽误了学习，要不就得不偿失了！ 曾经,我看过许多的报道说: 在你毕业找工作的时候，每个考官问你“请问你做过哪些兼职？有多少工作阅历？的时候你会怎么回答？ 这就需要你排列一堆你已有的工作阅历。 找兼职是可以熬炼你各方面实力的好方法，如：应变实力，表达实力，个人整体素养等。也是为你一毕业就能找个合适的工作建立一个较好的基础。 从我一起先上班

38、到如今开学,一个多月的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多,至少在我工作了以后,我能真实的感受的每一分钱来的不简洁,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心!同时,我还学到了许多东西: 第一, 明白到创业不简洁，学习社会阅历对我们有多么的重要.如今许多公司要人,开口就问你有过什么阅历,而想要自己创业的话,没有阅历不但做事带来很多的麻烦,而且还可能会受到更大的损害. 其次, 学会人际沟通的技巧.出来到这个社会,不会沟通的人是孤独的,而且还有可能带来更多的障碍,挚友少,与人沟通时会造成各种的困扰等等.而我们的都知道,挚友多,走遍天下是一家. 第三, 培育同理心,这是我们餐厅要我们做的重点.首先,我们

39、要学会倾听.其次,要换位思索,就是站在别人的角度来想一下,假如自己的对方.最终,还要留意识别感情! 第四,学会支配时间.在过去的一年里,我的高校生活过得真的是很自由,不过却换来我一片空白的人生,好像什么东西也没学到,反而每天都吊儿郎当地生活,没志向,没志向!如今最终明白,高校是我们在学校最终的求学阶段,我们假如再不懂得珍惜,生怕真的要等到下辈子了! 回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会阅历，自己的实力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。 在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使

40、谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。 在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出确定。社会阅历缺乏，学历缺乏等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得简洁解决了。 学问的积累也是特殊重要的。学问犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。这次接触的实践活动，对我来说很生疏，要想把工作做好，就必需了解各方面的学问，有深化的了解，才能更好地应用于工作中。 有很多人都说,在

41、餐饮行业里,学到的东西不多,我却不那么认为.因为我就学到了不少的东西,而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的阅历! 这次亲身体验让我有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生阅历，是一生宝贵的财宝。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己相识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。 月记三 在工作中，每一个环节都不能出错。这种要求是我们无法再课堂上学习到的。在学校里可能只需要我们认真地听课，会解一道题，能够算出一个方程式，但在这更需要的是留神谨慎，认真完成每一分钟的工作，而且一出错并不是像学校里一样，老师为你打上一个红叉。然后改正来就可以了。这里，你作为传菜员，为顾

42、客上错了餐，就等于是为餐厅多了一份开支，错餐，顾客是不用为其买单的。盯段服务员，由于你的疏忽，让顾客跑单，这比餐费也就没有了着落。总之，我明白了，社会上有好多事情，你必需得留神谨慎，因为有些错误是没有方法弥补的改正的。 工作中，你还要学会接受别人的指责。当你有工作做的不到位，老员工或者是经理们就会指责你，不同的人，有的或许口气比较好，你还能接受，但是有的可能口气比较差，让你很不舒适。这种状况下，你确定要心平气和，虚心接受每一个人的指责。因为只有这样，你才能明白自己的缺乏，在失败中吸取教训，让自己以后的工作更加卓越。 在工作中，有时候会很繁忙，而工作中的繁忙，就像人生中遇到挫折，我们会有懊丧，会

43、有气馁，会有各种负面的心情。于是，我们可能迷茫，可能堕落。但是，真正的强者，会刚好调整自己，调整好心情，在挫折中奋起，怀揣坚决的信念去克服困难，乘风破浪，让自己不断的成长，实现人生的升华，收获胜利。就像，一名精彩的传菜员，要在面对传菜口满满的状况下，克服自己的烦躁，冷静的看好每份菜的单子，找寻最正确途径，最快捷便利的把菜传给顾客。 短短的两周时间，很快就过去了。打工的日子里，有高兴也有苦恼，有苦有累也有学习的快乐。这份实践，就在各种体验，各种学习之后拉下了帷幕。 实践，让我接触了社会各个阶层的人们，让我对这个社会有了新的了解与相识。也让我开拓了视野，增长了才能。同时，我有了更强的时间观念，了解

44、到了一家胜利餐饮企业的生产制度以及管理方式。最重要的是，我学会了怎样在不同环境下更快更好的去适应，以及在逆境中怎样刚好调整好自己的心情，去克服他们。这些都是以前自己所缺乏的，通过这次实践我弥补了这些缺乏。这些学到的东西，是我们在课堂上无法获及的。 必胜客的兼职体验，真的让我学习到了很多很多，同时我也有了一份难得的社会阅历。信任，我所学到确定会为我以后的学习和工作有所关心。感谢学校给我们供应实践的机会，以及对我们的催促，让我们能够认真完成实践，学习、收获、成长！ 月记四 醇厚讲在必胜客工作是很辛苦的，在不断学习各个岗位的过程中，让我真正的相识到做任何事都不能掉以轻心，不能心浮气躁，只有脚踏实地的

45、做，才能越做越好，也只有做得更好才能使心情快乐，过得欢乐快乐，我认为这是很重要的。看法变更命运，这次的社会实践使我明白要用怎样的看法去看待事物。其实生活.工作、学习三者之间，有一个共同点，就是都需要一个良好的气氛；需要微笑；需要人与人之间的宽容与包含。这样才有欢乐的存在！ 社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。 社会才是真正学习的大课堂，通过社会实践，让我们高校生提前了解社会，为将来真正走上社会供应宝贵的阅历和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础。 通过必胜客的工作我明白了

46、，付出是有回报的，付出是需要志气和毅力的。成长需要代价，而这一切真的是值得的！一个人初次出身社会，我们要主动适应环境，熟识四周的人和物，而不是环境来适应我们。生活是很艰辛的，每一份所得都要付出双倍甚至更多，除了实力、吃苦耐劳，还要有机遇。在必胜客工作的这些天里，我深深感觉到了赚钱是多么的不简洁，供应一个孩子从小学到高校毕业又是多么的艰辛，我深刻体会到了父母的不简洁。出门在外，没有了父母的照看，同学的关心，要学会独立自主，自己照看自己。在社会这样困难的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么苦恼挫折，有时年少轻狂，有时肆意妄为，一切都是那么顺当，脱离了学校和家，在社会就不是那么好了，我们应当放下

47、学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠，不要期望太高，要一步一步地去完成，我们要有一颗平常心，乐观地去面对社会里遇到的不如意和挫折，正确的估计自己，给自己一个正确的定位。打工终归是短暂的，作为学生来说，最重要的是努力学习，为今后找一份志向的工作做铺垫，为自己摆脱体力工作打下坚实的基础。在学校里要学会很好的处理人际关系，学会节省，学会珍惜每一次来之不易的机会，常怀一颗感恩的心，乐观的心。 从我一起先上班到如今开学,一个多月的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多,至少在我工作了以后,我能真实的感受的每一分钱来的不简洁,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心!同时,我还学到了许多东西，大致的总结一下就是以下几点： 一：我始终想创业的，通过实习明白到创业不简洁，学习社会阅历对我们有多么的重要.如今许多公司要人,开口就问你有过什么阅历,而想