大学生寒假实习报告服务员.docx
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1、 大学生寒假实习报告服务员_大学生实习报告 一月十二号晚上到家的,十三号在家休息了一天,十四号就直奔上班去了。这工作是小刘(她不让我叫她小黑了,唉!)介绍过去的,没放假之前我们就相约好了,说寒假要出去找事做。地方就是她上个暑假打暑假工的地方,浠水商场七楼的星语广场,在那儿当效劳员! 星语广场是08年开的一家经营餐饮与消遣的小型公司,里面可以饮茶,吃饭,KTV,还可以打麻将。其中包括中餐,简式西餐,现磨咖啡,花式咖啡,还有各种小吃。总的来说,和我所学的专业也是很接近的,所以,我也就安心的在那儿做下了。 公司是两班倒,白班和晚班,从早上九点开头营业,始终到晚上十二点打烊。白班从早上九点到下午五点,
2、晚班就从下午五点到晚上打烊。我们去的那天,是星期五,被安排着先上白班。小刘算是老员工,她可以轻车熟路的上岗,我就不一样,新来的,领班让老员工李锐姐带着我,教我一些事。李锐姐是公司名副其实的一把手,在公司呆了一年多了(公司08年才开的),并且,她是一个做事特殊仔细的人。她从最简洁的开头教我,给客人倒水,整理桌子,去厨房给客人加饭等。接着,开头教我点单,退单,送单,并且,她渐渐的把公司内部构造和经营模式都讲给我听。还好,我上个暑假也是做过类似的工作,所以学起来是小菜一碟。于是,不到三天,我根本上都学会了。后来,随着假期找兼职的同学许多,来了不少,人手很够,领班就让我特地负责出品,就是把客人在吧台所
3、点的一些饮料和小吃都送过去。这一做,我就负责这件事半个月!后来,由于生意特殊好,每天客人都爆满,老板把公司内部的办公室都重新装修,做成了吃中餐的房间,一共五间被叫做E区。领班又把它让我和张锐负责。张锐也是新来打假期工的大学生,我和他就一起合作了接近半个月。 这一个月,短暂而又漫长,同样也是痛并欢乐着。记得第一天上班,一站八个小时,腿疼的厉害,一下班,立刻给老爸打个电话,说自己站不住了,让他来接我。回到家,老妈第一句话说的是:怎么样,明天还不去吧?我一口拒绝,说:去,固然去了!上白班的时候,我每天早上7:20起床,梳洗完毕正好8:00左右,就从家里动身,走接近45分钟,到公司!寒冬腊月的早上,是
4、很冷的,7:20起床,对于我这个喜爱赖床的人来说,这肯定是一个考验,连老妈都不信任我可以坚持的下去。每天早上,戴上围巾手套,迎着朝阳,快步走到公司,其实,许多时候,这是一种享受。下午下班,由于劳碌了一天,我不想走路了,老爸没事时就去接我,忙的时候,我就自己坐公交回家。假如上晚班,我就下午从家里动身,晚上在公司的宿舍睡。这一个月,除了大年三十的放了一天假,就始终没休息。大年初一的去上班,我是一百个不情愿,我对老妈说:算了,我去辞了算了,不想干了,别人都在家过年,我做的心里不平衡。老妈说随我,可是,我还是坚持着去了! 这一个月,是公司一年里最忙的也是生意最好的一个月,每天来这里喝茶吃饭唱歌的人流量
5、特别的大,尽管员工还比拟多,但是许多时候,忙的连喘口气的功夫都没有。我最开头是出品,就要始终不停的跑腿,一天下来,感觉腿要断了。可是,我的工作状态始终都很好,吧台的调酒师也是个学徒的大学生,他说,怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我答复他说,郁闷着也是累,快乐还可以缓解劳累! 有时候忙起来,怠慢了一些客人,那些客人就开口骂人,对于这些人的责骂,我现在竟然可以做到不予理睬,一如寻常笑着对他们进展解释。作为以后从事效劳业的我们,是必需要学会的。朋友开玩笑说,不会是你的脸皮越来越厚了吧?!我也不予理睬了。后来,和张锐一起负责看E区的时候,每天要清扫很大一块地方的卫生,由于它离吧台和厨房远,每天不停
