2023年度客房经理工作计划及思路,客房经理工作计划及工作安排(十篇).docx
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1、2023年度客房经理工作总结计划及思路,客房经理工作总结计划及工作安排(十篇)客房经理工作总结计划及思路客房经理工作总结计划及工作安排篇一随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成
2、为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形
3、成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到满足。捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更
4、换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。客房经理工作总结计划及思路客房经理工作总结计划及工作安排篇二(1)员工对客的服务态度
5、,业务技巧,服务效率和礼貌礼节。(2)针对以前管理上存在的一些陋习,规范各管理人员的管理意识。(3)重点进行思想教育工作,使每位员工增加敬业精神,增强工作责任心。(1)推行个性化服务,提高服务水准。(2)每周各区域领班进行互相检查。检查内容:员工仪容仪表,礼貌礼节,服务质量,卫生质量及消防安全意识(3)每周主管、经理检查。(4)统计检查评分。(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。另一方面各个部门将严格控制消耗,制定出相对应的表格,以表格数字为依据。具体制定出:(1)当月易耗品消耗数量、金额表;(2)洗涤布草及客衣数量统计表;(3)酒水销售数量金额统计表;(4)免费矿泉水消耗统计表;(5
6、)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发现问题,随时制定措施,堵住漏洞,把物品消耗控制在合理的范围之内。尽管酒店开业才两年多的时间,但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视,加上某些方面本来装修不够合理,和最初在选用材料质量差的原因,客房设施、设备已出现严重的损坏现象,存在着隐患,随时可能发生安全事故,如:衣柜门脱落,墙纸脱胶得不到维护,玻璃开裂等。根据这种现象:(1)各个部门加强各环节的检查力度,发现问题及时维修。(2)在操作过程中,注意适度,减少碰撞,延长其使用年限。(3)培训员工的跟办、汇报意识。(4)如因个人疏忽而造成后果,将承担责任。(1)制定各项安全管理制度,使之完善。(2)模拟培
7、训员工的安全应变能力。客房经理工作总结计划及思路客房经理工作总结计划及工作安排篇三工作总结计划是行政活动中使用范围很广的重要公文。机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作总结计划。工作总结计划实际上有许多不同种类,它们不仅有时间长短之分,而且有范围大小之别。开业后的主要工作是不断完善服务项目,改善服务质量,提高客人满意度,从而提高客房入住率;控制经营成本,使客房收益最大化。1、酒店开业初期,员工自律性差、服务意识不足,以家长式管理为主,使员工的自律性和服务意识在短时间内得到提高;2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟,将实施人性化管理
8、,尊重员工意见,充分发挥员工的积极性,激励员工表现自我,培养人才。1、做好接待服务,让客人宾至如归;2、做好清洁卫生工作,为客人提供舒适的居住环境;3、不断地对员工进行培训,提高服务质量个性化服务、无干扰服务1、收集市场信息,对客房的经营提出合理建议,提高客房营业收入;2、培训员工销售意识,提高员工的销售技巧,积极销售酒店产品。收集宾客意见,是提高酒店管理与服务水平,改善服务质量的重要途径。做好设备设施的维护保养工作,避免固定资产流失和减少设备设施的损坏,提高设备设施的效率。1、建立设备设施档案;2、建立设备设施日常管理制度;a、做好培训工作b、制定保养制度c、做好相关记录d、制定报损、赔偿制
9、度e、定期盘点3、做好设备设施的维修保养工作a、设备日常维修保养b、设备的逐级检查c、设备的维修处理4、做好设备的更新改造工作a、常规维护b、部分更新c、全面改造在满足客人要求的前提下,合理制定客用品、生财用品消耗额,控制物品消耗,减少浪费和流失,降低经营成本。1、客房用品定额管理确定客用品的数量定额加强计划管理a、一次性消耗品的消耗定额b、多次性消耗品的消耗定额c、确定客房用品的储备定额2、客房用品的日常管理a、定期发放b、正确存放c、控制流失建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制三级控制:中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为d、推行“
10、4r”做法减少、再利用、循环(重复使用)、替代品e、做好统计分析工作1、客人资料保密工作;2、防盗工作;3、防火工作;4、意外事故的防范工作;5、意外事故的处理工作。重视部际关系,与其他部门保持良好的沟通,有全局官和服务意识,争取其他部门的支持和协助,使客房工作顺畅进行,共同提高酒店的服务质量客房经理工作总结计划及思路客房经理工作总结计划及工作安排篇四随着年味的逐渐淡去,新一年的工作也随之展开,结合了去年酒店的诸多工作成绩,我认为客房这一块还是存在着很大的上升空间,不管是客房部的卫生、工作人员的管理、对顾客的服务等等都是有待加强的,为此我制定了如下的工作总结计划,希望客房部今年能在我的手里表现
