【实用】员工培训计划范文7篇.docx
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1、【实用】员工培训计划范文7篇员工培训计划篇1为了进一步贯彻执行食品卫生法,认真落实柳州市学校食堂饮食卫生管理细则,规范学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划。一、培训目的进一步提高上岗人员的个人综合素质,做到文明、守纪、爱校、爱生;安全、卫生、有序、规范。尤其是:对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作,安全工作预防在先,防患于未然。为创造高质量、高水平的一流服务目标而共同努力。二、培训内容第一期:食品工作管理制度第二期:关于食物中毒三、培训安排20xx年3月10日12:30分,学校会议室学习食堂管理制度及食品卫生法律法规。20xx年6月
2、2日08:20分。各项卫生管理制度;岗位职责。第一期培训内容食堂工作管理制度一、食堂工作人员实行定员、定岗、定责,坚持持证上岗,非工作人员不得随意进出食堂。二、加强成本核算,合理配餐,杜绝浪费,账目日清月结,定期公布,努力做到收支平衡。三、食堂设备、炊具、用具等,由专人保管,未经同意,不得擅自借出或挪作它用。四、搞好饮食卫生,做到锅台、菜案、面案、机械设备保持干净,炊具、用具定期消毒。地、墙、灶、顶无灰尘,食堂内无鼠、无苍蝇、无蚊虫。五、健全粮食、蔬菜、调料、燃料等物品的入库、验收和领用制度。要防火、防盗、防毒。六、按时上下班,病事假须按规定办理请假手续;考试期间轮流值班。七、要妥善保养、及时
3、检修锅灶、冰箱、锅炉、水、电及其他设备,严防安全事故发生。食堂卫生工作制度一、卫生许可证要悬挂于显目处,从业人员必须佩戴健康证上岗。二、食堂工作人员必须注重个人卫生,要勤洗澡、勤理发,不得留长发、留长指甲、涂指甲油、戴戒指。三、禁止面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为发生。卖饭、菜时要戴口罩。四、不准在食品加工和销售场所内吸烟、吃带皮的瓜果食品。五、上班时间必须穿着整洁的工作服,不准穿拖鞋,头发应梳理整齐并置于帽内。六、食堂、餐厅内外要保持整洁。炊具、用具等要经常清洗,定时消毒。严格执行食品卫生法。七、粮、菜务必洗净,方可入锅。禁止加工变质、霉烂食物,不以次充好。餐具消毒制度一、须有专
4、(兼)职餐具消毒员。二、须设有单独或相对独立的餐具洗消场所,购置洗消设施。三、采用煮沸法、流动蒸汽消毒法或紫外线灭菌灯等进行餐具消毒。四、餐具实行定期消毒。五、餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒的程序操作。六、消毒过的餐具应达到光、洁、涩、干或光洁、无味的感官要求。七、有餐具消毒登记册,对每日消毒情况进行登记。仓库卫生制度一、库房必须保持通风、干燥,采取防鼠、防虫、防霉措施。二、食品要分类、分架、离地、离墙存放,做到先进先出。三、定型包装食品和食品添加剂,必须有产品说明书或者商品标志,必须符合食品通用标签标准的规定。四、入库食品的入库存日期及数量应挂牌标明,并做好食品质量的检查验收登记工
5、作。五、肉类、水产等易腐食品应冷藏储藏,做到生熟分开,成品与半成品分开。冰箱应定期除霜。六、经常清扫,保持库内、外环境整洁卫生。粗加工卫生制度一、清洗、加工前先检查食品质量,对腐败变质、有毒有害的食品不加工。污物桶内,及时清倒。六、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。烧煮烹调卫生制度一、制作前检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。二、食品充分加热,防止外熟内生。三、隔顿、隔夜、外购熟食,回锅烧透后再供应。四、烘烤食品要受热均匀,使用的添加剂必须符合国家卫生标准。五、烧菜、烧煮食品时应采用双盘制,生熟分开,防止交叉污染。六、工作结束后,各种调料碗罐应加盖,工具、用具、
6、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。第二期培训内容学生如何预防食物中毒食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段,因此,预防食物中毒,保证健康成长至关重要。首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。(一)细菌性食物中毒真菌中毒。容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品,如烧、卤肉类,凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒,如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒;(二)有毒动植物食物中毒1、有毒动物组织中