6、的来回跑,实在是累的很!好在公司员工团结合作,忙不过的时候,他们都帮了我不少忙! 一个月做下来,我一共拿了915块钱(底薪其实只有700块,另外的是加班费)朋友不解的问:工资那么低,你还工作的那么有劲?其实,我又不是冲着钱去的,下学期说不定就要出去实习了,没有一点工作阅历,没有一点接人待物的阅历,我如何熬得下去?记忆犹新的是一天晚上上夜班,舞厅清扫洁净了以后,主管让我们把打散了得沙发拼凑起来,结果,十多个假期工,全是大学生,我们在那儿拼凑了一个多小时,还是没能胜利!这就是中国教育的弊端,动手力量太差,这实在是让我震撼,我们的确需要多多实践。况且在家也很无聊,有点事做,那是再好不过了的!并且,我
7、最大的收获,是熟悉了一群朋友,有迪子,洛洛,露露,栋弟,张锐,夏港,陈东林等等,固然还有我最亲爱的小刘同志,假如不是他们的帮忙,他们的鼓舞,我想我很难支撑下去! 另外,我还要感谢老爸老妈,寒假在家,由于打工,在家没有帮他们分担一丁点家务,甚至,我自己的事情都要麻烦他们,没有他们的包涵,我也很难坚持下去的! 通过这次的社会实践,让我学会了许多东西,我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热忱。正由于如此,我才慢慢地懂得了一个道理:要制造自己的事业,就必需付出加倍的努力,靠着一个人对工作的执,坚决的信念会指引着他走向完善的事业之路。 在实践的这段时间里,我通过自己的努力奋斗,体会到了工作中的酸甜苦辣
8、,这时才发觉自己是最幸福的。由于我还在学习的阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是不错的了,能在这么好的环境下读书,为以后的工作打下根底,只是,我觉得个别惭愧,都怪自己不够争气,不珍惜这好的时间和时机去好好读书,成天都无所事事,在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的时机,同时也给了我一次记忆深刻的经受。 大学生寒假超市效劳员实习报告 严寒与酷热交替着掌握大地,这个春节忽冷忽热,炼人、炼心、炼性哪! 吃得苦中苦,方为人上人。现在多耐点苦,都是为了以后少受点苦。虽然不保以后就能真的少受点苦,如果有此苟幸之心,必定失去这些实践的意义,更
9、重要失去的是欢乐。实践是必要的,是宏大的,是追求真知,追求欢乐的,不需人特意去教的良技。自有社会这个大教师来调教。 我很圆满,这个寒假没有去做与自己专业有关的社会实践,而是去做了一份超市效劳员这样的工作。而且这份工作也不是自己找的,还是我母亲找好,我一去就可直接上班的那种。这份超市效劳员的工作简洁易上手。它就像一份检测试卷,在考我的站力,耐不耐得辛苦劳累;在考我的耐性,对时间的耐性,对顾客的耐性,对工作的耐性,在秒复一秒分复一分天复一天的时间中驱走烦躁,留给顾客的永久是更多的耐性;它在考我笑容的绚烂程度与长久度,在考我为人处世的分值;或许它并没有我所想象的有如此威力。 付出了就确定会有收获,这
10、是我一贯所坚信的。通过这次在超市里当效劳员的实践活动,我深刻体会到赚钱的不易。每天从早8点30到半夜11点30,并且时间并不如此准时下班,有时会更晚,中午也没有时间休息,一成天都是那么站着,走动区域并不大,真的很累很累!虽然活简洁,但确是耗力耗时间磨人的活。我首先得成认我是个拜金主义者,就算有多累的工作,但是有钱领我就会舍命干,再累也觉得值得,再累只要通过自己辛苦劳动通过正值的途径获得正值的回报,心里别提有多快乐,多快乐。 我觉得,什么人做什么样的工,要想不辛苦,除非脑子进水,那是傻子想的美事。没有省力的工作,省力的工作都会辛苦都要努力,都得付出。有些人是会有某些好过其他人的条件,但是这不是不
