设施蔬菜优质高效栽培技术.ppt

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1、设施蔬菜优质高效设施蔬菜优质高效栽培技术栽培技术 周恒周恒第一部分第一部分 蔬菜栽培设施的类型蔬菜栽培设施的类型一、简易设施一、简易设施二、越夏栽培设施二、越夏栽培设施三、塑料拱棚三、塑料拱棚四、温四、温 室室一、简易设施一、简易设施（一）风障畦（一）风障畦（二）阳畦（二）阳畦（三）温床（三）温床（四）地膜覆盖（四）地膜覆盖1m 0.5m1.5m2.7m草苫草苫土棚顶土棚顶窗框窗框土墙土墙柁檩柱柁檩柱1m1.5m2.7m1m 1.5m2.7m草苫草苫土棚顶土棚顶窗框窗框土墙土墙柁檩柱柁檩柱改良阳畦改良阳畦11 风风17 性能性能结构结构（一）风障畦（一）风障畦篱笆篱笆披风披风土背土背风障畦风障

2、畦（二）阳畦（二）阳畦结构结构性能性能风风1.5-2.0m0.50m0.13m2.0m0.40m半半地地下下式式酿酿热热温温床床示示意意图图床土床土酿热物酿热物0.33m（三）温床（三）温床 酿热温床酿热温床0.35m1.薄膜薄膜 2.床土床土 3.电热线电热线 4.隔热层隔热层 5.草苫草苫 4 3 21 5结构图结构图（三）温床（三）温床 电热温床电热温床220V布线图布线图220V控温仪控温仪感温触头感温触头平畦覆盖平畦覆盖高垄覆盖高垄覆盖高畦覆盖高畦覆盖沟畦覆盖沟畦覆盖支拱覆盖支拱覆盖100cm50cm（四）地膜覆盖（四）地膜覆盖 二、越夏栽培设施二、越夏栽培设施播种后浮面覆盖播种后浮

3、面覆盖缓苗期浮面覆盖缓苗期浮面覆盖（一）遮阳网覆盖（一）遮阳网覆盖 浮面覆盖浮面覆盖小棚覆盖小棚覆盖（一）遮阳网覆盖（一）遮阳网覆盖 棚顶固定式棚顶固定式内悬挂式内悬挂式1.2-1.4m棚膜棚膜遮阳网遮阳网平棚覆盖平棚覆盖大棚覆盖大棚覆盖（二）防雨棚（二）防雨棚 防雨棚是利用塑料薄膜等覆盖材料，扣在防雨棚是利用塑料薄膜等覆盖材料，扣在大棚或小棚顶部，使棚内蔬菜作物在雨季大棚或小棚顶部，使棚内蔬菜作物在雨季免受雨水直接淋洗的栽培设施。免受雨水直接淋洗的栽培设施。防暴雨防暴雨遮光降温遮光降温防冰雹防冰雹（三）防虫网覆盖（三）防虫网覆盖 三、塑料拱棚三、塑料拱棚（一）塑料大棚（一）塑料大棚 （二）塑

4、料中棚（二）塑料中棚 （三）小拱棚（三）小拱棚 小拱棚小拱棚（一）塑料大棚（一）塑料大棚 骨架结构骨架结构 拉杆拉杆立柱立柱拱杆拱杆竹木结构大棚骨架横剖面示意图竹木结构大棚骨架横剖面示意图门门2-3m8-15m拉杆拉杆小吊柱小吊柱拱杆拱杆立柱立柱棚膜棚膜压膜线压膜线竹木结构大棚骨架纵剖面示意图竹木结构大棚骨架纵剖面示意图类型类型 56（一）塑料大棚（一）塑料大棚 竹木结构竹木结构1.门门 2.立柱立柱 3.拉杆拉杆 4.小吊柱小吊柱 5.拱架拱架 6.压杆压杆(压膜线压膜线)钢架无柱钢架无柱管架结构管架结构钢竹混合结构钢竹混合结构类型类型（一）塑料大棚（一）塑料大棚 竹木结构竹木结构钢架无柱钢

5、架无柱管架结构管架结构钢竹混合结构钢竹混合结构类型类型 （一）塑料大棚（一）塑料大棚 竹木结构竹木结构钢架无柱钢架无柱管架结构管架结构钢竹混合结构钢竹混合结构3.0m钢筋拱架钢筋拱架 钢筋拱架钢筋拱架 拉杆拉杆(纵梁纵梁)小吊柱小吊柱 竹拱杆竹拱杆类型类型（一）塑料大棚（一）塑料大棚 竹木结构竹木结构钢架无柱钢架无柱管架结构管架结构钢竹混合结构钢竹混合结构性能应用性能应用 塑料大棚具有性能好，结构简单，造价塑料大棚具有性能好，结构简单，造价 低，有效栽培面积大，土地利用率高，作低，有效栽培面积大，土地利用率高，作 业方便等优点。业方便等优点。缺点是受外界缺点是受外界 影响较大，提影响较大，提

6、早延晚受当地早延晚受当地 气候条件限制。气候条件限制。（一）塑料大棚（一）塑料大棚 四、温室四、温室 （一）日光温室（一）日光温室（二）现代化温室（二）现代化温室（一）日光温室（一）日光温室 结构结构 矢高矢高跨度跨度后墙后墙中柱中柱后屋面后屋面前屋面前屋面前屋面采光角前屋面采光角后屋面仰角后屋面仰角 类型类型 竹木结构（长后坡矮后墙式）竹木结构（长后坡矮后墙式）（一）日光温室（一）日光温室 钢竹混合结构（琴弦式）钢竹混合结构（琴弦式）拱架拱架加强桁架加强桁架8号铁丝号铁丝（一）日光温室（一）日光温室 类型类型 钢架无柱温室（熊岳钢架无柱温室（熊岳型）型）7.53.5（一）日光温室（一）日光温

