学校食品安全自查自评报告.docx

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1、 学校食品安全自查自评报告学校食品安全自查自评报告1 我校准时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的深厚气氛。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下： 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格根据食品卫生法、

2、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、标准意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣传，学校利用校园播送在全校师生中宣传食品安全学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品安全的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格治理、严格监视来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心安康。 二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作 1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进展了一次全面安康检查，并办理了安康证，全部从业人员均持证

3、上岗。 2、领导小组对我校食堂进展仔细排查。严禁“三无”产品进校园，对比食品卫生法的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据标准的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手直 接接触餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。 3、检查后准时召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不标准的问题要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生治理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。 4

4、、强化对食品卫生的监视。分管的学校领导坚持每天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，并连续实行48小时留样制。 三、存在问题准时整改。 在检查中发觉的卫生不干净、从业人员服装不标准和制度不健全问题，要求其次天全部整改完成。 学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了肯定的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力! 学校食品安全自查自评报告2 为加强校园食堂治理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满足、一放心，透过强化制度建立、加强食堂治理人员和作业人员、严把食品选

5、购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注意过程和细节，确保落实到位，取得了必需成效。 针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进展整改，现将自查整改状况报告如下： 一、校园食堂食品安全自查状况 1、组织制度建立 校园成立以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制，设立食堂安全治理人员，针对各项详细安全工作制定规划明确职责。健全卫生、食品治理制度，做到职责到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 2、许可证状况 有餐饮效劳卫生许可证，实际经营工程与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检

6、期限，尚未进展年检。 3、食品留样 严格按要求进展食品留样，并有文字记载。 4、索票索证 本学期已对全部购置大宗物质重新进展了索票索证。 5、消毒和三防设施 有消毒制度和详细方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚需完善。 6、从业人员安康治理 校园食堂全部从业人员安康合格证都在有效期内。校园已提前安排从业人员进展安康体检，并重新办证。 7、食品选购、储存及出入库台帐 校园食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一齐，没有存在使用国家制止或来源不明的食品，冷冻、

7、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。 8、其它方面 从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净，硬件设施良好。食品添加剂贴合国家规定，有专人选购、保管。 二、整改措施 为有效的掌握校园食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工安康安全。我们从以下几个方面进展了整改： 1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供给商重新带给了同批次号的质检证明。 2、重新添加、安装了防鼠设施。 3、对全部从业人员重新办理的安康证进展了挂牌公示。 4、快速进展食堂餐饮许可证年检。 今后，我校将加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。校

8、园食堂要透过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使校园后勤治理水平和效劳质量在新学期有大幅度的提高。 学校食品安全自查自评报告3 为加强学校治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据平食药监20xx117号文件转发关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知的通知精神，为确保全校师生的身心安康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20xx年9月13日

9、，我校领导对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作 本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证教师放心上灶。 二、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人 建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。 三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、洁净 加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机

10、械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比拟好，治理比拟标准、到位，操作规程明确。 四、索证索票制度落实到位 选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有具体的台账，食品均在保质期内，符合国家的法律法规。 五、清洗消毒坚持常常化 学校为食堂特地配备了消毒设施，消毒人员进展了严格的培训和考察，消毒池与饮用水隔开设置，消毒效果良好。 六、食品存放场所洁净清洁，到达了国家食品药品监视治理局的标准 七、主要存在的问题厨师没有岗位证书。 八、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）、加大

11、宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展工作。 （2）、食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。 （3）、学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 （4）、学校班子成员组织教师和学生对食堂进展

12、检查，严禁三无产品进入。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。 学校食品安全自查自评报告4 依据教育局关于对学校食品卫生安全进展检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体食物中毒大事，保障师生员工身心安康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进展了全面的排查，消退了食品卫生隐患，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下： 一、领导重视，仔细部署。 通知下达后，我校马上召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员仔细学习和争论，同时，组织相关成员对食品卫生进展了自查，开学以来我校对食品

13、卫生安全情景进展全面的严格的检查，并与食堂食品供给商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织食堂工作人员进展相关学问的学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。 二、全面自查，准时整改。 根据学校食堂与学生团体用餐卫生治理规定、学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进展全面检查，重点工作是食堂、小卖部的食品，尤其对食堂的原材料购置、食品加工环境、流程等进展检查，除操作台卫生还须加强外，根本贴合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物选购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期

