华彩咨询-银鹭集团管理现状诊断报告.ppt
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1、2023/5/17华彩咨询华彩咨询-银鹭集团管理银鹭集团管理现状诊断报告现状诊断报告前前 言言q本次深入诊断,使华彩咨询更加客观地认识到银鹭集团目前在发展中存在的问题和亟待解决的矛盾。q发现问题并不是诊断的最终目的,诊断是为了通过发现问题,帮助银鹭集团领导层认识到这些问题背后的根源,明确目前阶段应做的“正确的事”,共同寻找个性化的解决方案,为使公司在新的发展阶段把握机遇,实现自身的使命和战略目标奠定基础。q华彩咨询此次进行的是全面诊断,因此提出的诊断的范围超出了咨询合同所约定的解决方案设计的范围。对于属于约定范围内的项目本文将从发现的问题表现、问题剖析和问题解决思路三个方面对诊断的结果进行阐述
2、,以帮助银鹭集团更好地认识和解决问题。对于范围以外的重点项目,本文仍然介绍诊断发现的问题和问题的剖析,但不专门就问题的解决思路进行阐述。q在诊断出来的问题方面,华彩在此只提供解决思路框架,具体解决方案,华彩将会在本次项目所界定的范围内另作详尽阐述。2目录目录项目背景项目背景银鹭的发展概况银鹭的发展概况 银鹭的成功银鹭的成功“基因基因”银鹭存在的主要问题及基本解决思路银鹭存在的主要问题及基本解决思路 3诊断的作用概述诊断的作用概述企业发展出现问题企业内外部调研找出问题分析问题解决问题任何企业在发展过程中,都会受到企业内部及外部因素的影响和制约,只有科学、合理地处理好各因素之间的关系,企业才能不断
3、产生向前发展,企业诊断的定期进行,可以帮助高层决策者随时了解企业的运作情况,并根据出现的不良状况随时进行调整和处理,这样使企业始终保持在一个高速发展的运作过程中。企业诊断4此次诊断的目的此次诊断的目的 总结银鹭集团过去的成功“基因”,并验证它们在新形势下的生命力;在完成内外部分析的基础上,深入分析银鹭集团在战略管理方面存在的问题;深入分析银鹭集团公司治理的现状;检验现有企业运作流程的科学性、合理性;深入分析银鹭集团组织架构现状及对未来发展的支撑能力;深入分析银鹭集团人力资源体系现状及对未来发展的支撑能力;深入分析银鹭集团企业文化的现状,是否能够促进公司未来的发展;通过对银鹭集团的全面诊断,为设
4、计个性化的解决方案提供支持5诊断的进度安排诊断的进度安排 访谈,问卷,内部资料 战略管理公司治理市场营销财务状况人力资源生产运作3月26-4月1日4月2-14日外围调查,资料处理4月15-18日4月19-21日整合竞争环境市场环境供应环境标杆企业对调研取得的资料进行汇总和分析发现问题表象对问题表象进行深入剖析将发现的个别问题联系起来研究,发掘问题间的联系,总结出其中的规律,以求找出那些“最重要的、最根源性的和最有迫切性的问题演示4月22日-5月6日形成诊断报告,进行报告的内部演练;向银鹭集团进行诊断汇报调研资料的分析和整理6诊断的方法诊断的方法 项目顾问团队组建项目顾问团队组建内部调查内部调查
5、外部环境调查外部环境调查项目总结项目总结p结果总结p工作方式总结p报告撰写p报告演示p资料的整理p发现问题表象、根源挖掘p问题原因汇总,提炼、升华结果演示结果演示资料的整理、分析和整合资料的整理、分析和整合p市场总体调研p行业参照调研取证p经销商调研p内部文本资料收集p文本资料核查p管理人员访谈p问卷调查7目录目录项目背景项目背景银鹭的发展概况银鹭的发展概况 银鹭的成功银鹭的成功“基因基因”银鹭存在的主要问题及基本解决思路银鹭存在的主要问题及基本解决思路 8银鹭集团的发展史银鹭集团的发展史 85年88年90年93年98年2000年11月2003年4月2004年获得财政扶助和银行贷款,完成技改,
6、度过整顿难关与新加坡华侨黄福华和厦门粮油进出口公司合资组建同茂食品罐头公司,为产品外销打开局面独创“生料装罐,滚动杀菌”工艺,开发生产八宝粥扩建新厂区,兴建碳酸饮料、蛋白饮料、利乐包饮料厂;提出创办银鹭高科技园区的构想组建厦门银鹭集团投资3.2亿元引进世界最先进的PET无菌冷罐装生产线6个马塘村人举债集资3万元,创办新玗兴华罐头厂实施“二次创业”,在发展食品饮料业务的同时,进军房地产、电子等新行业资料来源:银鹭集团资料,华彩项目小组整理9银鹭集团的股权结构现状银鹭集团的股权结构现状 银鹭集团注册资本:16888持股比例:%金额:万元银鹭食品有限公司 注册资本:21188同茂食品罐头有限公司注册