7、室 类型类型 （二）现代化温室（二）现代化温室 类型屋脊型连栋温室屋脊型连栋温室拱圆型连栋温室拱圆型连栋温室生产系统生产系统（二）现代化温室（二）现代化温室 风机湿帘系统风机湿帘系统第二部分第二部分 设施环境特点及其调控设施环境特点及其调控三、湿度三、湿度四、土壤四、土壤二、温度二、温度一、光照一、光照五、气体五、气体一、光一、光 照照（一）设施光照环境特点（一）设施光照环境特点（二）设施光照（二）设施光照 环境调控环境调控（一）设施光照环境特点（一）设施光照环境特点 光光 照照 度度 1.光照度光照度低于低于外界外界2.光照度随时间的变化与自然光照同步，但光照度随时间的变化与自然光照同步，但

8、 变化变化较外界平缓较外界平缓3.光照度在空间上光照度在空间上分布不均匀分布不均匀垂直方向垂直方向由上向下递减由上向下递减水平方向水平方向塑料大棚塑料大棚日光温室日光温室东西方向上东西方向上南北方向上南北方向上光光照照时时数数 草苫草苫（一）设施光照环境特点（一）设施光照环境特点 光光质质 紫外线紫外线减少减少（一）设施光照环境特点（一）设施光照环境特点 合理间距合理间距设设计计布布局局 选择材料 栽培管理 遮光（二）设施光照环境的调节控制（二）设施光照环境的调节控制 7-10m选选择择材材料料 栽培管理 遮光（二）设施光照环境的调节控制（二）设施光照环境的调节控制 优优质质棚棚膜膜设计布局

9、选择材料 栽栽培培管管理理 薄膜清洁薄膜清洁遮光（二）设施光照环境的调节控制（二）设施光照环境的调节控制 反光幕反光幕设计布局 栽培管理 遮遮光光 遮阳网遮阳网无纺布无纺布竹帘竹帘选择材料（二）设施光照环境的调节控制（二）设施光照环境的调节控制 设计布局 二、温度二、温度 （一）设施温度环境特点（一）设施温度环境特点（二）设施温度环境（二）设施温度环境 的调节控制的调节控制（一）设施温度环境特点（一）设施温度环境特点 气温气温 地温地温 温温度度日光温室气温在空间上的分布日光温室气温在空间上的分布气气温温气温日变化走势气温日变化走势日变化日变化 空间分布空间分布气温气温 1.室内气温高于外温室

10、内气温高于外温 2.气温的日变化气温的日变化 3.气温在空间上变化气温在空间上变化 30 12 06 12 18 24（时）（时）白天水平白天水平温度变化温度变化高高低低白天垂白天垂直温度直温度变化变化夜间水平夜间水平温度变化温度变化低低高高夜间垂夜间垂直温度直温度变化变化微风微风温度低于外界温度低于外界逆温现象逆温现象气温气温 地温变化v水平分布水平分布晴天的白天，在温室内南北方向上，晴天的白天，在温室内南北方向上，中部地中部地温最高温最高，向南向北均递减；夜间后屋面下地温最，向南向北均递减；夜间后屋面下地温最高，向南递减。东西方向上差异不大。塑料大棚高，向南递减。东西方向上差异不大。塑料大

11、棚的地温，的地温，中部均高于四周中部均高于四周。v垂直分布垂直分布晴天的白天，上层土壤温度高，下层土壤温晴天的白天，上层土壤温度高，下层土壤温度低；夜间以度低；夜间以10cm深处最高，向上向下均递减；深处最高，向上向下均递减；阴天，下层土温比上层高。阴天，下层土温比上层高。332211.室内土温室内土温12 以上以上 2.冻土层冻土层 3.热交换热交换地温变化地温变化地温地温（二）设施温度环境的调节控制（二）设施温度环境的调节控制 保温措施保温措施降温措施防寒土防寒土地膜地膜小拱棚小拱棚二层幕二层幕夹心墙夹心墙纸被纸被草苫草苫苯板苯板木板木板炉渣炉渣预制板预制板棚膜棚膜防寒沟防寒沟（二）设施温

12、度环境的调节控制二）设施温度环境的调节控制 降温措施降温措施保温措施放风筒放风筒筒状通风筒状通风带状通风带状通风底脚通风底脚通风n 逐渐加大通风量逐渐加大通风量n 反复多次进行反复多次进行n 早晨揭苫后不宜立早晨揭苫后不宜立即即 放风排湿放风排湿n 低温季节不放底风低温季节不放底风三、湿三、湿 度度 （一）（一）设施湿度设施湿度环境特点环境特点 （二）设施湿度（二）设施湿度环境调节控制环境调节控制 （一）设施湿度环境特点（一）设施湿度环境特点蒸腾蒸腾蒸发蒸发1.设施内空气相对湿度较高，且随着离地高度的增加设施内空气相对湿度较高，且随着离地高度的增加而降低。而降低。2.土壤湿度较高，且存土壤湿度