14、内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发觉食品过期变质必需马上登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有安康证。自查完毕后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进展了一次全面清扫和消毒。本次自查结果根本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境必需要加强;二是食堂设备按规定要求消毒; 三、定期检查，杜绝后患。 今后，学校会对校内食堂、小卖部实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的.方式进展检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监视治理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。 学校食品安全自查自评报告5 我校准时召开学校食品

15、卫生工作会议，对学校食品卫生工作进展了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，注意学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的安康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我四周营造了深厚的食品卫生和安全气氛。我校食品安全与传染病防控自查报告如下： 一、加强组织领导，关注食品安全 1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导详细抓。层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。广阔师生和食堂工作人员严格根据食品卫生法和学校食堂和学生团体餐饮卫生治理条例的要求，提高了政治意识、法律意识、标准意识和责任意识，严格要求，严

16、格预防和严格预防食物中毒事故。 2、加强宣传。学校利用学校播送向全体师生宣传食品安全学问，仔细组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。严格要求、严格治理、严格监视，约束员工行为，确保师生身心安康。 二、落实到位，全面检查食品卫生安全 1、学校一开学，就组织全体员工到医院进展全面安康检查，并申请安康证明。全部员工都持有证书。 2、 领导小组认真调查了我们学校的食堂。“三不”产品严禁进入学校。依据食品卫生法的要求，严格掌握学校食堂的食品卫生，如选购、清洗、分类、烹饪等。严格根据标准操作流程，在指定区域内操作。烹

17、饪时，必需戴上口罩、手套和帽子，避开用手直接 接触餐具和食物，防止穿插污染。本次调查未发觉过期、变质或发霉的食品。 3、检查完毕后，准时召开相关人员会议，其次天对检查中发觉的”员工卫生差、着装不标准等问题进展整改。会后，重新建立了规章制度体系。学校重新制定了食品选购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生治理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了安康责任追究制度，严防食物中毒事故的发生。修订了食物中毒应急预案。 4、加强食品卫生监视。学校主管领导坚持每天到现场检查食品卫生，了解员工安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，连续实行48小时留样制度。 三、对存在的问题准时整改 检查中发觉的卫生不

18、干净、员工着装不标准、制度不完善等问题，其次天要求整改。学校食品卫生是一项日常工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必需警钟长鸣，抓紧食品安全工作。努力工作，为建立和谐安全的学校而不懈努力！ 学校食品安全自查自评报告6 我校，为仔细贯彻执行中心校园卫生工作条例，杜绝校园学生食物中毒等突发食品卫生安全大事的发生，本着确保师生身体安康、生命安全的目的，9月19日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进展了自查，状况汇报如下： 一、成立校园食品安全领导小组 组长：xxx（校长） 副组长：xxx（教育主任） 成员：各班班主任 二、工作措施 我校食品卫生安全工作在上级部门

19、的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和校园的共同努力下，校园食品卫生安全工作进展顺当，校园食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有： 1、校园食品卫生安全工作治理组织健全。校园成立了“后勤安全治理工作领导小组”，实行目标职责制，校园校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检查。 2、加强校园食品卫生安全教育。校园将安康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料，加强学生食品卫生安全学问教育，增加学生的食品卫生安全意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。 3、进一步标准校园周

20、边商店经营行为。对校园校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，专心协作有关部门坚决取缔。同时，教育广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强校园食品卫生安全工作，杜绝校园食品卫生安全大事的发生，保证广阔学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们准备： 1、进一步加大食品卫生安全学问的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护潜力。 2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监视的频次，准时排查食品卫生安全隐患，坚固树立“安全第一”意识，效劳师生，保障安康，努力营造校园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人

21、民满足及和谐校园。 3、连续与相关部门专心协作，稳固校园食品卫生安全工作取得的成果，共同营造校园食品卫生安全的良好气氛。 学校食品安全自查自评报告7 第一，成立领导机构，增加责任感 为了加强师生集体用餐和食品卫生的安全治理，保障师生安康，进一步强化治理意识，提高治理水平，明确治理责任。学校成立了以王俊荣校长为组长的食品卫生安全领导小组，分工负责，分级实施。领导小组定期和不定期检查学校食堂的食品卫生安全，发觉问题准时订正。 每个学年开头，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，制定详细安全工作规划，明确职责。同时，学校工作人员和后勤工作人员召开会议，讨论上级下发的文件，要求学校后勤工作