7、资本:1438吉登佳食品有限公司 注册资本:80菲特罗食品有限公司注册资本:180兴茂矿泉饮料有限公司 注册资本:210(港币)同安兴华物业管理有限公司注册资本:50艾莱克食品有限公司 注册资本:50银鹭房地产开发有限公司注册资本:2588厦门银鹭电子有限公司注册资本:118860%51%40%60%60%40%30%70%90%10%90%10%陈清水陈清渊蔡学彦陈火生30.5%29.5%20%20%10银鹭的产品介绍(银鹭的产品介绍(1/21/2)软饮料软饮料非饮料类非饮料类花生牛奶、可乐、猕猴桃饮料、胖大海饮料、红毛丹饮料、杏仁露、椰汁、芒果汁、苹果汁、鲜橙有益、番茄有益、牛奶、葡萄汁、
8、珍珠奶茶、菊花茶、绿茶、冰红茶、芦柑汁、冬瓜茶、纯净水、葡萄糖 八宝粥:八宝粥:莲子八宝、椰果八宝、桂元八宝、银耳八宝、满汉粥、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥、清真牛肉粥、生猛海鲜粥、白果八宝、燕麦八宝其他罐头食品:其他罐头食品:荔枝罐头、银耳燕窝罐头、盐水蘑菇、糖水龙眼、水蜜桃、绿豆汤银鹭现有产品银鹭现有产品11银鹭的产品介绍(银鹭的产品介绍(2/22/2)银鹭现有产品归属银鹭现有产品归属方便休闲方便休闲食品食品饮用水饮用水植物蛋植物蛋白饮料白饮料果蔬饮果蔬饮料料功能饮功能饮料料碳酸饮碳酸饮料料含乳饮料含乳饮料茶饮茶饮料料咖啡咖啡银鹭银鹭食品食品类别类别八宝粥 等罐装食品纯净水花生牛奶、椰子汁杏仁露
9、 椰汁、芒果汁、苹果汁、鲜橙有益、番茄有益、葡萄糖 可乐 牛奶 菊花茶、绿茶、冰红茶 无12所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 1.八宝粥行业概况八宝粥行业概况需求面需求面消费需求品牌分布消费需求品牌分布八宝粥的市场渗透率仍然较低八宝粥的市场渗透率仍然较低13消费者分布消费者分布所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 1.八宝粥行业概况八宝粥行业概况需求面(续)需求面(续)城市分布 年龄分布 性别分布 职业分布 二线和三线城市消费者食用比率明显高于一线城市2040岁是八宝粥的主要消费群,占到55%,其次是4055岁,占到31%,1319岁只占14%,但其消费呈上升趋势八宝粥消费以女性为
10、主,约占59%,男性消费者占41%左右上班族食用八宝粥最多,占27%,其次是学生,占18%,家庭主妇和个体户各占11%14所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 1.八宝粥行业概况八宝粥行业概况供给面供给面总产量变化总产量变化前三名的企业前三名的企业市场占有率为市场占有率为77%77%2002年八宝粥前三位企业产量表品牌产量(万吨)银鹭8娃哈哈5亲亲4年度总产量2215所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 1.八宝粥行业概况八宝粥行业概况供给面(续)供给面(续)品种与品牌结构品种与品牌结构 品品 种种品牌品牌 八宝粥无糖八宝粥莲子八宝粥桂圆八宝粥银耳八宝粥等银鹭娃哈哈泰奇康师傅16所在行
11、业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 2.软饮料行业概况软饮料行业概况需求面需求面近年来,软饮料的市场需求量迅速增长。近年来,软饮料的市场需求量迅速增长。其中,2000年到2002年,消费者对软饮料的需求增长较快,年均增长约16%。碳酸饮料市场份额仍居第一碳酸饮料市场份额仍居第一17所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 2.软饮料行业概况软饮料行业概况需求面(续)需求面(续)1999-2002年软饮料主要品种销售额变化图(单位:亿元)2001到到2002年,果蔬汁饮料销售额增长最快,为年,果蔬汁饮料销售额增长最快,为12.5%主要依据的因素碳酸饮料果汁饮料包装茶乳酸(菌)饮料品牌知名度61.