13、较高，且存 在着局部湿差。在着局部湿差。水分水分（二）设施湿度环境的调节控制（二）设施湿度环境的调节控制 除湿除湿加湿通通 风风加温加温（二）设施湿度环境的调节控制（二）设施湿度环境的调节控制 扣小拱棚扣小拱棚除湿加湿加湿灌水加湿灌水加湿减少通风减少通风四、土四、土 壤壤 （一）设施土壤（一）设施土壤环境特点环境特点 （二）设施土壤（二）设施土壤环境的调节控制环境的调节控制 （一）设施土壤环境特点（一）设施土壤环境特点 气体条件气体条件生物条件生物条件营养条件营养条件土壤板结土壤板结CO2 浓度高浓度高病菌虫卵多病菌虫卵多聚积各种成分聚积各种成分（二）设施土壤环境调节控制（二）设施土壤环境调节

14、控制q 改善土壤的气体环境改善土壤的气体环境 施入大量的有机肥，合理灌水防板结施入大量的有机肥，合理灌水防板结q 土壤消毒，改善生物环境土壤消毒，改善生物环境q 改进栽培措施，防止土壤次生盐渍化改进栽培措施，防止土壤次生盐渍化q合理施肥合理施肥q洗盐洗盐q地面覆盖地面覆盖q生物除盐生物除盐q土壤耕作土壤耕作五、气五、气 体体 （一）设施气体环境特点（一）设施气体环境特点 （二）设施气体环境的（二）设施气体环境的 调节控制调节控制 （一）设施气体环境特点（一）设施气体环境特点 有害气体有害气体CO2气体种类气体种类气气 体体 的的 作作 用用O2设施内氧气应充足。植物最需要设施内氧气应充足。植物

15、最需要O2的部位是的部位是根系根系，需保证土壤疏松、，需保证土壤疏松、通气。通气。CO2光合作用的原料光合作用的原料。作物的。作物的CO2补偿点补偿点40-70mg/L(ppm)，CO2饱和点饱和点是是1000-1600mg/L(ppm)。CO2影响光合产量。影响光合产量。C2 H4和和Cl2源于有毒的农用塑料薄膜或塑料管，受害作物叶绿体解体变黄，重源于有毒的农用塑料薄膜或塑料管，受害作物叶绿体解体变黄，重者叶缘或叶脉间变白枯死。者叶缘或叶脉间变白枯死。NH3 由气孔进入植物体内，产生碱性损害，由气孔进入植物体内，产生碱性损害，叶片呈水浸状叶片呈水浸状，颜色变淡，颜色变淡，逐步变白或褐，继而枯

16、死。番茄、黄瓜对氨气反应敏感。逐步变白或褐，继而枯死。番茄、黄瓜对氨气反应敏感。NO2叶面上出现白斑，以后褪绿，浓度高时叶面上出现白斑，以后褪绿，浓度高时,叶片、叶脉也变白枯死。叶片、叶脉也变白枯死。番茄、黄瓜、莴苣等对二氧化氮敏感。番茄、黄瓜、莴苣等对二氧化氮敏感。SO2 是弱酸，能直接破坏作物的叶绿体，轻者组织失绿白化，重者组织是弱酸，能直接破坏作物的叶绿体，轻者组织失绿白化，重者组织灼伤，脱水，萎蔫枯死。灼伤，脱水，萎蔫枯死。（二）设施气体环境的调节控制（二）设施气体环境的调节控制 反应桶反应桶过滤桶过滤桶漏斗漏斗阀门阀门盛酸桶盛酸桶塑料管塑料管碳酸氢铵碳酸氢铵水水散气孔散气孔散气管散气

17、管增施增施CO2气肥气肥化学分解法化学分解法化学分解法化学分解法 化学分解法化学分解法NH4HCO3 H2SO4 (NH4)2SO4+H2O+CO2酸的浓度以酸的浓度以96%为宜，本法适合于试验或小面为宜，本法适合于试验或小面积应用。积应用。燃烧法燃烧法燃烧甲烷、白煤油释放燃烧甲烷、白煤油释放CO2释放纯二氧化碳释放纯二氧化碳 定量施放钢瓶定量施放钢瓶中的压缩气体中的压缩气体 施用浓度：施用浓度：浓度应控制在浓度应控制在800-1000ppm，饱和度在饱和度在1000-1600ppm。施用时间：施用时间：太阳出升后的太阳出升后的2小时小时，CO2很快降到很快降到360ppm以以下，这时施用下，

18、这时施用CO2效果最好。已缺乏，且温度效果最好。已缺乏，且温度不高时，施用效果明显。因气温高，气孔关闭，不高时，施用效果明显。因气温高，气孔关闭，施用施用CO2没有作用。此外，还可在没有作用。此外，还可在下午下午4点的点的时候时候，在光合作用第二个小高峰前，在光合作用第二个小高峰前(天黑前天黑前)施施用用CO2。幼苗期施用二氧化碳，多在幼苗出土后至幼苗期施用二氧化碳，多在幼苗出土后至20-30天；天；生产田施用二氧化碳，多从果实膨大期开始，施用过生产田施用二氧化碳，多从果实膨大期开始，施用过 早可能会出现徒长。早可能会出现徒长。施用适期：施用适期：CO2调控调控园艺设施施用二氧化碳的原则园艺设

19、施施用二氧化碳的原则 睛天多施（睛天多施（1000ppm），），阴天不施。阴天不施。施用施用CO2的温室，白天要适当增温的温室，白天要适当增温1-2。适当提高湿度（包括土壤湿度），以利于提高适当提高湿度（包括土壤湿度），以利于提高 光合作用和加快作物生长发育。光合作用和加快作物生长发育。防止施用防止施用CO2后出现的早衰。在停止施用后出现的早衰。在停止施用CO2的的 方法上，应逐渐降低使用浓度，逐渐停止施用，方法上，应逐渐降低使用浓度，逐渐停止施用，避免突然停止施用。避免突然停止施用。主要在肥料分解过程中产生，逸出土壤散布到棚主要在肥料分解过程中产生，逸出土壤散布到棚内空气中，通过叶片的气孔侵