7、毒,如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。(三)化学性食物中毒,如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果,受有毒藻类污染的海产贝类等。(四)在某一特定环境下能产生有毒物质的食品:发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见;1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒;2、所有中毒者的临床表现基本相似,一般表现为急性;常用的预防食品中毒和学校的相结合;3、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生;4、选择新鲜、安全的食品和食品原料;
8、5、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解;6、烹调后的食品应在2小时内食用;7、妥善贮存食品;日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外,菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。食物中毒的特点:1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物,未食用者不发生中毒,停止食用该食物后,发病很快停止。2、潜伏期较短,发病急剧,病程亦较短。3、一般无人与人之间的直接传染。4、所有中毒者的临床表现基本相似,一般表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。常用的预防食品中毒和学校的相结合。怎样预防食物中毒1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。2、选择新鲜、安全的
9、食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。6、烹调后的食品应在2小时内食用。7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品,食用前应彻底加热,食物中心温度
10、须达到70摄氏度,并至少维持2分钟。员工培训计划篇2一、总体目标加强员工安全教育,提高员工工作技能,培养员工的责任心与职业素质,树立企业内部标杆,进而丰富员工生活,促进员工个人发展和公司整体发展。二、原则与要求1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求,分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训,增强教育培训的针对性和实效性,确保培训质量。2、坚持公司自主培训的原则。整合公司所有可开发的培训资源,建立健全以公司内训为中心的培训基地,立足自主培训,搞好基础培训和常规培训。3、坚持业余学习、快乐工作的原则。组织员工利用周末的时间进行培训,既学到了东西又放松了心
11、情。4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。定期组织人员安排合适的时间制定合适的培训内容进行培训。5、坚持及时反馈原则。培训只是个过程,是个手段,提高员工个人技能、让员工在车间安全工作才是目的。做好培训后的及时反馈,避免形式主义错误,才能达到培训目的。三、培训内容与方式(一)新入职车间工人培训培训内容:新入职车间工人培训主要包括岗前安全教育培训,天车安全使用培训,车间设备操作培训,车间常用量具使用培训等。培训方式:安全教育培训由安技科和综合部结合,以讲授的方式进行;车间天车使用及设备操作培训由车间主任安排车间内部优秀工人进行现场操作指导;车间常用量具培训由各车间质检科人员进行现场指导完
12、成。(二)焊工培训培训内容:A.常识类(培训时间以半个小时为准)1、焊接作业的基本常识(见附件一)。2、常用的焊接方法。3、焊条的各类选择。4、焊接质量的工艺措施。(2、3、4项由生产部自行准备材料)B.提高类(培训时间以一个小时为准)各个焊接小组内部评选出本组的焊接明星,然后在每月组织一次焊接实力竞赛,由质检科人员当主裁判,在质量、美观、速度标准的前提下,评出每次的焊接精英,并在今后的工作中定期组织各个班组成员向焊接精英学习,进而得到有效的提高。培训方式:常识类由各个焊接小组组长定期的现场传授或指导,对于安全操作方法的内容,由车间内部形成文字性东西,下发到焊工手中;提高类由生产部统一组织,由
13、评选出来的焊接精英为指导老师,以现场示范为主,就焊接技巧、焊缝高度控制、焊接工艺等对其他焊工逐一进行指导。(三)车工培训培训内容:A.常识类:1、了解车间的概况,生产任务和工作特点。2、了解普通车床的型号、功用、组成、切削运动、传动系统及调整方法。3、了解常用车刀、量具、主要附件的结构及使用方法。4、了解零件加工精度、切削用量与加工经济性的相互关系。5、掌握车间设备保养常识。B.提高类1、掌握车工的基本操作技能,能独立地加工一般机加零件。2、建立机加车间内部标杆管理,发挥先进模范带头作用,效同焊工精英,机加车间每月每一个周六选出20、30车床、钻床、镗床、铣床上的操作模范做为本月先进标兵,生产