11、劳动的借口,与其让眼红的劲发疯,还不如靠自己的双手种出果实来。 人,总是在经受中学会长大。有圣人说,最耐不住孤独的人才最孤独。超市效劳员上班期间不准乱和其他效劳员交谈,不准乱打手机听电话,除了跟顾客打交道,你就是一座微笑的机器。热忱待客但不要过火,有些顾客一来逛超市其实并不喜爱效劳员立刻就来东介绍西介绍产品,有些或许并没有固定的目的想买什么,而是进去看了之后才打算想买什么,他们具有很大的随便性与波动性,很大程度由当时心情使然来购物。所以得擅长对顾客察言观色,即时给顾客供应他所想要的帮忙。 在超市工作期间发生了一件事,超市的老板娘是一个颇有点迷信的人,其实这些现象也见怪不怪。在一些店面我们也时不
12、时会看到一些什么招财猪啊类似的东西放在店门口,寓财源广进,生意兴隆之意。那天,轮到我早到店面去清扫卫生,一早来到,三下五除二我就扫完了地,扫得干洁净净地面,最终还工工整整的摆放好垃圾铲。这时老板娘观察就生气了,当场就骂了我两句。我一下懵了,还没来得及委屈,眼泪就哗啦啦的下来了。怎么啦,我扫地挺洁净的呀,再说就算连灰尘扫不净也算不洁净的话也用不着发那么大火埃原来,是我把垃圾铲方向朝向放错了。早上扫垃圾,垃圾铲的朝向要向里不能朝外,财还没进就扫它出门,明显老板娘是不中意我这个。 照我们大学生看来,这是笑话,这细节也太细了。但是有些人就是有那么讲究,犯不了忌。我也成认自己是那种受得累却受不得气的人,
13、反正道不合干脆走人算了。在那工作的短短几天中,我也觉察了自己性格中的一些缺陷,以及与人交往中的一些不恰当的行为、言谈与举止,甚至表情。内心深处也有了对将来工作的危机意识,以后工作要是这样怎么办呀! 越是在外面更接近的接触社会就越是感到父母赚钱的不简单,自己在外面受到的冷言冷语,酸甜苦辣,莫非父母他们就不经受吗?这么想好像也能够理解他们了,理解他们平常所做的一些以前不能理解或无法原谅的事情,没人对谁做什么会是被认为天经地义的,父母可以说自己对子女做的全部事情是天经地义的,儿女却不能认为父母应当天经地义的为自己做任何事。其实此次最大的收获是学会感恩父母的辛勤劳作,感恩全部劳动付出的人! 大学生效劳
14、员寒假实习报告范文 (一)前言: 又一个寒假降临。忆起往年的寒假,劳碌充实,只为高考大复习,每天沉醉在书的世界里。而今年的寒假,我盼望能与以往不同,由于这是大学的寒假,它理应有它不一样不同于高中的主题。我想,大学的寒假不能只是一次寒月里的假期,更不能只是大学生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假;同时,也不应当只是一个让学生两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书的寒假。大学里的寒假,有着它特有的鲜亮的主题接触社会,熬炼自我,让实践与理论并行。一个大学生,从小读书读到成年,学的大多都是理论学问,或许一个大学生满腹经纶、满脑才华,但是假如只懂理论,不懂实践,一切也只是纸上谈兵,用处不大。我认为,假如要想当一个真
15、正有为的大学生,要想让自己脑子里的理论学问应用到生活,就必需先到社会上去实践,去接触社会,了解社会。只有这样,方有可能做到知行统一。寒假实践,实则是一种磨练,对于大学生来讲,时机难得,也是两全之举。一是熬炼自己的才能,二是可以体悟父母赚钱的不简单。正是由于自己熟悉到寒假实践的重要性与必要性,所以我查找时机来到了东海酒店,开头了我的第一次社会实践。 实践的时间是从01月23日到02月13号为期20天,实践的主题是进展实践学习当效劳员,主要内容有铺台布、摆餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、整理餐具等等。现将本次实践活动的有关状况报告如下: (二)根本状况以及工作体会: 一次偶然的时机,我经亲戚的介绍,踏进