20、入细胞，造成危害。内空气中，通过叶片的气孔侵入细胞，造成危害。主要危害蔬菜的叶片，分解叶绿素。主要危害蔬菜的叶片，分解叶绿素。有害气体的产生及预防有害气体的产生及预防 氨气（氨气（NH3）和亚硝酸气（）和亚硝酸气（NO2）危危害害症症状状初初为为水水浸浸状状，逐逐步步变变黄黄色色或或淡淡褐褐色色，严严重重的的可可导导致致全全株株死死亡亡。容容易易受受害害的的蔬蔬菜菜有有黄黄瓜瓜、番番茄茄、辣辣椒椒等等。受害起始浓度为受害起始浓度为5ppm 亚硝酸气亚硝酸气NO2危危害害症症状状：在在叶叶表表面面叶叶脉脉间间，出出现现不不规规则则水水渍渍状状伤伤害害，然然后后很很快快使使细细胞胞破破裂裂，逐逐步

21、步扩扩大大到到整整个个叶叶片片，产产生生不不规规则则坏坏死死，重重时时叶叶肉肉漂白致死，叶脉也变成白色。漂白致死，叶脉也变成白色。它它主主要要危危害害靠靠近近地地面面的的叶叶片片，对对新新叶叶危危害害较较少少。黄黄瓜瓜、茄茄子子等等蔬蔬菜菜容容易易受受害害，受受害害起起始始浓浓度度为为2ppm受受 害害 后后 2-3天天，受受害害部部变变干干，向向叶叶面面方方向向凸凸起起，且且与与健健康康部部分分界界限限分分明明。氨氨气气中中毒毒的的病病部部颜颜色色偏偏深深，呈呈黄黄褐褐色色。亚硝酸气呈黄白色。亚硝酸气呈黄白色。亚硝酸气呈黄白色。亚硝酸气呈黄白色。pHpH8.58.5时为氨气中毒，时为氨气中毒

22、，时为氨气中毒，时为氨气中毒，pHpH8.28.2时为亚硝酸气中毒。时为亚硝酸气中毒。时为亚硝酸气中毒。时为亚硝酸气中毒。发生条件：发生条件：向向碱碱性性土土壤壤施施硫硫铵铵或或向向铵铵态态氮氮含含量量高高的的土土壤壤一一次次过过量量施施用用尿尿素素或或铵铵态态氮氮化化肥肥后后（1010天天左左右右），就就会有氨气产生会有氨气产生 施用施用未腐熟的鸡粪、饼肥未腐熟的鸡粪、饼肥等，也会发生氨气危害等，也会发生氨气危害 土壤呈土壤呈强酸性强酸性(pH5.0)土壤土壤干旱干旱时，也易出现气体危害时，也易出现气体危害 土壤土壤盐分浓度过高盐分浓度过高(5000ppm)二氧化硫（二氧化硫（SO2）和一氧

23、化碳（）和一氧化碳（CO）菠菠菜菜、菜菜豆豆对对二二氧氧化化硫硫非非常常敏敏感感，当当浓浓度度在在0.3-0.5ppm 就就可可受受害害。一一般般在在1-5ppm 时大部分蔬菜受害。时大部分蔬菜受害。番番茄茄、菠菠菜菜叶叶面面出出现现灰灰白白斑斑或或黄黄白白斑斑，茄茄子子出出现现褐褐斑斑。嫩叶容易受害。嫩叶容易受害。辣椒辣椒 SO2气体为害症状气体为害症状来来 源源 临时炉火加温，使用含二氧化硫高的燃料，并且排烟临时炉火加温，使用含二氧化硫高的燃料，并且排烟不好；不好；对策：对策：要使用含硫量低的煤加温，疏通烟道，必要时应要使用含硫量低的煤加温，疏通烟道，必要时应 用鼓风机使煤充分燃烧。用鼓风

24、机使煤充分燃烧。乙烯（乙烯（C2H4）黄黄瓜瓜、番番茄茄对对乙乙烯烯敏敏感感，当当浓浓度度达达到到0.05ppm时时，6小小时时后后受受害害，达达到到0.1ppm时时，两两天天后后番番茄茄叶叶片片下下垂垂弯弯曲曲变变黄黄褐褐色色。达达到到1ppm时时，大大部部分分蔬蔬菜菜叶缘或叶脉之间发黄，而后变白枯死。叶缘或叶脉之间发黄，而后变白枯死。主主要要是是乙乙烯烯制制品品。如如一一些些棚棚膜膜、有有毒毒塑塑料料制制品品，因因产产品品质质量量不不好好，在在使使用用过过程程中中，经经阳阳光光曝曝晒晒就就可挥发出乙烯气体；可挥发出乙烯气体；激素乙烯利使用浓度过大，也会产生乙烯气体。激素乙烯利使用浓度过大，

25、也会产生乙烯气体。来来 源源 预防方法预防方法 注意注意塑料制品质量塑料制品质量不用过大浓度乙烯利并适当通风不用过大浓度乙烯利并适当通风 其它有毒气体其它有毒气体 如如果果蔬蔬菜菜设设施施建建在在空空气气污污染染严严重重的的工工厂厂附附近近，工工厂厂排排出出的的有有毒毒气气体体如如氨氨气气、二二氧氧化化硫硫、氯氯气气、氯氯化化氢氢、氟氟化化氢氢以以及及煤煤烟烟粉粉尘尘、金金属属飘飘尘尘等等都都可可从从外部通过气体交换进入棚内，给作物造成危害。外部通过气体交换进入棚内，给作物造成危害。预预防防方方法法是是避避免免在在上上述述污污染染严严重重的的工工厂厂附附近近，修修建温室大棚等设施。建温室大棚等