12、354.959.754.1包装18.42122.320.7价格39.139.640.238.6广告印象21.218.523.311.4促销6.668.36.9习惯口味86.383.184.482.1孩子的要求39.836.22.538.1其他0.51.12.11.3消费者选购饮料产品主要依据的因素前三位分别是:消费者选购饮料产品主要依据的因素前三位分别是:习惯口味、品牌知名度和价格习惯口味、品牌知名度和价格18所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 2.软饮料行业概况软饮料行业概况供给面供给面我国软饮料行业生产总量持续增长,我国软饮料行业生产总量持续增长,1999 1999年到年到20032
13、003年平均增长率约年平均增长率约20%20%,20032003年总产量达到年总产量达到2374.122374.12万吨万吨1990-2003年我国软饮料产量增长折线图(万吨)软饮料行业主要分为七大类,软饮料行业主要分为七大类,2002年年瓶装水和碳瓶装水和碳酸饮料占到近酸饮料占到近70%70%;19所在行业基本状况扫描所在行业基本状况扫描 2.软饮料行业概况软饮料行业概况供给面(续)供给面(续)20012001到到20022002年,我国茶饮料和果蔬汁产量增年,我国茶饮料和果蔬汁产量增长最快分别为长最快分别为62%62%和和44%44%企业生产集中度企业生产集中度 2002年,中国软饮料“十
14、强”企业生产总量为842万吨,占全国软饮料总产量的41.6%41.6%。2002年中国软饮料工业“十强”企业及品牌 企业名称企业名称(按企业笔划排序)(按企业笔划排序)品牌品牌乐百氏(广东)集团有限公司乐百氏广东健力宝集团有限公司健力宝上海梅林正广和(集团)有限公司正广和北京汇源饮料食品集团有限公司汇源河北旭日集团有限责任公司旭日升露露集团有限责任公司露露杭州娃哈哈集团有限公司娃哈哈椰树集团有限公司椰树深圳达能益力泉饮品有限公司益力怡宝食品饮料(深圳)有限公司怡宝20银鹭的财务概况银鹭的财务概况 银鹭集团的主要营业机构是银鹭食品有限公司,以下将以银鹭食品有限公司为对象,回顾其基本的财务状况。A
15、.规模类指标规模类指标21B.盈利性指标盈利性指标露露股份有限公司的主要产品有:露露杏仁露、纯净水、矿泉水、果汁饮料、米奥渴酸奶等门类。其产品类别与银鹭食品股份有限公司较为相似,因此以下将银鹭食品与露露股份进行比较。22B.盈利性指标(续)盈利性指标(续)23C.经营能力指标经营能力指标虽然与2002年相比,银鹭食品2003年的总资产周转率有了较大比例的提高,但与露露股份相比仍然存在差距。24C.经营能力指标(续)经营能力指标(续)相比之下,银鹭食品的应收账款周转率要比露露股份低许多。25D.资本结构指标资本结构指标26E.财务分析的初步结论财务分析的初步结论银鹭食品已有相当规模,但与统一、娃
16、哈哈等处于“第一集团”的企业相比,在规模仍有很大差距。银鹭食品目前的毛利率水平是很低的,但净资产收益率却并不低,可能取决于期间费用控制和较低的所得税水平。从总资产周转率和应收账款周转率来看,银鹭的资产经营能力尚待提高,资产周转速度相对缓慢。资产负债率较高。27目录目录项目背景项目背景银鹭的发展概况银鹭的发展概况 银鹭的成功银鹭的成功“基因基因”银鹭存在的主要问题及基本解决思路银鹭存在的主要问题及基本解决思路 28为什么寻找成功因素?为什么寻找成功因素?企业最初的发展往往是以某产业或产品的发展为依托的。新产业和新产品的兴起会造就一大批成功的企业,反之,随着某些产品的衰亡,原先的朝阳产业可能会进入