16、了东海酒店,也开头了我的打工之旅-酒店效劳生之旅。第一天走进去,有着懵懂与奇怪,由于从来没有过这样的实践,也不懂酒店的一切运作流程;同时,我也带着自信与士气走进去,由于盼望自己能真真实实当好一名效劳员,尽到效劳员应有的职责,让客人满足,让老板放心。只是第一天进去,主要是去培训,还不算真正的投入实践,不过培训时也了解了到一个效劳员应有的一些根本的做法。给我们培训的是一位刘部长,她说,效劳员首先要具备的根本礼仪就是抬头挺胸,面带微笑面对客人,记得当时刘部长还说我看起来不太爱笑,告诫我要时刻记住面带微笑,笑迎各方来客,无论对方是贫是富、是高是矮,都要以礼 相待。接着,刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜
17、,我们用五个菜碟代替菜,然后用托盘托着它,只目视前方不看菜碟向前走,就这样围着大厅走了好几个圈。之后,部长便叫一个老生带我熟识酒店的环境,边走边给我解释效劳员需要做哪些工作,需要到达什么样的要求。而我,也开头看着那些老效劳员效劳客人,看着便学着感受着。那个时候,我开头有了一些意识:效劳员并非旁观者想得那么简易可行。固然咯,我也期盼着,期盼着其次天自己亲身去实践,究竟许多东西是需要亲身动手才能真正学会的。 等到其次天了,轮到我自己去实践了,我才发觉,许多事情看别人做很简洁,自己做起来却不是那么简单。就记得那天我给包厢里的一位客人倒红酒,不当心倒出了一滴在外面,那客人就说:小妹呀,你这样倒酒我不喜
18、爱,我觉得不妥,还是我自己来吧。当酒扎被客人接过手,我明白我的确做得不好,究竟倒酒是最根本的。那刻起,我从内心深处告知自己:以后肯定要抓紧时机多练习倒酒,肯定要把最最根本的 做到最合格最好最能满意客人。之后,在过年前的几天我渐渐地学会了铺台布,学会了摆餐具摆十六位的、十位的、八位的等等,也学会了自己一个人管一个包厢,固然也包括预备餐具和清洁好自己包厢里的卫生,同时也慢慢了解了整个酒店的运作。之前没在酒店工作的时候不觉得,来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好,每个部份都有许多的讲究,里面也都蕴含着肯定的治理文化和效劳学问,经营理念。由于一开头几天属于试工,我都始终在努力地学习,
19、努力地去感悟酒店的一切与一切,包括实践,效劳,也包括思索酒店的工作性质,由于这一点是效劳生最能亲身体会的。固然也会去想宴文化的意义,酒店文化的内涵等等。开头在酒店的几天,虽然会遇到一点点小挫折,间或也会做错事,不过我还是始终都都积极投入地去做。记得一开头的时候,我还不懂得汤碗和试碗的区分,结果在摆大厅的餐具时,摆错了,把试碗摆成了汤碗,当时整整摆了八桌,那时我吓坏了,究竟这不算小错误了。还好还好后来有一位长期工看到并给我指出来。大厅里的餐具还摆放错误,被客人看到会很损酒店的形象的,因而我也很可怕很担忧,不过还好后来在同事的帮忙下快速地换正确了,以至于能不被来酒店吃饭的客人看到。我也幸运逃过惩处