26、设施。预防有害气体的方法预防有害气体的方法 有机肥要充分腐熟后深施；有机肥要充分腐熟后深施；化肥要随水冲施或埋施；化肥要随水冲施或埋施；避免使用挥发性强的氮素化肥；避免使用挥发性强的氮素化肥；选用无毒的蔬菜专用塑料薄膜和塑料制品；选用无毒的蔬菜专用塑料薄膜和塑料制品；设施内不堆放陈旧塑料制品及农药、化肥等；设施内不堆放陈旧塑料制品及农药、化肥等；冬季加温时严禁漏烟；冬季加温时严禁漏烟；一旦发生气害，加大通风，不要滥施农药化肥。一旦发生气害，加大通风，不要滥施农药化肥。塑塑料料大大棚棚不同棚膜的特性不同棚膜的特性项项 目目聚聚 乙乙 烯烯聚氯乙烯聚氯乙烯乙烯乙烯-醋醋酸乙烯酸乙烯高压低密度高压低

27、密度 线性低密度线性低密度密度（密度（kg/mkg/m3 3)0.910-0.9250.910-0.9251.16-1.350.94拉伸强度拉伸强度良良优优优优良良断裂伸长率断裂伸长率良良优优差差优优透明性透明性良良中中良良优优透透光光性性使用初期使用初期良良良良优优优优使用后期使用后期中中中中差差良良保温性保温性中中中中优优良良项项 目目聚聚 乙乙 烯烯聚氯乙烯聚氯乙烯乙烯乙烯醋醋酸乙烯酸乙烯高压低密度高压低密度 线性低密度线性低密度每亩每亩用量用量（kg）温室温室约约100约约100约约130约约100大棚大棚约约130约约130约约150约约130项项 目目聚聚 乙乙 烯烯聚氯乙烯聚氯乙

28、烯乙烯乙烯醋醋酸乙烯酸乙烯高压低密度高压低密度 线性低密度线性低密度耐耐候候性性未添加未添加稳定剂稳定剂良中上极差良添加了添加了稳定剂稳定剂优优优优耐低温性耐低温性良优差优防尘性防尘性良良差良流滴性流滴性中中良良易粘接性易粘接性中中优优 醋酸乙烯膜醋酸乙烯膜、聚乙烯膜聚乙烯膜透紫外线最好，这透紫外线最好，这 对种植需要着色的紫茄子、花卉有利。对种植需要着色的紫茄子、花卉有利。透过可见光以透过可见光以聚氯乙烯膜聚氯乙烯膜、醋酸乙烯膜醋酸乙烯膜和和 玻璃玻璃较好，对光合作用有利。较好，对光合作用有利。玻璃、玻璃、聚氯乙烯膜聚氯乙烯膜透过透过500纳米以上的纳米以上的 红外线能力差，故保温能力强。红

29、外线能力差，故保温能力强。按棚顶形状可分为：按棚顶形状可分为：拱圆形拱圆形、屋脊形、屋脊形按骨架材料可分为：按骨架材料可分为：竹木结构竹木结构、钢筋混凝土结构、钢筋混凝土结构、钢架结构钢架结构、钢竹混合结构钢竹混合结构等等按连接方式可分为：按连接方式可分为：单栋大棚单栋大棚、双连栋大棚、多连栋大棚、双连栋大棚、多连栋大棚一、塑料薄膜大棚的类型一、塑料薄膜大棚的类型竹木结构大棚竹木结构大棚钢架结构单栋大棚钢架结构单栋大棚镀镀锌锌薄薄壁壁钢钢管管组组装装式式 大大 棚棚钢竹混合结构大棚钢竹混合结构大棚钢架钢架钢架钢架竹劈竹劈竹劈竹劈单栋大棚单栋大棚多连栋大棚多连栋大棚保温大棚保温大棚二、塑料大棚的

30、结构二、塑料大棚的结构（一）竹木结构单栋大棚（一）竹木结构单栋大棚 跨跨度度8-12米米，高高米米，长长40-60米米，单单栋栋生生产产面面积亩。积亩。立柱立柱立柱立柱：支撑拱杆和棚面支撑拱杆和棚面拱杆拱杆拱杆拱杆：支撑棚膜，决定大棚的形状和空间支撑棚膜，决定大棚的形状和空间拉杆拉杆拉杆拉杆：纵向连接拱杆和立柱、固定压杆，使大棚骨架成为一个整体纵向连接拱杆和立柱、固定压杆，使大棚骨架成为一个整体压杆压杆压杆压杆：压平、绷紧棚膜压平、绷紧棚膜棚膜棚膜棚膜棚膜：PVC、PE、EVA多功能棚膜多功能棚膜铁丝铁丝铁丝铁丝：捆绑连接压杆、拱杆和拉杆捆绑连接压杆、拱杆和拉杆门窗门窗门窗门窗：大棚两端设门，

