2023年《幼儿卫生与保健》教学大纲.pdf

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1、 幼儿卫生与保健课程教学大纲 一、课程性质和目标：（一）课程性质：幼儿卫生与保健是学前教育专业的核心和基础课程之一。幼儿园教育指导纲要（试行）中提出的五大教育目标中，“儿童的健康”处于首要位置。为了维护和促进幼儿的健康，幼儿教师必须要掌握一定的卫生保健知识和技能。幼儿卫生与保健这门课正担负了这样的培养任务。它主要研究学前儿童的生理解剖特点及机体生长发育规律，探究影响其健康成长的各种因素，提出各种卫生保健要求和措施。通过学习，学生掌握有关促进幼儿身心健康的基本知识和基本技能，为做好托幼机构的保教工作打下坚实基础。本课程内容涉及到人体解剖学、营养学、预防医学、环境卫生学等多个学科领域，是一门综合性

2、较强的学科。它与学前儿童心理学、学前儿童教育学、幼儿园各领域教育活动的指导等学科密切相连，为这些学科的学习提供了科学依据、奠定了学习基础。（二）课程教学目标：总目标：学生通过学习幼儿卫生与保健，能理解幼儿卫生保健工作的重要性，并形成正确的健康观；能全面掌握幼儿卫生保健工作的基本内容和要求，初步具备从事托幼机构保教工作的能力和技能。1.知识目标：获得促进学前儿童保健的相关知识以及了解幼儿园教育过程中的卫生要求，能够运用已掌握的理论知识和相关技能处理学前儿童生活和教育过程中的各种卫生保健问题，将来在实际工作中能够切实作到维护和增进儿童的健康。2.能力目标：学生通过学习，能够运用幼儿卫生与保健的基本

3、知识，分析和解决幼儿卫生保健工作中存在的各种问题，为将来在实际工作中能切实维护和促进幼儿的健康做好准备。3.情感目标：提高对幼儿卫生保健工作的思想认识，关注幼儿良好卫生习惯的养成，提高对幼儿安全保护的重视程度，养成按照保育措施认真工作的态度。二、课程基本要求 课程总体要求：教学中要注意知识目标、能力目标和态度情感目标的认真落实。为切实培养学生的职业能力，教学中要加强学生的实训练习，积极探索理论与实践结合的有效方法。课程教学应适应学生的年龄特点和专业特点，简明扼要、重点突出，便于学生理解和掌握。选择教学内容时，应处理好与学前心理学、学前教育学及教育活动指导类课程相互衔接的关系，要避免内容上的重复

4、。教学过程中要引导学生将保健知识进行迁移，从而存进学生自身和家人的健康。确定教学内容和分配课时时，应留有机动时间，以便根据学生学习中的实际情况进行适当的调整。各单元的基本要求：绪论：要求：了解学前卫生学研究的对象、任务，明确研究的内容。第一单元 幼儿生理特点及保育 要求：熟悉人体各大系统的生理特点及功能；能描述幼儿各系统的生理特点及相应的保健要求；能在幼儿园开展适宜的教育活动以维护和促进幼儿的正常发育；能对家长进行初步的幼儿生理保健方面的宣传。第二单元 幼儿的生长发育 要求：掌握幼儿身体生长发育的规律及体格发育评价指标、标准和方法，熟悉影响其身体健康的因素；依据所学知识，能对幼儿的身体健康进行

5、初步评价，并提出合理的教养建议。第三单元 幼儿的营养及膳食 要求：掌握与幼儿生长发育相关的营养学基础知识；理解母乳喂养的优越性，了解婴儿喂养的方法和应注意问题；理解幼儿膳食配置的基本原则和方法，掌握托幼机构膳食卫生的要求；能在实际生活中运用所学促进幼儿、自身及家人的营养健康；能够为幼 儿合理搭配膳食，能进行托幼机构的膳食卫生管理。第四单元 幼儿疾病的预防 要求：掌握幼儿疾病的早期症状，在工作和生活中能做到早发现疾病；了解常见的传染病和疾病及其预防；掌握常用的护理技术，能在实际中进行应用。第五单元 幼儿的安全与急救 要求：了解幼儿意外伤害发生的原因，能在实际工作开展中进行有针对性的预防；明确托幼

6、机构的安全措施并能具体实施；掌握幼儿常见意外发生后的处理方法，能对发生的意外进行准确判断和处理。第六单元 幼儿集体卫生保健 要求：了解制定托幼机构生活制度的意义和依据；熟悉并掌握托幼机构一日生活各环节的卫生要求；掌握托幼机构卫生保健制度的各项内容；能科学安排幼儿的一日生活；能运用所学分析评价托幼机构卫生保健方面的实施情况。三、课程教学基本内容 绪 论 一学前卫生学的研究对象 二学前卫生学的研究任务 三学前卫生学的研究内容 第一单元 幼儿生理特点及保育 第一节 运动系统 一、运动系统概述 二、幼儿运动系统特点及保育 第二节 呼吸系统 一、呼吸系统概述 二、幼儿呼吸系统特点及保育 第三节 循环系统