20、。 现在说说我在东海酒店里的主要工作状况吧:我们是每天10点上班到下午的两点,从四点再上到晚上的9点,有时忙就得加班,就比方年三十晚就忙得团团转,客人太多,我们晚上就比拟晚下班。我们每天的工作就是在客人来之前把厅面的卫生都弄洁净,管包厢的就弄洁净好自己包间里里外外的清洁,并依据客人的订单摆好桌位和餐具,然后预备好毛巾、凉水、白开水和各类酒杯等等一切必备品,在客人吃饭的时候,传菜部的男生们便负责从厨房里端菜到我们旁边而我们效劳生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、倒凉水、换餐盘、换毛巾之类的杂活。在我看来最累人的,就是每次客人吃饭的时候你必需站在旁边等候,挺直腰杆,面带微笑,一天下来腿跟腰都会感觉很酸
21、,刚开头的时候我真的有点受不了,不过后来站习惯了,也就习以为常也适应了。有时在大厅工作,客人多的时候,老是忙得头晕脑胀,脚酸腰疼,甚至连喝口水的时间也没有,结果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不过累是累,还是觉得很愿意,究竟这样的生活很充实,也究竟看到客人的微笑与听到老板的赞许时,内心满是愉悦。固然了,间或也会遇到很难缠、态度很不好的客人,要么是过于挑剔,要么就是素养不高。记得有一次,有一大家子来吃饭,其中有一个小孩硬要我摘墙上摆设的气球给她玩,她妈妈看着她女儿的倔强样也剧烈要求我摘下来,可是那气球又明明是摘不得的,结果那位妈妈还硬要我把领导叫过来帮助摘,我微笑着告知她这是不行的,结果那小孩一听,嗷嗷
22、大哭起来,哭泣声还连绵不绝呢,越哭越大声,怎么劝也劝不动,直到后来哭声惊动了我们的主管,他来了之后看这形势不妙,才想方设法去找了个气球来。还有一次,有一个包厢里的客人喝醉酒,然后乱说话乱发脾气,吓得我几乎不敢进去包厢里。所以说,面对难侍侯的客人,我们当效劳员的都必需慎重当心,甚至三思而后行。 总而言之,一个酒店效劳生的工作看似简洁,但操作起来还是有许多细节需要留意需要当心的,有时也真的挺麻烦的。但是再麻烦也要记住顾客就是上帝,而我们是一个效劳生,就理应有效劳生所具备的样子和行为。记得在东海酒店时,总经理陆总就告知我们:来到东海,身为 东海人,就要时时刻刻想着东海,要为东海的形象负责!而我,始终
23、秉着这样的理念,效劳客人,尽力做好自己分内的工作。 刚开头工作的时候感到有一点点紧急,有一点点不适应,甚至在最初的时候不敢面对客人,不过我告知自己必需鼓起士气,告知自己自信做下去英勇做下去我肯定行的,我告知自己以前在校是用心读圣贤书,现在在外要专心学社会事,后来渐渐的我也就习惯了。也由于我每天都要挤着公车去上班,有时候会觉得很奔波很烦,不过后来也就习惯了,也深刻地体会到赚钱的困难,体会到爸妈赚钱养家的艰辛。我也打从心底里感谢东海酒店,是它给了我这么现成的一个实践平台,是它给了我时机熬炼我自己,是它给了我时机挑战 自我。 (三)社会实践感悟以及心得体会 我以应用所学学问,增加社会阅历,提高实践力
24、量,体验打工生活为宗旨,利用短短的寒假假期参与这次有意义又一举两得的社会实践活动,走向社会,接触社会,了解社会,在亲身投入到社会中,从社会实践中检验自我,熟悉自我,熬炼自我。我深刻地感受到这次的社会实践我获益颇多。现在举例如下: 一.在工作中要有团队精神要有合作理念要懂得相互帮忙。就比方酒店里工作每个人都会管好自己的包间,而当自己的包间的工作做完时就应当去其他包间帮助,而不是躲在自己的包间里偷懒。还有要懂得合作,才能使各个部门的工作都有条不紊地进展,就比方酒店里传菜部和效劳生就要合作好,才能更快更有效率地完成工作。 二.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人,熟悉了各
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