31、两侧和顶部开窗大棚两端设门，两侧和顶部开窗一整块覆膜一整块覆膜三大块覆膜三大块覆膜大棚的几种覆膜方法大棚的几种覆膜方法窗窗大棚的门窗门门（二）钢架结构大棚（二）钢架结构大棚（三）镀锌钢管装配式大棚（三）镀锌钢管装配式大棚安装卡膜槽安装卡膜槽四、塑料大棚的应用四、塑料大棚的应用（一）早春育苗（一）早春育苗 主要采取多重覆盖的方式来进行，主要采取多重覆盖的方式来进行，主要采取多重覆盖的方式来进行，主要采取多重覆盖的方式来进行，为露地早熟栽培提供秧苗为露地早熟栽培提供秧苗为露地早熟栽培提供秧苗为露地早熟栽培提供秧苗。如在大棚内使用保温幕、小拱棚、地膜等覆盖如在大棚内使用保温幕、小拱棚、地膜等覆盖如在

32、大棚内使用保温幕、小拱棚、地膜等覆盖如在大棚内使用保温幕、小拱棚、地膜等覆盖物用来物用来物用来物用来保温保温保温保温，苗床安装电热线，苗床安装电热线，苗床安装电热线，苗床安装电热线加温加温加温加温。1.春茬早熟栽培春茬早熟栽培 早春用温室育苗，大棚定植，一般果菜可比露地早春用温室育苗，大棚定植，一般果菜可比露地提早上市提早上市20-40天天 主要栽培作物：主要栽培作物：黄瓜、番茄、青椒及茄子等黄瓜、番茄、青椒及茄子等 （二）蔬菜栽培（二）蔬菜栽培2.秋季延后栽培秋季延后栽培 定植及采收与春茬早定植及采收与春茬早熟栽培相同，采收期熟栽培相同，采收期直到直到10月末。月末。这这种种栽栽培培方方式式

33、主主要要种种植植黄黄瓜瓜、青青椒椒、番茄、菜豆等。番茄、菜豆等。3.春到秋长季节栽培春到秋长季节栽培北方气候较为冷凉的地区，可利用塑料大北方气候较为冷凉的地区，可利用塑料大棚春秋保温、夏季防雨的特点，采取春到秋长棚春秋保温、夏季防雨的特点，采取春到秋长季节栽培。生产期从季节栽培。生产期从4月中下旬到月中下旬到10月底月底。（三）荫棚（三）荫棚荫荫棚棚是是夏夏季季栽栽培培花花卉卉必必不可少的设施。不可少的设施。可可避避免免阳阳光光直直射射、降降温温、增增加加湿湿度度、减减少少蒸蒸发发、防止暴雨冲击等。防止暴雨冲击等。1.临时性荫棚临时性荫棚春季搭建、秋季拆除春季搭建、秋季拆除用用木木材材、竹竹材

34、材搭搭建建骨骨架架，东东西西延延长长，高高2.5米米，宽宽6-7米米，上上覆覆塑塑料料薄薄膜膜，薄薄膜膜上上盖盖苇苇帘帘、草草帘帘等遮荫物，东西两侧应下垂至距地面等遮荫物，东西两侧应下垂至距地面60厘米处。厘米处。棚棚内内地地面面铺铺炉炉渣渣、沙沙砾砾等等，以以利利排排水水，并并减减少少泥水溅污枝叶。泥水溅污枝叶。荫棚的类型和结构荫棚的类型和结构2.永久性荫棚永久性荫棚钢制骨架，用于经济价值较高的喜阴性花卉钢制骨架，用于经济价值较高的喜阴性花卉或蔬菜。如兰花、杜鹃等。或蔬菜。如兰花、杜鹃等。（三）蔬菜的遮荫栽培露地菜田双膜覆盖，防雨、防晒。塑料大棚高卷棚膜，上盖遮阳网。防虫网（寒冷沙）蔬菜生产

35、。栽栽培培实实例例设施辣（甜）椒栽培设施辣（甜）椒栽培学名：学名：Capsicum annuum L.原产：原产：中南美洲热带地区中南美洲热带地区营养价值营养价值：营养丰富，营养丰富，Vc含量高于一般蔬菜含量高于一般蔬菜药用价值药用价值：能促进血液循环，能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿强胃健脾，驱寒散湿食用方法食用方法：可生食、炒食、可生食、炒食、干制、腌制和酱渍干制、腌制和酱渍辣椒植物学特性辣椒植物学特性1.根根 属浅根系作物，主根不发达，入土浅，根量较少。属浅根系作物，主根不发达，入土浅，根量较少。主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄

36、子弱。2.茎茎 茎直立，基部木质化，较坚韧。茎直立，基部木质化，较坚韧。分枝习性：双叉状或三叉分枝。分枝习性：双叉状或三叉分枝。生长型：无限分枝类型、有限分枝类型。生长型：无限分枝类型、有限分枝类型。植株较高大，当主茎长到植株较高大，当主茎长到5-15片真叶时，顶芽分化成花芽，片真叶时，顶芽分化成花芽，花蕾以下抽生花蕾以下抽生2-3个侧枝。正常情况下，每个分枝每隔个侧枝。正常情况下，每个分枝每隔1-2片叶，顶端又各自形成花蕾，其下再抽生片叶，顶端又各自形成花蕾，其下再抽生1-2个侧枝，依次个侧枝，依次抽生各级分枝，果实着生在分杈处。抽生各级分枝，果实着生在分杈处。无限生长型：无限生长型：株株型