17、它的暮年期,同时会使得大批企业走向下坡路,直至出局。真正成功的企业需要塑造这样一种能力:使其在内外部环境发生变化时,能够及时地做出适应性的调整,使之比对手更有效地适应环境。而这种能力的获得离不开对以往成功经验的总结和在此基础上的“扬弃”。银鹭从1985年开始起步,到今天已近20年。在这个过程中有许多的成功经验需要总结。但是,我们又必须看到,没有离开具体环境抽象的成功因素。我们把它们提炼出来的目的是通过分析,进行“扬弃”,即:抛弃那些过去抛弃那些过去“引以为荣引以为荣”的,但已不适应当前形势要求的因素,而将那些至今仍然具有生命力的,但已不适应当前形势要求的因素,而将那些至今仍然具有生命力的东西传
18、承下去,为进一步的发展注入动力。的东西传承下去,为进一步的发展注入动力。某阶段的内外部环境新阶段的内外部环境能力实践成功经验提升后的能力抛弃不适应的内容实践继承、发扬新的成功环境变迁29银鹭过去成功因素呈现银鹭过去成功因素呈现精神文化篇:精神文化篇:承继闽南文化中拼搏自强的精神。开创扎实、认真、细腻的管理作风。生意中的厚道、宽容赢得经销商大力追捧。创新篇:创新篇:与时俱进,每变求新,每次变化开创新的局面。产品创新一波接一波,刺激经销商热情,激发消费者热度。管理创新举措CI、品牌管家、ERP、ISO、HACCP和管理咨询接连导入,激发消费者热度。30资源能力篇:资源能力篇:硬件基础一流,规划庞大
19、。生产设备及工艺创新能力遗留,形成同类企业不可超越的优势。模式篇:模式篇:引领农村经济建设新模式,获得政府支持,形成核心无形资产。充分发挥人治的优势,同时用制度去克服它的劣势,创造了新的运营模式。魄力篇:魄力篇:为追求竞争优势,放胆投入,气魄逼人。央视一掷千金,品牌迅速提升。银鹭过去成功因素呈现(续)银鹭过去成功因素呈现(续)31银鹭过去成功因素呈现(续)银鹭过去成功因素呈现(续)人才学习篇:人才学习篇:博采众长,借鉴多家饮料企业的模式,巩固优势。唯才是举,不拘一格,形成聚才工程。其他:其他:企业家积极参政,赢得巨大荣誉。激发员工创业热情,企业的远景激动人心。做精做专,没做大银鹭之前决不分心。
20、狠抓企业核心命脉,抓住质量成本不放松。内部高度共识,各个关键部门齐心协力。32银鹭成功创业的因素分析银鹭成功创业的因素分析成功创业成功创业成本优势快速反应获得了发展所需要的资金政府支持资源整合能力直接和表象的原因成功基因农村劳力亲历亲为,不存在代理成本创业者真正交友的意识重视政府关系 创业团队:个人能力强(特别是有很强的学习和模仿能力、洞察力);能力和个性互补;相互信赖精神动力源泉:生存进取;积极地寻求突破33新形势下需要寻求的转变(新形势下需要寻求的转变(1/5)内外部环境发生的变化使成功因素发生变化内外部环境发生的变化使成功因素发生变化创业初期的环境创业初期的环境市场供不应求;生产工艺、品