11、的更加出色。首先就要跟部门的员工们,宣布今年的工作目标以及各项工作安排,以及人员的调动,这些都是要落实到位的,调动大家工作的积极性,调整好自己的工作状态,迅速的投入到工作当中去。新的一年,酒店的客房也得有新样貌,严格仔细的检查酒店所有客房的设备,保证每一项都是正常的,比如说热水器、马桶、门锁、房间内的所有灯、空调等等这些都要进行统一的排查,只要存在任何故障的,都应该及时的进行更换,绝对不能影响到顾客的入住体验。去年的年底也是有几位客房部的工作人员因为自己的个人安排,向酒店申请辞职了,目前还有好几个岗位的空缺,在客房入住高峰期之前我是务必要让客房部的人员到齐的,不然很难给顾客最周到的服务,需要招
12、聘的岗位有客房清洁工两名,客房部主管一名。但是今年的招聘我必须做到严格要求,肯定是要满足以下三个条件。首先,必须得有这方面的工作经验,至少也得一年以上才行,这样才能直接上岗,无缝衔接,不需要再进行岗前培训,省事。第二,履历干净,在之前的工作岗位上没有发生什么重大的错误,无不良记录,这样的人,我用起来也放心。最后,有过与自己工作岗位方面相关的培训或者是在大学所学的专业中有人员管理这一条,这一点是针对于客服部主管这个岗位的,这样的人能够在遇到问题的时候,能有自己的想法,及时充分的解决临时的应急问题。在去年我就是忽视这一点,一定程度上影响到了客房部的销量,今年的我也是会吸取教训,随时根据当前酒店行业
13、客房的价格进行调整,我们不能一成不变的一整年都用一个价格,现在的酒店也是有旺季和淡季的,哪几个月的客房最受欢迎,哪几个月是人员稀少的,我心里也是有个数的,所以我也得根据这个实际的情况再结合其他同行业酒店的价格制定,来对我们酒店的客房进行价格调控。什么才是我们客房部能越来越好的重要因素,那绝对是顾客们的意见,今年将会有一项特殊的服务,让已经决定退房的顾客匿名填写入住体验,可以随意在上面写觉得我们酒店还应该加强的地方,不过这个也并不是强制性的,让有意愿的顾客进行填写就可以了,这样才能让我们不断的完善客服部的服务,让我们客房部越来越得到消费者们的喜爱,这也我的最终目的。客房经理工作总结计划及思路客房
14、经理工作总结计划及工作安排篇五我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以下方面做新的尝试,下面就是本人的工作总结计划:通过分析比较xx年营业费用中各项指标,我们认为在开源节流方面,成本控制工作应该更加细化。今年,我部将建立成本分析控制体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,平均每月有x万多元,每间房每天一次性用品耗用成本为x元,约占房间成本的x。从6月份起,我们要求楼面要加强一次性用品用量控制,要对一次性用品耗用量作月度比较分析,查疏补漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,我们要求班
15、组在控制药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低药剂成本。20xx年,我部各项维修费用达xx万元,占到全年营业费用的xx。今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反馈质量效果,降低维修成本。今年,我们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区域服务质量方面的问题,主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的依据。今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖
16、励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确”、“团结服从奖指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算,xx年,我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元,平均房价为xxx元,出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析,我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数,
17、结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。对酒店常客、大客户,我们将加大对他们的关注,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣,以优惠措施来留住老客户。客房经理工作总结计划及思路客房经理工作总结计划及工作安排篇六近期我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以下方面做新的尝试:目前酒店没有特服,导致消费项目减少、消费群体单一、人均消费下降,为弥补这一缺陷,特增加如下两个服务项目:1、增加医学保健按摩项目:这一举措预计在三月前完成,现已从外地招回两名专业医学按摩技师,项目与价位正在考查与拟定中。2、全面推出高质高
18、价位足疗项目经调查足疗项目在忻州市场很大,而我们酒店由于条件所限,该项目几乎为零,目前技师已准备就位,硬件需酒店配备足疗床与热水设备,希望得到酒店领导的支持。通过增加这两个服务项目,预计可吸引高档的、有素质的高层消费群体,以突出酒店特色。为了节能降耗,我部将建立成本分析控制体系,要求部门对相关各项费用指标做好用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,按每间房每天一次性用品耗用成本与房间起租情况进行分析控制。通过检查可及时发现更多问题,并针对问题去加以整改,使工作更加完善。1、每周各区域领班进行不定期互相检查。检查内容:员工仪容仪表,礼貌礼节,服务质量,卫生质量及消防安全意识2、每周主管
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