37、型矮矮小小，主主茎茎生生长长至至一一定定叶叶数数后后顶顶端端形形成成花花簇簇封封顶顶，其其下下腋腋芽芽抽抽生生分分枝枝，1-21-2节节后后又又形形成成花花簇簇封封顶顶，分分枝枝的的叶叶腋腋还还可可能能抽抽生生副副侧侧枝枝，在在侧侧枝枝和和副副侧侧枝枝的的顶顶部部均均可可形形成成花花簇簇封封顶顶，以以后后植植株株不不再再抽抽生生分分枝枝。各种簇生椒属此类型。各种簇生椒属此类型。有限生长型：有限生长型：3.叶叶 单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形 叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关4.花花 完全花，单生或簇生完全

38、花，单生或簇生3-5朵朵 属常异交作物，虫媒花属常异交作物，虫媒花 植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，长柱花增多，落花率降低长柱花增多，落花率降低 具有具有3-4片真叶时开始花芽分化片真叶时开始花芽分化 植株分化到植株分化到4-20片真叶时，形成辣椒第一片真叶时，形成辣椒第一 花芽花芽(早熟品种分化出早熟品种分化出4-8片叶，中、晚熟片叶，中、晚熟 品品种种分分化化出出11-20片片叶叶)，从从此此辣辣椒椒营营养养生生 长与生殖生长同步进行。长与生殖生长同步进行。花芽分化：花芽分化：浆浆果果，由由果果皮皮和和胎胎座座组组成成。细

39、细长长形形果果多多为为2室室，圆圆形形或或灯灯笼形果多为笼形果多为3-4室室无限分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长；无限分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长；有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。形形状状：圆圆锥锥形形、短短锥锥形形、牛牛角角形形、长长形形、圆圆柱柱形形、棱棱柱柱形、细长形、圆形、灯笼形形、细长形、圆形、灯笼形5.果实果实颜颜色色：青青熟熟果果皮皮呈呈深深浅浅不不同同的的绿绿色色，少少数数品品种种为为白白色色、黄黄色色或或绛绛紫紫，老老熟熟果果皮皮转转为为橙橙黄黄、红红色色或紫红。或紫红。绝大多数品种成熟过程中，果

40、实由绿直接转红。绝大多数品种成熟过程中，果实由绿直接转红。少数由少数由绿绿转转黄黄，再转，再转红红（五彩椒）。（五彩椒）。红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。黄果中主要含有胡萝卜素。黄果中主要含有胡萝卜素。千千粒粒重重克克。种种子子大大小小因因品品种种而而异异，一一般般甜甜椒椒种种子大，辣椒种子小。子大，辣椒种子小。种子寿命种子寿命3-7年，使用适期为年，使用适期为2-3年。年。6.种子种子生生育育周周期期种子萌动种子萌动第一真叶出现第一真叶出现现蕾现蕾门椒坐住门椒坐住拉秧拉秧发芽期：发芽期：15-20天，异养阶段天，异养阶段幼苗期：幼苗期：60-90天，营

41、养生长为主天，营养生长为主开花结果期：开花结果期：营养生长为主，向生殖生长过渡营养生长为主，向生殖生长过渡结果期：结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式影响时间长短受栽培季节和栽培方式影响1.温度温度2.水分水分3.光照光照4.土壤与营养土壤与营养对环境条件的要求对环境条件的要求1.温度温度生育适温范围生育适温范围1530 生育最适温度：生育最适温度：白天白天27-28，夜间，夜间18-20，土温，土温17-26。超过。超过 30或低于或低于15，对茎叶生长和花芽分化都不，对茎叶生长和花芽分化都不 利。利。2.水分水分 辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。适宜

42、土壤湿度为适宜土壤湿度为60-70。结结果果期期需需要要小小水水勤勤浇浇，以以使使土土壤壤经经常常保保持持通通气气良良好好、水水分适宜。分适宜。空气湿度以空气湿度以70%-80%为宜。为宜。过湿会招致病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。过湿会招致病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。3.光照光照光饱和点为光饱和点为30 klx，光补偿点是，光补偿点是1.5 klx辣椒是中日性植物，对光周期要求不严格辣椒是中日性植物，对光周期要求不严格4.土壤与营养土壤与营养辣辣椒椒对对土土壤壤的的需需求求不不太太严严格格，在在的的范范围围内内都都能能适适应应，在在肥肥沃沃、排排灌灌良良好好的的沙沙质质土

43、土壤壤上上生生长长结结果较好。果较好。二、类型与品种二、类型与品种一、灯笼椒类一、灯笼椒类：植株高大、叶片肥厚、果大、味甜、微辣或不植株高大、叶片肥厚、果大、味甜、微辣或不 辣。生产主栽类型，海花三号、中椒辣。生产主栽类型，海花三号、中椒4 4号、冀椒号、冀椒 1 1号、甜杂号、甜杂1 1号、农大号、农大4040等。等。二、长角椒类二、长角椒类：望都羊角椒、湘研望都羊角椒、湘研1 1号等。号等。三、簇生椒类：三、簇生椒类：朝天椒朝天椒。四、圆锥椒类：四、圆锥椒类：成都二斧头。成都二斧头。五、樱桃椒类：五、樱桃椒类：成都五彩椒。成都五彩椒。适于设施栽培的品种适于设施栽培的品种湘研湘研1号、湘研号

44、、湘研3号、保加利亚尖椒、羊角椒号、保加利亚尖椒、羊角椒早丰早丰1号、津椒号、津椒3号、中椒号、中椒2号、苏椒号、苏椒5号、甜杂号、甜杂1号、号、茄门椒等茄门椒等设施番茄栽培技术设施番茄栽培技术二、品种类型二、品种类型一、茬次安排一、茬次安排三、栽培技术三、栽培技术一、茬次安排一、茬次安排阳畦栽培阳畦栽培 小拱棚栽培小拱棚栽培 中棚栽培中棚栽培 大棚栽培大棚栽培温室栽培温室栽培秋延后番茄秋延后番茄 早春茬番茄早春茬番茄 长季节栽培番茄长季节栽培番茄 秋延后生产秋延后生产 大架栽培大架栽培 小架栽培小架栽培 比露地提比露地提早早1个月个月 比露地提比露地提早早20天天 7、8月份月份-次年次年6