21、质要求并不高;企业规模较小;主要面对区域市场环境发生的变化环境发生的变化市场变为买方市场,竞争日趋激烈;消费者对产品的要求更加个性化,集中体现于口味、包装等方面;外资品牌企业带来了全新的营销理念,营销方式出现了根本性的转变;企业规模逐步扩大;企业面对的市场正由区域市场变为全国性市场环境变化总的趋势是:消费者需求的个性化和竞争的激化使外部环境更加复杂,而随着企业的发展,业务更加繁多,机构日益庞大。这些变化使得原来曾导致成功的因素不得不进行调整。34新形势下需要寻求的转变(新形势下需要寻求的转变(2/5)今后几年内银鹭需要寻求的跨越今后几年内银鹭需要寻求的跨越家族式管理 现代化管理 跨越一跨越一目
22、前,几乎所有的竞争性领域都变为了买方市场,消费者的需求日益个性化,外资的进入带来了新的经营理念,将竞争带到了一个新的高度。在这种情况下,主要只靠创业成员间的“近亲繁殖”的管理已很难适应当代市场竞争的需要。市场经济竞争对管理者及其企业成员的素质要求越来越高,引入职业经理人将更能够应对竞争的需要;银鹭应从家族式的封闭管理中走出来,实现制度创新,建立现代企业制度,推进管理的现代化。35新形势下需要寻求的转变(新形势下需要寻求的转变(3/5)今后几年内银鹭需要寻求的跨越今后几年内银鹭需要寻求的跨越跨越二跨越二由个人经验性决策 民主科学性决策 作为企业家的个人经验当然是十分重要的。从银鹭的发展历程来看,
23、创业者几次重大决策对银鹭的发展起到了至关重要的作用,但在当代知识更新的周期缩短,新事物、新情况、新矛盾层出不穷,个人的经验显然不能应付这种复杂的变化。随着员工素质的提高以及独立意识和自主意识的不断增强,他们已不满足于被动地听命于某个人而希望参与决策。所以新形势下,银鹭的决策模式应当从个人经验性决策转到民主科学性决策上来。36新形势下需要寻求的转变(新形势下需要寻求的转变(4/5)今后几年内银鹭需要寻求的跨越今后几年内银鹭需要寻求的跨越跨越三跨越三重视短期利益重视企业长期发展战略研究 相当一部分民营企业家在经历过初创期和快速发展期以后,面对和过去完全不同的竞争环境,陷入了缺乏战略的迷茫期,这一类
24、的民营企业家多关注产品经营和内部管理层面,也比较相信自己过去的成功经验。但是没有突破产品经营和市场营销的局部思维,对企业的关键竞争环节、相对竞争优势、产品组合、经营模式、发展方向、人力资源等重大的问题缺乏足够的认识。缺乏正确战略规划,在面对越来越激烈的市场竞争面前,将永远难以超越竞争,只能疲于应付。银鹭的企业家们应当对外部的竞争环境有比较敏感的体察,能够从战略的高度考虑企业的发展大计,从而带领企业进入到另外一个境界和另外一个发展阶段。37新形势下需要寻求的转变(新形势下需要寻求的转变(5/5)今后几年内银鹭需要寻求的跨越今后几年内银鹭需要寻求的跨越跨越四跨越四依靠廉价劳动力 依靠先进的科技 在
25、创业初期,市场还是卖方市场,只要能够组织到资源,将产品生产出来就有市场,在这种情况下,企业主要依靠使用廉价劳动力等方式降低产品成本,从而取得竞争优势。买方市场条件下,企业的优势来源于科技的投入和开发。这里的科技包括:研究开发新产品的技术、生产技术和科学管理技术等。银鹭应当充分利用科技的力量在新的关键成功优势领域取得竞争优势。38银鹭应当传承什么?银鹭应当传承什么?积极进取的精神;积极进取的精神;积极寻求突破的勇气;积极寻求突破的勇气;务实、稳健的作风;务实、稳健的作风;亲和、真诚的处世态度;亲和、真诚的处世态度;积累迅速学习、模仿的能力;积累迅速学习、模仿的能力;构建一支互补、互信的团队;构建
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