7、 一、循环系统概述 二、幼儿循环系统特点及保育 第四节 消化系统 一、消化系统概述 二、幼儿消化系统特点及保育 第五节 泌尿系统 一、泌尿系统概述 二、幼儿泌尿系统特点及保育 第六节 感觉器官 一、感觉器官概述 二、幼儿感觉器官特点及保育 第七节 内分泌系统 一、内分泌系统概述 二、幼儿内分泌系统特点及保育 第八节 免疫系统 一、免疫系统概述 二、幼儿免疫系统特点及保育 第九节 神经系统 一、神经系统概述 二、幼儿神经系统特点及保育 第十节 生殖系统 一、生殖系统概述 二、幼儿生殖系统特点及保育 第二单元 幼儿的生长发育 第一节 幼儿生长发育的基本规律 一、幼儿的生长发育规律 二、影响幼儿生长

8、发育的因素 第二节 幼儿体格发育的测量、评价 一、评价幼儿体格发育的指标及测量 二、幼儿体格发育评价标准及方法 第三单元 幼儿的营养及膳食 第一节 幼儿的营养需求 一、能量 二、宏量营养素 三、微量营养素 四、其它膳食成分 第二节 幼儿膳食 一、婴儿膳食 二、幼儿膳食 三、托幼机构的膳食卫生 第四单元 幼儿疾病的预防 第一节 幼儿疾病的早发现 一、幼儿疾病的早期症状 二、幼儿疾病症状的初步判断 第二节 幼儿常见疾病及预防 一、与营养有关的疾病 二、与五官有关的疾病 三、消化道疾病 四、呼吸道疾病 五、皮肤病 第三节 幼儿常见传染病及预防 一、传染病概述 二、以空气飞沫为主传播的传染病 三、以消

9、化道为主传播的传染病 四、其它传播方式的传染病 第四节 常用护理方法 一、测体温及物理降温法 二、数脉搏、观察呼吸频率 三、喂药及滴药 四、热敷法 五、简易通便法 选学：幼儿常见心理卫生问题 一、幼儿常见心理问题 二、幼儿心理问题的预防 第五单元 幼儿的安全与急救 第一节 托幼机构的安全 一、幼儿意外伤害发生的原因 二、托幼机构的安全措施 第二节 幼儿常见意外伤害的急救 小外伤、鼻出血、异物、烧烫伤、骨折、惊厥、晕厥、脱臼、中暑、冻伤、人工呼吸等 第六单元 幼儿集体卫生保健 第一节 托幼机构的卫生保健制度 一、体格检查制度 二、预防接种制度 三、隔离制度 四、消毒制度 五、环境卫生制度 第二节

10、 托幼机构一日生活制度 一、一日生活制度制定的意义及依据 二、一日生活制度的实施原则 三、一日生活制度各环节的卫生要求 选学：托幼机构的环境卫生 一、托幼机构的建筑卫生 二、托幼机构的设备卫生 四、先修课程要求 本课程是在一年级上学期开课，所以无法开设先修课程。但学生通过初高中 生物的学习，已了解了人体生理和营养学基础的部分知识。在日常生活中，学生也积累了各种与健康相关的生活经验，如：预防疾病的一般方法、常见病的基本特点、一般性护理知识及技术、体检的基本项目及方法等。因此具备了学习此门课的知识条件。五、教学方法要求 教学方法采用课堂讲授、实训练习与幼儿园见习相结合的方法。在课堂教学过程中，要结

11、合学生的年龄和专业特点，本着理论与实际相结合的原则，采用讲授法、案例分析法、合作学习等教学方法，力争创设出一种师生互动，生生互动的课堂教学氛围，以切实提高课堂学习效果。实训练习：采用情景模拟操作法、小组合作练习等方法训练学生的实际操作能力。幼儿园见习：布置给学生见习任务，要求他们在见习中对相关问题进行观察记录、分析研究，并以文字及视频方式记录，见习返校后对任务进行汇报和讨论；见习过程中，根据具体内容可采用现场教学法。六、考核形式与标准 课程考核应该起到引领学生学习的作用。本课程考核既要注重基本理论知识，又要注重实践操作部分；既要关注学生的学习结果，也要评价学生的学习过程。通过考核方式的改革促进学生学习方式的改变。1.过程性评价：在单元学习过程中进行四次考核，理论知识占两次，形式为小测或 调查分析报告等，权重为 25%，实训项目占两次，形式为模拟操作或提交作品，权重为25%。2.终结性评价：期末进行综合性的理论和实训项目考核，权重分别为 20%和 25%。理论考核的方式为闭卷书面考试，实训项目的考核为学生在给定的项目中自选内容并独立完成，以视频方式提交。3.学习态度的评价：根据学生出勤、听讲状态及作业完成情况进行评价，权重为 5%。该课程总成绩的组成：平时理论考核 25%+实训项目考核 25%+期末理论考核 20%+实训综合考核 25%+学风 5%=100分。60 分为及格。