14、部予以适当的奖励;对于可进行横向比较的工种,如20、30车床、钻床、铣床等操作周期短,易出活的机器,再就质量、美观、速度等要素评选出机加精英,由生产部额外给予一定的奖励,并在今后的每个周六下午组织各相关机加工向机加精英学习,进而得到有效的提高。培训方式:常识类由负责该车床的班组长以口述加现场指导的方式进行培训;提高类由生产部统一组织,由评选出来的操作模范和机加精英为指导老师,以现场示范为主,语言指导为辅,就如何减少次品率、如何控制光洁度等对其他车工逐一进行指导。(四)钳工培训培训内容:A.常识类1、了解钳工安全操作技术、所用设备安全操作规程及安全文明生产管理规定。2、熟悉钳工的基础知识,了解钳
15、工工艺范围,掌握钳工常用设备、工具的结构、用途及正确使用、维护保养方法。3、培养勤学苦练的精神,养成遵纪守规、安全操作、文明生产的职业习惯。B.提高类1、掌握钳工的基本操作技能,按图样独立加工工件,达到一定的钳工技能.2、开展内部竞选活动,以每个装配小组为单位,主要分布料器小组,密封阀小组,加湿机小组、输送小组等,以每个月的各小组的产能为标准,综合考虑产品质量、美观及内部协作,每月评出先进小组并予以一定的奖励。培训方式:常识类由安技科协同车间主任为新上岗的员工或定期为员工开安全生产教育研讨会,提高员工的安全意识、素质修养及职业道德;提高类由生产部统一组织,定期督促,选出先进劳模,以指导其他员工
16、更好的工作。四、培训考核办法(一)新入职车间工人考核办法1、安全教育培训,由安技科与综合部联合出题,对成绩优秀者颁发奖品以示鼓励,对成绩不合格者进行补考。2、天车安全操作与设备的安全操作由安技科现场考核,未通过考核的不准进车间工作,并再对其进行相关培训。3、车间常用量具的使用由质检科人员现场考核,并给予适当的指导。(二)焊工考核办法1、常识类培训由生产部与综合部联合出题,于每周六下午用一个小时的时间对焊工进行考核,对成绩优秀者予以适当的奖励(以现金奖励为主),未通过考核的员工于下周进行补考。2、提高类培训由生产部以调查问卷及现场考核的形式对焊工及培训人员进行双向反馈,并选出每月焊接水平提高最快
17、的员工做为最佳进步奖代表,由生产部予以奖励(焊接精英与最佳进步奖员工都以现金奖励为主),对没有显著进步的员工予以思想教育。(三)车工培训1、常识类培训考核以现场询问为主,对车工不太了解的内容,由考核员及时进行补充。2、提高类培训考核由生产以调查问卷和现场考核的方式对车工及培训人员进行双向考核,并选出每月机加水平提高最快的员工做为最佳进步奖代表,由生产部予以奖励(先进标兵与最佳进步奖员工都以现金奖励为主),对没有显著进步的员工予以思想教育。(四)钳工培训1、常识类培训考核以现场询问为主,对钳工尚有模糊不清的地方,及时给予补充指导。2、提高类培训考核由生产部按实际产能进行统计,对最有竞争实力的小组
18、予以奖励,并就先进劳模对其他员工的指导意见给予综合的评定,并适当的给予奖励(以上奖励都以现金为主)。五、员工培训所需支持要做好基层员工的培训,还需要有以下几方面的支持:(一)领导要高度重视,各涉及部门也要积极参与配合,制定切实有效的培训实施计划,实行指导性与指令性相结合的办法,坚持在提高员工技能及整体素质上,树立长远观念和大局观念。(二)在培训形式上,要结合企业实际,因地制宜、因材施教,思想教育与现场培训相结合,采取技能演练、技术比武等灵活多样形式,选择最佳的方法,组织开展培训。(三)确保培训经费投入的落实。我们既然选择要培训,就要舍得下力气,坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的工资
19、、奖金挂钩。提高员工自我培训的意识,激励人们要培训、想培训。(四)加强管理层的服务意识,充分发挥管理层的主观能动性,积极主动深入现场解决培训中的实际问题,扎扎实实把培训计划落实到位。(五)做好员工的思想教育。培训是帮助员工提高生存能力和岗位竞争能力的有效途径。努力提高员工学习的主动性,建设一支高素质的团队是公司义不容辞的职责。企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须落实创建学习型企业,从加快职业教育和培训事业的发展入手,来提升员工队伍的整体素质,构筑公司的核心竞争力,以此提高员工参与企业市场竞争的能力。六、结语在公司发展的今天,面临着更多的机遇和挑战,只有保持员工教育培训工作的生机和活力
20、,才能为企业造就出一支能力强、技术精、素质高,适应市场经济发展的员工队伍,使其更好地发挥他们的价值,为公司的发展做出更大的贡献。人力资源作为公司发展的第一要素,但我们公司的人才梯队总是难以建立起来,进而造成优秀的员工难选、难育、难用、难留?所以,如何打造企业的核心竞争力,人才培养是关键,也是最快的见效方式。而人才的培养,来源于员工通过不断地学习和培训,不断提升自身的职业素养和知识技能,打造一支高绩效的团队,从而使公司从优秀到卓越,永远基业常青、生机勃勃!增加内容:1、培训时间及周期与生产部再进行结合;2、建立内部职称评定,每级分类别的进行不同需求的培训;3、为了保证培训的实施,建议公司成立培训
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