45、月份月份2月月-8月月8月月-12月前后月前后比露地提早比露地提早15-20天天 4月月20日日-10月月20日，日，密度密度3000-3500株株/亩。亩。4-7月，密度月，密度8000株株/亩亩6-10月，月，3000-3500株株/亩亩 二、品种选择二、品种选择（一）（一）有有限限生生长长型型（二）（二）无无限限生生长长型型番茄的品种类型番茄的品种类型 品种选择与茬口的安排相关：品种选择与茬口的安排相关：阳畦栽培选择大果型的露地品种，阳畦栽培选择大果型的露地品种，北方地区多数是粉红色果。南方北方地区多数是粉红色果。南方以大红、橙红色果为主。除果色以大红、橙红色果为主。除果色之外还有果肉的

46、品质，北方地区之外还有果肉的品质，北方地区以以“沙沙”为主，而南方则以硬果为主，而南方则以硬果为主。从种植角度来说，若越冬为主。从种植角度来说，若越冬生产，选择耐低温、弱光品种的生产，选择耐低温、弱光品种的小果型，特别是樱桃番茄越冬栽小果型，特别是樱桃番茄越冬栽培易于管理。培易于管理。品种选择品种选择 日光温室冬春茬宜选日光温室冬春茬宜选择果实形状、颜色等择果实形状、颜色等符合销售地区消费习符合销售地区消费习惯的，且结果期长、惯的，且结果期长、产量高、品质好，耐产量高、品质好，耐贮运的中晚熟品种。贮运的中晚熟品种。中杂中杂9号号品种选择品种选择三、栽培技术三、栽培技术（一）育苗（一）育苗（二）

47、定植（二）定植（三）（三）田间管理田间管理（四）（四）生理障碍、病虫害的防治生理障碍、病虫害的防治（一）育苗技术（一）育苗技术种子处理种子处理催芽催芽播种及出苗后管理播种及出苗后管理种子处理种子处理药剂处理药剂处理10%的的Na3PO4溶液溶液 2%的的NaOH溶液浸泡溶液浸泡20分钟分钟 干热处理干热处理70处理处理2天天；温烫浸种：温烫浸种：55温水浸泡温水浸泡10分钟分钟；经过处理后，再浸种经过处理后，再浸种 812小时。小时。目的：消除种子目的：消除种子携带的病菌携带的病菌催 芽25-30温度下，保温度下，保温保湿，催芽温保湿，催芽2-3天，天，70-80%种子种子“露白露白”即可播种

48、。即可播种。播种播种分苗分苗苗期管理苗期管理整个苗期都应注意增强光照整个苗期都应注意增强光照；3叶期前分于营养钵或移植床中。叶期前分于营养钵或移植床中。分苗缓苗期，分苗缓苗期，2528/1820，地温，地温20；缓苗后通风降温，缓苗后通风降温，2225/1315；7080d，株高，株高25cm左右，具左右，具89片叶，第片叶，第一花序现大蕾。一花序现大蕾。水分管理见干见湿；水分管理见干见湿；定植前定植前1周炼苗，周炼苗，1820/10。苗龄苗龄（日温日温/夜温）夜温）播种及出苗后管理播种及出苗后管理5粒粒/寸寸2，播种一定要均匀，播种一定要均匀（二）定植管理早春茬坐水栽苗，其余茬先定植再浇早春

49、茬坐水栽苗，其余茬先定植再浇水。水。定植时间及密度定植时间及密度播种栽培方式播种栽培方式定植前准备定植前准备冬季寒冷的时候选择晴天上午；秋冬季寒冷的时候选择晴天上午；秋延后茬定植选择阴天和傍晚。延后茬定植选择阴天和傍晚。大架栽培：大架栽培：3000-3500 株株/亩亩小架栽培：小架栽培：8000株株/亩。亩。定植前准备定植前准备温室消毒温室消毒翻地施基肥翻地施基肥造底墒造底墒做小高畦做小高畦定植定植（小行距（小行距50cm，大行距，大行距60cm，株距，株距33cm）（三）田间管理技术蹲苗蹲苗植株调整植株调整水肥管理水肥管理温度管理温度管理光照管理光照管理蹲蹲 苗苗蹲苗：番茄蹲苗比黄瓜要求控

50、水控肥严格、时间长、蹲苗：番茄蹲苗比黄瓜要求控水控肥严格、时间长、控制强度大。控制强度大。蹲苗结束的重要标志：蹲苗结束的重要标志：第二层果实核桃大小。第二层果实核桃大小。蹲苗所需时间：蹲苗所需时间：20天天-1个月。个月。蹲苗正值番茄苗开花的时间，为提高坐果率采用蹲苗正值番茄苗开花的时间，为提高坐果率采用2,4-D沾花，防止落花落果，促进结实；或用番茄灵处理。沾花，防止落花落果，促进结实；或用番茄灵处理。使用使用2,4-D浓度必须适宜。用于沾花冬季最大浓度必须适宜。用于沾花冬季最大20ppm、秋延后茬秋延后茬10-15ppm；喷洒浓度是喷洒浓度是15ppm。2,4-D处理处理一般只对一般只对1