学校食品饮食卫生安全应急预案.pdf

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1、学校食品饮食卫生安全应急预案学校食品饮食卫生安全应急预案学校食品卫生工作涉及千家万户，影响甚广，同时为了做好我校食品卫生工作，保证全校师生的健康与安全，特制定本预案.一、领导机构与职责一、领导机构与职责1、机构设置：成立学校卫生及食品安全工作领导小组.组长：刘周详组员：李凯洛夫梁红军于洪波 张明鑫教导处全体人员一 六年学年组长2、工作职责：领导小组职责是:全面领导学校卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展.统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校卫生

2、以及食品安全工作检查、总结,形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。二、日常工作开展二、日常工作开展1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报.2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点,结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查.3、落实职责.校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，工作考核实行学校卫生以及食品安全事故一票否决制。4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、学校商店从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等

3、形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感.5、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。三、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况,立即向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前,由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打 120 请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导

4、致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级文教、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故,应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。4、人员调度。在接到学校的事故报告后,要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理,明确分工，落实职责,听从指挥，确保到位。5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追

5、究四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究.3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。学校食品饮食卫生安全学校食品饮食卫生安全应急预案应急预案民生小学民生小学20112011 年年 3 3 月月饮用水安全应急处理预案饮用水安全应急处理预案为了保证学校用水安全,切实保护广大师生的身体健康，有效应急处置学校内可能发生的饮用水安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定,我校对饮水安全工作特制订本方案。一、成立学校“饮水安全

6、”工作小组和应急处理小组组长:刘周详副组长:梁红军李凯洛夫组 员:李凯洛夫梁红军于洪波张明鑫乔颖新教导处全体人员全体班主任二、针对“饮水安全”开展宣传教育工作 1、做好宣传工作利用黑板报、宣传栏介绍有关“饮水卫生”的知识。班主任利用班会课的时间向全校师生进行宣传教育，增强师生对“饮水卫生”知识的了解。2、增强自我保护意识提高全校师生的卫生饮水习惯和个人卫生素养，以增强自身的免疫能力和抵抗能力。并基本掌握处理突发事件的方法和本领，降低受灾的程度和范围.3、落实班主任工作责任制度班主任要每天统计本班学生出勤情况，如果班内有学生因饮水问题发生身体不适，应立即告知应急处理小组,若发生 5 例以上由饮水

7、引起的身体不适,学校与疾控中心联系，根据有关要求做好相应措施.三、日常工作措施：1、强化督查:在领导小组的具体指导下,由教师带头，以各项食品卫生制度、饮用水卫生制度落实为重点，对学校饮水情况,进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。2、落实职责：校长为学校饮用水安全第一责任人，学校后勤人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，考核实行学校饮用水安全事故一票否决制。3、加强业务培训：加强对广大师生特别是从业人员的饮水卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。4、添置设备；学校要对照配备标准，落实饮用水安

8、全设施的配备。四、事故应急处理.1、报告制度。饮用水安全事故发生后必须及时报告.具体为:发现少量（5 人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告,由学校校长报学区备案;发现较严重饮用水安全事故（指出现严重中毒症状者或出现相同症状的群体发病 5 人以上的情况），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校饮用水安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重学校饮用水安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病

9、人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重饮用水安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院)发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重饮用水安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题,力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重饮用水安全事故后，应立即封存所有的饮水和饮水设备等，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度

10、，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报.对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。五、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人和执行人，按情节进行严肃追究.2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究.3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。饮用水安全应急处理预案饮用水安全应急处理预案民生小学2011 年 3 月饮用水知识讲座饮用水知识讲座学校饮用水卫生管理要求学校饮用水卫生管理要求为进一步加强本市学校学生饮用水卫生，保障

11、学生的饮水安全，依据生活用水卫生监督管理办法、学校卫生工作条例等法律法规的要求，制定以下学校饮用水卫生管理要求.我校饮用水目前主要有 2 种形式：（1）锅炉贮水；(2)桶装饮用水；具体要求如下：一、一、锅炉贮水锅炉贮水学生饮用学校锅炉的开水，是最常见的饮用水的方式,应做到：1、水质符合生活饮用水水质卫生规范（2001）；2、有定期清洗保暖桶或锅炉的制度并予以落实:3、有定期清洗消毒的记录；4、清洗人员有有效健康体检证明;5、清洗时宜采取流动蒸汽等物理消毒方式。二、二、桶装饮用水桶装饮用水学生饮用桶装饮用水目前在学校中也占相当比例，一般都是将桶装水和饮水机共同使用，对此类用水方式,应做到：1、生

12、产桶装饮用水的企业有有效的食品卫生许可证;2、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件;3、水质应符合桶装饮用水标识的标准;4、有定期对饮水机清洗消毒的制度并予以落实;5、有定期清洗消毒饮水机的记录;6、饮水机清洗消毒宜请专业机构进行,如学校自行清洗消毒的，从事清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作;7、清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件；8、定期对水质进行抽检.为确保学生的饮水安全，学校应做到为确保学生的饮水安全，学校应做到:1、学校应做好相关的索证工作；2、有专职或兼职人员负责学生饮水安全；3、有专职或兼职人员负责对学校使用的制水、供水设备的维护和保养；4、制定饮水突发污染事件的应急处理办法;5、在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏,告知学生饮水安全须知,包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现水质出现异色异味等现象的应急处理办法等。饮用水知识讲座饮用水知识讲座学校饮用水卫生管理要求学校饮用水卫生管理要求2011 年 3 月