22、人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校安全卫生工作的重要性。 二、确保餐饮从业人员持证上岗。现在除了刚被邀请的临时工还有证书。 三、完善卫生和食品治理制度，做到责任到人。 建立健全卫生治理制度和责任追究制度，落实责任到人，做好食品卫生宣传，王每天至少对食堂进展一次检查和监视，并做好记录。 第四，实行四项措施防止食物中毒事故的发生: (1)、做好选购、加工:选购要做好验收工作，加工要彻底煮熟，做好食品留样工作。 (2)、消毒好。全部餐具和器皿都经过高温消毒。 (3)保持良好的个人卫生。员工必需取得安康证明并通过食品卫生培训后才能上岗。工人进入食堂必需穿工作服。 (4)、杜绝非

23、工作人员进入厨房操作室。 五、严格完善养分餐治理。 仔细根据xx县养分办表的要求，做好养分餐的收货、发货和加工等治理工作。 六、仔细做好监视用餐工作，做到每天早上每个早餐班都有一个监视员，每顿饭都有一个值班教师和一个保安监视用餐。 七、成立学校食堂委员会，负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进展检查和监视。 八、订正措施 (1)加强宣传教育，增加学生的食品卫生安全意识。学校和食堂应通过课堂教育、黑板报、学问讲座等形式加大教育力度，使食品卫生安全学问深入人心，自觉抵抗假冒伪劣产品，维护自身安康。同时也使食堂工作人员自觉经营，根据食品卫生法进展操作。 (2)、加强治理，

24、食堂生产加工要加强卫生监视，严格操作规程。 (3)彻底停顿使用一次性碗筷，预防食源性疾病。 (4)通过安康教育，学校告诫学生不要吃发霉的食物，不要买三品，不要喝生水和冷水，教育学生增加自我爱护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问宣传，提倡学生养成良好的安康习惯。 (5)、确保厨房地面排水畅通，准时清理积水。 (6)、生熟食品分开存放，生熟食品盆分开使用，并标明熟字样。不得向学生供应隔夜或变质的食物。生的和熟的食物应当分开存放，并在冰箱里保持洁净。食品贮存室不得存放有毒有害物品和个人物品。食品添加剂应由特地的柜台储存和使用。 (7)、必需建立健全食品、原材料进货票、卡和登

25、记制度。 九.存在的问题 由于学校食堂在建，我们学校的食堂临时搬到了旧教室，客观条件有些差，尤其是房子拥挤，工作开展困难。但要坚持上述措施，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再厉，把食堂卫生工作做得更好。 学校食品安全自查自评报告8 我校准时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生安全工作职责重于泰山，保证每位学生能够安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的深厚气氛。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下： 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的

26、食品安全工作领导小组，以剧烈的政治职责感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全职责制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生团体用餐卫生治理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、标准意识、职责意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣传，学校利用学校播送在全校师生中宣传食品安全学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品安全的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格治理、严格监视来约束

27、从业人员的行为，保证广阔师生的身心安康。 二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作 1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进展了一次全面安康检查，并办理了安康证，全部从业人员均持证上岗。 2、领导小组对我校食堂进展仔细排查。严禁“三无”产品进学校，对比食品卫生法的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据标准的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手直接接触餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。 3、检查后准时召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不标准的问题要求在其次天完成整改。会后重新建章立制

28、，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生治理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生职责追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。 4、强化对食品卫生的监视。分管的学校领导坚持每天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，并连续实行48小时留样制。 三、存在问题准时整改。 在检查中发觉的卫生不干净、从业人员服装不标准和制度不健全问题，要求其次天全部整改完成。 学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了许多的防控工作，取得了必需的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安学校而不懈努力!

29、 学校食品安全自查自评报告9 为进一步加强治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，我校长期以来把食堂食品安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据县教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作领导小组对全校的食品卫生安全工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自查自评状况报告如下： 一、领导重视 校长亲自抓，亲自部署，仔细履行食堂食品卫生安全治理第一责任人的治理职责。成立了以校长为组长的学校食品卫生安全工作领导小组，全员参加，分工负责，层层落实。并把学校食堂食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，屡次召开会议进展部署，通过定期开展全校性的食堂食品安全工作会议，学习上级颁发的文件，

30、要求各班及后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增加食品卫生安全常识，切实熟悉到食品卫生安全工作的重要性，仔细对比评价内容抓好落实，对发觉的问题责令整改。 二、健全食堂食品卫生治理制度，做到责任到人。 建立健全的食堂食品卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、洁净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比拟好，治理比拟标准、到位，操作规程明确。 三、检查内容及状况 1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营

31、，没有超出范围。 2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3、全部工作人员定期体检，参与相关培训，持安康证上岗。 4、选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 5、严格选购索证制度，全部选购食品都做到索证齐全。 6、开水定点供给，小卖部全部商品均从正常渠道进货。 7、全部的餐具、按相关要求做到定期准时消毒。 8、杜绝非工作人员进入厨房。 四、整改措施 （1）加大宣传教育力度，增加全体学生食品卫生、安全意识。学校通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。 （2）加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流

32、入校园；食堂食堂食品生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。 （3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （4）通过安康教育，教育学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增加自我防护意识。利用播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，培育学生养成良好的卫生生活习惯，教育学生不到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 五、存在问题 1、因经费缘由，食堂配套设施标准不高，餐厅、仓库面积缺乏。 2、食堂从业人员系临时工，收入低，不够安心。 总之，要持之以恒地做好食堂食品卫生安全工作，才能杜绝不良事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食堂食品卫

33、生安全工作做得更好。 红原学校 20xx年11月15日 学校食品安全自查自评报告10 为进一步加强学校食堂治理，提高效劳水平，保障师生员工身体安康和权益，结合学校实际状况，制定出具体可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： 1、办理餐饮许可证，标准化运营 我校承受了区食药监局的检查指导，并对我校食堂商店几名工作人员进展了体检，后颁发了食堂、饮食加工许可证及

34、从业人员安康证，随后我校也对从业人员进展了培训上岗，标准化运营。学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，治理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 2、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害、消毒。 3、严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。 从业人员必需持安康证上岗，平常在选

35、购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食品安全治理人员和选购人员一同验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。商店在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若消失变质和过期的必需准时消毁，并作记录。对食品选购、存储、加工、留样等环节的治理更加标准，落实了大宗物资招标选购制度，食物索证、检验、记录制度，以及食品加工流程制度，食物销售留样制度等，严禁了假冒伪劣和“三无”食品的流通和销售，无食用出芽

36、土豆、四季豆、凉菜、有毒菌类等危急食品，并做好了防“四害”工作，制止了剩饭、剩菜的再食用。自始至终未食用食品添加剂，食堂、贮存室及餐厅每天干净洁净，无卫生死角。 4、加大对食堂从业人员的培训，建立群众监视机制。 我们成立了由校领导代表、家长代表、教师代表、学生代表等组成的监管会，定期监视食堂工作，监视以收费标准、饭菜质量、开支构造为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的治理和监视之下。 通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、安康运行的轨道上，根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全治理工作连续推向新的更高的层

37、次。制造一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。 学校食品安全自查自评报告11 依据省食药监餐【20xx】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监视所向辖区内各类学校下发了食品安全专项整治自查的通知，各级各类学校根据学校食堂食品安全专项整治自查表进展了自查，现将自查结果总结如下： 一、根本状况： 全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中小学食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮效劳许可证。安康证持证率100。学校自办食堂的共0户，占总数的0，承包经营的有58户，占总数的100。有30家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决局部

38、师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。 二、自查状况 全县各级各类学校根据学校食堂食品安全专项整治自查表进展自查打分，从学校食品安全治理、餐饮效劳许可证、索证索票治理、加工制作卫生、安康证明、食品添加剂的使用等六个方面进展了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作治理和食品添加剂的使用治理这几个环节上。局部学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料选购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。 三、整改状况 全部学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进展整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校自查中发觉的食堂环境卫生差、选购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，催促承包经营单位落实食品安全要求。局部学校对食堂进展改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全。 【学校食品安全自查自评报告】